Bistro Boca
47 patiekalų iš 10 skyriai
Užkandžiai
Gillardeau austrės Nr. 3
Apskrudinta citrina. Šalotinių svogūnų actas. Tabasco
CHARCUTERIE LENTELĖ
JAMBON. ANTIENOS TERINAS. SAUCISSON. KORNIŠONAI. KAPARIAI UOGOS. KEPTA RAUGINTA DUONA
STEIKO TARTARAS (UŽKANDIS / PAGRINDINIS PATIEKALAS)
AIRIJOS JAUTIENOS FILE. ŠALOTAI. KORNIŠONAI. KAPARIAI. PETRAŽOLĖS. BOCA TARTARO PADAŽAS
MOULES FRITES (UŽKANDIS / PAGRINDINIS PATIEKALAS)
ŠVIEŽIOS MIDIJOS. BALTASIS VYNAS. ŠALOTINIAI SVOGŪNAI. KONFITUOTAS ČESNAKAS. PETRAŽOLĖS. NAMINĖS BULVYTĖS FRIT IR MAJONEZAS
Keptas keptuvėje Kornvalio šukutė
Apskrudintas pankolis. Pankolio ir apelsinų tyrė. Suspaustos pankolio ir apelsinų salotos
QUICHE LORRAINE (PATIEKIAMA IKI 15:00)
PRANCŪZIŠKAS TARTAS, ĮDARYTAS ŠVIEŽIA GRIETINĖLE. LAISVAI LAIKOMŲ VIŠTŲ KIAUŠINIAI. KUMPIS. ŠONINĖ
CROQUE MONSIEUR (PATEIKIAMA IKI 15:00) PRIDĖKITE NEMOKAMĄ LAISVAI LAIKOMŲ VIŠTŲ KIAUŠINĮ
KUMPIS. GRUYÈRE. MORNAY PADAŽAS. RAUGINTOS TEŠLOS DUONA. APKEPINTAS BABY GEM
PRANCŪZIŠKAS OMLETAS (PATIEKIAMAS IKI 15:00) PRIDĖKITE ŠVIEŽIŲ TRIUFELIŲ
LAISVAI LAIKOMŲ VIŠTŲ KIAUŠINIAI. GRUYÈRE. ŠVIEŽIA GRIETINĖLĖ. MAŽOS SALOTOS
Salotos
KLASIKINĖ CEZARIO SALOTOS PRIDĖKITE KUKURŪZAIS ŠERTOS PRANCŪZIŠKOS VIŠTIENOS SUPREME
ROMĖNIŠKOS SALOTOS. CEZARIO PADAŽAS. ČESNAKAS IR ŽOLELĖS SKRUDINTOS DUONELĖS KUBELIAI. ANČIUVIŲ FILE. TRAŠKI ŠONINĖ. PARMEZANO DROŽLĖS
Balzamiku keptų burokėlių salotos
Ožkos sūrio espuma. Vandens kresai. Frisée salotos. Cukruoti graikiniai riešutai. Medaus korys
TUNAS NIÇOISE
SEZAMU APKEPTAS TUNO NUGARINĖS FILĖ GABALAS. KONFITUOTOS JAUNOS BULVĖS. MARINUOTI RAUDONIEJI SVOGŪNAI. ŽALIOSIOS PUPELĖS (HARICOTS VERTS). SAULĖJE DŽIOVINTI VYŠNINIAI POMIDORAI. KALAMATOS ALYVUOGĖS. MINKŠTAI VIRTAS KIAUŠINIS. SALSA VERDE
El Speciale
PORNSTAR MARTINI
VANILINĖ DEGTINĖ PASIFLORŲ LIKERIS ŠVIEŽIA PASIFLORŲ TYRĖ ŠAUKŠTELIAI VANILINIO CUKRAUS CRÉMANT PATIEKIAMAS ATSKIRAI
SAVAITĖS SPECIALŪS PASIŪLYMAI
TREČIADIENIAIS STEAK CLUB
250 GRAMŲ RIB EYE - KREMINIS BEARNAISE - RANKOMIS PJAUSTYTOS BULVYTĖS FRITĖS IR MAŽOS SALOTOS -
Pagrindiniai patiekalai
ROTISERIJOS VIŠTIENA (PUSĖ ARBA VISA)
KUKURŪZAIS ŠERTA PRANCŪZIŠKA EKOLOGIŠKA VIŠTIENA. JUS RÔTI SU AROMATINĖMIS ŽOLELĖMIS
SOLE MEUNIÈRE
Doverio jūrinė plekšnė. Kapariai. Citrinos skiltelės. Petražolės. Beurre noisette
DIENOS POŠIRUOTA ŽUVIS
KARAMELIZUOTA GRIETINĖLĖ IR ŽIEDINIŲ KOPŪSTŲ TYRĖ. CHORIZO IR SKUSTUVINIŲ MOLIUSKŲ RAGU. SVIESTE TROŠKINTOS PUPOS. BEURRE BLANC
KEPTA ANT GRILIAUS KIAULIENOS KOTLETAS IR TIRPSTANTI KRŪTINĖLĖ
ANT GRILIAUS KEPTAS KIAULIENOS TOMAHAWK, GLAZŪRUOTAS ŽOLELIŲ SVIESTU IR CHIMICHURRI
STEIKAS BÉARNAISE
ARGENTINIETIŠKA JAUTIENOS RIBEYE (250G) AIRIŠKA ANGUS JAUTIENOS IŠPJOVA (200G) WAGYU JAUTIENOS RIB EYE PATEIKIAMA SU KEPTU POMIDORU. BÉARNAISE PADAŽAS
AMERIKIETIŠKAS BURGERIS
BRANDINTAS RAUDONAS CHEDDAR. GARSTYČIŲ EMULSIJA. SALOTOS. POMIDORAS. SVOGŪNŲ ŽIEDAI. MARINUOTI AGURKĖLIAI (GHERKINS). SEZAMŲ BRIOŠE BANDelė.
