Lumière Restaurant
37 patiekalų iš 4 skyriai
Užkandžiai
CAPRESE SU BUFALO MOCARELA 250 G
Vyšniniai pomidorai, bazilikas, rukola, ypač tyras alyvuogių aliejus (EVO) ir crostini
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
Raudonos krevetės, ypač tyras alyvuogių aliejus (Evo), citrina ir pipirai
Klasikinis jautienos tartaras
Jautienos filė, tartaro padažas, vytintas kiaušinio trynys ir crostini
POLIPO & POLENTA
Troškintas aštuonkojis, polenta, marinuoti pomidorai ir čili
Jautienos kukuliai
Jautienos kukulis, česnakas, petražolės, džiūvėsėliai, kiaušiniai ir majonezas su marinuotais agurkėliais
POLIPO IN PADELLA
Keptas aštuonkojis, marinuoti pomidorai ir citrinos žievelė
FRITTELLE DI BACALA
Sūdyta menkė, miltai, kiaušiniai, ypač tyras alyvuogių aliejus (EVO) ir druska
Saliamių ir sūrių lentelė
Itališka pancetta, itališkas Felino saliamis, Parmos kumpis, sardiniškas pecorino sūris, Parmigiano Reggiano ir alyvuogės
IMPEPATA DI COZZE
Midijos, pomidorai, juodieji pipirai, vyšniniai pomidorai ir česnakas
PASTA / RIZOTAS
Rigatoni alla Carbonara
Klasikinis kiaušinio trynys, juodieji pipirai, guanciale ir tarkuotas pecorino sūris
LINGUINE ALLE VONGOLE
Šviežios geldelės, česnakas, čili, petražolės ir citrinos žievelės tarkis
RIZOTAS SU BUROKĖLIAIS IR GORGONZOLA
Carnaroli ryžiai, burokėliai ir Gorgonzola sūris
Linguine su aštuonkoju
Aštuonkojis, San Marzano D.O.P pomidorai, citrinos žievelė ir česnakas
RIZOTAS SU PANKOLIU IR CITRINA
Carnaroli ryžiai, pankolis, konfituota citrina ir tarkuotas pecorino sūris
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Vietinių karališkųjų krevečių, midijų, moliuskų, konfitintų vyšninių pomidorų ir česnako rinkinys
Rigatoni alla Matriciana
Guanciale, San Marzano D.O.P pomidorai, tarkuotas Pecorino sūris, baltasis vynas ir Evo
Rizotas su jūros skoniu
Karališkos krevetės, midijos, geldelės ir aštuonkojis
Pagrindinis patiekalas
Coniglio alla Maltese
Lėtai troškintas vietinis triušis, čiobreliai, konfitiruotas česnakas ir raudonojo vyno jus
ŽUVIES SRIUBA
Šviežia vietinė žuvis, midijos, geldelės ir karališkos krevetės
Jautienos tagliata
Jautienos bavette, kartūs žalumynai ir bulvė
CAPESANTE GRATINATA
Karališkos šukutės gratinuotos, citrina, česnakas, petražolės ir džiūvėsėliai
PETTO D'ANITRA
Kepta anties krūtinėlė, konfitinti šalotai, salierų šaknis (celeriakas) ir anties jus
ĖRIUKO KOTLETAI
Kepta ėriena ir sicilietiška caponata
BRANZINO LOCALE
Keptas keptuvėje jūrinis ešerys, trintos bulvės, alyvuogės, pomidorai, citrinų ir sviesto padažas
BRANZINO DRUSKOJE
Jūrinis ešerys, šalavijas, citrina, česnakas, petražolės ir druska
Dienos šviežia žuvis pagal laimikį
Garnyrai
Sotintos jaunų bulvių
Žaliosios salotos
Sezoninės daržovės
Pasiteiraukite dienos šviežiai namuose gamintų desertų pasirinkimo
Sumuštiniai
PANINO SPECK & BRIE
Duona, speck ir brie
Panino su tunu, pomidorais ir majonezu
Duona, tunas, pomidorai ir majonezas
Panino su prosciutto crudo, provola ir baklažanais
Duona, baklažanai, provolone sūris ir vytintas kumpis
Panino su Salame di Felino, Pecorino Sardo, rukola ir figų džemu
Duona, Salame Felino, sardiniškas pecorino sūris, rukola ir figų džemas
PANINO CAPRESE
Duona, Mozzarella di Bufala, pomidorai ir ypač tyras alyvuogių aliejus (EVO)
VEGETARIŠKAS PANINO
Ant grotelių keptos sezoninės daržovės, rukola ir kreminis sūris
