Fire and Fork
90 patiekalų iš 10 skyriai
Užkandžiai
Alaus tešloje kepti svogūnų žiedai
Pagardinta Cajun prieskoniais, naminis BBQ padažas
Sūrio ir česnako duonos lazdelės
Grietinė ir laiškiniai česnakai
Karališkųjų krevečių iešmeliai
Keturios ant grotelių keptos karališkosios krevetės su česnaku, aitriąja paprika ir laimų padažu
Triušio kepenėlės
Guanciale ir česnakų portveinas, naminis pomidorų padažas
Bufalo sparneliai
Roquefort, pasirinktinai Harissa, BBQ arba Tennessee padažas
Čirškančių dešrelių trio
Triufeliai, prieskonių mišinys ir itališki prieskoniai
Giliai aliejuje keptas halumis
Saldus čili padažas mirkymui
Fokačija
Rukola, smulkinti svogūnai, parmezano drožlės, alyvuogės, pomidorai ir bazilikas
Kepti kalmarai
Tartaro padažas
Kiaulienos donburi
Traški kiaulienos šoninė, keptos wok daržovės, donburi padažas
Triušienos pavasariniai suktinukai
Traškūs pavasariniai suktinukai, žemės riešutų sviesto padažas
Dalintis
Marsaxlokk
Įvairios jūros gėrybės su kiautais, kepti kalmarai, didžiosios krevetės
Brandinti mėsos gaminiai ir sūriai
Sūrių asorti, Parmos kumpis, mortadelė, saliamis, fokačija ir sezoniniai vaisiai
The Mix
Išskleista vištienos krūtinėlė, 1/2 kiaulienos šonkauliukų porcija, jautienos tagliata
Mūsų mėsos gabalai
Ribeye 300 g
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šertas jautienos kepsnys
Ribeye 500 g
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šerta jautiena
Nugarinė 300 g
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šertas jautiena
Nugarinė 500 g
Aukščiausios kokybės nugarinė, grūdais šertas jautienos kepsnys
Tagliata 300 g
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šerta jautiena
Tagliata 900 g
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šerta jautiena
T-bone 500 g
Prime Seer, grūdais šerta jautiena. Patiekiama su bulvytėmis fri, salotomis, coleslaw ir pasirinktu padažu
Filė 300 g
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šerta jautiena
T-bone 1,2 kg
Dalintis. Prime Seer, grūdais šerta jautiena. Patiekiama su bulvytėmis fri, salotomis, coleslaw ir pasirinktu padažu
500 g filė
Aukščiausios kokybės seer, grūdais šerta jautiena
Tomahawk 1,2 kg (dalintis)
Aukščiausios kokybės Seer, grūdais šerta jautiena
Ribeye ant kaulo 1 kg
Dalintis. Prime Seer, grūdais šertas jautienos kepsnys. Patiekiama su bulvytėmis fri, salotomis, coleslaw ir pasirinktu padažu
Fusion virtuvė
Raudonasis tajų jautienos karis
Basmati ryžiai, švelnus ir gardus
Gaeng Keow Wan Gai
Vištiena su česnaku, svogūnais, žolelėmis ir kreminiu padažu
Avienos Rojan Josh
Lėtai troškinti minkšti avienos gabalėliai, kašmyriški prieskoniai
Gambas krevetės
Aštrios, čirškančios tigrinės krevetės, wok daržovės, azijietiški prieskoniai, čorizo
Pagrindiniai patiekalai
Jautienos šonkauliai
Lėtai kepti aukščiausios kokybės jautienos šonkauliai, bulvių košė, savos sultys
Kiaulienos šonkauliukai
Lėtai kepti kiaulienos šonkauliukai, naminės kopūstų salotos, bulvytės fri
Ėriuko kulninė
Lėtai troškinta ėriena, kreminė bulvių košė
Triušis
Tradiciškai troškintas padaže, su česnaku ir bulvytėmis fri
Arkliena
Lėtai troškinta aluje „stout“, bulvytės fri
Bragioli
Tradiciniai jautienos suktinukai, pomidorų sultys, bulvytės fri, salotos
Rūkyta jautienos krūtinėlė
Jus redukcija, bulvių košė
Klasikinis jautienos bourguignon
Lėtai troškinta jautiena, raudonasis vynas, grybai, svogūnai ir aromatingos žolelės
Pekino pusė anties
Orkaitėje kepta pusė anties, hoisin padažas, bulvytės fri, salotos
Kiaulienos šoninė
Obuolių sidro padažas, kreminė bulvių košė
Vištienos „New Yorker“
Ant grotelių kepta perpjauta vištienos krūtinėlė, BBQ padažas, šoninės juostelės, brandintas čederio sūris
Ant grotelių keptas tuno kepsnys
Mango salsa, ant grotelių keptos paprikos, patiekiama ant troškintų daržovių, su bulvytėmis fri ir salotomis
Jūros ešerys
Šviežias jūros ešerys, sezoninės daržovės peruietišku stiliumi, bulvytės fri ir salotos
Lašiša ir krevetės a la Brasa
Ant grotelių kepta lašišos filė su sojų glazūra, ant grotelių kepta krevetė, troškintos azijietiškos daržovės, bulvytės fri ir salotos
Puodas midijų dalintis
800 g midijų, skrudinta duona, bulvytės fri, baltojo vyno redukcija
Makaronai ir rizotas
Tortelacci ai Funghi
Baravykai, triufelių kremas ir Parmezano sūris
Tagliatelle su omaru
Krevečių biskė, vyšniniai pomidorai, šviežios žolelės
Spagečiai „Marinara“
