Mananni
33 Platen an 7 Rubriken
Dippen
Pasten ginn zerwéiert mat knusprege Galletti (maltesch Waasserkichelcher) an knusprech maltescht Brout
ARJOLI (C/F/S)
Gemaach mat zerdréckte Galletti, Knuewelek, Tomatepasta an Anchovisen
BIGILLA BIL - FLEFEL (S/V)
Traditionell Paste aus gedréchente Favabounen, Knuewel, Ueleg, Esseg an engem Hauch Chili
TADAM IMQADDED (C/S/V)
Sonnegédrechent Tomat & Majoran
Trio vu Dips
Wielt iergendeng Dips aus deenen uewendriwwer
Meze & Virplaten
PULPETTI TAC - CANGA (C/E/S/M/CY)
Rëndfleesch-Pattien, ofgeschmaacht mat Pecorino-Kéis, Knuewelek & Thymian, lues a Roudewäin geschmort
KRUSTINI KAPPUNATA (C/S/V)
Gegrillte maltescht Brout, bestrach mat Kappunata (kleng Stécker Aubergine, gekacht mat Ënnen, Kapern, Oliven & Tomaten)
PLATT MALTI (C/S/N/M)
Eng traditionell maltesesch Plack mat bigilla, (traditionell Paste aus gedréchente Fava-Bounen), kappunata (kleng Stécker Aubergin, gekacht mat Ënnen, Kapperen, Oliven & Tomaten), gegrillt traditionell maltesesch Schwäin- a Koriandersomen- Wurscht, frësche lokal gepäfferte Schofskéischen & gegrillt maltesesch Brout, bestrach mat Tomatepaste
FRITTURI TAL - QARABAGHLI (C/E/M/S/V)
Schmaachhaft Fritten aus Zuccini, Kapperen, gepfefferte kleng Schofskéis, Thymian a Majoran
MAKKU MOQLI (F/S)
Knusprech frittéiert Whitebait, zerwéiert mat enger Zitrouneschëff
ZALZETT TA' MALTA MIXWI (N/S)
Gegrillt traditionell maltesch Schwéngsfleesch- a Koriandersomen-Wurscht
GBEJNA MOQLIJA (C/S/E/M/V)
Déif frittéiert frësche, gepfefferte klengen Schofskéis
FWIED TAL - FENEK MOQLI (M/S)
Kanéngchenliewer am Knuewelek ugebroden, lues geschmort mat Thymian, Orangensaft an Orangeschuel-Zest
Zopp
MINESTRA (CY)
Lues gekachten, lokal Geméiszopp mat engem Hauch vu Sellerie a Fielssalz
Ghagin / Pasta
SPAGHETTI BIZ - ZALZA TAL-FENEK (M/C/S/CY)
Spaghetti mat Kanéngchen an Zooss — dëse Plat ass ee vun de méi beléiften an traditionellste maltesesche Platen a gehéiert zum gefeierte Fenkata-Iessen
GHAGIN GRIEG (C/S/M/CY)
Eng al Familljespezialitéit — kleng Pasta-Pärelen gekacht mat gehacktem Schwäin, fein gehackten Ënnen & Knuewel, wäissem Wäin, Péiterséileg, an enger generéiser Portioun geriwwe Kéis
LINGUINI BIL - KALAMARI (C/S/F/MS)
Linguini mat Kalamari, Zuccini, Tomaten, e klenge Stëbs Chili & frësch Kraider
RAVJUL TA' L IRKOTTA (C/E/S/M/CY/V)
Ricotta-Ravioli mat enger Tomaten-, Knuewelek- a Basilikumzooss
It - Tieni Platt / Haaptplat
Haaptplaten ginn mat gebrode Gromperen a saisonalem Geméis zerwéiert
QARABAGHLI MIMLI (C/S/M/V)
Zucchini mat Räis, Tomatenszooss, Oliven, Kapern gefëllt a servéiert op enger Schofskéiszooss
SPNOTTA MIXWIJA (C/F/S)
Gegrillte Filete vu frëschem Mierbarsch, mat enger Oliven- & Rosinen-Tapenade
KLAMARETTI FJIT - TAGEN (MS/S/F)
An der Pan ugebrodene Baby-Calamari mat Knuewelek, Tomaten, Wäisswäin, Majoran, engem Hauch Chili & Rosmarin
KOXOX TAT - TIGIEG (C/S)
Gebrodene Pouletbeen, aromatiséiert mat Rosmarin a Knuewelek
FENEK IMTEKTEK (S/CY/M)
Kanéngchen an der Pan mat Knuewelek ugebroden, duerno lues geschmort mat Sellerie, Ënnen, roude Wäin, Lorbeerblat, Thymian a Ierbessen
FALDA MIXWIJA BIZ - GRÉNG SALSA (S)
Gegrillte Flanksteak mat enger grober Salsa aus Minz, Péiterséileg, Majoran, roude Chili, Kapperen, Knuewelek, Routwäin-Esseg an Olivenueleg
BRAGJOLI (S/M/C/E)
Dënn Scheiwen aus zaarte Rëndfleesch, gerullt mat enger schmaacher Fëllung aus fein gehackte haart gekachten Eeër, Ham, Péiterséileg, Knuewelek a Parmesan, lues geschmort an enger Wäin- an Ënnesooss
Contorni / Bäilagen
PATATA L - FORN (S/V)
Geriischtert Gromperen mat Knuewelek, Thymian, Fenchelsomen an Olivenueleg
PATATA MOQLIJA (S/C/V)
Fritten
INSALATA FRISKA (S/V)
Gemëschte Blattszalot mat Tomaten, Oliven, Zitroun- & Hunnegdressing
HAXIX (S/V)
Saisongeméis
Desserten
MAQRUT BIL - GELAT (C/M/S/N)
Dattelfritter zerwéiert mat Vanilleglace
GELAT TAT - TIEG (M/C/N/P/E)
Traditionellt Hochzäitsglace
SNIZZA (C/M/E/N/SE)
Traditionelle maltesesch Dessert, änlech wéi eng Swiss Roll Bliederdeeg a Biskuit, gefëllt mat séisser Ricotta
GRANITA TAL - LUMI
Äiskale Sorbet aus frësche Zitrounen
GELAT (M/N/E/SE)
Glace: Cikkulata (Schockela) Vanill Frawli (Äerdbier)
