Cockney’s Valletta Restaurant
216 patiekalų iš 30 skyriai
Užkandžiai ir užkandėlės
(Pradėkite savo valgį mūsų gardžiu šviežių užkandžių pasirinkimu)
Austrės x 2, Gillardeau
Patiekiama su šviežia citrinos skiltelė ir čili padažu.
Mišrus žuvies karpačas
Žuvies filė, be prieskonių ir brandinta citrinų sultyse, patiekiama su šviežiomis salotomis.
Jūros gėrybių ceviche
Kubeliais pjaustyta šviežia žuvis ir krevetės, marinuotos kokosų piene su kalendra, perlais, laimu ir čili.
Viduržemio jūros žuvies paplotėliai
Negiliai aliejuje lengvai keptas minkštas bulvių ir žuvies paplotėlio mišinys su šviežiomis žolelėmis ir citrinos žievele, patiekiamas su pomidorų ir kaparėlių padažu.
Šviežios juodos midijos
Apkeptos su česnaku ir flambiruotos baltuoju vynu, su vyšniniais pomidorais, citrinų sultimis ir šviežiomis žolelėmis.
Traškūs kalmarai
Miltuose apvolioti kalmarų žiedai, kepti iki auksinės spalvos, patiekiami su naminiu tartaro padažu ir citrinos skiltelė.
Aštuonkojo karpačas
Marinuoto aštuonkojo terinas, patiekiamas su marinuotu pankoliu, citrusų skiltelėmis, alyvuogių aliejumi, žolelėmis ir citrinų sultimis.
Gbejn'a vietinis apvoliotas sūris (v)
Keptas vietinis karvės pieno sūris, patiekiamas su obuolių ir kriaušių kompotu, traškiais graikiniais riešutais ir žolelių aliejumi.
Dienos sriuba Earth (v)
Sezoninės vietinės daržovės.
Tradicinė žuvienė
Močiutės receptas išlieka toks pats, praturtintas ryžiais, midijomis ir šviežiomis žolelėmis.
Vaikai
Pasta Napolitana (v)
Makaronai su grietinėle ir parmezanu (v)
Vištienos gabalėliai ir bulvytės fri
Makaronai ir rizotas
(Mūsų rankų darbo makaronų patiekalai ruošiami iš pačių šviežiausių ingredientų)
Linguine su burrata ir pistacijomis (v)
Linguine su pistacijų pasta, kreminiu burrata sūriu ir smulkintomis pistacijomis.
Franciscan
Senoviška klasikinė penne pasta su maltietiška dešra, saulėje džiovintais pomidorais, vietiniu ožkos sūriu, pomidorų padažu ir lengvu grietinėlės prisilietimu
Jautienos ir pastos klasika
Penne su jautienos juostelėmis, gaminta su česnaku, grybų padažu, jautienos jus, lengvu grietinėlės akcentu, užbaigta parmezano drožlėmis.
Grybų šėlsmas (v)
Kreminis rizotas su įvairių rūšių grybais – baravykais, austrių grybais ir rudais pievagrybiais – pagardintas triufelių pasta ir užbaigtas parmezano drožlėmis.
Sea & Shore
Linguine su šviežiomis jūros gėrybėmis, įskaitant midijas, geldeles, krevetes, aštuonkojį ir vietines didžiąsias krevetes, paruoštos lengvame česnakų–pomidorų bisque padaže ir užbarstytos šviežiomis žolelėmis.
Alle Vongole
Linguine makaronai su minkštomis moliuskų mėsa česnako ir baltojo vyno padaže, su vyšniniais pomidorais, papuošti sodo žolelėmis.
Pakrantės Malonumas
Kreminis rizotas su švelnia langustine ir saldžia krabo mėsa, gamintas su krevečių bisku ir užbaigtas vietinėmis žolelėmis.
Salotos
(Lengvi ir gaivūs pasirinkimai pasimėgauti)
Graikiškos salotos (V)
Traškūs agurkai, pomidorai, raudonieji svogūnai, Kalamata alyvuogės, feta sūris ir raudonėlis, pagardinta alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis
Burrata ir prosciutto
Kreminis burrata sūris, derinamas su plonai pjaustytu prosciutto, šviežiais gražgarstės lapeliais ir balzaminės glazūros lašeliu.
