Browns Kitchen

Dienos sriuba (V,D)

‘Aliotta’ (M,F,D)

Tradicinė maltietiška šviežios žuvies sriuba

Keptas ožkos sūris (V,D,G,E)

Džiūvėsėliais apvoliotas vietinis baltas ožkos sūris, patiekiamas su nedidelėmis salotomis ir obuolių čatniu

Baklažanų parmigiana (V,D)

Baklažanų sluoksniai, pomidorų padažas, bazilikas, mocarela ir parmezano sūris

Sūrinis česnakinis mazgas (2 asmenims) (V,D,G)

Uždarytas picos mazgas, česnakinis sviestas, mocarela, patiekiama su rukola, vyšniniais pomidorais, medumi ir sezamo sėklomis

Bruschetta focaccia (4 asmenims) (V,D,G)

Švieži pomidorų gabaliukai, alyvuogės, svogūnai, rukola ir parmezano drožlės

Sotintos šviežios midijos (M,D)

Česnakas, vyšniniai pomidorai, baltasis vynas ir šviežias bazilikas

Neonati žuvies paplotėliai (F,E,D,G)

Kepti Neonati fritteriai, patiekiami su tartaro padažu

Aštuonkojis (M)

Baltasis vynas, vyšniniai pomidorai, šviežias česnakas ir švelnios žolelės

Calamari Fritti (M,G,E)

Švieži kalmarai, gruzdinti lengvoje tešloje, patiekiami su citrina ir tartaro padažu

Triušio kepenėlės ant skrebučio (D)

Keptuvėje keptos kepenėlės, česnakas, porto vyno padažas (jus), slyvų čatnis, patiekiama ant brioche bandelės

Troškinti kiaulienos žandai (Pr, D)

Lėtai troškinti kalvadose su tamsaus šokolado užuomina, patiekiami ant kreminės bulvių košės

Caprese salotos (V,D)

Bufalo mocarela, pomidorai, rukola, bazilikas, pinijų riešutai, ypač tyras alyvuogių aliejus

Graikiškos salotos (V,D,N)

Vyšniniai pomidorai, švieži pomidorai, agurkas, svogūnai, žaliosios paprikos, alyvuogės ir feta sūris patiekiama su tzatziki padažu

Tofu salotos (Ve, Se, P)

Rukola, mažieji špinatai, raudonieji kopūstai, paprikos, morkos, svogūnų laiškai, agurkas, edamame, žemės riešutai ir žemės riešutų sviesto padažas

Falafelių salotų dubenėlis (Ve)

Įvairių lapinių salotų mišinys, mažieji špinatai, rukola, humusas, paprikos, vyšniniai pomidorai, skrudinti avinžirniai, alyvuogės, raudonasis svogūnas, agurkas, graikiniai riešutai, alyvuogių aliejus ir citrinų padažas

Bolivinės balandos salotos (V,D,N)

Agurkas, rukola, petražolės, mėta, raudonieji svogūnai, pistacijos, avinžirniai, alyvuogės, šparagai, vyšniniai pomidorai, trupinta feta, alyvuogių aliejaus ir citrinos padažas

Lašišos ir krevečių salotos (F,Cr)

Šviežia ir rūkyta lašiša, nuluptos krevetės, salotų lapai su cukinijomis, šparagais, vyšniniais pomidorais, alyvuogės, citrinų ir krapų padažas

Vištienos Cezario salotos (G,E,D,F,Pr)

Traškios salotos su šonine, ant grotelių kepta vištienos krūtinėle, skrebučiais, parmezanu, virtu kiaušiniu ir naminiu Cezario padažu

Jautienos salotos (Se,G, P)

Įvairių lapų mišinys, mažieji špinatai, jautienos juostelės, sezamo sėklos, raudonieji kopūstai, vyšniniai pomidorai, morkos, įvairios paprikos, žemės riešutai, svogūnų laiškai, imbieras, sojų ir medaus padažas

BROWNS’ salotos (D,N)

Sumaišyti salotų lapai, rukola, vyšniniai pomidorai, šparagai, Parmos kumpis, brie, džiovintos figos, graikiniai riešutai ir pjaustyti obuoliai

Ravioliai su ožkos sūriu (V,G,D)

