Ta Detta
206 Platen an 18 Rubriken
Virplaten
Tomat & Gbejna Bruschetta
Geréischtert maltescht Brout, drop Tomat-, Oliven- & Basilikum-Relish, ofgeschloss mat engem lokale, pefferege klenge Kéis
Zopp vum Dag
Servéiert mat knusprech Croutonen
Fréijoersrull mat maltescher Wurscht
Gefëllt mat gemëschte Geméis, zerwéiert mat sonnegedréchenten Tomaten-gbejna-Mayo
Gebakene Brie
Servéiert mat karamelliséierten Ënnen an Thymian
Bebbux Tan-Nanna
Eng traditionell Portioun vu lokal bezunnenen Schleeken, lues a lues an lokalem Béier a Wäin geschmort, mat Ënnen, Muerten, Sellerie an Tomaten, ofgeschmaacht mat eiser Signature-Mëschung aus frësche Gewierzer a Kraider
Ravjul il-Forn
Am Uewen gebak Ricotta-Ravioli, an enger Mëschung aus lokaler Tomatenszooss geschwenkt, ofgeschloss mat Parmesan a Péiterséileg
Kanéngerliewer
Am Knuewelek ugebroden, am Portwäin geschmort, mat karamelliséierten Ënnen a servéiert op malteschem Brout
Aljotta
Stécker vu lokalem Fësch, Muschelen, Garnelen, frësch Kraider a Räis, lues a natierlecher Fëschbritt gekacht
Frittéiert Calamari
Kleng Calamari, mat gewierztem Miel bestëbst, frittéiert bis se gëllen sinn, zerwéiert mat Tartarszooss an enger Zitrounespalt
Pulpetti Tal-Makku
Frittéiert Whitebait-Pattien, zerwéiert mat Tartarszooss an enger Zitrounespalt
Maltesch Platter
Eng Auswiel u ħobż biż-żejt, maltescher Wurscht, Oliven, lokal ġbejniet, bigilla, Botterbounen, sonnegedréchent Tomaten & galletti
Italienesch Platter (fir 2 Persounen)
Eng Varietéit u gereefte Fleeschwaren an ausgewielte Kéisen, zerwéiert mat sonnegedréchenten Tomaten, marinéiert Oliven, Broutstäng an Mango-Chutney
Frësch Zaloten
Gemëschte grénge Zalot
Knackeg Blieder, Rucola, Kiischtomaten, Oliven, Ënnen & Kraiderueleg
Caprese-Zalot
Rucola-Blieder, mozzarella di bufola, frësche Basilikum, Kiischtentomaten, extra virgin Olivenueleg
Feigen- a Ricotta-Zalot
Gemëschte Zalotblieder, vermëscht mat gegrillter Zucchini, Cherrytomaten, Zitroun-Ricotta a Feigen
Thounzalot
Knackege Blattszalot, Thoun, Cherrytomaten, Ee, Kalamata-Oliven, gbejna & Botterbounen, mat Olivenueleg beträufelt
Chicken Caesar Zalot
Knackege Blatzalot, gemëscht mat ageluechte Parmesan-Spéin & Croutonen, an enger Caesar-Dressing ëmgedréint & mat Bacon drop
Pasta & Risotto
Spaghetti bil-Fenek
E räiche Kanéngchen-Ragù mat Ierbessen a gerappter gbejna
Elicoidali mat maltesescher Wurscht
Hausgemaachte Ragù mat maltesescher Wurscht, ugeschwëtzte Fréijoerszwiebel & Knuewel, sonnegedréchent Tomaten, Kalamata-Oliven, Wäisswäin, mëll Kraider mat engem Touch Crème
Linguine Klamarata
Eng räich, tomatenbaséiert Calamari- an Olivenszooss
Kürbis-Gnocchi
Karamelliséiert maltesch Zoossiss, ënnergehuewe mat enger samteger Kürbispurée & knusprechtem Salbei
