Il-Kartell
56 patiekalų iš 8 skyriai
Šalti užkandžiai
Bruschetta
Švieži pomidorai, svogūnai, alyvuogės, bazilikas, petražolės ir ypač tyras alyvuogių aliejus ant skrudintos duonos.
Antipasto Misto (dalintis)
Ant grotelių kepti baklažanai, pipirais pagardinti sūreliai, saulėje džiovinti pomidorai, šviežias vietinis sūris, kapariai, alyvuogės, itališkų šaltų mėsos gaminių rinkinys, bigilla ir vandens sausainiai.
Ant grotelių kepti baklažanai
Šaltai patiekiami ant grotelių kepti baklažanai, pagardinti česnaku, petražolėmis ir ypač tyru alyvuogių aliejumi, užbarstyti Grana Padano drožlėmis.
Brandinta lašiša
Šviežia brandinta lašiša, apvoliota žolelėmis, citrinos žievele ir alyvuogių aliejumi, patiekiama su salotų garnyru.
Marinuoto aštuonkojo salotos
Vietinis aštuonkojis, marinuotas su šviežiomis žolelėmis ir ypač tyru alyvuogių aliejumi, sumaišytas su rukola, vyšniniais pomidorais, juodosiomis alyvuogėmis, kaparėliais ir naminiu giardiniera mišiniu.
Gillardeau austrės
Gyvos Gillardeau austrės, patiekiamos su marinuotais šalotais. 5 € už vnt.
Sodo salotos
Šviežūs lapiniai žalumynai ir pomidorai su alyvuogėmis bei kaparėliais.
Sriubos ir šilti užkandžiai
Šviežia naminė dienos sriuba
Paklauskite savo padavėjo apie šiandienos sriubą.
Aljotta — Tradicinė žuvienė
Tradicinė maltietiška žuvienė su šviežia žuvimi ir vėžiagyviais, patiekiama su česnakine duona.
Krevečių biskė
Vietinė krevečių biskė su trupučiu grietinėlės, patiekiama su česnakine duona.
Ant grotelių keptos sezoninės daržovės
Šviežios daržovės tiesiai iš daržo, keptos ant žarijų.
Šviežios midijos — su kiautais
Troškintos baltajame vyne su česnaku, šviežiomis žolelėmis ir vyšniniais pomidorais, su trupučiu marinara padažo, patiekiamos su česnakine duona.
Naminiai žuvies paplotėliai
Džiūvėsėliuose apvolioti žuvies paplotėliai (žuvies, krevečių ir midijų mėsos mišinys), patiekiami su naminiu tartaro padažu.
Kepti kalmarai
Traškūs tešloje apkepti kalmarai, patiekiami su tartaro padažu.
Keptas Brie sūris
Keptas brie sūris, patiekiamas su naminiu obuolių čatniu ir smulkintais skrudintais migdolais.
Funghi Al Kartell
Vietiniai grybai, gaminti su česnaku, brendžiu, triufeliais ir grietinėle, patiekiami su česnakine duona.
Sotintos triušio kepenėlės
Keptuvėje apskrudintos triušio kepenėlės, gamintos su česnaku ir patiekiamos ant medumi paskrudintos duonos riekės.
Švieži makaronai
Visi švieži makaronai turi kiaušinių. Galimas variantas be glitimo už papildomą €4.00 mokestį.
Spaghetti Rabbit
Švieži makaronai su tradiciniu triušienos padažu. Užkandžio porcija €14.
Makaronai su vištiena ir čorizu
Sedani su vištiena ir čorizu, išmaišyti kreminiame triufelių padaže. Užkandžio porcija €15.
Garganelli Al Filetto
Šviežios jautienos filė juostelės, saulėje džiovinti pomidorai ir baltasis vynas, troškinti grietinėlėje, patiekiama su rukola, vyšniniais pomidorais ir parmezano drožlėmis. Užkandžio porcija €15.
Jautienos ravioliai — Bauletti
Jautienos bauletti, apmaišyti su sviestu ir šalaviju, su lengvu citrinos žievelės akcentu. Užkandžio porcija €14.
Tortellacci Funghi Porcini
Gaminama su sviestu ir triufeliais, apibarstyta Parmigiano Reggiano. Užkandžio porcija €14.
Moliūgų rizotas
Patiekiamas su smulkintais skrudintais migdolais ir kvapniu petražolių aliejumi. Užkandžio porcija €13.
Švieži makaronai — Jūros gėrybės
Visi švieži makaronai turi kiaušinių. Galimas be gliuteno variantas už papildomus €4.00.
Spaghetti Al Nero
Švieži makaronai su sepijos gabalėliais juodame padaže, užbaigti vyšniniais pomidorais. Užkandžio porcija €15.
Linguini Gamberi e Zucchini
Linguini su cukinijomis, porais ir vyšniniais pomidorais, apmaišyti bisque padaže, užbaigti vietinėmis crudo krevetėmis. Užkandžio porcija €16.
Spaghetti Cozze e Vongole
Švieži makaronai su midijomis ir vongolėmis su kiautais, troškinti baltajame vyne su vyšniniais pomidorais, česnaku ir žolelėmis. Užkandžio porcija €17.