Karališkosios krevetės, įvairios jūros gėrybės su kiautais, kalmarai, tunas, krevečių biskė, pomidorų padažas, žaliosios žolelės
Spaghetti su pistacijomis ir burrata (V)
Pistacijų pasta, česnakas, svogūnai, šlakelis grietinėlės
Penne su triušiena
Penne makaronai, triušienos ragu, pomidorų padažas, smulkios žolelės, žalieji žirneliai
Spaghetti Carbonara
Spagečiai, traški guanciale, kiaušinių tryniai, Pecorino
Penne al Cacciatore
Vištienos šlaunelių juostelės, grybai, guanciale, baltasis vynas ir grietinėlė
Penne su vištiena ir chorizo
Penne makaronai, kepti vištienos gabalėliai, skrudintas chorizo, paprikos, gorgonzola, graikiniai riešutai ir brendžio grietinėlės padažas
Jautienos lazanija su triufeliais
Lėtai troškintas jautienos ragu, bešamelio padažas, sodrus triufelių aromatas
Jūros gėrybių rizotas
Įvairios vėžiagyvių ir moliuskų jūros gėrybės, kepti kalmarai, didžiosios krevetės, Arborio ryžiai
Jautienos stroganovas
Jautiena, kepti grybai, parmezano sūris, brendis ir grietinėlė
Penne alla Bolognese
Penne makaronai, sodrus bolonietiškas padažas
Tagliatelle su guanciale ir kalmarais
Guanciale, kalmarai, kepti vyšninių pomidorų, česnakas, krevečių bisque, pomidorų padažas, smulkios žolelės
Pica, kepta akmeninėje krosnyje
Margherita
Fior di latte, raudonėlis, pomidorų padažas
Ai Funghi
Miško grybų ragu, fior di latte, raudonėlis, pomidorų padažas
Parma
Pomidorų padažas, fior di latte, rukola, vyšniniai pomidorai, Parmos kumpis, Parmezano sūris, alyvuogės ir bazilikų aliejus
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadelė, pistacijos, ožkos sūris, karamelizuoti svogūnai, rukola
Mėsos mėgėjams
Jautienos gabalėliai, maltietiška dešra, smulkinta šoninė, saliamis, svogūnai ir paprikos
BBQ vištiena su feta
Vištienos gabalėliai, spalvotos paprikos, svogūnai, fetos sūris, smulkinta šoninė, saldieji kukurūzai ir BBQ padažas
Flaming Fork
Aštri saliamio dešra, habanero čili, svogūnai, paprikos ir sūrio padažas
Al Balsamico
Fior di latte, figos ir medaus užpilas, graikiniai riešutai, gorgonzola, balzaminis actas
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, medus, graikiniai riešutai
Quattro Stagioni
Salamis, žirneliai, kiaušiniai, grybai
Capricciosa
Grybai, alyvuogės, rūkyta kumpis, kiaušiniai
Rūkyta jautiena ir šparagai
Fior di latte, pomidorų padažas, plėšyta rūkyta jautiena, šparagai, kepti svogūnai, medaus ir garstyčių padažas
Kalconė
Grybai, pomidorų padažas, mocarela, kiaušiniai, kumpis
Al Tonno
Fior di latte, pomidorų padažas, alyvuogės, svogūnai, tuno gabalėliai, rūkyta lašiša
Salotos
Aštrios vištienos ir halumio salotos
Peri peri vištiena, kuskusas, keptos paprikos, cukinijos, raudonasis svogūnas, mangas, halumis, medaus ir garstyčių padažas
Traškios lašišos salotos
Sezamo sėklos, marinuotas agurkas, džiovintas pomidoras, wakame, kapariai, pankolis, žalumynai, garstyčių vinegretas
Fire & Fork jautienos salotos
Keptuvėje apskrudinta jautiena, žalias obuolys, keptos saldžiosios bulvės, šparagai, brokoliai, žalumynai, skrebučiai, migdolų padažas
Cezario salotos
Šviežia marinuota vištienos krūtinėlė, romaninės salotos, traški pancetta, skrebučiai, juodosios alyvuogės, vyšniniai pomidorai, Parmigiano Reggiano drožlės, Cezario padažas
Naminiai mėsainiai
Klasikinis
Naminis svogūnų čatnis, naminis majonezas
Vištienos mėsainis su šonine
Šoninės juostelės, brandintas čederio sūris, medaus ir garstyčių padažas
Falafelių mėsainis
Karamelizuoti svogūnai, harisa, naminį mėsainio padažas
The Signature
Traški šoninė, brandintas čederis, majonezas
Fire & Fork Burger
BBQ padažas, karamelizuoti svogūnai, brandintas čederis, dūmuose rūkytas bekonas
Brisketo mėsainis
Dūminė plėšyta jautiena, karamelizuoti svogūnai, obuolių medienos sūris
Triufelių beprotybė
Miško grybai, brandintas čederio sūris, triufelių majonezas
Double Trouble
Dvigubas jautienos paplotėlis, šoninės juostelės, traškūs svogūnai, brandintas čederio sūris, Jack Daniel padažas
Vaikų meniu
Aš nežinau
Švieži spagečiai, sūrio padažas arba pomidorų padažas
Man nerūpi
Pinsa, pomidorų padažas, mocarela, jautienos dešrelės
Aš nesu alkanas
Kiaulienos ir jautienos dešrelės, bulvytės fri
Aš to nenoriu
Jautienos paplotėlis bandelėje, bulvytės fri
Noriu McDonalds
Apkepti džiūvėsėliuose vištienos grynuoliai, bulvytės fri
Noriu grįžti namo
Džiūvėsėliuose apvolioti žuvies goujonai, bulvytės fri
