Aqualuna
108 patiekalų iš 12 skyriai
Suši meniu užkandžiai
Tuno ceviche
šviežias tunas, pomidorai, petražolės, melionas, agurkai, ceviche padažas
Jūrinio ešerio ceviche
šviežias jūrinis ešerys, pomidorai, petražolės, melionas, agurkai, ceviche padažas
Lašišos ceviche
šviežia lašiša, pomidorai, petražolės, melionas, agurkai, ceviche padažas
Sashimi – iš viso 5 vnt.
Lašišos sašimis
Tunų sašimis
Jūrinio ešerio sašimis
Nigiri – viskas po 2 vnt.
Lašišos nigiri
Nigiri su tunu
Nigiri su krevetėmis
Unagi nigiri
Nigiri su jūriniu ešeriu
Hosomaki – viskas supjaustyta į 8 gabalėlius
Lašišos maki
Tunų maki
Maki su jūriniu ešeriu
Maki su avokadu
Maki su agurku
Ritinėliai – iš viso 8 vnt.
Dragon Roll
tempura krevetė, avokadas, unagi (ungurys), teriyaki padažas, sriracha-tempura dribsniai
Rainbow Roll
lašiša, tunas, avokadas, Philadelphia sūris, teriyaki padažas, sezamo sėklos
Tokyo Roll
tempura krevetė, avokadas, agurkai, tobiko (ikrai), tempura dribsniai, terijakio padažas, garstyčių majonezo padažas
Ichiban Roll
tempuroje kepta krevetė, avokadas, agurkai, tobiko (ikrai), tempūros dribsniai, terijakio padažas, garstyčių majonezo padažas
Philadelphia su lašiša
avokadas, lašiša, Philadelphia sūris, sezamų sėklos
Daržovių suktinukas
avokadas, morkos, agurkai, sezamo sėklos, šparagai
Traškus tempura suktinukas
tempuroje kepta krevetė, avokadas, tempura dribsniai, figų padažas
Aštrus lašišos suktinukas
šviežia lašiša (žalia), agurkai, sriracha, aštrus majonezas, tempūros dribsniai
Aštrus tuno suktinukas
šviežias tunas, sriracha, čili milteliai, aštrus majonezas, tempūros dribsniai
Dynamite Roll
tempuroje kepta krevetė, avokadas, agurkai, tobiko (ikrai), sriracha, garstyčių majonezo padažas
Dviguba lašiša
šviežia lašiša, avokadas, rūkyta lašiša, tobiko (ikrai)
Užkandžiai
KLASIKINĖ BRUSKETA
Vyšniniai pomidorai, česnakas, EVO ir bazilikas
Brusketos su buivolų mocarela ir vyšniniais pomidorais
Buivolų mocarela, vyšniniai pomidorai, česnakas, EVO ir bazilikas
Brusketė su lašiša ir buivolų stracciatella
Gravlax lašiša, buivolų stracciatella, čili ir petražolės
Brusketos su burata ir ančiuviais
Burata, ančiuviai, vyšniniai pomidorai, ypač tyras česnakinis aliejus, čili ir petražolės
VIŠTIENOS SPARNELIAI
Kepti vištienos sparneliai, patiekiami su bulvytėmis fri ir saldžiu čili padažu
ITALIŠKA LĖKŠTĖ
(2 asmenims) - € 31.00 (3 asmenims) - € 43.99 Aštri saliamė, kumpis, Parmos kumpis, mortadelė, pecorino Primo Sale, grana, buivolų mocarela, patiekiama su medumi, sezoniniais vaisiais ir skrebučiais (krutonu)
Burrata Pugliese
Burrata, vyšnininių pomidorų džemas, pistacijų pesto ir skrudinta duona
Traškūs kalmarai
Semolina apvolioti kalmarai, patiekiami su naminiu tartaro padažo padažu
MIŠRI KEPTA ŽUVIS (FRITTO MISTO)
Manų kruopomis apvolioti kalmarai, krevetės, lašiša, cukinijos žiedas, įdarytas mocarela ir ančiuviais, patiekiama su naminiu tartaro padažo padažėliu
