Noni
21 Platen an 3 Rubriken
Kuerzt Degustatiounsmenü — €125
E saisonalt 8-Gäng-Degustatiounsmenü vum Chef Jonathan Brincat. Präis: €125 pro Persoun. De Menü ännert sech all Dag, fir déi feinste Offere vun der Saison ze reflektéieren. Eng vegetaresch Alternativ ass op Ufro disponibel.
Tnaqqir
Maltescht Sauerdaigbrout mat Ta' Betta Melitense Olivenueleg a gesalzene Botter.
Thon
Loin a confitéierte Bauch, Meerrettich, "Gazpacho". Imperial Oscietra Kaviar ass als Supplement géint Oppräis disponibel.
Rossi Garnelen
Farfalle-Pasta mat Fréijoersierbsen, Fenchelcrème an Dill.
Torta tal-Kaċċatur
Signature-Plat. Wild-Pithivier mat HP-Zooss an agemaachter Zalot. Disponibel mat engem €25 Signature-Plat-Zouschlag.
Anjou-Dauf
Anjou-Dauf mat tal-Pessikan-Dattelen, Aubergin a Sonneblummenkären.
Lokal handwierkleche Kéis
Eng Auswiel u maltesesche handwierkleche Kéiser. Als Zousaz fir 15 € verfügbar.
Fig Leaf
"Baklava" mat Pekannëss an schwaarzen tierkesche Feigen.
Petit Fours
Eng Auswiel u klenge séisse Leckereien fir d’Iessen ofzeronnen.
Voll Degustatiounsmenü — €145
E saisonalt 10-Gäng-Degustatiounsmenü vum Chef Jonathan Brincat. Präis: €145 pro Persoun. De Menü ännert all Dag, fir déi bescht Offere vun der Saison ze reflektéieren. Eng vegetaresch Alternativ ass op Ufro verfügbar.
Tnaqqir
Maltescht Sauerdaigsbrout mat Ta' Betta Melitense Olivenueleg a gesalzene Botter.
Thon
Loin a confitéierte Bauch, Meerrettich, "Gazpacho". Imperial Oscietra Kaviar ass als Supplement géint Oppräis verfügbar.
Rossi Garnelen
Farfalle-Pasta mat Fréijoersierbsen, Fenchelcrème an Dill.
Torta tal-Kaċċatur
Signature-Geriicht. Wëld-Pithivier mat HP-Zooss an agemaachte Zalot. Disponibel mat engem €25 Signature-Geriicht-Zouschlag.
Wreckfish
Wreckfish mat Muschelen, gieler a grénger Zucchini, Safran an enger delikater Fëschbritt.
Anjou-Dauf
Anjou-Dauf mat tal-Pessikan-Dattelen, Aubergin a Sonneblummenkären.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Schofsjoghurt, Mandarine, Kamill an Zitrushunneg.
Lokal handwierkleche Kéis
Eng Auswiel u maltesesche handwierkleche Kéiser. Als Zousaz fir 15 € verfügbar.
Fig Leaf
"Baklava" mat Pekannëss an schwaarzen tierkesche Feigen.
Petit Fours
Eng Auswiel u klenge séisse Leckereien fir d’Iessen ofzeronnen.
Zousätz
Optional Zousätz an Course-Supplementer, déi mat engem vun deenen zwou Degustatiounsmenüen disponibel sinn.
Imperial Oscietra Kaviar
Eng Zousaz-Optioun, zerwéiert mam Thon-Gang.
Signature-Plat — Torta tal-Kaċċatur
Zousaz fir de Signature-Plat, zerwéiert mam Wild-Pithivier-Gang.
Auswiel u lokale Kéis aus Handwierk
Auswiel u maltesesche Kéis aus Handwierk, zerwéiert als zousätzleche Gang.
