Sicilian Food by Roby

-Éischt Gäng mat Mieresfriichten

PASTA CON LE SARDE

Spaghetti mat frësche Sardinnen, Cherrytomaten, Knuewel, Olivenueleg, Péiterséileg, roude Chili-Flacken a Bréidskrummen

Paccheri mat Scampi

Paccheri-Pasta mat frësche Scampi, Cherrytomaten, Knuewelek, Olivenueleg, Péiterséileg an roude Chili-Flacken

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti mat frësche Muschelen, Kiischtomaten, Knuewel, Péiterséileg an Olivenueleg

Paccheri mat Garnelen a Kürbiskrem

Paccheri-Pasta mat Garnelen, Zucchini-Crème, Knuewelek, Péiterséileg a schwaarze Peffer

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Spaghetti mat gemëschte Mieresfriichten, Knuewel, Péiterséileg, Olivenueleg a Cherrytomaten

-ÉISCHT GÄNG VUM LAND

Casarecce alla Norma

Casarecce-Nuddelen mat Tomatensooss, frittéierter Aubergin, Ricotta-Crème a Ricotta-Spéin

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti mat Knueweleksueleg, roude Chili-Flacken a Péiterséileg duerchgeschwenkt

Pappardelle ai funghi

Pasta an enger cremiger Champignonszooss mat Porcini, sizilianescher Wurscht, Knuewelek a Péiterséileg

PACCHERI CARBONARA

Paccheri-Pasta mat Guanciale, Eeër, Pecorino-Kéis a schwaarze Peffer

RISOTTO MAT RADICCHIO, GORGONZOLA A SALSICCIA

Risotto mat Radicchio, Gorgonzola, sizilianescher Zoossiss, Walnëss, Knuewelek a schwaarze Peffer

RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE

Risotto mat enger cremiger Kürbisszooss, knusprechtem Guanciale, Parmesan, Chili-Flacken a Gorgonzola-Crème

Caprese-Zalot

Reif Tomaten, cremëg Büffelmozzarella, frësche Basilikum an e Sprutz extra virginen Olivenueleg

HUNNCHENSZALOT

Knackege Zalot mat gegrillte Hunnchestreifen, Cherrytomaten, knusprech Croutonen, Parmesan-Hobelen an enger cremiger Caesar-Dressing

Insalata Ricca

Frësch Lollo-Zalot mat Cherrytomaten, schwaarzen Oliven, Croutonen, Parmesan-Spéin, Balsamico-Esseg an zaarte Ribeye-Rëndfleeschsträifen

HÉNCHENBRUST

Zaarte Hënchenbrust, zerwéiert mat frëschem Zalot a Fritten

Cotoletta Milanese

Panéiert a an der Pan gebrodene Kallefskotlett, zerwéiert mat frëschem Zalot a Fritten

RIBEYE VUM GRILL (350 G)

350 g gegrillte Ribeye-Steak, zerwéiert mat frëschem Zalot a cremigem Gromperepüree

POLPETTINE DELLA NONA

Zaarte Rëndsfleeschbällchen, déi an enger Tomatenszooss mat Knuewelek, Olivenueleg a Péiterséileg lues geschmort ginn, zerwéiert mat frëschem Brout

LAMMKOTELETT

Zaarte Lammkotelett, zerwéiert mat cremigem Gromperepüree

TAGLIATA DI MANZO (300G)

Gegrillte Rëndsrump, zerwéiert mat frëscher Rucola, Cherrytomaten, Parmesan-Spéin a Balsamico-Esseg

-Antipasti vum Land

BRUSCHETTA CLASSICA

Geréischtert Brout mat reife Tomaten, Knuewelek, Olivenueleg, Oregano, Salz a Peffer drop

PARMIGIANA DI MELANZANE

Aubergine a Scheiwen, Tomatensooss, Knuewelek, frësche Basilikum a Mozzarella

Placke mat Salumi a Kéis (fir 2 Persounen)

Eng Auswiel u Prosciutto crudo, Ham, Salami, Speck, Büffelmozzarella, gefëmmt Kéis, Grana Padano a Blo-Kéis

Sizilianesch Caponata

Lues gekachten Auberginen mat Tomaten, Sellerie, Oliven a Kapern, preparéiert an der klassescher sizilianescher séiss-sauer Zooss

Fritten

Nuggets a Fritten

-Antipasti mat Mieresfriichten

FRITTO DI MARE

Frësch Calamari a King Prawns, liicht paniéiert a frittéiert

PEPATA DI COZZE

Frësch Miesmuschelen, ugeschwenkt mat Knuewel, Wäisswäin, Péiterséileg an zerdréckte schwaarze Peffer, zerwéiert an hirem natierleche Bouillon