Elicoidali mat Poulet & Chorizo
An Wäisswäin, Ënnen a Knuewelek ugeschwenkt, zerwéiert an enger cremiger Tomatensooss
Risotto mat wëlle Champignonen
Eng Sauté vu gemëschte Champignonen, ofgeschloss mat Parmesan a Olivenueleg
Ierbserisotto
Mat Ierbsen-Püree, Fréijoerszwiebel, mëlle Kraider, Wäisswäin, Rahm & knusprech Parmesan-Crisp duerchgeschwenkt
Spaghetti mat Mieresfriichten
Kinneksgarnelen, Muschelen, Auswiel u Mieresfriichten, Cherrytomaten, Olivenueleg & Péiterséileg
Vum Land
Schwéngs-Tomahawk
Gegrillte lokale Schwéngs-Tomahawk, zerwéiert mat Äppelzooss
Schwéngshax
Lues geschmort mat aromateschem Geméis an enger Routwäin-Reduktioun
Bragioli
Gerullt Rëndsfleesch, gefëllt mat enger Mëschung aus gehacktem Rënds- a Schwéngsfleesch, feine Kraider, Parmesan a Eeër, liicht ugebroden an duerno lues geschmort an engem saftëge Thymian- a Tomate-jus
Geschmorte Kanéngchen
Lues gekacht mat Knuewelek, Lorbeerblieder, Thymian, Ënnen, Ierbessen & Wäin-Jus
Laham Taz-Ziemel
Päerdsfleesch, lues a roude Wäin an donkeler Ale geschmort, mat feine Kraider a geheimer Wierz
Rënds-Tagliata (fir 2 Persounen)
Iwwer Holzkuel no Ärem Goût gegrillt, mat Rucola, Parmesan-Spéin a Cherrytomaten drop
Black Angus Ribeye
Iwwer Holzkuel no Ärem Goût gegrillt, mat Thymianbotter glazéiert
Black Angus Rëndsfilet 275 g
Iwwer Kuel gegrillt no Ärem Goût, glazéiert mat Thymianbotter
Poulet-Ballotine
Gefëllt mat enger Poulet- & Mozzarella-Mousse, a Bacon agewéckelt an ofgeschloss mat enger Trüffel-Champignonszooss
Duo vu Schwäin
Schwäinsbauch-Confit, Pulled-Pork-Bonbon, knusprech Krust (Crackling), zerwéiert mat engem Moschter-Jus
BBQ Schwéngsrippen
Eng ganz Rippereih, lues gegaart an enger räicher Barbecue-Zooss
Burger
Knusprech Poulet-Burger
Knusprech Pouletbroscht, Bacon, Cheddar, Haus-Mayo, Tomaten & frësche Zalot
Klasseschen Angus-Rëndsburger
300 g hausgemaachte Black-Angus-Rëndspatty, gefëmmt Cheddar, Bacon, Burgerszooss, Tomaten, Zalot & karamelliséiert Ënnen. Setzt e Spigelei (sunny side-up) derbäi géint en Zouschlag vun €1.50
Vegan Burger
Panéiert vegan Patty, Rucola-Blieder, Roudrout-Ketchup, mat karamelliséierten Ënnen drop
Maltesesch Zoossiss-Burger
Hausgemaachte maltesesch Zoossiss-Patty, zerwéiert mat sonnegedréchenten Tomaten, karamelliséierten Ënnen & gbejna
Hueseburger
Huesepatty am Haus marinéiert, zerwéiert mat enger Sonnengedréchenten-Tomaten & gbejna Mayo, Rucola-Blieder & Tomaten
AUS DEM MIER
Frësche Saumon
Am Uewen gebakene Saumon-Filet, zerwéiert mat enger Zitrounespalt
Auswiel u gemëschte Fësch
Frittéiert Calamari, Muschelen, Garnelen & gemëschte gegrillte Fësch
Kinnek-Garnelen