Avokadų ir krevečių salotos
Švieži žalumynai, keptos keptuvėje krevetės, avokadas, vyšniniai pomidorai, citrusinis vinegretas.
Traškios jautienos salotos
Salotų, svogūnų, agurkų, vietinių pomidorų, paprikų ir keptos jautienos mišinys, pagardintas saldžiu čili padažu
Šviežia žuvis ir jūros gėrybės
(Kasdien pateikiama pasirinkimui)
Dienos žuvis
Šviežios žuvies pasirinkimas vitrinoje, kepama ant grotelių ir patiekiama visa.
Dienos žuvies filė
Lengvai pagardinta ir ant grotelių kepta žuvies filė, patiekiama su šviežia citrina ir jūros dumbliais.
Jūros gėrybių lėkštė „Dalintis“
Dienos jūros gėrybių asorti, įskaitant ant grotelių keptas krevetes, aštuonkojį/žuvies filė ir keptus kalmarus, patiekiama su padažu mirkymui.
Ant grotelių kepti kalmarai
Švelnūs kalmarai, ant grotelių iškepti iki tobulumo, su šviežiu česnaku, vyšniniais pomidorais, kvapniomis žolelėmis, šviežia citrina ir žolelių aliejumi, suteikiančiu blizgesio.
Lėtai troškintas aštuonkojis
Aštuonkojis lėtai troškintas iki tobulo minkštumo, pagardintas česnaku, šviežiomis žolelėmis ir prinokusiais pomidorais — kokia kelionė.
Ant grotelių keptos vietinės raudonos krevetės
Sultingos raudonos krevetės, patiekiamos ant saldžių kukurūzų ir aromatingų žolelių ryžių pagrindo, su chimichurri padažu šalia.
Šviežia mėsa ir žvėriena
Troškintas vietinis triušis
Minkštas maltietiškas triušienos troškinys su česnaku, morkomis ir traškiais cukriniais žirneliais, užbaigtas sodriu triušienos jus. Sotus ir autentiškas vietinis patiekalas.
BBQ kiaulienos šonkauliukai
Minkšti, nuo kaulo lengvai atsiskiriantys šonkauliukai, glazūruoti Jack Daniels barbekiu padažu, patiekiami su kopūstų salotomis (coleslaw) ir bulvytėmis fri. Taip skanu, kad apsilaižysite pirštus.
Vištiena su pesto
Vištienos krūtinėlė, apkepinta su česnaku, porcini grybais, naminiu Genovese pesto ir lengvu grietinėlės prisilietimu. Švelnus malonumas.
Konfituota kiaulienos šoninė
Sultinga kiaulienos šoninė, iškepta iki tobulumo, su traškia odele ir patiekiama su grūdėtų garstyčių bei čiobrelių padažu – sodriam, pikantiškam potyriui.
Ant grotelių keptas jautienos ribeye
Sultingas 300 g ribeye kepsnys, keptas ant grotelių pagal jūsų pageidaujamą iškepimą, su triufelių sviestu ant viršaus, patiekiamas su keptais porais ir aromatingu čiobrelių jus. Išties prabangus klasikinis patiekalas.
Ant grotelių kepta jautienos išpjova
250 g minkštos jautienos išpjovos, iškeptos ant grotelių iki tobulumo, patiekiama su švelnia morkų tyre, glazūruotais šalotais ir sodriu čiobrelių jus – rafinuotas ir sotus pagrindinis patiekalas.
Firminiai kokteiliai
VERA LYNN
Bombay džinas, šeivamedžio žiedų likeris, premium tonikas.
PRICKLERS
Dygliuotosios kriaušės likeris (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, šviežias apelsinas.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, mangų tonikas.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, pipirmėčių likeris, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin ir rožinių greipfrutų tonikas.
EAST MEATS WEST
Tanqueray Orange džinas ir yuzu tonikas.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare ir Viduržemio jūros tonikas.
AŠTRUS HENDRICK’S
Hendrick’s džinas ir aštrus vasabi tonikas.
Klasikiniai kokteiliai
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, gazuotas vanduo..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, gazuotas vanduo.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, gazuotas vanduo.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 m., laimas, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, džinas, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Penkių baltųjų stipriųjų gėrimų mišinys, laimas, Coca-cola.