LAŠIŠOS GRAVLAX KARPAČIO
Marinuota lašiša gravlax, čili, petražolės, skrebučiai ir EVO
JAUTIENOS IŠPJOVOS CARPACCIO
Jautienos išpjova, gražgarstės lapai, citrinų sultys, grūsti juodieji pipirai ir padažas su Grana drožlėmis
MIDIJŲ SRIUBA
Šviežios midijos, San Marzano pomidorai, bazilikai ir šviežios čili paprikos
Ajotta (maltietiška) žuvienė
Šviežia žuvis, midijos, didžiosios krevetės, kalmarai, vyšniniai pomidorai, aitriosios paprikos ir EVO, patiekiama su skrebučiais
Troškintas aštuonkojis
Vietinis šviežias aštuonkojis, vyšniniai pomidorai, bazilikas, petražolės, čili, pomidorų padažas, patiekiama su skrudinta duona
ŠVIEŽIOS ŽUVIES TARTARAS
Dienos šviežia žuvis (PAKLAUSKITE PADAVĖJO), kapariai, svogūnų laiškai ir vyšniniai pomidorai, patiekiama su skrebučiais (krutonu)
Salotos
Ant grotelių keptos daržovės (mišinys)
Paprikų, cukinijų, baklažanų, pomidorų, svogūnų, šparagų mišinys ir gvakamolės padažas
Aqualuna karališkos krevetės
Karališkos krevetės, įvairūs salotų lapai, svogūnų laiškai, apelsinai, mangas, kivis ir naminis "Citrus" padažas
Šviežia buffalo Caprese
DOP Mozzarella di Bufala, pomidorai, salotos ir šviežias bazilikas
Cezario salotos su traškia vištiena
Džiūvėsėliais apvoliota kepta vištienos krūtinėlė, aisbergo salotos, vyšniniai pomidorai, skrebučiai, Grana drožlės ir naminis Cezario padažas
Salotos su Parmos kumpiu ir burrata
Parmos kumpis, mišrūs lapai, aisbergo salotos, skrebučiai, alyvuogės, Grana drožlės, vyšniniai pomidorai ir DOP burrata
Lašišos ir buratos salotos
Lašiša gravlax, DOP burata, bolivinė balanda, mišrūs lapai, agurkai, vyšniniai pomidorai, gvakamolė ir balzaminio acto glazūra
Niçoise salotos su tunu
Šviežias tunas, bulvės, šparagai, agurkai, pomidorai, kaparėliai, svogūnai, kiaušiniai, alyvuogės, aisbergo salotos, bazilikas ir ypač tyras alyvuogių aliejus
Aštuonkojo salotos
Vietinis šviežias aštuonkojis, aisbergo salotos, vyšniniai pomidorai, česnakų aliejus, petražolės ir citrinų padažas
Mėsainiai
TRAŠKI VIŠTIENA IR BUFFALO
100% apvoliota ir kepta vištienos krūtinėlė, salotos, pomidorai, karamelizuoti svogūnai, buffalo mocarela, marinuoti agurkėliai (gherkin) ir naminė rožinė padažas. Patiekiama su gruzdintomis bulvytėmis
BLACK ANGUS, BURRATA IR PISTACHIO LICIOUS
220 g naminis Black Angus paplotėlis, salotos, pomidorai, marinuoti agurkėliai, traškūs svogūnų žiedai, vyšninių pomidorų džemas, burrata ir pistacijų pesto. Patiekiama su bulvytėmis fri
ŠVIEŽIAS TUNAS IR GVAKAMOLĖ
Šviežias tunas, pomidorai, salotos, traškūs svogūnų žiedai ir naminė gvakamolės padažas. Patiekiama su bulvytėmis fri
Jack Daniel's BBQ plėšyta kiauliena
Plėšyta kiauliena, salotos, marinuoti agurkėliai, šveicariškas sūris, traškūs svogūnų žiedai ir naminė Jack Daniel's BBQ padažas. Patiekiama su bulvytėmis fri
