Tosca Restaurant
62 Platen an 10 Rubriken
Bruschetta
Bruschetta Classica
Tomaten, Ënnen, Kapperen, Basilikum an extra-virgin Olivenueleg. Vegetaresch.
Bruschetta Melanzane a Mozzarella di Bufala
Marinéiert Auberginen, mozzarella di bufala a Basilikumsueleg. Vegetaresch.
Bruschetta mat Ricotta a Pistazie-Mortadella
Frësch Ricotta, Pistazie-Mortadella a Basilikumueleg.
Antipasti
Crudo vum Mierbarsch
Zitrusperlen, Passiounsfruucht-Püree, konservéiert Zitroun a gefëmmt Zitroun-Miersalz.
Gekachten lokale Schofskéis
Frësche Schofskéis aus Mellieħa, hausgemaachte Fenchel- an Tomate-Chutney mat geréischtertem lokale Brout. Vegetaresch.
Rëndstatar
Mat der Hand fein gehackte Rëndstatar mat Vollkorn-Moschter, Eegiel, Schalotten, Kapperen a Rosmarin.
DOP Burrata di Bufala
Frësch Burrata di Bufala mat Genovese-Pesto, giele Plum-Tomaten a Balsamico-Pärelen. Vegetaresch.
Fritto Misto
Frittéiert Tiger-Garnelen, Calamari, Whitebait, Zucchini, Auberginen an Ënnen mat Tartarszooss.
Focaccia
Focaccia Bruschetta
Tomaten, Ënnen, Kapern, Basilikum an extra-virgin Olivenueleg. Vegetaresch.
Focaccia Bianca
Mozzarella Fior di Latte, Trüffelpaste, giel Kiischtomaten a Rucola. Vegetaresch.
Focaccia Rosmarino
Rosmarin, Knuewelek-Confit, Basilikum an DOP Grana Padano. Vegetaresch.
Focaccia & Mellieħa Ġbejna Dip
Gesalzt Focaccia mat roude Chili-Flacken, Rosmarin an Olivenueleg, zerwéiert mat engem Geessekéis-Dip. Vegetaresch.
Pizzotto Tosca
Stracciatella, Pepperoni-Salami, Mozzarella a Sesamsomen.
Zaloten
Poulet- a Gorgonzola Dolce-Zalot
Séissgromper, rout Quinoa, Avocado, Zalot, Granatappel, Pouletbroscht a Gorgonzola.
Nettuno
Garnelen, Kiischtomaten, gemëschte Zaloteblieder, Avocado, Stécker Thon, Ee, geréischtert Peffer, schwaarz Oliven an Anchovis-Dressing.
Dolce Pecora
Kiischtentomaten, gedréchent Feigen, panéiert Schofskéis, Hunneg-Vinaigrette a Spinat. Vegetaresch.
Salmone Fantasia
Sizilianesch Stracciatella, Tomaten, rout Ënnen, Gurk, Kapern an Rucola-Zalot, drop mat gedréchenten Abrikosen an engem Hunneg-Senf-Dressing.
Burger
Tosca Burger
200 g Rëndfleesch-Patty, karamelliséierte roude Ënnen-Chutney, gefëmmt Provolone, Zalot a Tomat an engem Brioche-Bun mat Fritten. Glutenfräie Bun +€2.
Porchetta Affumicata
Gezuppt geräichert Schwäinefleesch, geräicherte Kéis a knusprech Ënnen an engem Brioche-Bun mat Fritten. Glutenfräie Bun +€2.
Pasta a Risotto
Glutenfräi Pasta ass fir +€2 zousätzlech verfügbar.
Linguine alla Nerano
Frittéiert Zucchini, Knuewelek, Provolone, Basilikum an extra-virgin Olivenueleg. Vegetaresch.
Paccheri ai Tre Pomodori
Eng delikat Zooss aus dräi Zorte Tomaten — Roma, Plum-Cherry an giel — mat Basilikum an extra-virgin Olivenueleg. Vegetaresch.
Tagliatelle al Ragù
Lues gekachten Rëndsragù mat Tomatenszooss a Pecorino Romano.
Spaghetti alla Carbonara
Fiorucci® Guanciale, Eegiel, schwaarze Peffer a Pecorino Romano.
Garganelli mat Poulet
Lues gekacht Poulet, Bëschchampignonen, Rahm, Parmesan a Zitrounezest.
Lasagne al Forno
Frësch Pastablieder, räiche Rëndsragù, Béchamel, Grana Padano an Tomatensooss.
Risotto mat Kürbis, Burrata a Lime
Geréischtert, cremëgt Kürbis-Risotto mat DOP Burrata a Kürbiskären. Vegetaresch.
Spaghetti alle Vongole
Brong Muschelen, Artischocken, Wäisswäin, Olivenueleg, Péiterséileg, Knuewelek a Bottarga.
Gnocchi di Patate al Pesto Genovese
Grompergnocchi mat Basilikum-Pesto, Parmigiano Reggiano, frëschem Basilikum an extra-virgin Olivenueleg. Vegetaresch.
