Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 patiekalų iš 13 skyriai
Užkandžiai
ŠVIEŽIA NAMINĖ SRIUBA
Prašome pasiteirauti apie mūsų dienos sriubas
KEPTI GOZO SŪRIO KĄSNELIAI
Traškūs vietiniai sūrio kąsneliai, mažos salotos, svogūnų marmeladas
Bruschetta
Švieži pomidorai, bazilikas ir alyvuogių aliejus
CROSTINI SU GRYBAIS
Grybai, karamelizuoti svogūnai ir grana drožlės ant skrudintų skrebučių kubelių
BUFFALO D.O.P
Bufalo mocarela, vyšniniai pomidorai ir bazilikų salsa, alyvuogių tapenada
Alaus garuose troškintos midijos
Midijos, gamintos su vietiniu alumi ir šviežiomis žolelėmis
KEPTI KALMARAI
Tešloje apvolioti kalmarų žiedai, patiekiami su bazilikų ir citrinų majonezu
MALTIETIŠKA LĖKŠTĖ
Ožkos sūris, vietinė dešra, bigilla, saulėje džiovinti pomidorai, marinuoti svogūnai, česnakas ir petražolės, baltosios pupelės. Patiekiama su galletti, grissini ir skrudinta duona
Švieži makaronai
RAVIOLINI SU BARAVYKAIS (PORCINI)
Makaronai, įdaryti baravykais (porcini), triufelių grybų padažas
AGNOLOTTI SU OMARU
Makaronai, įdaryti omaru ir šviežiomis žolelėmis, su chorizo, krevetėmis ir šparagais omaro bisque redukcijoje
Garganelli su vištiena
Švieži makaronai su raudono pesto grietinėlės padažu, vištienos gabalėliais, cukinijomis ir vyšniniais pomidorais
LINGUINI AL MARE
Linguini makaronai su jūros gėrybių mišiniu, žolelėmis ir lengvu pomidorų padažu
TRADICINIAI RAVIOLIAI
Švieži ravioliai su ožkos sūriu ir rikota, su česnakiniu ir bazilikiniu pomidorų padažu
Klasikiniai makaronų patiekalai
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni makaronai, kiaušinis, guanciale ir pecorino sūris
PENNE AL SALMONE
Penne makaronai, sumaišyti su kreminiu padažu iš rūkytos lašišos, degtinės ir garstyčių
RIGATONI CHEF
Šoninė, grybai, žirneliai, šviežia grietinėlė ir parmezanas
SPAGEČIAI RAGU
Spagečiai, sumaišyti su naminiu jautienos ragu
Makaronai be glitimo
€ 2.50 papildomai
Salotos
ŠEFO SALOTOS
Mozzarella di bufala, Parmos kumpis, rukola ir ant grotelių keptos daržovės. Graikinių riešutų padažas
Graikiškos salotos su lašiša
Šviežia norvegiška lašiša, feta sūris, juodosios alyvuogės, agurkas, raudonasis svogūnas ir kapariai. Gaivus citrinų ir bazilikų padažas
Vištienos Cezario salotos
Ant grotelių kepta vištiena, traški šoninė, parmaggiano drožlės, skrebučiai ir vyšniniai pomidorai. Cezario padažas
Mėsainiai
THE BIG DADDY
Natūralus, naminis 220 g jautienos paplotėlis, su keptu kiaušiniu, burbono BBQ padažu, rūkytu Applewood sūriu, karamelizuotais svogūnais ir traškiomis salotomis, taip pat svogūnų žiedais alaus tešloje, skrudintoje sezamų bandelėje
CAPTAIN PAOLO
Natūralus, naminis 220 g jautienos paplotėlis, brandintas čederis, traški šoninė, grybai, pomidorų džemas ir traškios salotos, skrudinta sezamų bandelė
SAILOR ALESSIA
Traški pietietiško stiliaus keptas, naminiu apvalkalu padengtas vištienos filė, lydytas sūris, šoninė, česnakinis majonezas ir traškios salotos, skrudintoje sezamų bandelėje
MARCO’S
Ant grotelių keptos paprikos, džiūvėsėliuose apvoliotis bri sūris, grybai, konfitūruoti svogūnai, rukolos pesto. Paskrudinta sezamų bandelė
Visi mėsainiai patiekiami su bulvytėmis fri ir salotomis
Pagrindinis patiekalas
RIB-EYE
Ant grotelių keptas 300 g rib-eye kepsnys, rukola ir parmezano drožlės
Steikas à la Buccaneers
300 g rib-eye steikas su grybais, pomidorais, svogūnais, šonine ir lydytu sūriu, raudonojo vyno padažas
ĖRIENA
Lėtai kepti, su mėtomis ir garstyčiomis troškinti ėrienos kulniniai, žolelių bulvių košė, čiobrelių jus
ŠONKAULIAI – PILNAS RINKINYS
Pilnas kiaulienos šonkaulių rinkinys mūsų naminiame BBQ padaže
VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ
Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su grybų grietinėlės padažu