Geréischtert Kinnek-Garnelen, an Wäin a Knuewelek sautéiert, zerwéiert op enger Risotto-Basis
Gegrillte Schwäertfësch
Servéiert mat enger lokaler Caponata
Grigliata Mista (fir 2 Persounen)
Gemëschte Grill mat frëschem Fësch, Muschelen, frittéierte Calamari, pulpetti tal-makku a Garnelen
De Fang vum Dag vun de Fëscher
Entdeckt eise lokale Fang vum Dag, andeems Dir Äre Service freet an Är ideal Zoubereedungsart auswielt
Bäilagen & Zoossen
Fritten
Geriischtert Gromperen
Sautéiert Champignonen
Trüffel-Püree
Champignonszooss
Pefferkärenszooss
Gorgonzola-Zooss
Fir déi Kleng
Gëllen Nuggets
Frësch Poulet-Nuggets. Zerwéiert mat enger Bäilag Fritten
Scooby säi cheesy Rëndfleesch-Burger
Cheeseburger, zerwéiert an engem Brioche-Bun mat Ketchup a Mayonnaise. Zerwéiert mat enger Säit Fritten
Pasta La Vista
Penne zerwéiert mat enger frëscher Tomatenszooss oder enger cremiger wäisser Zooss
Pizza Planet
Tomatzooss & Mozzarella
Glace
Frot Äre Service no eise verschiddene Glace-Sorten
Pizza
Margherita
Tomatenszooss, Mozzarella, Oregano, Basilikum & Olivenueleg
Spianata
Tomatenszooss, Mozzarella, Oregano, Spianata a frësch Chili
Tal-Majjāl
Tomatezooss, Mozzarella, Oregano, gezuppt Schwéngsfleesch, Bacon & karamelliséiert Ënnen
Id-Dwejra
Tomatenszooss, Mozzarella, Oregano, maltesch Wurscht, Ënnen, Gromper & Sesamsomen
Capricciosa
Tomatensooss, Mozzarella, Champignonen, Eeër, Ham, marinéiert Artischocken, Oliven an Oregano
Gorgonzola & Hunneg
Mozzarella, Gorgonzola-Crème, Oregano, Sesamsomen, zerbriechene Walnëss & mat Hunneg iwwerdreppelt
Ricottella
Eng mat Ricotta-Kéis gefëllte Krust, drop mat Mozzarella, Mortadella, Oregano a Kiischtomaten, ofgerënnt mat engem Drëps extra virgin Olivenueleg
Pizzotto Italiano
Zougeklappt Pizza mat mozzarella di bufala, Parma-Schinken, Rucola, Parmesan-Spéin, Cherrytomaten, mat extra virgin Olivenueleg beträufelt an uewendrop Oregano
Tat-Tonn
Tomatenszooss, Mozzarella, Thonstécker, Oregano & Ënnen
Tar-Raħal
Mozzarella, Oregano, Kürbispüree, karamelliséiert maltesch Wurscht, Salbei & gerappte ġbejna
Calzone
Zougeklappt Pizza, gefëllt mat Tomatensooss, Mozzarella, Oregano, Champignonen a Parma-Schinken
Ftira Tas-Sajjieda
Gozitanesch Ftira mat Tomatensooss, Mozzarella, frëschem gemëschte Fësch, Kapperen, wäissen Ansjovisen, roude Garnelen, Oliven, Ënnen, geschniddene Gromperen, Oregano, Minz a Péiterséileg
Ftira Ta’ Detta
Traditionell Ftira mat lokaler maltesescher Wurscht, Ënnen, Tomatenszooss, Mozzarella, Knuewelek, Gromperen, lokaler ġbejna, Eeër, gréngen Oliven an Oregano
Gedrénks
Softdrinks
Pepsi, 7up, Kinnie, Mirinda, Äis-Téi Päisch/ Zitroun
Glas
Pepsi Diet, 7up Diet, Kinnie Diet, Bitterlemon
Glas
Red Bull
Fläsch
Jusen
Apel, Cranberry, Orange, Ananas, Piisch
Glas
Frësch Orange
