The Exiles Beach Club
115 Platen an 17 Rubriken
Virplaten
Rings & Rolls (G)(L)
Knusprech, am Deeg frittéiert Ënnenréng an gëllen Enten-Fréijoersrullen, zerwéiert mat séisser Chili-Zooss (5 Ënnenréng & 5 Enten-Fréijoersrullen)
Kéisege Knuewelek (G)(L)(V)
Knueweleksbotter & Mozzarella fior di latte
Klassesch Bruschetta (G)(V)
Frësch Tomaten, Ënnen, Knuewelek, extra vergine Olivenueleg a Basilikum
Extra Mozzarella (G)(L)(V)
Gozo Cheeselets (G)(L)(V)
Gemëschte lokale Kéiss aus Koumëllech mat Sesamsomen-Krust, déiffrittéiert a servéiert mat Hunneg-Zimt-Sirop an engem Beerenkompott
Klebrig BBQ Wings
6 glaséiert Pouletflilleken mat eisem hausgemaachte klebrige BBQ-Dressing
Gedämpfte Muschelen
Frësch schwaarzschalleg Muschelen (500 Gramm), gedämpft zerwéiert am wäisse Wäin mat Fréijoerszwiebel, Knuewelek & Cherrytomaten
Déif frittéiert Calamari (G)
Déif frittéiert Baby-Calamari, zerwéiert mat Zitroun-Aioli
Tempura-Garnelen (G)
5 knusprech Tempura-panéiert Garnelen, zerwéiert mat Teriyaki-Zooss
Plattere fir ze deelen
Deep-Sea-Platter (G)
Knusprech frittéiert Calamari, Garnelen, Fréijoersrullen & Fësch-Popcorn (COD), Servéiert mat séisser Chili-Dippszooss
Focaccia Exiles (G)(L)
Kiischtomaten, Rucola, Parma-Schinken, Parmesan-Spéin, mat E.V. extra virgin Olivenueleg an Oregano driwwer gedréps
Maltesesch Focaccia (G)(L)
Kalamata-Oliven, Ënnen, Kapperen, gepäffert Stécker vu lokalem Kéis, Thon & frësch Tomaten mat extra virgine Olivenueleg & Rucola
Pulled-Pork-Nachos (L)
mat lues gekachten, lokale pulled pork, Jalapeños, Fréijoerszwiebel, geschmolt Red Leicester Kéis, mat BBQ-Zooss an Sour Cream driwwer gedréps
Kéiseg Nachos (L)
mat Gherkins & Tomatensalsa, drop mat Red Leicester Kéis & Mozzarella, zerwéiert mat Guacamole, Sweet Chilli & Sour Cream
Exiles Combo (G)(L)(N)
BBQ Wings, Ënnerréng, Cheddar Poppers, Mozzarella-Stécker, Pouletbällchen & Enten-Spring Rolls, zerwéiert mat engem Nacho-Kuerf & Sour Cream
Zaloten
Exiles Melounzalot (L)
Frësche Waassermeloun mat peffereger Rucola, Gurke, Feta-Kéis a Minzblieder gemëscht, mat Olivenueleg iwwerdreppelt
Teriyaki-Rëndfleesch Crunch-Salat (N)
Gegrillte Rëndfleeschsträifen mat stir-fry Geméis, mat Teriyaki-Zooss glazéiert, Cashewnëss, mat Sesamsomen bestreet, gemëschte Zaloteblieder an engem pikante Lime-Dressing ëmgedréint
Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)
Servéiert op engem gëttleche Tomate-Carpaccio, Rucola-Blieder & Olivenueleg
Halloumi-Couscous (G)(L)(V)
Gegrillte Halloumi, zerwéiert op marokkaneschem Couscous & griicheschem Joghurt
Griichesche Zalot (L)(V)
Feta-Kéis, Tomaten, Ënnen, Gurken, gemëschte Blieder, Paprika & Oliven
Chicken Caesar (G)(L)
Iwwer Kuel gegrillt, marinéiert Pouletbroscht mat knusprech Pancetta, Äisbiergzalot, Croutonen, Parmesan-Hiewelen & Cherry- Tomaten, mat eiser eegener Caesar-Dressing driwwer
Gegrillte Lachs-Zalot
Frësche norwegesche Lachs zerwéiert mat gemëschte Zalotblieder, Cherrytomaten, Gurken, séisse Peffer an Oliven, mat engem Hunneg-Zitrus-Dressing driwwer
Zitrus-Lachs-Räisbowl
