Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Paccheri-Nuddelen mat Pistachecrème, Speck an Ënnen

Busiata Pistacchio & Bufala

Busiata-Nuddelen mat cremëge Pistazien a Mozzarella di Bufala

Busiata Nostromo

Busiata-Pasta mat Thon, Kiischtomaten, Aubergine, Minz a Pistaziecrème

Tagliatelle mat Trëffelcrème

Tagliatelle-Nuddelen, an enger räicher Trëffelcrème geschwenkt

Spaghetti Italia Carbonara

De richtegen italienesche Klassiker: Spaghetti mat Guanciale, Pecorino Romano D.O.C. an Eeër

Spaghetti Italia Amatriciana

Spaghetti an enger räicher Tomatenszooss mat Schwéngswang, Ënnen an Pecorino Romano D.O.C. geschwenkt.

Spaghettoni Nero mat Gamberi Rossi & Salmone

Schwaarz Tënt-Pasta Spaghettoni mat roude Tiger-Garnelen a geräichertem Saumon, flambéiert mat Pernod a Knuewelek

Spaghettoni Nero di Seppia mat Muschelen a Calamari

Spaghettoni mat schwaarzer Tënt, Muschelen, Calamari, frësche Tomaten a Knuewelek

Ribeye Argentino alla Griglia

Gegrillte Premium-argentinësche Ribeye

Cotelletta di Pollo

An der Pan gebrode Pouletbroscht

Pollo Grigiato

Gegrillte Pouletbroscht

Grilliata Mista

Gemëschte Fleeschgrill: Angus-Rëndfleesch, Schwäinefleesch & Pouletbroscht

Zuppa di pesce

Fëschzopp

Zuppa di Cozze

Muschelszopp

Gegrillte Saumon

Gegrillte Saumon mat Kraider

Calamari Fritti

Frittéiert Kalamari

Calamari Grigliati

Gegrillte Calamari

Spaghetti Quattro alla Norma

Spaghetto mat frëscher Napoli-Tomatenzooss, Auberginen a Ricotta-Kéis

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti mat frëschem Napoli-Tomaten, Ënnen, Oliven a Kapern

Penne Arrabbiata

Penne mat frëscher Napoli-Tomatenszooss, Péiterséileg, Knuewelek & Peperoncino

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatoni mat Cacio Cavallo Romano-Kéis a frëschem Peffer

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Spaghetti mat Knuewel, extra virgin Olivenueleg an frëschem Chili

Penne Napoli

Penne mat Tomatenszooss „op Napoli-Aart“

Spaghetti al Ragù Bolognese

Spaghetti mat Ragù Bolognese

Penne Carbonara

Penne mat Bacon, Eeër a Grana Padano

Penne mat Gamberi a Zucchini

Penne mat klenge Garnelen a Courgetten

Busiata mat Pesto Trapanese

Busiata mat frëschen Tomaten, Knuewelek, Mandelen, Basilikum an extra virgin Olivenueleg

Spaghetti Guanciali all’Amatriciana

Spaghetti mat Bacon, roude Ënnen, Napoli-Tomaten an engem klengen Touch Wäisswäin

Penne al Salmone

Penne mat Saumon, Knuewelek, Kiischtomaten, Rahm a Wäisswäin

Tagliatelle mat Salsiccia a Porcini-Pilzen

Tagliatelle mat italienescher Wurscht, Porcini-Pilzen, engem Touch Crème a Wäisswäin

Ravioli mat lokalem Kanéngchen gefëllt mat frëscher Tomatenszooss a Basilikum

Ravioli mat Kanéngchen gefëllt, zerwéiert mat frëscher Tomatenszooss a Basilikum

Ravioli mat Intenfëllung mat Zitrusszooss

Ravioli mat Int gefëllt, zerwéiert mat enger Zitrusszooss

Ravioli gefëllt mat Porcini-Pilzen, Botter a Salbei

Ravioli gefëllt mat Porcini-Pilzen, mat Botter a Salbei, uewendrop mat Parmesanflacken

