Ferretti

Bruschetta Classica (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta su kapotais šviežiais pomidorais, svogūnais, česnakais, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir bazilikais (Papildoma mocarela €1.00)

Bruschetta Rustica (G)(SS)

Paniotta su smulkintais šviežiais pomidorais, svogūnais, ančiuviais, česnakais, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir šviežiomis žolelėmis (Papildoma mocarela €1.00)

Keptas Gozitano sūris (G)(L)(V)(SS)

Vietinis karvės pieno sūris su mišrių sezamo sėklų plutele, patiekiamas gruzdintas ant traškių mažų salotų, pagardintas medaus ir cinamono sirupu bei patiekiamas su uogų kompotu

Calamari Fritti (G)

Miltuose apvolioti ir pagardinti gruzdinti mažieji kalmarai, sumaišyti su česnaku ir sodo žolelėmis, patiekiami su citrinos skiltele ir naminiu tartaro padažu

Impepata di Cozze

Šviežios juodosios midijos (500 g), garintos baltame vyne ir patiekiamos su svogūnų laiškais, česnaku, vyšniniais pomidorais ir sodo žolelėmis

Focaccia Maltija (G)(L)

Kalamata alyvuogės, svogūnai, kaparėliai, ančiuviai, pipirais pagardinti vietiniai maži sūreliai, tunas ir švieži pomidorai su česnakų aliejumi ir salotų lapų mišiniu

Focaccia al Ferretti (G)(L)

Vyšniniai pomidorai, rukola, Parmos kumpis, mozzarella di Bufala DOP ir parmezano drožlės, pagardinta aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir raudonėliu

Caesar di Pollo (G)(L)

Traškios romaninės salotos, sumaišytos su mūsų naminiu Cezario padažu, patiektos su šilta vištienos krūtinėle, vyšniniais pomidorais, skrebučiais, traškia panceta ir parmezano drožlėmis

Salmone

Šviežia norvegiška lašiša, salotų lapų mišinys, vyšniniai pomidorai, agurkai, alyvuogės ir medaus bei citrusų užpilas

Insalata Bufala (L)(N)(V)

Salotų lapų mišinys, vyšniniai pomidorai, graikiniai riešutai, mozzarella di Bufala DOP ir bazilikų užpilas

Vištienos fusion kuskusas (G)(N)(SS)

Vištienos filė juostelės ir keptos daržovės su sezamo sėklomis mūsų šefo rytietiškame padaže, patiekiama ant kuskuso

Zuppa del Giorno

Dienos sriuba

Žvejo sriuba

Viduržemio jūros žuvies ir vėžiagyvių sultinys

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

Švieži makaronai, įdaryti brie sūriu ir kriaušėmis, sumaišyti su česnakais ir saulėje džiovintais pomidorais, pagardinti baltuoju vynu, gorgonzola, jaunais špinatais ir graikiniais riešutais

Trio Funghi rizotas (G)(L)(V)

Arborio ryžiai, troškinti su šalotiniais svogūnais, porcini grybais, tartufo ir kaštoniniais grybais, su šviežiomis žolelėmis ir parmezano drožlėmis (pridėti vištienos €2.00)

Garganelli con Pollo, Pancetta e Funghi (G)(L)

Švieži makaronai, sumaišyti su marinuota kajuniška vištienos filė, šalotiniais svogūnais, panceta, saldžiosiomis paprikomis, grybais, austrių padažu, džiovintomis vyšniomis, sodo žolelėmis ir šviežia grietinėle

Penne al Salmone (G)(L)(N)

Šviežia ir rūkyta norvegiška lašiša, flambuota su džinu, troškinta su šalotiniais svogūnais ir sumaišyta su Genovese pesto, ikrais bei trupučiu grietinėlės

Tagliatelle con Ragù di Manzo (G)

Lėtai troškinta Angus jautiena su pakepintais svogūnais, morkomis ir salierais bei namų vynu sodriame pomidorų fondiu

Linguine Calamari e Gamberi (G)(L)

Linguine su nuluptomis krevetėmis ir mažais kalmarais, flambuotais su Sambuca, su česnakais ir laiškiniais svogūnais, vyšniniais pomidorais, šviežiomis žolelėmis, grietinėle, užbaigta lengvu krevečių velouté

Spagečiai Marinara (G)

Įvairių moliuskų ir vėžiagyvių rinkinys su krevetėmis, česnaku ir baltuoju vynu, vyšniniais pomidorais ir šviežiomis sodo žolelėmis

Pollo ai Ferri

Lavos grilyje kepta marinuota vištienos krūtinėlė su kajuno prieskoniais ir citrininiais pipirais

Pollo Chef (L)

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su pancetta ir mozzarella fior di latte, patiekiama su triufelių padažu

Avienos kofta (L)(G)(N)

300 g ant lavos grilio keptos maltos avienos su svogūnais, česnakais, kalendra ir imbieru, pagardintos ras el hanout prieskonių mišiniu ir patiektos ant kuskuso su mėtiniu majonezu

Anties krūtinėlė

Keptuvėje apkepta 300 g Margaret anties krūtinėlė, patiekiama glazūruota apelsinų ir žvaigždinio anyžiaus padažu bei miško uogų kompotu

Rūkytos BBQ šonkauliukai (SS)

Glazūruoti kiaulienos nugarinės šonkauliukai su mūsų naminiu rūkyto skonio BBQ padažu ir sezamo sėklomis, patiekiami su kopūstų salotomis ir bulvytėmis fri

