Guze Bistro
27 patiekalų iš 5 skyriai
Užkandžiai
Jūrinis ešerys
Jūrinis ešerys su saldžiosiomis paprikomis.
Triušis
Triušis su figomis ir kaštonais.
Lazanija su šakninėmis daržovėmis
Lazanija su šakninėmis daržovėmis ir burokėlių geliu.
Pilkojo kefalio bottarga
Pilkojo kefalio bottarga su Gragnano spagečiais.
Aštuonkojis
Aštuonkojis su pomidoru ir pankoliu.
Black Pig
Black pig su pappardelle ir traškiais lardonais.
Carpaccio
Veršienos karpačas su parmezanu ir kaparėliais.
Pagrindiniai patiekalai
Kiauliena
Kiaulienos šoninė ir žandas su morka ir endivija.
Jautiena
Black Angus ribeye (370 g) su béarnaise padažu.
Vegetariškas
Butternut moliūgo royal su Savojos kopūstu ir salierų šaknimi (celeriaku).
Aviena
Avienos rumpas ir sweetbread’ai su mėtų šparaginėmis pupelėmis ir keptu žiediniu kopūstu.
Triušis
Triušio koja, nugarinė ir kroketas su šiene keptu raudonuoju svogūnu.
Jūros gėrybės
Brown-meagre filė su juodųjų midijų velouté.
Veršienos išpjova
Veršienos išpjova su juoduoju česnaku, grybais ir Marsala.
Desertai
Paklauskite aptarnaujančio personalo apie šiandienos desertų pasirinkimą.
Vanilinė panna cotta
Klasikinė vanilinė panna cotta.
Sūrio pyragas su graikiniais riešutais
Sūrio pyragas su graikiniais riešutais.
Juodojo šokolado fondantas
Juodojo šokolado fondantas.
Jūros degustacija — €70
Penkių patiekalų jūros degustacija. €70 vienam svečiui.
Amuse-bouche
Šefo įžanginis kąsnis.
Jūrinis ešerys
Jūrinis ešerys su saldžiosiomis paprikomis.
Pilkojo kefalio bottarga
Pilkojo kefalio bottarga su Gragnano spagečiais.
Meagre
Aukščiausios kokybės rudojo meagre filė su juodųjų midijų velutė.
Desertų trio
Trijų desertų trio degustacijai užbaigti.
Land degustacija — €70
Penkių patiekalų Land degustacija. €70 vienam svečiui.
Amuse-bouche
Šefo įžanginis kąsnis.
Lazanija su šakninėmis daržovėmis
Lazanija su šakninėmis daržovėmis ir burokėlių geliu.
Black Pig
Black pig su pappardelle ir traškiais lardonais.
Triušis
Triušio koja, nugarinė ir kroketas su šiene keptu raudonuoju svogūnu.
Desertų trio
Trijų desertų trio degustacijos pabaigai.