The Curry Corner
34 Platen an 11 Rubriken
Poulet-Platen
HUNN KORMA
Mëll, cremeg Hunn-Curry mat Kraider a Gewierzer.
CHICKEN TIKKA MASALA
Zaarte Poulet, gekacht an enger samtëger Tomaten-Zwiwwelzooss mat Gewierzer a Kraider.
KERALA HUNN-CURRY
E parfüméierten, mëttel-scharfe Curry mat Ënn, Tomat, Ingwer, Knuewelek, Garam Masala a Kokosmëllech.
CHICKEN SHUKKA
E schmaachhaft südindescht, dréchent Poulet-Geriicht mat aromatesche Gewierzer a Curryblieder.
KERALA FRITTÉIERTEN HUNN (2 STÉCK)
Knusprech a pikant frittéierten Hunn, marinéiert mat Kerala-Gewierzer, Curryblieder, Ingwer a Knuewel.
Schwéngsfleesch-Platen
SCHWÄIN VINDALOO
Lues gekacht Schwäinefleesch, marinéiert an Esseg, Moschter a roude Chili, gekacht an enger gewierzter Ënnen-Knuewelek-Zooss.
SCHWÄINSPÄFFERT (FRY)
Zaarte Stécker Rëndfleesch, lues gekacht zesumme mat zaarten Wierfelen Schwäinefleesch, ginn lues mat schwaarzem Peffer, Curryblieder, Kokos an aromatesche Gewierzer gekacht.
SCHWÄINENBRATEN
Kerala-Style geréischtert Schwäinefleesch mat Gewierzer, Ënnen, Tomat, Kokosueleg a Curryläff.
Biryani-Spezialitéiten
GEMÉIS-BIRYANI
Aromatesche laangkärege Reis, gekacht mat gemëschte Geméis, Gewierzer an Kraider, zerwéiert mat Raita an hausgemaachtem Pickles.
HUNN DUM BIRYANI
Lues gekachten Basmati-Räis, a Schichten mat marinéiertem Hunn, ganze Gewierzer, frittéierten Ënnen, Cashewnëss a Sultaninnen. Zerwéiert mat Geméis-Raita a Pickles.
Lämmche-Biryani
Zaarte Lämmche-Wierfelen, lues mat Kraider a Gewierzer geschmort, a Schichte mat Basmati-Räis ugeriicht a mat frittéierten Ënnen, Cashewnëss a Sultaninnen garnéiert.
RËNDSBIRIYANI
Lues gekacht Rëndfleesch an traditioneller Masala, a Schichte mat aromatiséiertem Basmati-Räis, garnéiert mat frittéierten Ënnen, Cashewnëss a Sultaninnen. Zerwéiert mat Geméis-Raita a Pickles.
Lämmchegeriichter
LAMM KORMA
Zaarft Lamm, gekacht an enger seideger Zooss mat Ingwer-Knueweleks-Paste a Gewierzer.
LAMM MADRAS CURRY
Schaarft, räicht Curry mat lues gekachtene Lamm, Madras-Gewierzer, Ënn- an Tomatensooss a Kokosmëllech.
LÄMMCHEN ROGAN JOSH
Aromatesche Kashmir-Curry mat Lämmchen, lues am Joghurt mat Gewierzer a Kraider geschmort.
Vegetaresch Platen
GEMÉISKORMA
Crèmegt Geméis-Curry mat Kokosmëllech an aromatesche Gewierzer.
KADAI GEMÉIS
Gemëschte Geméis, gekacht an enger räicher, tomatenbaséierter Zooss mat Crème a Gewierzer.
DAL TADKA
Giel Lënsen, mat Ingwer, Ënn a Knuewelek temperéiert a mat Koriander garnéiert.
RAJMA MASALA
Nordindesche Kidneybounen-Curry, lues gekacht an enger räicher, gewierzter Zooss.
Rëndfleesch-Platen
RËND VINDALOO
Lues gekacht Rëndfleesch, marinéiert an Esseg, Moschter a roude Chili, gekacht mat Ënnen a Knuewelek.
Rëndsrost
Kerala-Style geréischtert Rëndfleesch mat Gewierzer, Ënnen, Tomat, Kokosueleg a Curryblieder.
Rëndfleesch mat Kokos ugebroden
Zaarte Stécker Rëndfleesch, lues gekacht mat aromatesche Gewierzer, frësche Curryblieder an Ënnen, duerno mat geschniddene Kokos ofgeschloss.
Fëschgeriichter
FËSCH MASALA
Saisonsfësch, liicht ugebroden a gekacht an enger Ënnen-Tomaten-Zooss op Basis vu Kurkuma, Koriander a Chili.
Reis-Auswiel
EINFACHEN BASMATI-RÄIS
Gedämpften laangkärege Basmatiräis.
GEMÉIS-PULAO
Basmati-Räis, gekacht mat Geméis, ganzer Gewierzer a Ghee.
JEERA-RÄIS
Basmati-Räis, gekacht mat geréischterte Kumin-Somen a Gewierzer.
GHEE-RÄIS
Basmati-Räis am Ghee mat ganze Gewierzer ugeschwenkt, garnéiert mat frittéierten Ënnen a Cashewnëss.
Brout (Set vun 2)
KERALA PARATHA
Flakegt, geschicht Fladbrout mat enger knuspereger, bottereger Äussecht.
Dosa
Masala Dosa
Knusprech südindesch Reis-/Lënsen-Crêpe, gefëllt mat gewierztem Gromperencurry, zerwéiert mat Chutneys a Sambar.
GHEE ROAST
Dosa, extra knusprech an aromatesch, andeems se generéis am Ghee (gekläerte Botter) geréischtert gëtt, zerwéiert mat Chutneys a Sambar.
PLAIN DOSA (Set vu 3)
Eng dënn, gëllen a knaschteg Crêpe aus fermentéiertem Reis- a Lënsendeeg, zerwéiert mat Chutneys a Sambar.
Tandoori Naan-Brout
EINFACH NAAN
Mëllt, gegäert indescht Flaachbrout, gebak an engem traditionelle Tandoor-Uewen.
BOTTER-NAAN
Mëllt, am Tandoor gebaakt indescht Fladenbrout, generéis mat geschmëlztem Botter bestrach.
KNUWELECH-NAAN
Mëllt, am Tandoor gebakent indescht Flaachbrout, mat frëschem Knuewelek a Botter drop.
