Gozitan Restaurant
112 patiekalų iš 4 skyriai
Užkandžiai „Plattuj tal-biduw“
“Gbejna Friska”
Patiekiama su šviežiais pomidorais ir bazilikais.
Šviežias sūris
“Gbejna Muxxa”
Patiekiama su šviežiais pomidorais ir bazilikais
Džiovintas sūris
“Gbejna tal-bżor”
Marinuotas džiovintas sūris su juodaisiais pipirais ir vietiniu actu, su pomidorais ir bazilikais.
Sūris su džiovintais pipirais
“Nagret”
Bigilla, aioli, šviežias ožkos sūris, saulėje džiovinti pomidorai, maltietiška dešra, kapariai ir alyvuogės, pipirinis ožkos sūris, Gozo vandens sausainiai.
Gozitaniškas antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Giliai aliejuje keptas ožkos sūris, apvoliotas džiūvėsėliuose, patiekiamas su anyžių ir apelsinų padažu.
Šiltas sūris
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Naminiai ravioliai, įdaryti ožkos sūriu, patiekiami su pomidorų ir česnakų padažu.
Naminiai ravioliai
“Pulpetti tal-makkow”
Mažos baltos whitebait žuvelės, sumaišytos su svogūnais, česnaku, šviežiomis žolelėmis, alyvuogėmis ir kaparėliais, lengvai apkeptos ir patiekiamos su kaparėlių bei alyvuogių padažu.
Žuvies kukuliai
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Midijos, virtos baltajame vyne ir česnake.
Midijos
“Fwed tal-fenik”
Keptuvėje keptos triušio kepenėlės su česnaku ir svogūnais, užbaigtos lengvu medaus ir balzaminio acto užpilu. Taip pat gali būti patiekiamos tiesiog keptuvėje keptos tik su česnaku.
Triušio kepenėlės
“Il-famuza glutta”
Svogūnai, česnakai, bazilikas, mėta, cukrus, druska, šiek tiek raudonėlio, juodieji pipirai ir conserva.
Garsi tradicinė žuvienė
„Sezoninė daržovių sriuba“
Paklauskite padavėjo, kokių sezoninių daržovių yra.
Sezoninė daržovių sriuba
“Bebbux”
Svogūnai, česnakai, bazilikas, juodieji pipirai, baltasis vynas ir kaparėlių padažas.
Sraigės
“Hut affumikot”
Vietoje sugauta rūkyta tuno ir kardžuvė, apšlakstyta alyvuogių aliejumi ir pabarstyta maltais juodaisiais pipirais.
Rūkyta žuvis
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spagečiai su mūsų naminiu triušienos padažu.
SPAGETAI SU TRIUŠIENOS PADAŽU
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Pomidorų pagrindo aštuonkojo padažas su alyvuogėmis ir kaparėliais.
Spagečiai su aštuonkojo padažu
Užkandžiai, užsakyti kaip pagrindinis patiekalas, apmokestinami papildomai €5.00
Pagrindiniai patiekalai “L’ahhar Plott”
Visi pagrindiniai patiekalai patiekiami su bulvytėmis fri arba keptomis bulvėmis.
“Stuffot tal-fenik”
Triušis, troškintas su svogūnais, morkomis, česnaku, bulvėmis ir šviežiomis žolelėmis.
Triušienos troškinys
“Fenik maqliej bit-tewm”
Mūsų namų specialybė. Keptas triušis keptuvėje su česnaku.
Keptas triušis keptuvėje
“Harowf il-forn”
Lėtai orkaitėje troškinta aviena su svogūnais, morkomis ir šviežiomis žolelėmis.
Aviena
“Braġjuli jl-forn”
Ploni jautienos „minute“ kepsneliai, susukti ir įdaryti virtu kiaušiniu bei pagardinta malta jautiena.
Jautienos suktinukai
„Qasqaws“
Lėtai keptas paršelis su traškia odele ir minkšta, švelnia mėsa.
Žindomas paršelis
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marinuotos putpelės be kaulų su medaus ir balzaminio acto padažu arba keptos ant grotelių.
Putpelės be kaulų
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Troškinti stambūs arklienos gabalėliai, virti troškinyje su salierais, morkomis, česnaku ir svogūnais.
Arkliena
“Serduq jl-forn”
Kepta visa nedidelė ekologiška višta, šerta kukurūzais.
Keptas gaidys
“Tigeg mimli”
Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės be kaulų, įdarytos riešutais ir šonine, patiekiamos su kreminiu padažu.
Įdaryta vištiena
„Stuffot tal-Majjal“
Vietinė kiauliena, lėtai troškinta raudonojo vyno padaže.