Geräicherte Lachs zerwéiert mat Basmati-Räis, Orangeschiwwen & Scheiwe vu gréngem Apel, saisonalt Geméis, Cherrytomaten, Gurken, mat Kräiderueleg beträufelt
Tofu-Zalot (V)(N)
Frësche grénge Zalot, Tofu, Äppel-Scheiwen, Kichererbessen, Cherrytomaten & Gurk
Pasta & Risotto
Trëffel-Risotto & Guanciale (G)(L)
Arborio-Räis mat Knuewel an Fréijoerszwiebele mat Guanciale ugeschmort, Champignonen a frëschem Thymian, an Wäisswäin, Rahm an Trëffelpaste geschwenkt, zerwéiert mat Parmesan-Spéin
Spaghetti Carbonara (G)(L)
mat ugeschmorte Guanciale, Pecorino-Kéis & Eegieler
Chicken Tikka Masala Reis (G)
Ugebruedene Pouletstécker an enger seideger, liicht gewierzter Masala-Zooss, zerwéiert mat Basmati-Reis
Garganelle Poulet (G)(L)
Frësch Pasta mat ugeschmorte Pouletfileten, Pancetta a Paprika, Cajun-Gewierz, Ënnen, Tomaten a Rahmzooss
Tagliatelle al Ragù (G)
Lues gekacht Angus-Rëndfleesch mat ugeschmorte Ënnen, Muert a Sellerie & Hauswäin an enger räicher Tomate-Fondue
Linguini mat schwaarze Muschelen & Oktopus (G)(L)
mat schwaarze Muschelen & Oktopus, an Wäisswäin & frësche Kraider geschwenkt
Agnolotti mat Krab & Hummer (G)(L)
Frësch gefëllte Pasta mat Krab & Hummer an enger cremiger Garnelen-Bisque
Spaghetti Marinara (G)
Mëschung aus Schuelendéieren mat Garnelen & Oktopus an Knuewel, Wäisswäin & Kiischtentomaten
Tagliatelle mat Garnelen & Calamari (G)
Ugebroden, geschielte Garnelen & Baby-Calamari, mat Sambuca flambéiert mat Knuewel, Fréijoerszwiebel & Plum-Tomaten, ofgeschloss an enger Garnelen-Velouté mat engem Touch Crème
Penne Salmone (G)(L)
Frëschen a gefëmmt norwegesche Saumon, mat Gin flambéiert, mat Fréijoerszwiebel a Knuewelek, frësche Kraider, Kaviar an engem Touch Crème
VUM GRILL
de ganzen Dag zerwéiert
Kuelengegrillte Pouletbroscht
Marinéiert mat Orange, frëschem Thymian & Cajun-Gewierz
Poulet mat Champignonen (L)
Gegrillte Pouletbrust, mat Pancetta an Mozzarella fior di latte, zerwéiert mat Champignonszooss
Schwéngskotlett (L)
Zwee gegrillte Schwéngskotletten zerwéiert mat cremegem Knueweleks-Kartoffelpüree
BBQ Spareribs
Glaséiert Schwéngs-Lenderrippen mat eiser hausgemaachter BBQ-Zooss & Sesamsomen
Magret-Entenbroscht
An der Pan ugebraaten Entenbroscht, zerwéiert mat Hunneg- & Orangenzoss
Rënds Rib-Eye 350 g
Op Lava-Grill gegrillt argentinescht, mat Kären gefiddert Angus-Rëndfleesch zerwéiert op cremigem Gromperepuree
Bistecca Tagliata (G)(L)
(350 Gramm €29.00) (1 kg fir ze deelen €70.00) Frëscht argentinescht Flanksteak vu grain-fed Rënd, um Lava-Grill gegrillt als Tagliata zerwéiert mat Grana-Spéin, Kiischtentomaten a Rucola
Zoossen - Champignon (L), Pefferkären (L), Gorgonzola (L) oder BBQ
Fësch
Fish ’N’ Chips (G)
Traditionell, hausgemaachte COD-Fileten am Béierdeeg zerwéiert mat Zitroun-Aioli & enger Zitrounespalt
Mierbarsch-Filet (G)
Am Uewen gebakent Mierbarsch-Filet, zerwéiert op engem Risotto mat Garnelen-Bisque
Saumon-Filet (L)
Frëscht norwegescht Saumon-Filet, geréischtert bal ganz duerch mat enger Kraiderkrust an op cremëgem Spargel-Risotto ugeriicht och zerwéiert mat zwee King Prawns
