29 Platen an 4 Rubriken
Paccheri-Nuddelen mat Kanéngchen-Ragù.
Servéiert mat Knuewelek- a Kraider-Aioli.
Knusprech Calamari mat Zitroun, Knuewelek an enger Kraider-Dressing.
Servéiert mat Kraider-Croutonen.
Cannelloni mat Lämmchen gefëllt, mat enger cremiger Jus aus geréischtertem Ënn.
Mat geréischtertem Kürbis a gefëmmt Schofskéis.
350 g Rëndsirloin mat Zwiebelréng an geréischtertem Zwiebelpurée. Zerwéiert mat Ärer Wiel u dräimol gekachten Fritten oder geréischterte Gromperen.
Servéiert mat Parmesan-Spéin, Rucola, Sellerieknoll-Remoulade a Knueweleksbotter. Dobäi ginn et dräimol gegaarte Fritten oder gebrodene Gromperen.
Lues gekachten, lokale Schwéngsbauch mat glazéierte Schalotten an engem Roudewäin-Jus. Zerwéiert mat dräimol gekachten Fritten oder geréischterte Gromperen.
Kanéngchen frittéiert mat Knuewelek a wäissem Wäin. Fir 2 bis 3 Persounen.
Kanéngchen an Zooss gekacht. Fir 2 bis 3 Persounen.
Kanéngchen ugeriicht fir 1 Persoun.
Entbeenten Poulet, gefëllt mat Porcini a Guanciale, zerwéiert mat Basmatireis am marokkanesche Stil.
Servéiert mat Kiischtentomaten- an Kraidersalsa. Dobäi ginn et dräimol gebake Fritten oder gebrodene Gromperen.
Gëtt mat fior di latte-Glace zerwéiert.
Cannoli mat Schof-Ricotta, Dattelfritter (imqaret) an Johannisbrout-Glace.
Gëtt mat Mëllech- an Hunneg-Glace zerwéiert.
Mat Kanéil-Crunch.
Gëtt mat Mëllechglace zerwéiert.
Hausgemaachte maltesesch Karob-Glace.
Hausgemaachte Vanillj-Glace.
Hausgemaachte Granatäppel-Sorbet.
Hausgemaachte Zitrounesorbet.
Extra Portioun.
Extra Portioun.
Hausgemaachte Zooss.
Hausgemaachte Zooss.
Hausgemaachte Zooss.
Hausgemaachte Gravy.
