Machu Picchu Malta

Perla Inca

Gėliškas · Aromatingas · Subtilus Pisco / Sausas vermutas / Sūrus / Šeivamedžio žiedai / Gazuota gėlių arbata / Citrusiniai

Peruietiškas Mule

Tropinis · Gaivus · Prieskoningas Pisco / Šviežia pasiflorų vaisius / Falernum / Laimas / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Gėliškas · Kartus-saldus · Šikas Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Aštrus · Vaisinis · Drąsus Pisco / Pasifloros vaisius / Naminis orgeatas ir falernumas / Angostura / Citrinų sultys

Paloma Special

Vaisinis · Putojantis · Nuostabus Tekila / Agava / Laimas / Greipfrutų soda / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Vaisinis · Prieskoningas Pisco / Romas / Orgeat / Ananasas / Falernum / / Angostura / Laimo sultys

P*nst*r 18+

Egzotiškas · Žaismingas · Lepinantis Degtinė / Rosé / Apdegintas ananasas / Madagaskaro vanilė / Citrusiniai / Prosecco

Pisco Me Softly

Subtilus · Vaisinis · Gėliškas Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Laimas / Cukrus / Kiaušinio baltymas / Chuncho bitter

Negroni

Džinas / Campari / Raudonasis vermutas

Cuba Libre

Tamsus romas / Coca-Cola / laimas

Chilcano

Pisco / Laimas / Ginger ale / Bitteriai

Daiquiri

Romas / Laimas / Cukrus

Margarita

Tekila / Triple Sec / Laimas

Espresso Martini

Degtinė / Kahlúa / Espresso šotas / Cukraus sirupas

Manhattan

Burbone / raudonasis vermutas / Angostura

Old Fashioned

Burbonas / Cukrus / Angostura

Mojito

Romas / Sirupas / Laimas / Šviežia mėta / Soda

Džinas su toniku

Džinas / Laimas / Tonikas

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Gazuotas vanduo

Cosmopolitan

Degtinė / Spanguolė / Triple sec / Laimas

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Soda vanduo

Porn Star Martini

Degtinė / Pasifloros vaisius / Vanilės sirupas / Passoa likeris / Laimas

CAUSA LIMEÑA

Bulvių košės sluoksniai, pagardinti geltonųjų čili kremu ir laimu, įdaryti vištienos salotomis, avokadu, kiaušiniais ir alyvuogėmis, užpilti Huancaína padažu.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Bulvių sluoksniai su alyvuogių kremu, ant viršaus – aštuonkojo griežinėliai, avokadas, kiaušiniai, alyvuogės ir Huancaína padažas.

KLASIKINIS CEVICHE

Baltos žuvies kubeliai, marinuoti laimų sultyse, kalendrose ir druskoje. Patiekiama su glazūruotomis saldžiosiomis bulvėmis, Andų kukurūzais ir plantainų traškučiais.

CEVICHE MIXTO

Balta žuvis, krevetės, aštuonkojis ir įvairios jūrų gėrybės rūkytame rocoto leche de tigre. Patiekiama su garintais kukurūzais, traškiais kukurūzais ir saldžiąja bulve.

CEVICHE CARRETILLERO

Koncentruotas ceviche sultinys su žuvies gabalėliais, patiekiamas su traškiais kalmarais, Andų skrudintais kukurūzais ir plantainų traškučiais.

Nori Furai Roll

Traškūs nori apvynioti ryžiai su krevetėmis ir avokadu, apšlakstyti tare padažu.

Acevichado suktinukas

Ryžiai, krevečių tempura, avokadas ir balta žuvis acevichado padaže, pabarstyta furikake.

Lašišos tartaro suktinukas

Ryžiai, lašiša, nori, aštrus majonezas, togarashi ir tobiko.

LAŠIŠOS NIGIRI

Lašiša ant ryžių su rokoto čili padažu, bolivinių balandų mišiniu, chalaca salsa ir togarashi.

EBI MENTAIKO

Krevetė ant ryžių su parmezanu, mentaiko padažu ir tobiko.

LOMO SALTADO

Wok kepta jautiena su pomidorais, svogūnais, paprikomis ir kalendra sojų padaže. Patiekiama su bulvytėmis fri ir ryžiais.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Al dente linguine Huancaìna kreminiame padaže

Seco de Cabrito

Ėrienos troškinys su peruietiškais prieskoniais, tamsiu alumi ir kalendra. Patiekiamas su pupelėmis, bulvėmis arba manioku, ryžiais ir kreoliškomis salotomis.

Lašiša ant plokštės

Ant grotelių kepta lašišos filė su bulvėmis, daržovėmis, chimichurri ir ryžiais.

ARROZ CON MARISCOS

Jūros gėrybės, pakepintos svieste ir baltajame vyne, su krevečių bisku, ryžiais, parmezanu ir kalendra.

Pescado a lo Macho

Visa kepta žuvis, užpilta kreminėmis jūros gėrybėmis raudonųjų paprikų padaže. Patiekiama su kasava ir ryžiais.

Ant grotelių keptas aštuonkojis

Raudonųjų paprikų marinate ant grotelių keptas aštuonkojis su bulvėmis, daržovėmis ir chimichurri.

ANTICUCHOS

Anticuchera padaže kepti jautienos iešmeliai. Patiekiama su bulvėmis, Huancaína padažu ir chimichurri

Desertas Tres Leches / Trijų pienų pyragas

Arroz con leche / Ryžių pudingas

Flan de leche / Karamelinis kremas

Sūrio pyragas

• Braškė • Kivis • Pasifloros vaisius • Uogos