Padažai
Pipirų padažas
Béarnaise padažas
BEURRE BLANC
Chimichurri
Raudonojo vyno padažas
PAPILDAI
KLASIKINĖ CEZARIO SALOTOS
ROMĖNŲ SALOTOS. CEZARIO PADAŽAS. ČESNAKAS IR ŽOLELĖS SKRUDINTI DUONOS KUBELIAI. ANČIUVIŲ FILĖ. TRAŠKI ŠONINĖ. PARMEZANO DROŽLĖS
Mažos salotos
Rukola. Jauni špinatai. Agurkas. Svogūnų laiškai. Vinegretas
HARICOTS VERTS
PRANCŪZIŠKOS ŽALIOSIOS PUPELĖS. KONFITUOTI ŠALOTAI. SKRUDINTI MIGDOLAI
KREMINIAI ŠPINATAI
APVYTINTI ŠPINATAI. KONFITUOTAS ČESNAKAS. MUSKATO RIEŠUTAS. ŠVIEŽIA GRIETINĖLĖ
Apskrudinti Tenderstem brokoliai
Konfituoti šalotiniai svogūnai. Konfituotas čilis. Gruyère
NAMINĖS BULVYTĖS FRIT PRIDĖKITE ŠVIEŽIŲ TRIUFELIŲ
BULVIŲ TYRĖ PRIDĖKITE ŠVIEŽIŲ TRIUFELIŲ ARBA KAULŲ ČIULPŲ SVIESTO
Gratin Dauphinoise
Kreminės orkaitėje keptos bulvės
Desertai
VANILINIS KREMAS BRÛLÉE
TARTE TATIN
VANILINIS CHANTILLY
SŪDYTOS KARAMELĖS IR ŠOKOLADO TARTAS
FIOR DI LATTE LEDAI
AUTORINIAI KOKTEILIAI
Mūsų rekomendacijos
Porn de France by Boca (Porn Star Martini)
Vanilės degtinė, Passoã, vanilės sirupas, pasiflorų tyrė, citrinų sultys, kiaušinio baltymas, pasiflora, Crémant
Beba
Čili užpiltinė tekila, imbierų sirupas, bananų tyrė, aviečių tyrė, laimų sultys
Espresso Martini
Degtinė, Kahlúa, espreso šotas
Bumbu Manhattan
Bumbu, Pedro Ximénez, apelsinų bitteris, vyšnių bitteris
Prancūziškas akcentas
PariCafé
Kahlúa, Chambord, aviečių tyrė, spanguolių sultys
Prancūziškas mojito
Kalvadosas, pastisas, laimas, mėta, baltasis cukrus
Negroni 75
Benedictine, konjakas, Dolin Red
Candele Spritz
Lillet, Palo Cortado, eukaliptų medus, šampanas
La Fleur
Citadelle, laimų sultys, šeivamedžio žiedai, Chambord, žibuoklių sirupas, putų lašeliai
Lolita
El Dorado 12, irisų karamelė (butterscotch), citrinų/laimų sultys, hibiskų puta
Paloma
Tekila, meskalis, agavų sirupas, citrinos/laimo sultys, greipfrutų soda + Atnaujinimas €3 Don Julio Silver, Tequila Patrón
Platanito Spritz
Ananasų romas, bananų tyrė, šviežios citrinų sultys, imbierų sirupas, šampanas