Ravioli mat Schofskéis mat engem Touch Tomat

Ravioli gefëllt mat frëschem Schofskéis mat Tomaten

Maccheroni al Torchio, Spezialitéit vum Chef „aus dem Uewen“

Maccheroni a Torchio, Spezialitéit vum Chef „aus dem Uewen“

Lasagne alla Bolognese

Lasagne mat Bolognese-Zooss “all’italiana”

Vegetaresch Lasagne

Lasagne mat saisonalem Geméis

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana-Kéis, Auberginen, frësche Mozzarella, Tomatensooss “Napoli” & Basilikum

Riso Rosso aus dem Uewen — Spezialitéit vum Chef

Riso Rosso aus dem Uewen — Spezialitéit vum Chef

Cannelloni mat Ricotta a Spinat

Cannelloni gefëllt mat frëschem Ricotta-Kéis, Spinat, Tomatenszooss “Napoli”, Béchamel an geriwwe Parmigiano

Strozzapreti mat Gorgonzola, Nësscrème a gedréchenten Tomaten.

Strozzapreti mat Crème, Gorgonzola-Kéis, Nëss an sonnegedréchenten Tomaten

Mezze Busiata mat Muschelen, Péiterséileg, Knuewelek, frësche Tomaten, extra virgin Olivenueleg a wäisse Wäin.

Hallef Busiata mat Muschelen, Knuewelek, Péiterséileg, extra virgin Olivenueleg & wäisse Wäin

Di Cesare

Gegrillte Poulet, Parmesan-Spéin, Cherrytomaten, rout Ënn & frësche Zalot

Del Contadino

Frësch Tomaten, Gurk, Zucchini, schwaarz Oliven & Parmigiano

Di Bufala

Frësch Mozzarella di Bufala op engem Bett vu Rucola a gemëschtem Zalot, ofgeronnt mat extra virgin Olivenueleg a Cherrytomaten

Mista

Frësch Tomaten, Rucola-Salat & Äisbierg-Zalot

Di Pomodoro

Frësch Tomat

Minestrone

Minestrone aus frëschem Saisonsgeméis, mat Grana Padano driwwer gedréps

Rum Baba

Cassata Siciliana

Schockelaaskuch

Pistazientaart

Tris Cioccolato

Tiramisu

Äppeltaart

Sizilianesche Cannolo

Tiramisu mat Pistazien

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Drauwenzort:- Glera Stréigiel mat gréngleche Reflexiounen; wäiss a crémeg Schaum, fein a laang unhalend Perlage. Séiss-blummege Geroch vu Wëldblummen an Akazie, fruuchteg Parfum vu gréngem Apel mat liichte Notte vu kandéiertem Lime. Kräftëg, frësch a propper; Blosen mat exzellenter Persistenz, vun engem sanft sapide, delikate Start bis zu engem frëschen an harmoneschen Ofschloss.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Drauwenzort: 100% Moscato E séissen, liicht spruddelegen, niddreg-alkoholesche Wäin aus dem Piemont am Nordweste vun Italien.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Drauwenzort:- Pecorino Stréigiel Faarf mat gëllene Reflexiounen. Komplex Aromen mat Hiweiser op wäisse Pirsich, Lavendelblummen, Hunneg, Vanill a tropesch Friichten. Gutt Struktur, voll, mëll a laang unhalend