Calamari
Baby-Calamari mat Knuewel ugeschwenkt, Wäisswäin, Kiischtentomaten & Gaardekräider
Oktopus
Lokal marinéiert Oktopus, gekacht mat Knuewel, Wäisswäin, Cherrytomaten & Gaardekräider
Mieresfriichte-Plack
Gemëschte Mieresfriichte-Plack mat King Prawns, schwaarze Muschelen, Venusmuschelen, Schwertmuschelen a Calamari, gekaaft a wäissem Wäin, Knuewelek a Kraider
FRËSCHE FËSCH
Genéisst frësche Fësch, preparéiert vun eisem Chef. Gegrillt, al Cartoccio, pochéiert oder an enger Salzkrust (Maartpräis)
Frësche Fësch vum Dag
Genéisst frësche Fësch, vun eisem Chef preparéiert. Gegrillt, al Cartoccio, pochéiert oder an enger Salzkrust. (Maartpräis)
GOURMET-BURGER
de ganzen Dag zerwéiert
Klassesche Burger (G)
200 g Angus-Rëndsburger, zerwéiert an engem Brioche-Bun mat karamelliséierte Ënnen, Zalot, Tomaten, Marie-rose-Zooss & Fritten
Loaded Burger mat Ee, Bacon & Kéis (G)(L)
200 g Angus-Rëndsburger am Brioche-Bun, zerwéiert mat BBQ-karamelliséierter Ënnen-Jam, duebel gegrillte Bacon, Spigelei an duebel gereefte Cheddar-Kéis, Zalot a Fritten
Trëffel-Rëndsburger (G)(L)
Saftëgt Rëndspatty a Schichten mat geschmoltener Cheddar, pfeffereg Rucola, Trëffel-Mayo, frësch Tomat, Parmesan, zerwéiert mat knusprechene Fritten
Exiles Signature Burger (G)(L)
D’Spezialitéit vum Chef: duebelt Rëndfleesch-Patty a Schichten mat Red Leicester Kéis, knaschtege Bacon, Spigelei a gëllen Ënnenréng, ofgeschloss mat BBQ-Glace, frësche Zalot, Tomat, Gherkins an Haus-Dressing, zerwéiert mat knaschtege Fritten
Angusmelt Burger (G)(L)
Hausgemaachte Rëndfleesch-Patty an engem Brioche-Bun, zerwéiert mat geschmoltener Applewood & Red Leicester, Zalot, Tomat a Fritten
The Chicken Stack Burger (G)(L)
Pouletfilet a Schichten mat geschmoltener Red Leicester-Kéis, séiss karamelliséiert Ënnen, knaschteg Zalot, frëschen Tomat an Gherkinen an engem getoastene Brioche-Bun, zerwéiert mat knaschtege Fritten
Knusprech Poulet-Burger (G)(L)
Knusprech Poulet, Zalot, Tomat, Kéis, Coleslaw, Servéiert mat knuspreche Fritten
Chef säi knusperege Double Stack (G)(L)
Duebel knusperege Poulet a Schichten mat geschmoltener Red-Leicester-Kéis, Jalapeños, Gherkins, knusperege Zalot & frëscher Tomat an engem getoastete Brioche-Bun, zerwéiert mat knusperege Fritten
Exiles Ocean Burger (G)(L)
Panéiert Baarschfilet am Brioche-Bun mat Äisbierg- Zalot, Plum-Tomaten, Tartarzooss an zerwéiert mat Fritten
Vegane Burger (G)
Hausgemaachte vegetaresch Burger zerwéiert mat knusprechene Fritten
Extra: frittéiert Ee, gegrillte Pancetta, Kéis, Schwéngswurschten a Champignonen
Bäilagesalat oder Fritten
Séissgromper-Fritten
Signature Pizza
Ferretti (G)(L)
Zou Pizza mat Mozzarella fior di latte, Champignonen, Kiischtomaten, Brie-Kéis, Parma-Schinken, Rucola, mat extra virgine Olivenueleg an Oregano driwwer gedréps
The Exiles (G)(L)
Tomatensooss, Mozzarella fior di latte, Parmesan-Spéin, Parma-Schinken & Kiischtentomaten
Haywharf (G)(L)(N)
Mozzarella fior di latte, gefëmmt Saumon, Garnelen, Kiischtomaten & Baby-Spinat
Pizza