Tradiciniai ravioliai, įdaryti ožkos sūriu ir rikota, apmaišyti tradiciniame pomidorų, česnako ir bazilikų padaže

Ravioli Funghi Porcini (V,G,D)

Ravioliai, įdaryti porcini grybais ir ricotta di pecora, apmaišyti kreminiame grybų padaže

Rikotos gnocchi (V,G,N,D)

Vyšninių pomidorų padažas, baklažanai, mozzarella di bufala, kedrinės pinijos riešutėliai ir bazilikas

Stracciatella di Bufala Tortellacci (V,G,D)

Pomidorų padažas, vyšniniai pomidorai, apšlakstyta aukščiausios rūšies pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, užbaigta švelniomis šviežiomis žolelėmis

Mezze Maniche Pistacchio e Guanciale (G,D,N)

Guanciale, pistacijų kremas, bufalos mocarela ir šlakelis grietinėlės

Calamarata (G,M,D)

Švieži makaronų žiedai, kalmarai, česnakas, citrinos žievelė, sumaišyta su lengvu pomidorų padažu ir krevečių bisku

Spagečiai su aštuonkoju (G,M,D)

Aštuonkojis, alyvuogės, česnakas, svogūnas, vynas, pomidorų padažas ir petražolių aliejus

Spagečiai Frutti di Mare in Bianco (G,M,Cr,D)

Karališkosios krevetės, midijos, moliuskai, kalmarai, vyšniniai pomidorai, baltasis vynas, žuvies sultinys ir šviežias bazilikas

Torteliai su omaru ir vėžiagyviais (G,Cr,D)

Patiekiama su česnako, laimo, čili ir kalendrų sviesto emulsija

Ravioliai su jūriniu ešeriu ir pistacijomis (G,N,Cr,D)

Patiekiama su guanciale, krevetėmis ir švelniomis šviežiomis žolelėmis, užbaigta sviesto emulsija

Penne su vištiena (G,Pr,D)

Sumaišyta su vištiena, šonine, grybais, parmezano sūrio grietinėlės padažu ir triufelių pasta

Spagečiai su jautienos filė ragu (G,Pr,D)

8 val. lėtai troškintas jautienos ragu

Rytietiški tagliatelle su jautiena (G, D)

Jautienos kumpis (rump), austrių grybai, imbieras, sojų padažas, citrinžolė ir terijaki padažas

Risotas su laukiniais grybais (V, D)

Arborio ryžiai, laukiniai ir cremini grybai, čiobreliai, šalavijas, česnakas, užbaigta kreminiu sūriu

Risotto Frutti di Mare (G,M,Cr,D)

Arborio ryžiai, vietinės karališkosios krevetės, midijos, moliuskai, kalmarai, vyšniniai pomidorai, krevečių biskė, pomidorų padažas ir švelnios žolelės

Tofu kąsneliai (G,VE)

Kukurūzų dribsnių plutele apvolioti tofu gabalėliai, patiekiami su saldžiu čili padažu

Tofu salotos (Ve, Se, P)

Rukola, raudonieji kopūstai, paprikos, morkos, svogūnų laiškai, agurkas, edamame, žemės riešutai ir padažas su žemės riešutų sviestu

Ultimate Burger (G,VE)

Augalinis mėsainis, kepti svogūnai, pomidoras, salotos, veganiškas majonezas, pilno grūdo bandelėje, patiekiama su garnyrinėmis salotomis ir bulvytėmis fri Pridėkite veganiško sūrio 1.50

Spagečiai su lęšių ragu (G,VE)

Pomidorų padažas, baklažanai, lęšiai, svogūnas, česnakas ir morkos

Avinžirnių fettuccine, patiekiami su raudono pesto padažu (N, VE)

Keptos raudonosios paprikos, saulėje džiovinti pomidorai, anakardžiai, užbaigta vyšniniais pomidorais

Saldžiųjų bulvių ir avinžirnių karis (N,VE)

Užbaigtas kokosų pienu, petražolėmis ir anakardžiais, patiekiamas su basmati ryžiais

Tradicinis fish & chips (G,D,E,F)

Nilo ešerio žuvies filė, apvoliota alaus tešloje, patiekiama su bulvytėmis, citrina ir tartaro padažu

Kardžuvės kepsnys (D, F)