Nealkoholiniai kokteiliai
Arbūzų Fizz
Arbūzų sirupas, šviežia mėta, gazuotas vanduo.
Shirley Temple
7up, grenadinas, vyšnia.
Mango Mule
Mango tyrė, laimo sultys, imbierinis alus
Grybų padažas, pipirų grūdelių padažas, gorgonzolos padažas, tartaro padažas.
Alaus
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
BUTELIS
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA arba Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL – AMBER ALE – 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Sidras
BULMERS - 500 ml - OBUOLYS, UOGOS
Nealkoholinis alus
CISK - 250 ml
Vynai taurėmis
VIETINIS VYNAS
Baltas (Chardonnay), Raudonas (Cabernet Sauvignon), Rožinis (Shiraz).
Importuotas vynas
Baltas (Sauvignon Blanc), raudonas (Merlot), rožinis (Shiraz).
Prosecco
Gaivieji gėrimai
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Tonikas, imbierinis alus, imbierinis elis, kartus citrinas
Šalta arbata - persikų arba citrinų
SULTYS - OBUOLIŲ, ANANASŲ, APELSINŲ, SPANGUOLIŲ, PERSIKŲ
Aukščiausios kokybės tonikai
Viduržemio jūros - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Aštrus vasabis - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Rožinis greipfrutas - Thomas Henry
BALTASIS VYNAS
MALTA – GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay – ryškus ir žvilgantis. Elegantiškas, gomuryje švelniai nugludintas, su gražiu gaivumu ir švariu vaisiškumu, taip pat su lengva sūria (savoury) nata.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Gėliški aromatai ir gaivūs žalio obuolio skoniai. Nebrandinta ąžuole, lengva ir traški.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Gaivūs tropinių vaisių aromatai ir skoniai – vidutinio iki pilno kūno, su gera rūgštingumo ir skonio pusiausvyra.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Tropinių vaisių ir vanilės aromatai, atsirandantys dėl fermentacijos statinėje naujose prancūziškose barrique statinėse. Skonis labai sodrus ir pilno kūno, su švelniu ąžuolo prisilietimu.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Fermentuotas naujose ąžuolo statinėse 12 savaičių. Subtiliai subalansuotas rūgštingumas, ąžuolas ir švelnūs sviestiniai skoniai.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Tropinių vaisių natos ir sausas. Vynuogės paliekamos sąlytyje su odelėmis, kad būtų išgauta kuo daugiau aromatų. Sodrus, turtingas, gardus vynas.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Rafinuotas kompleksiškumas, intensyvūs vaismedžių sodo aromatai; sodrios, „mėsingos“ natos su cukruoto citrinos užuominomis ir lengvai žolelišku charakteriu.
Italija
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—ryškūs migdolų, greipfrutų ir žolės aromatai. Gerai struktūruotas, sodrus, elegantiškas ir kompleksiškas vynas.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Šiaudų geltonumo su žalsvais atspalviais, ryškūs citrusų aromatai ir sodrūs tropinių vaisių skoniai.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—siūlo gaivią ir kvapnią puokštę su baltos minkštimo vaisių (persiko) natomis, derinamomis su laukinių gėlių užuominomis.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Kampanija, Italija) Aromatinga ir intensyviai vaisiška puokštė. Pilno kūno, švelnus ir gerai subalansuotas, su puikiu rūgštingumu.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Kvapnus ir gaivus. Jo savybes pabrėžia unikali rūgštingumo sandara.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—itin prinokęs ir elegantiškas, su vaisiškais pojūčiais bei geltonųjų persikų ir slyvų natomis. Gomuryje sausumas ir švelnumas susijungia, sukurdami įspūdingą efektą.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intensyvus ir subtilus, vaisiškas ir gėliškas, su auksinių obuolių ir žalių migdolų natomis. Gera struktūra ir mineralumas.