Glas
Waasser
Ouni Spruddel oder mat Spruddel
Kleng Fläsch
Still oder spruddeleg
Grouss Fläsch
Béier
Local
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Eng hallef Pint
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Pint
Chill Zitroun/Meloun
Glas
Chill Zitroun/Meloun
Pint
Cisk ouni Alkohol
Fläsch
Huskie Mosaic - SMASH Pale Ale
Fläsch
Huskie Baby Face - Pale Ale
Fläsch
Huskie Alpha - IPA
Fläsch
Huskie Old Boy - American Pale Ale am Eechenholz gereeift
Fläsch
Auslännesch
Budweiser
Eng hallef Pint
Budweiser
Pint
Heineken
En halleft Pint
HEINEKEN
Pint
Guinness
Fläsch
Corona
Fläsch
Cideren
Strongbow
Pint
Bulmers
Pint
Wodka
Absolut, Smirnoff
25 cl
Premium
Belvedere
2,5 cl
Grey Goose
2,5 cl
Wermut
Martini Bianco / Rosso
2,5 cl
Gin
Gordon's/Pink Beefeater
Premium
BOMBAY SAPPHIRE
Monkey 47, Hendricks,
Roku, Ginmare
Vovis- maltescht Rezept, Adamus Organic
Rum
Captain Morgan Spiced / Dark, Bacardi, Malibu
Tequila
Patron Silver, XO Café
Patron XO Cafe
Whisky
Jack Daniels, Jameson, Ballentines, J&B
Premium
Chivas
Johnnie Walker, Red Label
Johnnie Walker, Black Label
Johnnie Walker, Double Black Label
Johnnie Walker, Green Label
Johnnie Walker, Blue Label
Dalmore 12 Joer al
Premium japanesch
Nikka aus dem Faass
Suntory Hibiki Harmony
Premium Single Malts
Glenfiddich 12
Talisker 10
Singleton 12
Oban 14
Dalwhinnie 15
Lagavulin 16
Cognac
Remy Martin, Courvoisier, Hennessey
Aperitif
Aperol, Campari
Champagner
Franséisch Wäisswäiner
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Eng lieweg Intensitéit vu gréngem Apel a Zitrusfriichten, d’Frëschheet vu mineralesche Nuancen a wäisse Blummen, an d’Eleganz vu hellen Noten vu Brioche, Kären a frësche Nëss.
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
Gëllen Faarf, typesch fir schwaarz Drauwenzorten, a mat Arome vu reife Friichten an würzege Noten vu geréischterten Äppel, Äppelkompott a frësche Walnëss. Lieweg a voll, mat vill Bir, Hiweiser vu Brioche a würzege Walnoss-Aromen; ganz gutt Längt, mat samettege Blosen a Walnoss-Noten.
Franséisch Roséen
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
D'Faarf ass Rosé mat kupferfaarwege Nuancen, gutt ausbalancéiert an ausdrocksstaark, dominéiert vum Geroch vu wëlle Äerdbieren. Am Gaum ass en voll a lieweg, mat enger markanter Friichtegkeet.
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
Bronzefaarweg Téin an der Faarf, kombinéiert mat der intensiver Déift vun engem grousse Roudewäin. An der Nues weist sech d’Noblesse vu roude Beeren, Kiischt a Äerdbier. Um Gaum eng subtil Kombinatioun aus Struktur, Längt a Liewegkeet, mat engem tannineschen Ofgang duerch d’Zousaz vu Roudewäin; Blosen esou fein wéi Samett a Goûten vu wëlle Beeren.
