Venus Restaurant
20 Platen an 5 Rubriken
Kal Virplaten
Gebakene Brie
Gebakene Camembert-Brie, mat karamelliséierten Ënnen an Cranberry-Konfitür drop
Fësch-Carpaccio
Saumon, Schwäertfësch oder Oktopus, dënn opgeschnidden mat enger Zitrus-Dressing
Rëndscarpaccio
Kuerz ugebraat Rëndsfilet, Parmesan-Spéin, kleng Zalot, Macadamia-Nëss, Zitrus-Orangen-Dressing
Waarm Virplaten
Fëschzopp „Aljotta“
Traditionell lokal Fëschzopp, zerwéiert mat frësche Mieresfriichten
Oktopus
Frëschen lokalen Oktopus, Kiischtentomaten, Ënnen, Knuewelek, Wäisswäin, Fëschfumet, frësch Kraider
Muschelen
Frësch Muschelen, gekacht an enger aromatescher Bouillon mat Zitrounegras, Ingwer a Kokosmëllech
Calamari Fritti
Frittéiert Calamari, kleng Zalot, frësch Kraider, Ranch-Dressing
Short Rib Arancini
Knusprech Risotto-Kugelen, gefëllt mat geschmorte Rënds-Short Rib, Tomaten- a Paprika-Velouté
Pasta & Kären
Linguine mat Garnelen & Pistazien
Frësch Garnelen, hausgemaachte Pesto, lokal Crème, Pistazien, frësch Kraider
Cacio e Pepe Porcini-Risotto
Arborio-Risotto, Pecorino, zerdréckte Porcini, Parmesan-Spéin
Paccheri mat Rëndswangen
Lues geschmorte Rëndswangen mat Champignonen a roude Wäin
Linguine mat Mieresfriichten
Deeglech frësch Auswiel u Mieresfriichten, Knuewelek, Wäisswäin, Kiischtomaten
Tagliatelle mat Kanéngchen
Hausgemaachte Tagliatelle, zerwéiert mat gezupftem Kanéngchen, Ingwer an Orangëjus
Land
Beef Wellington
Ugebraatent Rëndsfilet, agewéckelt mat Parma-Schinken, Bliederdeeg a Champignon-Duxelles
Rënds-Ribeye
Argentinesche Ribeye-Steak, Fondant-Gromper, Knueweleksbotter
Hueseroulade
Maltesescht Hues mat Wurschtfëllung, Thymian-Jus
Intenbroscht
Burberry-Intenbroscht mat Topinambur, Zitroun, Peffer an Hunneg-Jus
Chicken Supreme
An der Pan ugebrodene lokal Poulet, gefëllt mat Ricotta a Spinat
Mieresfriichten
Saumon-Filet
Saumon-Filet mat Kraiderkrust, Safranszooss, mat Kraider a Zitroun aromatiséiert Ueleg
Wolfsbarschfilet
An der Pan ugebraatene Wolfsbarsch mat frësche Kraider an saisonale Bäilagen