LIGHEA
Donnafugata (Sicilija, Italija) Zibibbo—saldus apelsinų žiedas, Jordan migdolai ir abrikosai. Apvalus ir saldus, su gėlių ir kaulavaisių natomis.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Italija) Vaisinės ir prieskoninės prinokusių obuolių, laukinių gėlių ir šviežios duonos natos. Skonyje – tvirta struktūra, harmoningas rūgštingumas ir sodrus, ilgai išliekantis poskonis.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intensyvios vaisių ir gėlių užuominos. Švelnus, kvapnus, elegantiškas ir rafinuotas, vidutinio kūno. Iš dalies brandintas statinėse, iš dalies – pliene.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intensyvūs mišrių tropinių vaisių, prinokusių bananų ir skrudintų citrinų žievelių aromatai. Susmulkinto akmens užuominos suteikia poskoniui dar vieną sluoksnį.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Vaisių natos ir vyšnių bei aviečių užuominos, subtiliai paryškintos vanile. Pilno kūno, subalansuotas, švelniai taniniškas ir ilgai išliekantis.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromatai su juodųjų vyšnių, laukinių uogų ir vanilės užuominomis. Skonis sodrus, jaunystėje gana taniniškas, švelnus ir ilgai išliekantis.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicilija, Italija) Kvapnūs vaisiai su juodaisiais pipirais, saldymedžiu, juoduoju šokoladu ir humusu. Aromato ir skonio dermė yra išbaigta ir nepaprasta.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola su Frappato 40% – morelo vyšnių ir karamelės natos. Skonis sodrus, užpildantis gomurį, su puikia struktūra, švelniais taninais ir ilgu poskoniu.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intensyvūs šilkmedžio uogų ir mėlynių aromatai. Gomuryje išryškėja ilgai išliekantys vaisiški tonai, o aksominiame poskonyje juntama išskirtinė kartumo nata.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toskana, Italija) Sangiovese 70% su kitomis veislėmis—švarus, gaivus, vaisiškas aromatas, labai sausas, sodraus skonio, gerai subalansuotas ir su tvirtu poskoniu.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Aromate – vyšnių, braškių ir saldymedžio vaisiškos natos. Pilno kūno ir sodraus skonio, su maloniais ir gyvybingais taninais.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Raudoni vaisiai su miško paklotės ir saldžių prieskonių natomis. Maloniai gaivus, vidutinio kūno ir sultingas.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Aromatas intensyvus, su švariais rožių niuansais, o skonis, kurį išryškina laikas, yra sodrus ir elegantiškas.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot ir 40% Corvina – prieskonių ir vanilės natos. Labai tvirta struktūra dėl didesnio alkoholio kiekio ir pusiausvyros tarp švelnių taninų bei rūgštingumo.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intensyvūs vyšnių, raudonųjų serbentų ir prieskonių aromatai. Puikiai subalansuotas, su tankiais, puikiai integruotais taninais ir puikia struktūra.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Šis vynas yra raudonos spalvos su intensyviais purpuriniais atspalviais, vaisiško aromato su lengvomis prieskonių natomis. Skonis ilgai išliekantis, primenantis serbentus, žibuokles, vyšnias ir vanilę.
Prancūzija
SANCERRE
Pascal Jolivet (Luaras, Prancūzija) Sauvignon Blanc—traškus, su intensyviu rūgštingumu, suteikiančiu patrauklų citrinos žievelės aštrokumą ir ilgą, švarų poskonį.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Baltų gėlių ir prinokusių vaisių aromatai. Ryškus, gaivus ir lengvas, su gaivia rūgštele.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Puokštėje atsiskleidžia abrikosų, citrusų žievelės, gvazdikėlių ir jazminų aromatai. Vynas sultingas ir maloniai apvalus gomuryje, su ryškiais vaisių skoniais ir švelnia tekstūra.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Pietų Ronas, Prancūzija) Turtingas Grenache, Mourvedre ir Syrah; sodrus ir svaiginantis, su ryškiu vaisiškumu ir didesniu alkoholio kiekiu, gilaus skonio. Taninai gerai struktūruoti ir juntami kiekviename brandos etape.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot su 15% Cabernet Franc—išskirtinis pirmasis įspūdis, paremtas laukinių raudonų vaisių ir žibuoklių aromatais. Išsiskiria įspūdinga poskonių trukme ir puikiu, grynu vaisiškumu, užbaigtu subtilumu ir elegancija.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Burgundija, Prancūzija) Aromate – subtilios raudonų vaisių ir žibuoklių užuominos, skonyje – gražiai apvalus vyšnių ir aviečių charakteris bei apvali tekstūra. Švelniai taniniškas, su gera poskonių trukme.