Patiekiama su vyšniniais pomidorais, svogūnais, česnaku, baltojo vyno padažu ir alyvuogėmis

Šviežia lašišos filė (D,F)

Keptuvėje kepta lašiša citrina užpilto sviesto padaže

Švieži kalmarai (D,M)

Pakepinti su česnaku, baltuoju vynu, vyšniniais pomidorais, švelniomis žolelėmis ir citrina

Aštuonkojis su česnaku (D,M)

Keptuvėje keptas aštuonkojis su česnaku, baltuoju vynu, vyšniniais pomidorais ir švelniomis žolelėmis

Žuvies antipasto (1 asmeniui) (G,M,F,Cr,D)

Šviežios midijos ir vongole, aštuonkojis su česnaku, calamari fritti, neonati fritter, vietinės krevetės ir keptuvėje kepta žuvies filė

Šviežios vietinės karališkosios krevetės (D,Cr)

Patiekiama ant krevečių bisque pagrindo, su pomidorais ir rizotu su švelniomis žolelėmis

Šviežia žuvis

Margherita (V,G,D)

Pomidorų padažas, mocarela, ekstra tyras alyvuogių aliejus ir raudonėlis

Vegetariana (V,G,D)

Pomidorų padažas, mocarela, grybai, saldžiosios paprikos, svogūnai, žirneliai, saldieji kukurūzai ir cukinijos

Quattro Formaggi (V,G,D)

Pomidorų padažas, mocarela, Parmigiano, Gorgonzola ir Pecorino

Funghi Bianca (V,G,D)

Mocarela, įvairūs grybai, triufelių pasta, rukola ir parmezano drožlės

Bufala (V,G,D)

Vyšninių pomidorų padažas, mocarela, bufalo mocarela, baklažanai, bazilikas ir alyvuogių aliejus

Pepperoni (G,D,Pr)

Pomidorų padažas, mocarela, pepperoni ir raudonėlis

Frutti Di Mare (D,F,M,Cr,G)

Pomidorų padažas, mocarela, svogūnai, pomidorai, midijos, kalmarai, aštuonkojis, 1 didžioji krevetė ir raudonėlis

Al Tonno (G, F)

Pomidorų padažas, mocarela, tunas, svogūnai, ančiuviai, juodosios alyvuogės ir raudonėlis

Capricciosa (G,D,Pr,E)

Pomidorų padažas, mocarela, grybai, kumpis, kiaušiniai, juodosios alyvuogės, artišokai ir raudonėlis

Maltietiška (G,D,Pr,E)

Pomidorų padažas, mocarela, maltietiška dešra, įdarytos alyvuogės, saulėje džiovinti pomidorai, pipirinis ožkos sūris ir raudonėlis

Il Fornaio (G,D,Pr,Se,N)

Uždara pica, įdaryta pomidorų padažu, mozzarella, kumpiu, gorgonzola, graikiniais riešutais,\nmedumi ir sezamo sėklomis

Ragin Rooster (G,D)

Pomidorų padažas, mocarela, vištienos juostelės, svogūnai, paprikos ir BBQ padažas

Fire & Honey (G,D,Pr)

Pomidorų padažas, mocarela, svogūnai, aštri saliamė, mocarela di Bufala ir aštrus medus

BROWNS' Special (G,D,Pr)

Pomidorų padažas, mocarela, rukola, bufala mocarela, vyšniniai pomidorai, Parmos kumpis ir parmezano drožlės

Al Salmone (G,D,Pr)

Rukola, alyvuogių aliejus, vyšniniai pomidorai, rūkyta lašiša, alyvuogės ir parmezano drožlės

Emilia Romagna (G,D,Pr)

Pistacijų pesto, mortadelė ir bufalo mocarela

Penne su naminiu pomidorų padažu (V,G,D)

Mėsos torteliniai (G,D,Pr)

Sumaišyti kreminiame kumpio ir baltajame padaže

Penne su kreminiu pesto padažu (V,G,D,N)

Pica Margherita (V,G,D)

Pomidorų padažas ir mocarela

Vaikiška speciali pica (G,D,Pr,E)

Pomidorų padažas, mocarela, kokteilinės dešrelės ir kiaušinis

Vištienos grynuoliai ir bulvytės fri (G,D,F)

