Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Gillardeau-Auster Nr.

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Bruschetta mat Mieresséngel

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Schwäertfësch-Carpaccio

CARPACCIO DI GAMBERI

Garnelen-Carpaccio

Carpaccio di polipo

Oktopus-Carpaccio

THON-CARPACCIO

Thon-Carpaccio

SCAMPI CRUDI

Roh Langoustine

GAMBERI CRUDI LOCALI

Lokal réi Garnel

TARTARE DI TONNO

Thon-Tartar

TARTAR VU LOKALE ROUDE GARNELEN

Tartar vu lokale roude Garnelen op Kéiscrème, mat Kapperen an Trëffelspéin

CRUDO DELLA CASA

Auswiel vum Chef u réiem Mieresfriichten; Schwäertfësch, Thon, Saumon, 1 Gillardeau-Auster, 1 lokal rout Garnel, an 1 Langoustine

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Gemëschte Plat mat réie Mieresfriichten; portugisesch Garnelen, Schwäertfësch, Thon, Saumon, 2 lokal rout King-Garnelen, 2 Langoustinen a marinéiert Sardinnen

RËNDSCARPACCIO MAT RUCOLA A GRANA-SPÉIN

Rëndscarpaccio mat Rucola-Blieder a Parmesan-Spéin

CAPRESE

Büffelmozzarella mat Tomaten a marinéiertem Rucola, mat extra virgin Olivenueleg beträufelt

ZUPPA DI PESCE

Traditionell Fëschzopp mat Miesmuschelen, Venusmuschelen, Schwäertfësch, an Garnelen-Bisque

ANTIPASTO DELLA CASA

Auswiel vu fënnef speziellen hausgemaachten Antipasti vum Dag

PEPATA DI COZZE

Ugebrued Muschelen, sautéiert mat zerdrécktem schwaarze Peffer a Wäisswäin

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Zaarte Kraken mat Gromperen, Oliven, Péiterséileg, extra vergine Olivenueleg an Knueweleksueleg

CALAMARI FRITTI

Frittéiert Calamari, zerwéiert mat Tartarszooss

POLPETTE DI NEONATI

Frittéiert Whitebait-Fritter, zerwéiert mat Tartarszooss

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

An der Pan ugebraate Kammmuschelen, am Botter a wäissem Wäin geréischtert, mat Knuewelek a Kraider

FRITTO MISTO

Gemëschte frittéiert Mieresfriichten – whitebait, Calamari, Garnelen, an Fëschfileten

PARMIGIANA DI MELANZANE

Am Uewen gebaakent Aubergin mat Tomatenszooss, Parmesan, an frëschem Basilikum

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 gegrillte Langoustinen

PACCHERI MAT GARNELEN, KRABBEFLEESCH A BRONTE-PËSTAZ

Paccheri mat Garnelen, Krabbefleesch a Bronte-Pëstaz

FETTUCCINE CACIO E PEPE MAT GARNELEN A LANGOUSTINEN

Fettuccine mat Pecorino Romano DOP, grob zerdréckte schwaarze Peffer, Garnelen a Langoustinen

FETTUCCINE ASTICE

Fettuccine mat Hummer, Kiischtomaten, Knuewelek an enger Garnelen-Bisque

FETTUCCINE MAT GARNELEN AN SÉISSER PAPRIKA-CRÈMESZOOSS

Fettuccine mat Garnelen an enger séisser Paprika-Crèmeszooss

FETTUCCINE RICCI (JEE NO VERFÜGBARKEET)

Fettuccine mat frësche Mierigelen

RAVIOLI MAT HUMMERFËLLUNG MAT GARNELENZOOSS

Hausgemaachte Ravioli mat Hummerfëllung an enger delikater Garnelenzooss

FETTUCCINE AL CALAMARO MAT CRÈME VU SCHAAFER 'NDUJA

Fettuccine mat Calamari a schaafer 'nduja

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

Paccheri mat italienescher Schwéngswurscht an aromatesche Kraider

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Crèmege Risotto mat gemëschte Champignonen, Parmesan an Trëffelspéin

ARROSTO MISTO DI PESCE

Gemëschte Fëschgrill mat Thon, Schwäertfësch, Calamari a Garnelen

GEBACKENE LACHS MAT SESAMKRUST MAT SPARGELZOOSS

Gebackene Lachs mat enger Sesamkrust an Spargelzooss

TONNO ALLA GRIGLIA

Gegrillte Thon-Steak

An der Pan ugebraatene Kraken mat Kiischtentomaten an enger Portwäin-Reduktioun

An der Pan ugebraatene Kraken mat Knuewelek, Kiischtentomaten, an enger Portwäin-Reduktioun

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Mierbarsch-Roulade mat aromatesche Kraider op enger cremiger Ierbesszooss

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Am Uewen gebakene Schwäertfësch mat enger gëllener Bréidsel-Krust

ONDA BLU Platter (fir 2 Persounen)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Eng Mëschung aus frësche Schuelldéieren, dorënner en halwe Hummer, Garnelen, Fëschfileten, Calamari a Langoustinen Servéiert mat geréischtertem Brout

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Frësche Fësch vum Dag

ASTICE

Hummer

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (JEE NO VERFÜGBARKEET)

Lokale Hummer an mediterrane Slipper-Hummer

COSTATA DI VITELLO

Kallefskotlett um Schank

ANGUS RIB EYE 300 G

Op Kuel gegrillten Angus Ribeye

FILETTO DI MANZO 300GR

Iwwer Kuel gegrillte Rëndsfilet

Peffer- oder Champignonszooss

PURE DI PATATE

Gromperepüree Trëffelzooss dobäisetzen €2

INSALATA MISTO

Gemëschte gewierzelt Geméis

PATATINE FRITTE

Fritten Trëffelzooss dobäisetzen €2

SIZILIANESCH CAPONATA

Traditionell sizilianesch Caponata mat Auberginen, Peffer, Gromperen, Pinienkären, Kapperen, Rosinen, Sellerie an Ënnen

SÉISS GROMPER-FRITTEN

Séiss Gromper-Fritten Trüffelzooss dobäisetzen €2