Vokietija
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mozelis, Vokietija) Riesling — šviesi laimo ir žalia spalva, lengvo kūno ir sausas, su vėsiomis natomis.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer – šviesiai auksinės spalvos vynas su rafinuotais persikų, citrinų ir agrastų aromatais.
Portugalija
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Gaivus gomuryje, sausas, traškus, jaunas ir gyvybingas, su citrusų, žaliųjų obuolių ir greipfrutų skoniais.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Koncentruotas ir kompleksiškas, prinokę vaisiai su vanilės natomis dėl brandinimo ąžuolo statinėse. Labai elegantiškas ir struktūriškas. Ilga pabaiga su išliekančiomis prinokusių vaisių natomis.
Graikija
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Žalias obuolys, citrusai ir vos juntama čiobrelio nata. Gaivus ir gražios struktūros.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Tupungato slėnis, Argentina) Pinot Grigio ir Torrontes – jo kūnas ir ekspresyvumas kyla iš vietinės vynuogių veislės ‘Torrontes’, o lengvai apdžiovintos Pinot Grigio uogos suteikia jam klasės ir aukščiausios venetiško baltojo vyno stiliaus
CHARDONNAY „RESERVA“
Bottega Norton (Mendosa, Argentina) Vynas pasižymi ryškiu atspalviu su žalsvais niuansais. Aromate prinokę vaisiai ir citrusai susilieja su subtiliomis mineralinėmis ir vanilės natomis, suteikdami elegancijos ir kompleksiškumo. Skonyje jis gerai subalansuotas: saldumas ir rūgštingumas dera harmoningai, o poskonis ilgas ir išliekantis.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Juodų ir raudonų vaisių aromatai su gėlišku našlaičių kvapu sudėtingoje puokštėje, su prieskonių ir mineralų užuominomis. Skonis vaisiškas ir gaivus, su sultingais, struktūriškais taninais. Poskonis subtilus ir švelnus.
Australija
CHARDONNAY „FILIUS“
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Siūlo vaisišką stilių su subtilia ąžuolo įtaka. Pasižymi šviesia šiaudų spalva. Kaulavaisių, citrusų ir vanilės užuominų aromatai veda į gomurį, kupiną persikų, melionų ir citrinos žievelės skonių.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Pasižymi sodria granato spalva. Juodųjų serbentų, mėtų ir kedro aromatai veda į gomurį, turtingą prinokusių uogų, slyvų ir švelnios šokolado užuominos natomis. Švelnūs taninai ir gerai integruotas ąžuolas suteikia struktūrą, o pabaiga – glotni ir ilgai išliekanti.
Naujoji Zelandija
SAUVIGNON BLANC „PRIVATE BIN“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Blyški šiaudų atspalviai su žalsvais niuansais. Intensyvūs pasiflorų, agrastų ir ką tik nupjautos žolės aromatai. Skonyje sprogsta tropinių vaisių, citrusų ir žolelių natos, kurias lydi ryški rūgštis ir gaivus, žvalus poskonis.
PINOT NOIR „PRIVATE BIN“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Ryški rubino raudona spalva su raudonųjų vyšnių, braškių ir gėlių natų aromatais. Skonyje elegantiškas ir sultingas, atsiskleidžia prinokusių uogų, prieskonių ir lengvas miško paklotės atspalvis. Švelnūs taninai ir subalansuotas rūgštingumas suteikia glotnų, ilgai išliekantį poskonį.
Libanas
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Gėliški aromatai ir greipfrutų natos. Vaisinis, ryškus ir traškiai gaivus charakteris, atskleidžiantis maloniai šviežią poskonį.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa ir Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo gaivūs raudonų ir juodų vaisių aromatai su ąžuolo užuomina. Švelnus ir subtilus charakteris.
Pietų Afrika
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Prinokusių kriaušių, obuolių ir gėlių aromatai su medaus užuomina. Gaivūs, intensyvūs vaisių skoniai, su maloniu sodrumu poskonyje.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — sodrūs prinokusių vaisių aromatai ir skoniai, nebrandintas ąžuole, iš subrendusių krūminių vynmedžių.