Ant grotelių kepta Black Angus bisteka 350 g

Šviežias argentinietiškas grūdais šertas Black Angus ribeye kepsnys, keptas ant lavos grilio

Jautienos filė 300 g

Keptuvėje apkepta brandinta jautienos filė iš aukščiausios rūšies Naujosios Zelandijos grūdais šerto jaučio

Bistecca Tagliata (G)(L)

Ant lavos grilio keptas šviežias argentinietiškas grūdais šertos jautienos šoninės kepsnys, patiekiamas tagliata stiliumi su grana drožlėmis, vyšniniais pomidorais, traškiais svogūnais ir rukola

Saldžiarūgščiai vištienos makaronai (G)(SS)

Traški kepta vištienos filė su wok daržovėmis, ananasais, citrinžole ir imbieru mūsų naminiame saldžiarūgščiame padaže

Klasikinis mėsainis (G)(SS)

200 g naminis Angus jautienos paplotėlis, patiekiamas brioche bandelėje su aisbergo salotomis, slyviniais pomidorais, traškiais keptais svogūnais ir marinuotais agurkėliais, su bulvytėmis fri ir kopūstų salotomis

Vištienos Cezario mėsainis (G)(SS)

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė ir pancetta, patiekiama brioche bandelėje su aisbergo salotomis ir slyviniais pomidorais, kartu su Cezario padažu, bulvytėmis fri ir kopūstų salotomis

„Al'Italiana“ mėsainis (G)(L)(SS)

200 g naminis jautienos mėsainis, patiekiamas brioche bandelėje su slyviniais pomidorais, grana sūriu, Parmos kumpiu, traškiais keptais svogūnais ir rukola, kartu su gruzdintomis bulvytėmis ir kopūstų salotomis

Plėšytos kiaulienos mėsainis (G)(SS)

Hikorio dūmuose rūkyta plėšyta kiauliena, patiekiama brioche bandelėje su BBQ padažu, traškiais keptais svogūnais, kopūstų salotomis ir bulvytėmis fri

Spigola

Jūros ešerio filė su česnaku, baltuoju vynu ir šviežiomis žolelėmis, kepta „al cartoccio“ su saldžiųjų ir paprikų salsa

Calamari alla Padella

Maži kalmarai, pakepinti su česnakais, baltuoju vynu, vyšniniais pomidorais ir sodo žolelėmis

Lašišos gabalėlis (G)(SS)

Šviežia norvegiška lašišos filė, kepta beveik iki pilno iškepimo su žolelių plutele, patiekta ant kario rizoto pagrindo

Frutti di Mare

Mišri jūros gėrybių lėkštė su šviežiomis vietinėmis krevetėmis, juodosiomis midijomis, moliuskais, peilinėmis geldelėmis ir mažais kalmarais, gaminta su baltuoju vynu, česnaku ir šviežiomis žolelėmis

Šviežia dienos žuvis

Mėgaukitės šviežia žuvimi, paruošta mūsų šefo. Kepta ant grotelių, al Cartoccio, troškinta arba druskos plutelėje. Rinkos kaina.

Margherita (G)(L)(V)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte ir bazilikas

Ai Funghi (G)(L)(V)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, grybai ir raudonėlis

Pepperoni (G)(L)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, aštri pepperoni saliamis ir raudonėlis

Siciliana (G)(L)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, ančiuviai, švieži pomidorai, Kalamata alyvuogės, kaparėliai, svogūnai ir raudonėlis

Capricciosa (G)(L)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, grybai, kumpis, artišokai, kietai virti kiaušiniai, alyvuogės ir raudonėlis

Frutti di Mare (G)

Pomidorų padažas, tunas, midijos, jūros gėrybių mėsa, didžioji krevetė, svogūnai, kaparėliai, alyvuogės ir šviežias bazilikas

Vecchia Fattoria (G)(L)

BBQ padažas, mocarela fior di latte, vištienos krūtinėlė, malta panceta, saldžiosios paprikos, svogūnai, saldieji kukurūzai ir kalendra

Plėšyta kiauliena (G)(L)

BBQ padažo pagrindas, mocarela fior di latte, plėšyta kiauliena, svogūnai, red leicester, saldžiosios paprikos ir saldieji kukurūzai

Bella Maltese (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltietiška dešra, bulvės, švieži pomidorai, ġbejniet (vietinis mažas sūris), svogūnai ir raudonėlis

Tartufo e Guanciale (G)(L)

Mozzarella fior di latte, triufelių kremas, guanciale, grybai, svogūnai ir apšlakstyta alyvuogių aliejumi

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tuno gabalėliai, svogūnai, artišokai, kaparėliai, kietai virtas kiaušinis ir raudonėlis

Ferretti (G)(L)

Uždara pica su fior di latte mocarela, grybais, vyšniniais pomidorais, brie sūriu, Parmos kumpiu, rukola, apšlakstyta aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir raudonėliu

The Exiles (G)(L)

Rukola, grana, mozzarella fior di latte, Parmos kumpis, vyšniniai pomidorai, apšlakstyta aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir raudonėliu

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, Genovese pesto, nuluptos karališkosios krevetės, vyšniniai pomidorai, svogūnai ir jaunieji špinatai, apšlakstyta aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi

Padažai – Grybų (L), Pipirų grūdelių (L), Gorgonzola (L), Triufelių (L) arba BBQ

Mėsainis ekstra – ant grotelių kepta panceta, „Red Leicester“ sūris arba aštrios bulvių skiltelės

Priemoka už begliutenę duoną arba makaronus

Papildomi picos ingredientai

Parmos kumpis (pica)

Mozzarella di Bufala DOP (pica)