Grotto Tavern
15 patiekalų iš 5 skyriai
Užkandžiai
Vietinė rauginta duona
Patiekiama su kultūriniu sviestu
Užkandžiai iš virtuvės
Užkandžiai
Sraigė ir bulvė
Šienas, obuolys, lakto
Putpelė
boudin, dygliuotoji kriaušė, lazdyno riešutas
Vietinės krevetės
Žiediniai kopūstai, vynuogės, verjus, anakardžių miso
Ġbejna & Pumpkin Tortellacci
Išrūgos, čatnis, konsomė
Pagrindiniai patiekalai
Anties krūtinėlė
Konsomė, juodasis česnakas, mandarinas, konfitinta kojelė
Paveldėta jautiena
Pastarnokas, morka, bastutiniai, jus
Golden Meagre
Cukinija, kaliaropė, žuvies kaulų padažas, pasukos
Burokėlis
Kokosas, avinžirniai, anakardžiai
Desertai
Amatininkų sūris iš Żejtun
Vaisių ir riešutų duona, japoninė lokva (loquat), medus, vyno želė
Almond & Chocolate
Pralinės putėsiai, tonkos pupelė, pūsti ryžiai
Orange Opera
Migdolai, baltasis šokoladas, kardamonas
Karamelizuotas obuolių tartas
Suspaustas obuolys, calvados, parfė
Degustacinis meniu
7 patiekalų degustacinis meniu – 100€ asmeniui. Pasirenkamas gėrimų derinimas – 45€ asmeniui.
7 patiekalų degustacinis meniu
Užkandžiai iš virtuvės, tortellacci su ġbejna ir moliūgu, sraigė ir bulvė, putpelė, heritage jautiena, apelsininė Opera, kava ir petit fours. Galimas pasirenkamas gėrimų derinimas. Mažiausiai 2 svečiai. Kai kurie patiekalai gali kisti sezoniškai.
