Porterhouse
68 Platen an 16 Rubriken
Bruschetteria
Bruschetta di Terra
Kiischtomaten, Knuewelek, Péiterséileg a Basilikum, Olivenueleg
BRUSCHETTA DI MARE
mat enger Auswiel u frëschem Fësch vum Dag
VIRPLATEN VUM LAND
Rëndstatar
Olivenueleg, Salz a Peffer
DEEP-FRITTÉIERT BRIE
Äerdbier-Gebeess an geréischtert Brout
STEAKHOUSE HÄNCHENFLILLEKEN
mat hausgemaachter BBQ- oder hausgemaachter Buffalo-Zooss
TRIO VU WURSCHT
Maltesch Wurscht, Rëndswurscht an BBQ-Wurscht, zerwéiert mat Moschter
Vellutata-Zopp vum Dag
Schankemuerch a Toast
VIRPLATEN AUS DEM MIER
Saumon-Tartar
Avocado, Tartarszooss, geréischtert Brout
Schossel mat Miesmuschelen
Cherrytomaten, Péiterséileg, Knuewelek, Olivenueleg, geréischtert Brout
Knusprech Kraken
séiss Chili, Geméis
DEEP-FRITTÉIERT CALAMARI
hausgemaachte Zooss, Zitroun, Rucola, Kiischtomaten
Mac’n’Cheese
Mac and Cheese (MAC’N’CHEESE)
Mac’n’Cheese mat Trüffel
Mac’n’Cheese mat Hummer
Pasta
SPAGHETTI CARBONARA
E Steakhouse-Klassiker! Guanciale, Eegiel, Pecorino a schwaarze Peffer
Paccheri mat Pistaz, Guanciale a Burrata
LINGUINE MAT LOKALE ROUDE GARNEL
Knuewelek, Kiischtomaten, Péiterséileg
RISOTTO MILANESE
Ënn, Safran, wäisse Wäin extra Knachmëll: €6.00
Risotto mat Sepiatënt
Calamari, Sepiatënt, Parmesancrème
Plattere fir ze deelen
Fir 2 Persounen ze deelen
BBQ-Platter
BBQ-Rippchen, BBQ-Pouletflilleken, Buffalo Wings, Tiger Fries, schaarf Ënnenréng, Mais um Kolben & hausgemaachte Coleslaw
Porterhouse-Platter
Pouletbrust, Wurschten, Tagliata, Jacket-Potato, Zalot, Cherrytomaten an 3 Zoossen
BUTCHER’S BLOCK Platter
800 Gramm Rëndsfleesch-Cuts, dorënner Ribeye, Sirloin, Filet an Tagliata. Zerwéiert mat Tiger Fries an 3 Zoossen.
D’STEAK-ERLIEFNESS
All eis Steaks ginn aus dem feinste Rëndfleesch ausgewielt a no Ärem Goût gebroden. Eis Steaks ginn mat Réischtergromperen an enger Geméisgarnitur zerwéiert.
Ouni Schank
TAGLIATA – BLACK ANGUS MAT KÄREN GEFIDERT (ARGENTINIEN) 350 G
RIBEYE - BLACK ANGUS GRASGEFIDERT (URUGUAY) 300 G
Sirloin - Black Angus mat Kären gefiddert (Uruguay) 300 g
Signature-Filet-Platen
Filet Wellington
Éischtklassegt Rëndsfilet, an enger delikater Schicht aus Champignons-Duxelles a Parma-Schinken agewéckelt, a gëllene Bliederdeeg agepaakt an bis zur Perfektioun gebak. Zerwéiert mat enger räicher Roudewäin-Jus.
FILET ROSSINI
Éischtklassegt Rëndsfilet, an der Pan perfekt ugebroden, mat Foie gras an enger Madeira-Zooss mat Trüffel-Infusioun drop. Zerwéiert mat enger bottereger Brioche, fir all Drëps Goût opzehuelen.
CHATEAUBRIAND
Den Héichpunkt vun de Steaks fir ze deelen – dat begehrte Mëttelstéck aus Rëndsfilet, am Ganzen gebroden fir eng exquisit Zäertlechkeet. Um Dësch tranchéiert a mat klassesche Bäilagen a Zoossen zerwéiert, perfekt fir zwee ze deelen.