-PIZZA ROSE

Marinara

Tomatenszooss, Knuewelek, Oregano an Olivenueleg

Margherita

Tomatenszooss, Mozzarella, Olivenueleg a Basilikum

Siciliana

Tomatensooss, Mozzarella, Olivenueleg, Kapere an Ansjoven

SIZILIANESCH IESSEN

Tomatenszooss, Mozzarella, Oliven, Kiischtomaten an Olivenueleg

PROSCIUTTO FUNGHI

Tomatzooss, Mozzarella, Champignonen, Ham, Olivenueleg a Basilikum

Calabrese

Tomatenzooss, Mozzarella, schaarf Salami aus Kalabrien, Kiischtentomaten, Basilikum an Olivenueleg

PARMA

Tomatensooss, Mozzarella, Rucola, Olivenueleg, Parmaschinken, Parmesanflacken, Cherrytomaten

CAPRICCIOSA

Tomatzooss, Mozzarella, Ham, Champignonen, Artischocken, schwaarz Oliven an Eeër

TONNATA

Tomatensooss, Mozzarella, Ënnen, schwaarz Oliven, Thon, Basilikum an Olivenueleg

MESSINESE

Tomatenszooss, Mozzarella, frittéiert Aubergin, Ham, Olivenueleg, Basilikum, Ricotta-Crème a Ricotta-Spéin

-PIZZA SPECIAL

Focaccia La Burrata

Mozzarella-Basis, beleeë mat Parma-Schinken, frëscher Burrata, Rucola, Kiischtomaten an engem Drëps extra virgin Olivenueleg

Calzone

Zesummegeklappt Pizza, gefëllt mat Mozzarella, Ham, Champignonen, Tomatensooss a frëschem Basilikum

SUA MAESTA

Eng Kombinatioun aus Tomatensooss, frëschem Büffel-Basilikum a Mozzarella, extra virginen Olivenueleg

PIZZA PORCINI

Mozzarella mat Courgette-Crème, Porcini-Pilzen, gefëmmt Speck an Parmesan-Hobelen drop

BIANCANEVE

Mozzarella, Olivenueleg a Basilikum

CAPRI

Mozzarella, Kiischtentomaten, Büffel-Mozzarella, Basilikum an Olivenueleg

PISTACCHIOSA

Mozzarella, Mortadella, Sträife vu Büffelmozzarella, Pistachecrème, gehackte Pistachen, Basilikum an Olivenueleg

BBQ-Poulet

Mozzarella, Pouletsträifen, BBQ-Zooss, Ënnen a Paprika.

DAL BOSCO

Mozzarella, gefëmmt Kéis, sizilianesch Wurscht, schwaarze Peffer, Porcini-Pilzer a Basilikum

II PADRINO

Trëffelcrème, giel Kiischtomaten, sizilianesch Wurscht, Büffel-Mozzarella, Speck, Walnëss an frësche Basilikum

ALISIA

Mozzarella-Buedem mat Kürbiscrème, gefëmmt Kéis, Porcini-Pilzer, knusprech Guanciale, Stracciatella di bufala, frëschem Basilikum a roude Chili-Flacken

ORO DI NAPOLI

Mozzarella, gefëmmt Kéis, sizilianesch Wurscht, friarielli, schwaarze Peffer, roude Chilipeffer

BRONTE

Mozzarella, sizilianesch Wurscht, gefëmmt Speck, Pistachecrème, gehackte Pistachen an schwaarze Peffer

4 FORMAGGI

Mozzarella, gefëmmt Kéis, Gorgonzola-Kéis, Basilikum an Olivenueleg

VEGETARIANA

Mozzarella, Champignonen, Kiischtomaten, Artischocken, Basilikum, gegrillten Aubergine an gegrillte Courgetten

GAMBERONI ARROSTI

6 gegrillte Kinnek-Garnelen mat Knuewelek, Olivenueleg, Péiterséileg an frëscher Zitroun

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Frësche Schwäertfësch-Steak, gegrillt a mat Olivenueleg, Knuewelek a Péiterséileg ofgeschmaacht

Gemëschte Seafood vum Grill

Gegrillte Schwäertfësch, rout King Prawns, Calamari an Oktopus

All Fëschplaten ginn mat gemëschtem Zalot zerwéiert

RËNDFLEESCH-BURGER

Gegrillte Rëndfleesch-Patty mat geschmoltener Cheddar, knaschtegem Zalot, Tomat an Sicilian Food-Zooss, zerwéiert mat Fritten

HUNNCHENBURGER

Saftëge Hunnchenburger mat geschmoltener Cheddar, frëschem Zalot, Tomat a Sicilian Food-Zooss, zerwéiert mat Fritten

Spinat

Gromperepüree

Gemëschte Zalot

Gebake Gromperen

Gemëschte gebake Geméis