Be glitimo pasirinkimas
Pica
FOCACCIA CLASSICA
Akmeninė druska, rozmarinas, juodosios alyvuogės, vyšniniai pomidorai ir Grana drožlės
Fokačija su mėlynuoju sūriu
Mėlynasis sūris, graikiniai riešutai, EVO ir medus
Naminė focaccia
Česnakas, šiek tiek San Marzano pomidorų padažo, juodosios alyvuogės, EVO aliejus, šviežias čilis ir Grana drožlės
CORSARA
San Marzano pomidorų padažas, česnakas, alyvuogės, ančiuviai ir raudonėlis
Margherita
San Marzano pomidorų padažas, Fior di Latte mocarela ir bazilikas
BUFALINA
San Marzano pomidorų padažas, Mozzarella di DOP Bufala, Grana drožlės ir bazilikas
DIAVOLA
San Marzano pomidorų padažas, Fior di Latte mocarela ir aštri saliamė
TONNATA
San Marzano pomidorų padažas, Fior di Latte mocarela, tunas, alyvuogės, kapariai ir svogūnai
QUATTRO FORMAGGI
Fior di Latte mocarela, gorgonzola, šveicariškas sūris ir pekorino sūris
CAPRICCIOSA
San Marzano pomidorų padažas, Fior di Latte mocarela, kumpis, grybai, artišokai, alyvuogės ir kiaušiniai
TARTUFATA
Fior di Latte mocarela, šoninė, baravykai (porcini), triufelių aliejus ir Grana drožlės
Havajietiška
San Marzano pomidorų padažas, ananasai, kumpis, mocarela, ypač tyras alyvuogių aliejus (EVO) ir bazilikas
Kalconė
San Marzano pomidorų padažas, Fior di Latte mocarela, grybai, kiaušiniai ir kumpis
VEGANIŠKAS
Mišrios sezoninės daržovės, San Marzano pomidorų padažas, grybai, juodosios alyvuogės, EVO alyvuogių aliejus ir bazilikas
DELLA NONNA
Ragù bolognese, kumpis, kiaušiniai ir Fior di Latte mocarela
MORTAZZA
Fior di Latte mocarela, mortadelė, DOP burata, pistacijų pesto, smulkintos pistacijos ir Grana drožlės
Pica su jautienos karpačiu
Bazilikų pesto, rukolos lapai, Fior di Latte mocarela, jautienos karpačis, burata, Grana drožlės, vyšniniai pomidorai ir balzaminis actas
Pica su lašišos karpačiu
Rukolos lapai, lašišos gravlax karpačis, EVO, čili, petražolės ir burata
PIZZA FRUTTI DI MARE
San Marzano pomidorų padažas, didžiosios krevetės (king prawns), vietinės krevetės, kalmarai, midijos (cozze), vongolės, viskas marinuota česnake ir čili dribsniuose, Fior di Latte mocarela ir petražolės
DELIZIOSA
San Marzano pomidorų padažas, Fior di Latte mocarela, rukolos lapai, Parmos kumpis, DOP burata ir Grana drožlės
Be glitimo pasirinkimas
PAPILDOMI INGREDIENTAI
Papildoma vištiena / Parmos kumpis
Papildoma DOP burata / mozzarella di bufala
Makaronai
SPAGETAI AMATRICIANA
San Marzano pomidorų padažas, kiaulienos guanciale, pecorino sūris ir čili
Rigatoni Carbonara
Kiaulienos guanciale, kiaušinių tryniai, pecorino sūris ir grūsti juodieji pipirai
SPAGETAI CACIO E PEPE
Pecorino Romano sūris ir grūsti juodieji pipirai
SPAGHETTI CARBONARA DI MARE
Lašiša, krevetės, midijos, kiaušinių tryniai, Pecorino Romano sūris ir grūsti juodieji pipirai
TORTELLINI BOLOGNESE
