Don Berto Restaurant

Dienos sriuba

Patiekiama su skrebučiais (krutonu).

Česnakiniai grybai

Svieste su česnaku, baltuoju vynu ir švelniomis žolelėmis pakepinti grybai.

Bruschetta ir česnakinė duona (2 vnt.)

Skrudinta plokščia duona; viena su šviežiais slyviniais pomidorais, alyvuogėmis ir svogūnais, kita aptepta česnakiniu sviestu ir mocarela.

Burrata

Šviežia burrata, prosciutto crudo, kepti artišokai, pistacijų pesto, medumi užpilta ypač tyras alyvuogių aliejus (EVO) ir rauginta focaccia.

Calamari Fritti

Tešloje apkepti kalmarai, tartaro padažas, rukola ir citrina.

Midijos su proseku

Šviežios midijos, pakepintos proseke su česnaku, vyšniniais pomidorais ir švelniomis žolelėmis.

Moliuskų sriuba

Krevečių ir žuvies biskė, midijos, vongolės, balta žuvis, didžioji krevetė, balti ryžiai ir citrina.

Vištienos kąsneliai

Pasukose kepta vištiena, medaus užpilas, majonezas su grūstais juodaisiais pipirais ir sezamo sėklos.

Dešrelių trio

Šerniena, pagardinta džinu ir kadagio uogomis - Aštri jautiena - Vietinė kiauliena su triufeliais ir čederiu, patiekiama su naminiu marinuotu coleslaw ir medaus–garstyčių padažu.

Arančiniai su jautiena ir triufeliais

Lėtai troškintos jautienos ryžių rutuliukai, triufeliai, kario ir mango padažas, tarkuotas parmezanas, Kewpie majonezas ir migdolų drožlės.

Focaccia Classica

Traškus picos pagrindas, apteptas česnakų ir rozmarinų aliejumi, su parmezano drožlėmis ir Kalamata alyvuogėmis.

Focaccia di Bufala

Figa ir gorgonzola

Traškus picos pagrindas, karamelizuoti svogūnai, figų čatnis, gorgonzola, mažieji špinatai, migdolų drožlės ir ypač tyras alyvuogių aliejus.

Mėsos užkandžių ir sūrių lenta

Vytinto kumpio ir sūrių rinkinys, burata, riešutai, vaisiai, ant grotelių keptos daržovės ir grissini.

Maltietiška lėkštė

Vištienos Cezaris

Įvairių salotų lapai, ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, česnakiniai skrebučiai, šoninės gabalėliai, parmezano drožlės, vyšniniai pomidorai ir Cezario padažas.

Budos dubenėlis su satay jautiena

Įvairūs lapiniai žalumynai, satay jautienos juostelės, kepta saldžioji bulvė, bulguro kviečiai, svogūnų laiškai, avinžirniai, marinuoti agurkai, vyšniniai pomidorai, azijietiškas slaw, sezamo sėklos, žemės riešutai ir satay padažas.

Lašišos dubenėlis

Lipnūs ryžiai, tarkuotos morkos, edamame pupelės, mangų kubeliai, marinuoti raudonieji kopūstai, wakame, vyšniniai pomidorai, lašiša su furikake, anakardžiai ir Kewpie majonezas.

Azijietiškas veganiškas dubenėlis

Lipnūs ryžiai, marinuoti agurkai, morkos, pjaustytas avokadas, veganiškas srirachos majonezas, sezamo sėklos, moliūgų sėklos, nori, keptas aštrus tofu ir miso kepti kopūstai.

Fagottini

Makaronų „parceliai“, įdaryti Taleggio sūriu ir minkštomis kriaušėmis, apmaišyti sodriame sūrio fondiu su graikiniais riešutais.

Penne Pollo

Kepta vištienos krūtinėlė, rūkyta pancetta, grybai, triufelių kremas ir šparagai.

Tagliatelle Angus

Apkeptos „Angus“ jautienos juostelės, grybai ir baravykų kreminis padažas, ricotta salata ir peletrūnas.

Linguine su aštuonkoju ir kalmarais

Lėtai troškintas aštuonkojo ir kalmarų ragu, San Marzano pomidorų padažas, graikiškos juodosios alyvuogės, citrina ir šviežias bazilikas.

Spaghetti allo Scoglio

Chitarra spagečiai, midijos, vongolės, kalmarai, didžioji krevetė, aštuonkojis, vyšniniai pomidorai, krevečių biskė, šviežias bazilikas ir ypač tyras alyvuogių aliejus.

Risotto Cacio Pepe'

Carnaroli ryžiai, pekorino kremas, stambiai grūsti juodieji pipirai, traškus guanciale, pekorinas ir parmezanas.

Torteliai su šerniena

Torteliai, įdaryti šerniena ir provolone, lengvai apkepinta juodos kiaulės dešrelė, baravykų kremas, parmezano „sniegas“, laiškiniai česnakai ir kedrinės pinijos.