Kiaulienos troškinys
“Bicca lahm mixwije”
Šviežias ribeye kepsnys, paruoštas pagal jūsų skonį.
Ribeye kepsnys
350 g
„Marinuota vištienos krūtinėlė su česnaku ir rozmarinu“
Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, marinuota aliejuje, vyne, česnake ir rozmarine.
Vištienos krūtinėlė
“Stuffot ta’ Canga”
Lėtai troškinta jautiena tradiciniame gravy padaže ir su vietinėmis bulvėmis.
Tradicinis jautienos troškinys
“Wardet tal-Majjal”
Troškinti kiaulienos žandai, svogūnai ir čiobreliai.
Kiaulienos žandai
“Stuffot tal-klamor”
Kalmarai, troškinti pomidorų padaže, pagardinti alyvuogėmis, kaparėliais ir šviežiomis žolelėmis.
Kalmarų troškinys
„Klamor mixwej“
Marinuoti kalmarai, kepti ant grotelių su šviežiomis žolelėmis.
Ant grotelių kepti kalmarai
„Dienos šviežia žuvis“
Paklauskite mūsų padavėjų apie dienos laimikį.
Dienos šviežia žuvis
Garnyrai
Ant grotelių keptos daržovės
Bulvių košė
Virti ryžiai
Šviežios salotos
Grybų padažas
Pipirų padažas
Ožkos sūrio padažas
Medaus padažas
BBQ padažas
Alyvuogių ir kaparių padažas
“Hilu”
Mūsų desertų lėkštė sudaryta iš keptų maltietiškų datulių, helwa tat-tork ir figų ledų.
Tradicinis desertas
Degustacinis meniu
Dalijimuisi užkandžiai „Plattuj tal-biduw“
Šio meniu negalima derinti su a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, šviežias ožkos sūris, saulėje džiovinti pomidorai, maltietiška dešra x3, kapariai ir alyvuogės, pipirinis ožkos sūris. Gozo vandens sausainiai. Toliau...
Gozitaniškas antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Giliai keptas ožkos sūris, apvoliotas džiūvėsėliuose, patiekiamas su anyžių ir apelsinų padažu. Toliau...
Šiltas sūris
“Bebbux”
Svogūnai, česnakai, bazilikas, juodieji pipirai, baltasis vynas ir kaparėlių padažas. Po to...
Sraigės
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spagečiai su mūsų naminiu triušienos padažu.
SPAGETAI SU TRIUŠIENOS PADAŽU
40 € asmeniui (min. 4 asm.)
ARBA
Individualus pasirinkimas – pagrindinis patiekalas „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
Triušis, troškintas su svogūnais, morkomis, česnaku, bulvėmis ir šviežiomis žolelėmis.
Triušienos troškinys
“Fenik maqliej bit-tewm”
Mūsų namų specialybė. Keptas triušis keptuvėje su česnaku.
Keptas triušis keptuvėje
“Harowf il-forn”
Lėtai orkaitėje troškinta aviena su svogūnais, morkomis ir šviežiomis žolelėmis.
Aviena
“Braġjuli jl-forn”
Ploni jautienos „minute“ kepsneliai, susukti ir įdaryti virtu kiaušiniu bei pagardinta malta jautiena.
Jautienos suktinukai
„Qasqaws“
Lėtai keptas paršelis su traškia odele ir minkšta, švelnia mėsa.
Žindomas paršelis
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marinuotos putpelės be kaulų su medaus ir balzaminio acto padažu arba keptos ant grotelių.
Putpelės be kaulų
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Troškinti stambūs arklienos gabalėliai, virti troškinyje su salierais, morkomis, česnaku ir svogūnais.
Arkliena
“Bicca lahm mixwije”
350 g šviežio ribeye kepsnio, paruošto pagal jūsų pageidavimą. (Priemoka €5)
Ribeye kepsnys
„Marinuota vištienos krūtinėlė su česnaku ir rozmarinu“
Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, marinuota aliejuje, vyne, česnake ir rozmarine.
Vištienos krūtinėlė
“Stuffot tal-klamor”
Kalmarai, troškinti pomidorų padaže, pagardinti alyvuogėmis, kaparėliais ir šviežiomis žolelėmis.
Kalmarų troškinys
„Dienos šviežia žuvis“
Paklauskite mūsų padavėjų apie dienos laimikį.
Dienos šviežia žuvis
“Hilu”
Mūsų desertų lėkštė sudaryta iš keptų maltietiškų datulių, helwa tat-tork ir figų ledų.