Spaghetti Vongole e Bottarga
Švieži makaronai su vongole moliuskais su kiautais, česnaku, ypač tyru alyvuogių aliejumi, vyšniniais pomidorais, džiūvėsėliais ir bottarga. Užkandžio porcija €17.
Linguini Al Kartell
Šviežios midijos, vongolės, kalmarai ir krevetės, gaminti su česnaku, žolelėmis ir baltuoju vynu, su lengvu pomidorų padažo akcentu. Užkandžio porcija €18.
Risotto Pescatore
Arborio risotas su šviežiomis midijomis, vongolėmis, kalmarais ir krevetėmis, su lengvu pomidorų padažo akcentu. Užkandžio porcija €18.
Mėsos patiekalai
Visi pagrindiniai patiekalai patiekiami su keptomis bulvėmis ir ant grotelių keptomis daržovėmis.
Orkaitėje kepta vištiena „Supreme“
Patiekiama su svieste keptais grybais aromatingoje vištienos sultinio redukcijoje.
Vištienos vyniotinis
Vištienos krūtinėlė, įdaryta špinatais ir scamorza sūriu, apvyniota Parmos kumpiu, patiekiama su keptos vištienos padažu.
Tradicinis vietinis triušienos troškinys
Lėtai troškintas vietinis triušienos troškinys su svogūnais, česnakais, žirneliais ir vynu.
Kepta putpelė
Įdaryta kiauliena ir šviežiomis žolelėmis, apvyniota dryžuota šonine, patiekiama ant bulvių košės su sodriu putpelės padažu.
Kiaulienos šonkauliukai
Kiaulienos spare ribs šonkauliukai, apšlakstyti BBQ ir medaus padažu, pabarstyti sezamų sėklomis.
Keptas keptuvėje kiaulienos filė
Kiaulienos filė ant šilkinės saliero šaknies tyrės, užbaigta rupia grūdėta garstyčia ir sodriu kiaulienos jus.
Ėrienos karė
Ant anglių kepta ėrienos karė, patiekiama ant peperonatos ir su raudonojo vyno jus.
Jautienos filė (350 g)
Ant medžio anglių kepta Naujosios Zelandijos aukščiausios kokybės jauno jaučio jautienos filė, 350 g.
Ribeye kepsnys (350 g)
Ant medžio anglių keptas Urugvajaus grūdais šertas ribeye kepsnys, 350 g.
Cowboy Rib (550 g)
Ant medžio anglių keptas Urugvajaus grūdais šertas ribeye kepsnys su kaulu, 550 g.
Žuvies patiekalai
Visi pagrindiniai patiekalai patiekiami su keptomis bulvėmis ir ant grotelių keptomis daržovėmis.
Dienos šviežia žuvis
Dėl prieinamumo pasiteiraukite aptarnaujančio personalo. Kaina €6.50 už 100 g.
Šviežias gyvas omaras
Peržiūrėkite vietinio/užsieninio omaro prieinamumą ekspoziciniame akvariume. Kaina – €10 už 100 g.
Kardžuvės kepsnys
Gaminamas su svogūnais, česnaku, šviežiomis žolelėmis, kaparėliais, alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais ir baltuoju vynu.
Jūrinio ešerio filė
Keptuvėje kepta jūrinio ešerio filė su midijų ir krevečių mėsa, patiekiama ant šafranu pagardinto beurre blanc padažo.
Lašišos filė
Keptuvėje kepta lašišos filė su krevetėmis ir vėžiagyviais krevečių biskėje.
Ant grotelių kepti kalmarai
Paruošti su šviežiomis vietinėmis žolelėmis, aukščiausios kokybės pirmo spaudimo alyvuogių aliejumi ir lengvu česnako akcentu.
Vietinės karališkos krevetės
Krevetės, flambuotos konjaku su česnaku ir žolelėmis, patiekiamos ant ryžių pagalvėlės.
Tradicinis vietinis aštuonkojis
Troškintas baltajame vyne su česnaku, kapariais, alyvuogėmis, žirneliais, vyšniniais pomidorais ir šviežiomis vietinėmis žolelėmis.
Mišrios kriauklėtos jūrų gėrybės
Cozze, vongole, kalmarai ir vidutinio dydžio krevetės, gaminti su česnaku ir žolelėmis, su lengvu pomidorų padažo akcentu.
Fritto Misto
Traškūs kalmarai, vietinės mažos krevetės ir žuvies gabalėliai, patiekiami su tartaro padažu.
Vaikų meniu
Traškūs vištienos nagetai ir bulvytės fri
Vaikų mėgstami vištienos nagetai su bulvytėmis fri.
Džiūvėsėliuose apvolioti žuvies piršteliai su bulvytėmis fri
Džiūvėsėliuose apvolioti žuvies piršteliai su bulvytėmis fri.
Makaronai su sviestu
Makaronai, paprastai pagardinti sviestu.
Makaronai su kumpiu ir grietinėlės padažu
Makaronai su kumpiu grietinėlės padaže.
Makaronai su Napolitana padažu
Makaronai su klasikiniu Napolitana pomidorų padažu.
Desertai
Dienos naminis desertas
Paklauskite savo padavėjo apie šiandienos desertų pasirinkimą.
Ledai
Paklauskite aptarnaujančio personalo apie galimus skonius. €2.75 už kaušelį.