WÄISSWÄINER
Maltesescht Wäiss
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Girgentina ass déi typesch maltesesch Cuvée, komplett aus der eenzegaarteger, autochthoner wäisser Drauwenzort Girgentina gemaach. Dëse knaschtegen, erfrëschenden, dréchene, liicht spruddelege Wäin verféiert mat engem cremëge Prickele vu feine Blosen an delikate Notte vu wäisse Friichten.
ITALIENESCH WÄISSWÄINER
MILLÉSIMATO PROSECCO, ‘EXTRA DRY’ D.O.C. 075
ORALATI, ITALIEN 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Stréi-giel mat dezente gréngleche Schied. De Bouquet ass fruuchteg, mat dem typesche Charakter vun exotesche Friichten. Notte vun Orangeschuel zesumme mat feine Nuancen vu Bire an gréngem Apel, mat blummege Notten, déi duerno mat kraidege Notte vu Rosmarin a Lorbeerblat zesummefléissen. Am Goût ass en cremég a ganz agreabel. E frëndleche, liewege Wäin. Passt ganz gutt zu Antipasti, Carpaccio, Fësch a Schuelendéieren.
Maltesche Rosé
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - Maltesesch Inselen
ITALIENESCH ROSEN
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
E liicht rosa Wäin mat enger breeder Palette u fruuchtege Noten, delikat an elegant, mat enger frëscher, liichter Sensatioun. Dëst ass e liichte Wäin. En elegante Rosé mat feine Aromen, ausdrocksstaark an ideal fir Geleeënheeten a Momenter vu Freed a Genoss. E smarten Wäin. Passt ganz gutt zu Antipasti, Mieresfriichten, Fëschplaten a wäissem Fleesch.
Malta
CLASSIC COLLECTION, DONATO - CHARDONNAY
Dëse schmaachvolle, fruuchtege Wäisswäin huet en cremigen Ofgang, gefollegt vu laang unhalende Notte vun Apel a Bir. Hie passt perfekt zu all Zorte vu Seafood, Pasta, wäissem Fleesch a mëlle Curryen.
Maltesesch Inselen
PIZZA REGINA WHITE I.G.T. EMANUEL DELICATA - MALTESCH INSELEN
Dëse Wäin huet eng cremeg Textur, an am Nogeschmaach bleiwen déi laang unhalend Arome vu Apel a Bir. Hie passt perfekt zu all Zorte vu Seafood, Pasta, wäissem Fleesch a mëlle Curryen.
CLASSIC COLLECTION, CAVALLI - SAUVIGNON BLANC
E fruuchtege Wäin, deen een einfach drénke kann; seng graseg Textur ass erfrëschend mat hellen Noten, a mat perfekt duftende Pechen an Mimosa. E verféierleche Wäin mat räiche fruuchtege Goûten a Struktur, awer mat enger zouversiichtlecher, sonneger Aciditéit.
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
Handausgewielte, al Drauwen aus bunch-trained Reben aus bush-trained Wéngerten. Virum Pressen bleiwen d'Drauwen am Kontakt mat de Schuelen, fir maximal Aroma an déi typesch Varietéits-Charakteristiken erauszezéien. D'Resultat ass e fruuchtege, vollmëndleche Wäin.
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
Dëse liichten, awer vollkierperegen a mëlle Malta Grand Hauteville Chardonnay ass 3–5 Méint a ale Eichenfässer gereecht ginn. Hie weist e vollen Extrait an eng markant Säure — en eenzegaartege Wäin mat engem däitlech anere Goût.
Malta
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
En dréchene Wäisswäin mat tropeschem Uebst-Aroma, komplett aus op Malta ugebauten Sauvignon blanc-Drauwen hiergestallt. Handgelies a sortéiert Drauwen aus ausgewielte Wéngerten. Virum Pressen bleiwen d'Drauwen a Kontakt mat de Schuelen, fir de maximale Goût an déi typesch Varietéitseegenschafte ze extrahéieren. D'Resultat ass e fruuchtege an virun allem leckere Sauvignon blanc.