Dešrelės ir bulvytės fri (G,D,Pr)

Lašišos žuvies paplotėliai su bulvytėmis fri (G,D,F,E)

Chicken Diane (D)

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, gaminta grybų, brendžio, česnako ir grietinėlės padaže

Vištienos ruladas (D,E,Pr)

Vištienos krūtinėlė, įdaryta špinatais, mocarela ir vištienos putėsiu, apvyniota Parmos kumpiu ir patiekiama su raudono porto redukcija

Tradicinis triušis (D)

Lengvai apkeptas su česnaku ir troškintas vyne, patiekiamas savo sultyse

Barbarinės anties krūtinėlė (D)

Kepta keptuvėje ir patiekiama su naminiu laukinių uogų kompotu

Kiaulienos involtini (D, Pr)

Kiaulienos nugarinė, įdaryta Applewood sūriu, apvyniota Parmos kumpiu, patiekiama su jus ir grietinėle

BBQ kiaulienos šonkauliai (G,Pr)

Prieskoniais įtrintas ir medumi glazūruotas kiaulienos šonkaulių rinkinys, keptas hikorijos BBQ padaže

Ėrienos kulninė

Marokietiškais prieskoniais troškinta ėrienos kulninė, gaminta raudoname portveine ir savo sultyse

Veršienos ossobuco (G)

Lėtai troškinta veršienos ossobuco su šakninėmis daržovėmis, česnaku ir raudonojo vyno padažu

Šviežias ribeye kepsnys (D)

350 g ribeye, paruoštas pagal jūsų skonį

Šviežia jautienos išpjova (D)

350 g išpjova, paruošta pagal jūsų skonį

Įdaryta jautienos išpjova (D,M)

Šviežios jautienos išpjovos „parcel“ suktinukas, įdarytas špinatais, grybais ir mocarela, patiekiamas su kreminiu poru, austrių padažu ir jus

Filė su triufelių padažu (D)

Patiekiama sodriame triufelių, grybų ir sūrio padaže

USDA Tagliata (2 asmenims) (D)

Patiekiama su rukola, vyšniniais pomidorais ir parmezano sūriu, paruošiama pagal jūsų pageidaujamą iškepimą

Arbatos užpilas

Rinkitės iš mūsų gausaus asortimento

Espresas

Amerikietiška kava

Espresso Macchiato

Dvigubas espresas

Kapučinas

Cappuccione (2)

Café Latte

Avižų pienas arba sojų pienas už papildomą mokestį

Papildomas be kofeino

Ledinis kavos gėrimas

Pagardinta ledinė café latte

Rinkitės iš: matcha, chai, pumpkin spice, cinamonas, amaretto, karamelė,

Café Mocha

Karštas šokoladas

Kafe Freddo

Su pienu arba juoda,

Kava su likeriu

Rinkitės airišką viskį arba savo mėgstamą likerį

Affogato

Vaniliniai ledai ir espresas

Tirštas ledų kokteilis

Šokoladas, vanilė, braškė,

Fermentuota kombuča arbata

Ananasas ir persikas, obuolys ir cinamonas, kokosas, imbieras ir citrina Zero, pasifloros vaisius Zero

Pepsi, 7Up, Mirinda, Kinnie, Diet 7Up, Pepsi Max, Diet Kinnie, tonikas, Bitter Lemon arba Ginger Ale

Šalta arbata

Persikas arba citrina

Vaisių sultys / Nektaras

Apelsinas, ananasas, persikas, obuolys, kriaušė arba spanguolė

Šviežios apelsinų sultys

25 cl

Vanduo

75cl

Importuotas negazuotas/gazuotas vanduo € 2.50

Šalavijas, kriaušė, imbieras, fizz

Prosecco, sumaišytas su užpilu iš medaus, šalavijo, kriaušės ir imbiero

Hugo Spritz

Šeivamedžio žiedų likeris, šviežia mėta, citrinų sultys, Prosecco

Spritz

Aperol, Campari arba Limoncello, sumaišyti su Prosecco ir šlakeliu sodos

Espresso Martini

Degtinė, Kahlua, cukraus sirupas ir espreso kava

Pornstar Martini

Degtinė, pasiflorų likeris ir tyrė, vanilės sirupas, prosecco (atskirai)

Moscow Mule

Degtinė, laimų sultys, šviežia mėta, imbierinis alus

Mojito

Rinkitės klasikinį arba su braškių, persikų, mangų, obuolių ar pasiflorų tyre.