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Drauwenzort:- 100% P.Grigio Knackeg an liewege Bouquet, dat un delikat gëllen Äppel erënnert. Dréchen, um Gaum gutt ausbalancéiert mat agreabele Zitrusnoten.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Drauwenzort:- 100% Sauvignon Blanc Zesteg a straff, mat zousätzleche Notte vu grénge Peffer, déi Plaz maache fir Zitrus- a wäiss-Peche-Notten, e liicht grasege Finish an eng knaschteg Aciditéit.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Drauwenzort: 100% Cortese De Goût ass dréchen a frësch, mat fruuchtegen an aromateschen Säuren. Dëse Wäin ass am beschten sechs bis aacht Méint no der Liesen.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Campania, Italien) Drauwenzort:- Falanghina Stréigiel Faarf mat gréngleche Reflexiounen. Intens an aromatesch Nues vu gréngem Apel, Ananas a Zitrus. Frësch um Gaum, gutt ausbalancéiert mat enger knaschteg-frëscher Aciditéit an engem schéinen, laangen Ofgang.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Drauwenzort: 100% Vermentino Hell a schmaachvoll, et geet op mat engem verféierende Geroch vu wäisse Blummen, exotesche Friichten, reifer Piisch, mediterranem Buschland an engem Hauch Mieresbries. Um cremige Gaum weist et reif Abrikos, gréngen Apel, mineralesch Noten an en liicht salzege Schluss

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Drauwenzort - Catarratto E stréi-giel Wäin mat enger Nues, déi e frëschen a parfüméierte Bouquet bitt, mat Notte vu wäissfleeschege Friichten (Peche) kombinéiert mat Hiweiser op Wëllblummen. Friichteg an erfrëschend, mat engem gudden, laang uhalende Finish.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Drauwenzort:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Hell rubinrout, richt no Plommen, Beeren, Geranium a Veilchen, souwéi no Neelches, Peffer a Lieder. Am Gaum ass en mëll a gutt ausbalancéiert, mat feine Tanninen a guddem Aroma.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Drauwenzort:-100% Primitivo di Manduria Ganz déif an der Faarf, déi bal an d’Purpur geet. An der Nues weist sech e räiche Parfum vu Plomm, schwaarzer Kiischt a Gewierzer wéi Ingwer a Vanill. Um Gaum ass en voll, samteg a gutt ausbalancéiert. Genéisst en zu gegrillte Platen, gebakener Pasta oder Pasta mat kräftege Zoossen, an zu gereefte Kéisen.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Drauwenzort: 100% Barbera Dëse Wäin huet eng rout Faarf mat intensiven violette Téin an eng fruuchteg Nues mat liichte Gewierznoten. En huet e laang unhalende Goût, deen un Johannisbeeren, Veilchen, Kiischten a Vanill erënnert.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italien) Drauwenzort:- Montepulciano Intensiv rubinrout Faarf mat liicht violette Nuancen, déi mat der Zäit a Richtung Granat geet. D’Aromen erënneren un rout Friichten, an an der Nues ass de Wäin intensiv an ätheresch. Um Gaum ass en dréchen, passend tanninräich, harmonesch a samteg

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Drauwenzort:- 85% Sangiovese, 10% Merlot an 5% aus anere Drauwen D'Faarf ass déif violett. Als éischt trieden Arome vu reife Friichten ewéi Kiischten a Johannisbeeren ervir, beräichert duerch eng fein, gewierzte Nout vu Vanill a Kanéil. Am Goût weist en eng voll Struktur, mat mëlle Sensatiounen, déi sech perfekt mat seidege Tanninnen an enger equilibréierter Aciditéit verbannen. Eng agreabel Finale mat laang unhalendem Aroma.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sizilien) Drauwenzort:- Nero D’Avola E staarke, vollkierperegen, fruuchtege Wäin mat Nouten vu schwaarzer Kiischt, Prong, schwaarzer Plomm a Lakritz, mat engem saftege Plommgeschmaach.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Drauwenzort: Nero D’Avola Sedara vun Donnafugata ass e sizilianesche Roudewäin, haaptsächlech aus Nero-D’Avola-Drauwen hiergestallt. Rubinrout an der Faarf, ofgeronnt mat ganz liewege granatrout Nuancen. Friichteg

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Drauwesorten: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera E brillant rosa Rosé, dat e breet a parfüméiert Bouquet bitt, mat fruuchtege Noten vu wëlle Äerdbieren a Granatapfel, kombinéiert mat delikate blummege Nuancen vu Veilchen.