Jautienos stroganovas
Plonai pjaustyti minkštos jautienos gabalėliai su grybais ir svogūnais, troškinti brendžio grietinėlės redukcijoje, patiekiami su ryžiais
Visi pagrindiniai patiekalai patiekiami su pasirinktomis bulvėmis, daržovėmis arba salotomis
Maltos virtuvė
RABBIT
Keptas keptuvėje triušis, gamintas su baltuoju vynu, česnaku ir triušienos padažu
BRAGJOLI (JAUTIENOS SUKTINUKAI)
Plonos jautienos riekelės, įdarytos malta jautiena, žolelėmis, pomidorais, alyvuogėmis, kiaušiniais ir šonine, su raudonojo vyno padažu
KREVETĖS THERMIDOR
Ryžių patiekalas su krevetėmis, šalotais, grietinėle, flambuotas baltuoju vynu, užkeptas su pipiriniu ožkos sūriu (au gratin)
Žuvis
Aštuonkojis
Užkandis / Pagrindinis patiekalas € 11.50 / € 23.50 Keptas keptuvėje aštuonkojis su česnaku, žolelėmis ir pomidorais
Lašiša - € 19.90
Šviežia norvegiška lašiša, apelsinų ir žolelių plutelė
Kardžuvė - € 19.90
Kardžuvės kepsnys su tradicine alyvuogių ir kaparėlių salsa
Karališkos krevetės - € 19.90
Argentininės krevetės, gamintos su česnaku, baziliku ir baltuoju vynu, patiekiamos su plovo ryžiais
Jūrinė karšė - € 19.90
Vietinė žuvis, kepta baltojo vyno, citrinos ir žolelių padaže
Jūrinis ešerys - € 19.90
Vietinė žuvis, kepta baltojo vyno, citrinos ir žolelių padaže
Kasdien siūloma šviežia žuvis
Pica
Margherita
Pomidorų padažas, mocarela, bazilikas ir raudonėlis
Funghi
Pomidorų padažas, mocarela, grybai ir raudonėlis
CAPRICCIOSA
Pomidorų padažas, mocarela, kumpis, grybai, kiaušiniai, alyvuogės, artišokai ir raudonėlis
VEGETARIŠKAS
Pomidorų padažas, mocarela, saldieji kukurūzai ir daržovių mišinys
Havajų
Pomidorų padažas, mocarela, ananasai ir kumpis
QUATTRO STAGIONI
Pomidorų padažas, mocarela, grybai, kiaušiniai, žirneliai, saliamis ir raudonėlis
AL TONNO
Pomidorų padažas, mocarela, tunas, kapariai ir raudonėlis
BBQ VIŠTIENA
Pomidorų padažas, mocarela, svogūnai, paprikos, BBQ padažas, marinuota vištiena ir saldieji kukurūzai
Malta
Pomidorų padažas, mocarela, maltietiška dešra, ožkos sūris (Gbejna), alyvuogės ir raudonėlis
PARMA
Pomidorų padažas, mocarela, Parmos kumpis, rukola ir parmezano drožlės
Papildomi priedai kainuoja po €2.50 už vienetą Be gliuteno: papildomai €3.00
Fiksuotas meniu 1
Užkandžiai:
Dienos sriuba
ARBA
Brusketė
ARBA
Rytietiški pavasariniai suktinukai, saldus čili padažas
ARBA
Tunų salotos
Pagrindinis:
Vištienos Cordon Bleu
ARBA
Kepta kiauliena
ARBA
Spagečiai su Bolonijos padažu
ARBA
Žuvis su bulvytėmis fri
DESERTAS
Fiksuotas meniu 2
Užkandžiai:
Caprese salotos
ARBA
Keptas džiūvėsėliuose brie, svogūnų čatnis
ARBA
Kombinuota lėkštė:
(Vištienos sparneliai, Vištienos goujonai, Svogūnų žiedai, Česnakinė duona)
ARBA
Dienos sriuba
Pagrindinis:
Keptas keptuvėje vištienos krūtinėlės filė, grybų grietinėlės padažas
ARBA
Garganelli su raudonuoju pesto
ARBA
Ant grotelių keptos kiaulienos karbonadai
DESERTAS
Žuvies rinkinys
Žuvies užkandžiai:
Kepti kalmarai
ARBA
Alaus garuose troškintos midijos
ARBA
Penne su lašiša
Pagrindinis:
Ant grotelių kepta kardžuvė
ARBA
Keptuvėje kepta jūrinio ešerio filė
ARBA
Linguini Al Mare
ARBA
Graikiškos salotos su šviežia lašiša
DESERTAS
Maltietiškas fiksuotas meniu
Maltos rinkinys meniu
Užkandžiai:
Kepti Gozo sūrio rutuliukai
ARBA
SPAGETAI SU TRIUŠIENOS PADAŽU
ARBA
Maltietiška užkandžių lėkštė
(bigilla, Gozo sūreliai, maltietiška dešra, alyvuogės, saulėje džiovinti pomidorai, skrudinta duona ir galletti)
Pagrindinis:
Triušis
(Keptas keptuvėje triušis, troškintas su baltuoju vynu, česnaku ir triušio padažu)
ARBA
Bragioli
(Plonos jautienos riekelės, įdarytos malta jautiena, žolelėmis, pomidorais, alyvuogėmis, kiaušiniais ir šonine)
ARBA
Tradiciniai ravioliai
(ravioliai, įdaryti šviežiu ožkos sūriu pomidorų padažas su česnaku ir baziliku)