Margherita (G)(L)(V)
Tomat, Mozzarella fior di latte, Basilikum
Al Funghi (G)(L)(V)
Tomatensooss, Mozzarella fior di latte, Champignonen & Oregano
Pepperoni (G)(L)
Tomatenszooss, Mozzarella fior di latte, schaarf Pepperoni-Salami & Oregano
Capricciosa (G)(L)
Tomatensooss, Mozzarella fior di latte, Champignonen, Ham, Artischocken, hart gekachten Eeër, Oliven & Oregano
Tartufo (G)(L)(V)
Mozzarella fior di latte, Trüffelcrème, Champignonen, Ënnen & mat Olivenueleg beträufelt
Vegetariana (G)(L)(V)
Tomatenszooss, Mozzarella fior di latte, Champignonen, Ënnen, Peffer, Zockermais, Ierbessen, Oliven, Artischocken & frësch Tomaten
Pulled Pork (G)(L)
BBQ-Zooss-Basis, Mozzarella fior di latte, Pulled Pork, Pancetta-Zwibelen, Red Leicester, Paprika & Oregano
Meat Lovers (G)(L)
Tomatensooss, Mozzarella fior di latte, Rëndfleesch, Wurscht, Bacon, Pepperoni (wierzeg Salami), Ënnen & mat séisser Chili-Zooss beträufelt
BBQ Poulet (G)(L)
BBQ-Zooss, Mozzarella fior di latte, Pouletbroscht, Bacon, Peffer, Ënnen & Koriander
Maltesesch (G)(L)
Mozzarella fior di latte, maltesch Wurscht, Gromperen, frësch Tomaten, Gbejna (lokale frësch kleng Kéis), Ënnen & Oregano
Quattro Formaggi (G)(L)
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie & Grana-Spéin
Al Tonno (G)(L)
Fior-di-latte-Mozzarella, Thon, Ënnen, schwaarz Oliven, sonnegedréchent Tomaten, Cherrytomaten & Paprika
Chicken Tikka Masala (G)(L)
Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, Poulet, frësche Koriander & Cashewnëss
Sizilianesch Pizza (G)(L)
Tomatensooss, Mozzarella fior di latte, Kapern, Ansjovis, Oliven, Ënnen & Kiischtomaten
EXTRA ZOUDATEN
Guanciale
EXTRA ZOUDATEN
Trëffelpasta
Parma-Schinken
Mozzarella di Bufala DOP
WÄISSE WÄIN
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
(Insel Malta - MARSOVIN)
CARAVAGGIO CHARDONNAY
(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)
1919 Chardonnay, Moscato & Girgentina
(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)
PINOT GRIGIO BOLLA
(Trentino-Alto Adige)
GAVI DI GAVI
(Palladino - Piemont)
VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA
(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)
MOSCATO D’ASTI
(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIEN)
PECORINO
(BARBA - D’ABRUZZO)
BENEVENTANO FALANGHINA
(DONNACHIARA - CAMPANIA)
CHABLIS
(J.MOREAU ET FILS - Bourgogne)
Sauvignon Blanc
(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)
ALBARIÑO
(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)
GRILLO
(FINA KEBRILLA - SIZILIEN)
TAIF ZIBIBBO
(FINA - Sizilien)
ROSÉ-WÄIN
ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ
GOZO D.O.K - MARSOVIN
ROSE D’ANJOU
Pointe de Livier
STUDIO BY MIRAVAL
CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL
ROUDE WÄIN
LA TORRE MERLOT
Insel Malta - MARSOVIN
CARAVAGGIO MERLOT
Malta D.O.K - MARSOVIN
NERO D’AVOLA
REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sizilien
PRIMITIVO DI MANDURIA
GRAN MAESTRO - Apulien
MONTEPULCIANO
BARBA - D'AMBRUZZO
120 CARMENERE
Santa Rita - Central Valley