Risotto Cacio e Pepe mat Pancetta
Crèmege Risotto mat Pecorino Romano a schwaarzem Peffer, ofgeschloss mat knusprech Pancetta.
Panzerotti Ricotta di Pecora
Gefëllte Pasta mat Schof-Ricotta, traditioneller maltesescher Tomatenszooss a gepfefferte Geessekéis. Vegetaresch.
Pappardelle Burratina a Guanciale
Knusprech Guanciale, Burratina, Pistazienpesto an eng kleng Prise Zitrouneschuel.
Gnocchi Quattro Formaggi
Grompergnocchi, an enger crèmiger Mëschung aus véier italienesche Kéiser mat schwaarzem Peffer a frësche Kraider geschwenkt. Vegetaresch.
Linguine ai Gamberi
Garnelen, Tomaten a Garnelen-Bisque, Mascarpone a Gremolata.
Risotto Tosca
Carnaroli-Räis am Garnelen-Bisque mat King Prawns, Muschelen, Clams, Rahm an Limettenschuel.
Spaghetti Frutti di Mare
Schwaarzschalleg Muschelen, Kalamari, Vongole, rout Garnele an Tomaten- & Garnelezooss.
Pizza — am Holzuewen gebak
Margherita
San Marzano DOP Tomat, mozzarella Fior di Latte an Oregano. Vegetaresch.
Capricciosa
San Marzano DOP Tomat, Mozzarella, Champignonen, Eeër, Ham, Artischocken an Oliven.
Quattro Stagioni
San Marzano DOP Tomat, Mozzarella, Champignonen, Paprika, Oliven a Pepperoni-Salami.
Maltija
San Marzano DOP Tomat, Mozzarella, geréischtert Gromperen, lokal Wurscht, gepäffert Geessekéis, geréischtert Ënnen a schwaarz Oliven.
Al Tonno
San Marzano DOP Tomat, mozzarella di bufala, Stécker Thon, Oliven, Ënnen, Oregano a Knuewel.
Bufala
San Marzano DOP Tomat, mozzarella di bufala, Basilikum an extra-virgin Olivenueleg. Vegetaresch.
Parma e Bufala
San Marzano DOP Tomat, mozzarella di bufala, Parma-Schinken, Rucola a Parmesan.
Quattro Formaggi
Mozzarella, Provolone, Gorgonzola, Grana Padano, Kiischtentomaten an Nëss.
Affumicata
Mozzarella, gefëmmt gezuppt Schwäinefleesch, karamelliséiert Ënnen, Scamorza a frësche Rucola.
Zucchini e Stracciatella
Mozzarella, Zucchini, Stracciatella, Rucola, Parmesan a Kiischtomaten. Vegetaresch.
Al Salmone e Gamberi Cajun
Mozzarella, gefëmmt Saumon, Cajun-Garnelen, Ënnen, Baby-Spinat a Kiischtomaten.
Ripiena (Calzone)
Mozzarella, Champignonen, haart gekachten Eeër, drop mat Parma-Schinken, Kiischtomaten, Rucola a Grana-Spéin.
O'Panuozzo di Parma
Pecorino-Crème, Prosciutto di Parma, Rucola a genovesesche Pesto.
Corona Cacio e Pepe mat Guanciale
Klassesche cacio e pepe mat Pecorino Romano, schwaarze Peffer, guanciale a mozzarella di bufala.
Haaptplat'en
All Haaptplat'e ginn mat Fritten oder geréischterte Gromperen zerwéiert.
Tortino di Pollo
Zaarte Poulet, Champignonen, Bacon, Béchamel, knusprech Filodeeg, Poulet-Jus a Gromperepüree.
Porchetta
Lues geréischtert, gerullte Schwäinebauch mat Rosmarin, Fenchelsomen a Knuewel, an sengem eegene Jus.
Galletto
Bébé-Poulet gefëllt mat Paprika, Zitroun a Kiischtentomaten, mat lokalem Hunneg gepinselt a mat enger cremiger toskanescher Pouletzooss.
Filetto di Manzo
An der Pan ugebraatent Rëndsfilet mat saisonalem Geméis a Rëndsjus.
Carrè di Vitello
Mëllech-gefütterte Kallefsrack mat Pistazien- a Parmesan-Krust, mat liichtem Kallefsjus an Wuerzelgeméis.
Vegetaresch
Maltesesch Hbejża
Lokaalt maltescht Brout, gefëllt mat Caponata am ale Stil, frëschem Geessekéis a Basilikum. Vegetaresch.
Extras
Mozzarella di Bufala DOP
Füügt mozzarella di bufala DOP derbäi.
Burrata DOP
Burrata DOP dobäisetzen. Vegetaresch.
Insalata
Bäilagzalot. Vegetaresch.
Fritten
Bäilag vu Fritten. Vegetaresch.
Verdure Saltate
Ugebruedent Geméis. Vegetaresch.
Champignonzooss
Champignonzooss.
Salsa al Pepe Nero
Schwaarze-Peffer-Zooss.