Triufelių burrata ragu

Dienos laimikis € rinkos kaina

Patiekiama al cartoccio, kepta ant grotelių arba aqua pazza stiliumi.

Jūrinis ešerys

Keptuvėje apskrudinta jūrinio ešerio filė, tartaro beurre blanc, raudonosios paprikos piperade ir citrina.

Lašiša Supreme

Kepta lašiša supreme, pankolio tyrė, chorizo salsa, wakame ir citrina.

Aštuonkojis su česnaku

Keptuvėje apkeptas aštuonkojis su česnaku, Kalamata alyvuogėmis, baltuoju vynu, vyšniniais pomidorais, apelsino žievele ir švelniomis žolelėmis.

Moliuskų rinkinys 1 asmeniui

Šviežiai pakepintos midijos ir geldelės, didžiosios krevetės, tešloje apkepti kalmarai, aštuonkojis ir šviežia žuvis.

Berto sūrio vištiena

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su provolone sūriu ir šonine, patiekiama su kreminiu grybų padažu.

BBQ šonkauliukai

Dūmo aromato, minkšti pilni kiaulienos nugarinės šonkauliukai (visa juosta), aptepti lipniu Berto's BBQ padažu.

Kiaulienos kulninė

48 val. kepta kiaulienos kulninė, kreminė bulvių košė ir rozmarinų jus.

Angus rib-eye (300 g)

Keptas ant žarijų pagal jūsų pageidavimą, pagardintas juodaisiais pipirais ir jūros druska. Paverskite savo rib eye „surf & turf“ – pridėkite keptuvėje keptų karališkųjų krevečių, flambuotų brendžiu: €2.75 už kiekvieną karališkąją krevetę SF

Tagliata di Carne (400 g)

Primo atrinktas Angus kepsnys, keptas ant žarijų pagal jūsų skonį, patiekiamas su rukola, parmezanu ir pomidorų salotomis. Paverskite savo tagliatą į Surf & turf, pridėdami keptų keptuvėje king prawns, flambiruotų brendžiu €2.75 už vieną king prawn SF

Ėrienos chump

Keptuvėje keptas za’atar ėrienos chump, saganaki feta, pistacijos, perlinis kuskusas, mėtų ir agurkų jogurtas, saldžiosios paprikos salsa ir Port jus.

Veršiena Milanese

Negiliai aliejuje keptas veršienos eskalopas, apvoliotas panko džiūvėsėliuose, patiekiamas su parmezano „sniegu“, pomidorų fondiu, žaliomis salotomis ir evo aliejumi.

Padažai

Grybų padažas, pipirų grūdelių padažas ir mėlynojo sūrio padažas.

Margherita

Pomidorų padažas, mocarela.

Funghi

Pomidorų padažas, mocarela, grybai.

Capricciosa

Pomidorų padažas, mocarela, grybai, kumpis, kiaušiniai, artišokai, alyvuogės.

BBQ vištiena

Pomidorų padažas, mocarela, vištiena su kariu, svogūnai, šoninė, saldžiosios paprikos, saldieji kukurūzai, BBQ padažas.

Maltijia

Pomidorų padažas, mocarela, pipirinis cheeselet sūris, maltietiška dešra, caponata, svogūnai, saulėje džiovinti pomidorai, juodosios alyvuogės.

Pepperoni

Pomidorų padažas, mocarela, pepperoni, svogūnai, juodosios alyvuogės.

Tonnata

Pomidorų padažas, mocarela, tunas, svogūnai, kaparėliai, alyvuogės.

Parma

Pomidorų padažas, mocarela, rukola, parmezano drožlės, vyšniniai pomidorai, Parmos kumpis.

Calzone Classica

Mocarela, grybai, kiaušiniai, kumpis, pomidorų padažas atskirai.

Calzone Tartufata

Mocarela, grybai, rikota, triufelių kremas, Parmos kumpis, parmezano drožlės, rukola.

Pizzotto

Mocarela, gorgonzola, graikiniai riešutai, medus, sezamo sėklos.

Torta (pusiau uždara)

Pomidorų padažas, mocarela, grybai, šoninė, vištiena su kariu, svogūnai.

Marinara

Pomidorų padažas, mocarela, midijos, moliuskai, didžioji krevetė, aštuonkojis, kalmarai.

Bianca

Kreminis sūris, mocarela, rūkyta scamorza, prosciutto cotto, marinuotos cukinijos, bulvių gratinas su rozmarinu.

Napoli

Pomidorų padažas, ančiuviai, juodosios alyvuogės, kapariai, česnakas, bazilikas ir ypač tyras alyvuogių aliejus.

Gozitana

Pomidorų padažas, mocarela, kepta kiaulienos šoninė (pilvaplėvė), kepti baklažanai, saulėje džiovintas pomidoras, keptos bulvės, šviežia vietinė ġbejna ir rozmarinų aliejus.

Mortadellina

Pistacijų kremas, mocarela, mortadela, geltoni vyšniniai pomidorai, pistacijų trupiniai ir šviežia burratina.