Bahama Mama

Tamsus romas, baltas romas, Malibu, apelsinų sultys, ananų sultys, grenadinas

Piña Colada

Romas, ananasų sultys, kokosų sirupas ir grietinėlė

Browns Special

Vanilinė degtinė, Passoã, triple sec, apelsinų sultys Raudonųjų uogų tyrė

Mai Tai

Baltasis romas, prieskoninis romas, Disaronno, Cointreau, citrinų sultys, klasikinis aromatinis bitteris, grenadinas

Mosaic

Frangelico, Kahlua, Jamesons, šokoladiniai bitteriai ir grietinėlė

Long Island Iced Tea

Baltasis romas, degtinė, džinas, tekila, triple sec, kola ir laimų sultys

Shandy

Cisk lager - alk. 4,2% tūrio

Cisk Excel - alk. 4,2% tūrio

Blue Label švelnus ir kreminis - alk. 5,0% tūrio 440 ml

Hopleaf Pale Ale 25CL- alk. 3,3% tūrio

Cisk Chill Citrina – alk. 4,0% tūrio

Carlsberg – alk. 5,0% tūrio

Heineken – alk. 5,0% tūrio

Budweiser – alk. 5,0% tūrio

Corona – alk. 4,5% tūrio

Guinness 44 cl – alk. 4,2% tūrio

Birra dello Stretto Gran Premio 3 Lupoli alk. 5,7% tūrio

Birra dello Stretto nefiltruotas Puro Malto, alk. 5,0% tūrio

Birra dello Stretto Rossa, alk. 5,0% tūrio

ANIMA Isabella blond ale 4.5. acl

ANIMA Mozart DBL Malt Amber Ale 7.0 acl

ANIMA Dante DBL salyklinis raudonasis elis 7,8% alkoholio

ANIMA Cleopatra Amber 7.8 acl

The Good Cider – alk. 4,5% vol

Žalias obuolys, raudonas obuolys, kriaušė, miško uogos, braškė arba persikas

CISK 0.0

Imbierinis alus

The Good Cider

Guinness 44 cl 0.0

Aperityvai

Campari, Aperol, Martini ...

Standartiniai stiprieji gėrimai

Degtinė, romas, džinas, viskis ...

Belvedere degtinė

Grey Goose degtinė

Boatyard degtinė

Cavalli

Hibiskas

Rožinis džinas su miško uogomis

Marokietiška arbata

Arabiška rožė

Ananasas

Citrus

Tanqueray 0.0 džinas (be alkoholio)

Bombay džinas

Bull Dog džinas

Hendrick's džinas (Hendrick's Gin)

Japoniškas džinas Roku

Monkey 47 džinas

Gun Powder džinas

Gun Powder Sardinijos citrusinis džinas

Gun Powder kalifornietiškas apelsinų džinas

Kotsvoldsas (Cotswolds)

Captain Morgan 0.0. Nealkoholinis

Don Papa Baroko romas

Bumbu romas

Bumbu romas XO

Ron Zacapa 23 Solera

Likeriai

Baileys, Tia Maria, Amaretto, Frangellco...

Maišytuvas

Chivas Regal

Monkey Shoulder škotiškas viskis

Woodford Reserve burbonas

Makers Mark burbonas

Airiškas viskis Tullamore D.E.W.

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Blonde

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue

Tomatin Legacy

Tullabardine

Kilkerran 8 m.

Kelionė į Isle of Jura

Isle of Jura Seven Woods

Glen Grant The Major Reserve

Glen Grant 10 m.

Glen Grant 12 m.

Laphroaig 10 m.

Talisker 10 m.

Glenfiddich 12 metų

Glenmorangie

Glenfiddich 15 m.

Oban 14 m.

Nikka dienos (Nikka Days)

Tenjaku

Kamiki

Nikka iš statinės

Nikka kavos pupelės

The Dalmore 15 m.

Grappa (Standartinė)

Grappa (aukščiausios kokybės)

Tekila Patrón Blanco

Tekila Patrón Reposado