30 Platen an 6 Rubriken
Auswiel u italienesche handwierklech gereefte Schinken, Wurschten, Salami a Kéisen, zerwéiert mat piadina romagnola
Auswiel u mëllen, mëllen a kräftege handwierkleche Kéisen mat hausgemaachte Konfitüren, Hunneg a saisonale Friichten
Am Uewen gebaaken Aubergin mat Tomatensooss, Mozzarella, Parmigiano Reggiano a frëschem Basilikum
Panéiert a frittéiert gréng Oliven, gefëllt mat gehacktem Fleesch a Parmigiano Reggiano
Gebrodene Schwéngsbauch mat schwaarzem Peffer, Rosmarin, Knuewelek, wëldem Fenchel, karamelliséierten Ënnen an Piadina
Rëndstatar mat Kapperen, wëldem Thymian, Radieschen a Joghurt
Gegrillte piemontesesche Kéis, mat gefëmmt Ham agewéckelt, Radicchio-Zalot, Hunneg a Walnëss
Frësch Sardinnefileten am Uewen gebak mat aromatesche Bréidskrummen, grénge Zalot a roude Ënnen
Frittéiert frësch Calamari mat aromatescher Mayonnaise
Tomatenszooss, italienesch Schwéngswurschten, Knuewelek, Chili, Péiterséileg, frësch Crème. Regular €15
Guanciale, Pecorino-Kéis, Eeërgiel an schwaarze Peffer. Normal €15
Guanciale, Tomatenszooss a Chili. Normal €15
Hausgemaachte frësch Pasta mat Porcini, Champignonen, Austerpilzen, Knuewel a Péiterséileg. Regulär €16
Frësch Sardinnefileten, Rosinen, Pinienkären, aromatesch Bréidskrummen a wëlle Fenchel. Normal €16
Hausgemaachte frësch Pasta mat saisonalem Fësch, Mieresfriichten, Tomatepüree, Wäisswäin, Kraider a Chili. Reguläre Präis €18
Frësch, hausgemaachte Pasta mat Kanéngchen-Ragù-Zooss. Normal €16
Frësch gebake Pasta mat saisonale Geméis, Parmigiano a Béchamel. Regulär €15
Saisonal gemëschte Geméisszopp mat aromatesche Croutonen a Parmigiano. Reguläre Präis €13
Hausgemaachte Pasta, gefëllt mat gehacktem Fleesch a Muskatnoss, an enger Kapoun- a Rëndsbritt. Normal €17
Iwwer Kuel gegrillte Prime-Rëndsfilet 280 g, Mieresalz, Rosmarin, karamelliséiert Ënnen, Sangiovese-Reduktioun
Iwwer Kuel gegrillte Lammrack an enger Pecorino- a Fenchelkrust mat Birenchutney, oder gegrillte Lammkoteletten mat Tzatziki
Lues a lues sous-vide gegaarte Poulet mat Chili, Paprika a Cayennepeffer, knusprech Fritten
Gemëschte Braten aus Kanéngchen- a Schwäinefleeschstécker mat ugeschmorte Mangold
Frittéiert Kalamari, Garnelen, Whitebaits, frësch Fëschfileten a Kapere mat aromatescher Mayonnaise
Eng Auswiel u zaarte Fleesch, dat um Dësch an enger Geméisbouillon gekacht gëtt, mat handgemaachte Zoossen. Nëmme mat Reservatioun, min. 4 Persounen
Mat knusprech Fritten
