Diar il-Bniet

TAL-BJOWI (V)

Alyvuogės su česnaku ir petražolėmis, sviestinės pupelės, marinuoti svogūnai, pupelės su česnakine duona, marinuoti kiaušiniai, maltietiška caponata, pomidorų pasta, bigilla ir švieži maži avių pieno sūreliai.

TAL-ĦERĊA

Rūkyta maltietiška dešra, rūkyta kumpis, pekorino sūris, šviežias mažas avies sūrelis, pipirinis mažas avies sūrelis, džiovintas mažas avies sūrelis, pomidorų ir svogūnų čatnis, svarainių džemas, čiobrelių medus ir stiklainis konservuotų vaisių.

SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)

Tradicinė „našlės“ sriuba, patiekiama su plaktu kiaušiniu ir šviežiu avies pieno sūreliu.

BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA

Tradicinis sraigių troškinys, patiekiamas su tradiciniu aioli ir duona su pomidorų pasta.

PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT

Keptuvėje kepti tuno paplotėliai, patiekiami su sezoniniais žalumynais.

GRUZDINTI DŽIOVINTI AVIŲ SŪRIO KĄSNELIAI (ĠBEJNIET NIEXFA), PATIEKIAMI SU SEZONINE UOGIENE

Giliai gruzdinti džiovinti avių sūrio kąsneliai, patiekiami su mūsų sezonine uogiene.

TORTA TAL-BASAL U KONBIF

Maltietiškas pyragas su konservuota jautiena (corned beef).

Timpana L-Antika-

Močiutės tradicinė timpana.

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*

Spagečiai su maltietiško stiliaus aštuonkojo troškiniu.

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*

Spagečiai su maltietišku triušienos troškiniu.

RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *

Ravioliai su avių sūriu ir naminiu pomidorų padažu.

FENEK MOQLI (GF)

Tradicinis keptuvėje keptas triušis su česnaku ir baltuoju vynu.

BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)

Lėtai troškinti tradiciniai jautienos suktinukai padaže.

BRUNĠIEL MIMLI (GF)

Maltietiško stiliaus baklažanas arba cukinijos, įdaryti malta jautiena. (Paklauskite aptarnaujančio personalo apie vegetarišką ar veganišką variantą)

KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA

Vietiniai keptuvėje kepti kiaulienos karbonadai, keptas kiaušinis ir rankomis pjaustytos bulvytės fri.

Keptas keptuvėje vietinis gruperis su pomidorų ir kaparėlių padažu

Keptas keptuvėje vietinis gruperis, patiekiamas su pomidorų ir kaparėlių padažu.

VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS BE KAULŲ, ĮDARYTOS MALTOS DEŠRA IR ŠONINE (GF)

Vištienos šlaunelės be kaulų, įdarytos Maltos dešra ir šonine, patiekiamos lęšių troškinyje.

SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)

Keptos, griežinėliais pjaustytos ėrienos kumpio mėsos patiekiama su pankoliais keptomis bulvėmis.

Tradicinė našlės sriuba (GF,V)

Tradicinė našlės sriuba patiekiama su virtu be lukšto kiaušiniu ir šviežiu avies pieno sūreliu.

Giliai kepti džiovinti avies sūrio kąsneliai, patiekiami su sezonine uogiene (V)

Giliai kepti džiovinti avies sūrio kąsneliai, patiekiami su mūsų sezonine uogiene.

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK

Spagečiai su maltietišku triušienos troškiniu.

BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)

Lėtai troškinti tradiciniai jautienos suktinukai padaže.

BRUNĠIEL MIMLI (GF)

Maltietiško stiliaus baklažanas arba cukinijos, įdaryti malta jautiena. (Paklauskite aptarnaujančio personalo apie vegetarišką ar veganišką variantą)

KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA

Vietiniai keptuvėje kepti kiaulienos karbonadai, keptas kiaušinis ir rankomis pjaustytos bulvytės fri.

PUDINA TAL-ĦOBŻ

Tradicinis maltietiškas duonos pudingas — patiekiamas karštas.

ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)

Tradicinė maltietiška turkiška chalva.

€30

PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT

Keptuvėje kepti tuno paplotėliai, patiekiami su sezoniniais žalumynais.

TORTA TAL-BASAL U KONBIF

Maltietiškas pyragas su konservuota jautiena (corned beef).

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK

Spagečiai su maltietiško stiliaus triušienos troškiniu.

FENEK MOQLI (GF)

Tradicinis keptuvėje keptas triušis su česnaku ir baltuoju vynu.

VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS BE KAULŲ, ĮDARYTOS MALTOS DEŠRA IR ŠONINE (GF)

Vištienos šlaunelės be kaulų, įdarytos Maltos dešra ir šonine, patiekiamos lęšių troškinyje.

SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)

Keptos, griežinėliais pjaustytos ėrienos kumpio mėsos patiekiama su pankoliais keptomis bulvėmis.

TRAJFIL MALTI

Naminis maltietiškas trifle.

IMAQRET BIL-ĠELAT

Datulių spurgelės su ledais.

€35