Čilė
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Vaisių aromatas su citrusų žiedų ir persikų natomis, puikiai subalansuotas subtiliais žoliniais atspalviais ir malonia rūgštele.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—mandarinų, šviežio ananaso, mango ir meliono aromatai. Statinėse vykusios fermentacijos suteiktos irisų (toffee) ir migdolų natos. Puikiai subalansuotas, su gaiviais, sultingais, citrusiniais skoniais.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—aviečių, raudonų vaisių, gėlių, prieskonių ir mėtų aromatai. Gerai struktūruotas, subalansuoto rūgštingumo. Stiprūs, švelnūs taninai su šokolado ir kavos pupelių poskoniu.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
slėnis, Čilė) Elegantiškas, kartu vaisiškas ir prieskoningas, išryškėja gervuogių, vyšnių ir slyvų džemo natos, persipinančios su saldžiais ir prinokusiais aromatais.
ROŽINIS VYNAS
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Ryški, švelniai rožinė spalva ir kvapnus raudonųjų uogų aromatas, įskaitant braškes ir avietes. Gomuryje – vidutinio kūno ir šiek tiek pusiau sausas, su šviežių raudonų vaisių skoniais, lengvu saldumo prisilietimu ir gyvybinga rūgštimi, kuri gražiai subalansuoja vyną.
WHITE ZINFANDEL
(Kalifornija, JAV) Vaisių aromatai, lengvas kremiškumas ir gaivus, traškus poskonis su braškių ir meliono natomis.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Maltos salos, Malta) Vidutinio sodrumo vynas su intensyviu aromatu, primenančiu šviežią obuolį ir šiltus prieskonius.
PUTOJANTIS VYNAS
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Maloniai vaisiškas, su obuolių ir persikų žiedų natomis. Švelnus, subalansuoto skonio.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Persikai ir tropiniai vaisiai. Saldus, su ryškiais vaisių skoniais.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Išskirtinis, tik maltietiškas Chardonnay Brut, sukurtas vien tik taikant „methode traditionnelle“. Puokštė paprastai sudėtinga, su ilgai išliekančiomis gėlių ir vaisių natomis.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay ir Gellewza—malonus laukinių braškių, aviečių ir persikų aromatas, su traškia mineraline nata.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Asambliažas, atskleidžiantis elegantiškų ir harmoningų pojūčių seką.
RAUDONASIS VYNAS
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—dūminiai smilkalų ir tamsių vaisių aromatai, aksominė tekstūra burnoje ir gervuogių, slyvų bei šokolado skoniai.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Maltos salos, Malta) Ġellewża- Gardus „Ripasso Amarone“ stiliaus vynas su gervuogių, juodųjų vyšnių, kavos ir mėlynių natomis. Aksominiai taninai.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanilė, kedro mediena, šokoladas, vaisiškos vyšnių ir džiovintų slyvų natos. Švelnus, apvalus, su prinokusiais, aksominiais taninais, ilgas, išliekantis poskonis vidutinio kūno.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Pasižymi švelniais, prinokusiais vyšnių ir slyvų skoniais, kuriuos sustiprina brandinimas barrique statinėse.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Išvaizda brandi, vidutinio iki gilaus intensyvumo, su juodojo šokolado šerdimi. Aromatas švarus, nuo vidutinio iki ryškaus intensyvumo, su raudonų vaisių natomis.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intensyvūs džiovintų vaisių ir amarena vyšnių aromatai, su naujų ąžuolo statinių vanilės, cinamono ir muskato riešuto natomis, suteikiantys labai malonų, ilgai išliekantį pusiau sausą poskonį.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Vidutinio kūno vynas su pipirišku, žoliniu aromatu, kuris dominuoja šiame vyne.
JAV
CABERNET SAUVIGNON „WENTE“
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon- Southern Hills Cabernet Sauvignon pasižymi džiovintų spanguolių, lauro lapų ir grūstų juodųjų pipirų aromatais, su tamsios žemės ir juodųjų serbentų (cassis) natomis. Ant grotelių kepta slyva ir kedras dera su apvaliais taninais, užbaigdami šį subalansuotą vyną.