Torteliniai, įdaryti sūriu, kiauliena ir jautiena, marinuoti raudonajame vyne, su pomidorų padažu, svogūnais, morkomis, salierais ir EVO
Gnocchi su tunu, kaparėliais ir alyvuogėmis
Tunas, vyšniniai pomidorai, kaparėliai, česnakas, bazilikas ir alyvuogės
Penne su lašiša ir brokoliais
Lašiša, brokoliai, grietinėlė, pomidorai, pomidorų padažas, svogūnai ir petražolės
RIGATONI SU AŠTUONKOJU
Šviežias vietinis aštuonkojis, alyvuogės, kapariai, vyšniniai pomidorai, česnakas, petražolės ir bazilikas
Tagliatelle su puse omaro
Pusė omaro, česnakas, svogūnai, vyšniniai pomidorai, petražolės ir omaro biskė
SPAGHETTI NERO DI SEPPIA
Sepija, svogūnai, sepijos rašalas ir citrinos žievelės tarkis
LINGUINE FRUTTI DI MARE
Kalmarai, midijos, moliuskai, karališkos krevetės, langustinai, vyšniniai pomidorai ir petražolės
Tagliatelle su baravykais (porcini) ir burrata
Burrata, porcini grybai ir šviežia grietinėlė
SPAGETAI SU KREVETĖMIS IR ŠPARAGAIS
Krevetės, šparagai, vyšniniai pomidorai, naminė krevečių bisque sriuba, džiūvėsėliai ir petražolės
Be glitimo pasirinkimas
Rizotas
RIZOTAS SU PORCINI GRYBAIS IR BURRATA
Burrata, porcini grybai ir šviežia grietinėlė
RIZOTAS SU GAMBERI IR ŠPARAGAIS
Karališkos krevetės, šparagai, vyšniniai pomidorai, naminis krevečių biskis, džiūvėsėliai ir petražolės
Pagrindiniai patiekalai
KEPTAS ANT GRILIAUS ARGENTINIETIŠKAS RIBEYE (ŠERTAS GRŪDAIS)
Ant griliaus keptas argentinietiškas Black Angus, grūdais šertas ribeye, su grybų arba pipirų padažu, patiekiamas su keptomis bulvėmis ir daržovėmis
Jautienos tagliata
Ant grotelių keptas Argentinos Black Angus, grūdais šertas ribeye su rukola, vyšniniais pomidorais ir Grana drožlėmis, patiekiamas su bulvytėmis fri
Baby Back kiaulienos šonkauliukai
Ant grotelių kepti kiaulienos šonkauliukai su naminiu BBQ padažu, patiekiami su bulvytėmis fri
Pilnas šonkaulių rinkinys
Ant grotelių keptas galletto, marinuotas česnake
Visa maža višta, marinuota česnake, paprikose ir įvairiose žolelėse, patiekiama su bulvytėmis fri
Marinuoti vištienos iešmeliai
Vištienos šlaunelės, medus, citrinos žievelė, kuminas, rozmarinas, patiekiama su ciberžole pagardintais basmati ryžiais ir saldžiu čili padažu
Gratinuotas jūrinis ešerys
Jūrinio ešerio filė, gratinuota su panko džiūvėsėliais ir pistacijomis, patiekiama su bulvių koše ir mišriomis salotomis
TUNO TAGLIATA
Šviežias tunas, patiekiamas su keptomis bulvėmis ir daržovėmis
Ant grotelių keptas aštuonkojis
Patiekiama su bulvių koše ir daržovėmis
Mišri ant grotelių kepta žuvis
Jūrinio ešerio filė, kalmarai, didžiosios krevetės ir lašiša, patiekiama su keptomis bulvėmis ir daržovėmis
Ant grotelių kepta lašišos filė
Patiekiama su bulvių koše ir daržovėmis
DIENOS LAIMIKIS
Jūrinis ešerys, jūrinė karšė, raudonasis snaperis / kepta ant grotelių arba Canteccio, arba druskoje, arba troškinta, patiekiama su keptomis bulvėmis ir daržovėmis