Bäilagen
Déck Fritten
Fritten mat Kéis
Gromperen-Ecker
Séissgromper-Fritten
Gegrillt Geméis
Gebake Gromperen
Ënnenréng
Gebroden Ee
Bacon
Maiskolben
Gromperepuree
Ugebraten Champignonen
Zoossen
WIELT ÄR ZOOSS
Trëffelchampignonen
Chimichurri
Pefferkär
Stilton-Hollandaise
Knueweleksbotter
HERITAGE-RËNDFLEESCH
Vum Feld bis an d’Flam — eis Heritage-Steaken sinn eng Feier vun der Traditioun. Aus rarem a zäitgeéierte europäesche Rassen, lues op oppene Weiden opgezu, dréit all Stéck de eenzegaartege Charakter vu senger Ofstamung. Räich Marbréierung, déife Goût an eng Geschicht an all Bëss — Steaken, déi et wäert sinn ze genéissen.
Porterhouse-Steak – Eis Signature
Op där enger Säit zaart Filet, op där anerer Säit aromatesche Sirloin
T-Bone-Steak
Änlech wéi Porterhouse, mee mat méi Sirloin wéi Filet
Tomahawk-Steak
Déi ultimativ Deeler-Erfarung: Ribeye um Schank.
Cowboy-Steak
Ribeye um Schank
Sirloin um Schank
EIS RASSEN
Chianina
Eng vun den eelsten a gréisste Rannerassen op der Welt, ursprénglech aus der Toskana an Italien. Bekannt fir säi mager, awer zaarte Fleesch, mat engem delikate Goût an enger bemierkenswäerter Saftëgkeet.
Frisona
Eng traditionsräich Mëllechrass aus Nordeuropa, bis zur Reife opgezu fir aussergewéinlecht Rëndsfleesch. Bitt räich Marbréierung, vollmundegen Aroma an eng Déift, déi nëmmen duerch lues Reifung entsteet.
Rubia Gallega
Heemesch a Galicien a Spuenien, dës gëllen behaarte Ranner weiden op üppegen, salzege Wisen. Hiert Rëndfleesch ass bekannt fir säin déift, botteregt Aroma a seng Zäertlechkeet.
Brittesche Wagyu
Duerch d’Kombinatioun vun der Genetik vum japanesche Wagyu mat traditioneller brittescher Rannerzucht entsteet intensiv marmoréiert Rëndfleesch mat enger Textur, déi am Mond schmëlzt, an engem räichen, luxuriéise Goût.
VIRPLATEN VUM LAND
HÄNCHENBRUST
zerwéiert mat enger Zooss no Ärer Wiel
Schwéngsbauch
zerwéiert mat Knueweleksbotter, Maiskolben an Gromperepuree.
Boeuf Bourguignon
zaart Stécker Rëndfleesch, Roudewäin, Muerten, Gromperepüree
Raucheg Barbecue-Rippchen
Fleeschbäll mat Ragù
hausgemaachte Ragù, geréischtert Brout
VIRPLATEN AUS DEM MIER
An der Pan gebrodene Mierbarsch
Porree-Püree, Gromper, Moschterzooss
SAUMON-FILET
Püree aus geréischtertem Geméis, Moschterzooss
Oktopus am Knuewel
Frësche Fësch vum Dag
STEAKHOUSE-BURGEREN
all Burger ginn mat dënne Fritten zerwéiert
PORTERHOUSE BURGER
hausgemaachte Rëndfleesch-Patty (250 g), Creole-Zooss, mëlle Cheddar, Zalot an e Brioche-Burgerbun
Chimichurri-Burger
hausgemaachte Rëndfleesch-Patty (250 g), Chimichurri-Zooss, Kéis, Zalot, Tomat, Hauszooss, Brioche-Bun
Louisiana Chicken Burger
Hënnchenbroscht, Panko-Krust, Buffalo-Zooss, Coleslaw, Brioche-Bun
