Mamma Mozzarella

Cacio e Pepe arancini (3 vnt.)

Carbonara arancini (3 vnt.)

Arancini su pomidorais ir bazilikais (3 vnt.)

Arančini su triufeliais (3 vnt.)

Mini mėsainiai (3 vnt.)

ALYVUOGĖS IR RAUGAS

POMIDORAI IR BAZILIKAS SU BURRATA

Citrus Burrata

Kepti kalmarai

Tre Bruschette (TRE BRUSCHETTE)

Kaprezė

Pipiriniai kroketai su triufeliais

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne aštriame pomidorų padaže su čili, šviežiu baziliku ir geltonąja paprika, užbaigta kreminiu burrata sūriu ir riešutų, medaus bei bazilikų aliejaus akcentu.

RISOTAS SU GRYBAIS IR TRIUFELIAIS

Kreminis risotas su pakepintais grybais, sviestu, parmezanu, triufelių pasta ir petražolėmis, užbaigtas juodaisiais pipirais ir subtiliomis triufelių drožlėmis.

PENNE PESTO

Penne makaronai, sumaišyti su naminiu bazilikų pesto, pagardinti parmezano drožlėmis, smulkintais riešutais ir saulėje džiovintais pomidorais.

SPAGEČIAI CACIO E PEPE

Klasikinis romėniškas patiekalas su pecorino, sviestu ir šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.

SPAGETAI CARBONARA

Tradicinė carbonara su Guanciale, kiaušinių tryniais, Pecorino Romano ir juodaisiais pipirais.

CITRININIAI RIGATONI

Rigatoni su šviežiu, gaiviu citrinų padažu, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano ir juodaisiais pipirais.

GNOCCHI SU PESTO

Minkšti bulviniai gnocchi, apvolioti naminiu bazilikų pesto, su parmezano drožlėmis, saulėje džiovintais pomidorais, smulkintais riešutais ir medumi, užbaigti kremine burrata.

TRIUFELIŲ PACCHERI

Paccheri makaronai sodriame sviesto padaže su pecorino, česnaku, čili, šalaviju ir triufelių pasta, užbaigti triufelių drožlėmis.

TRE COLORI GNOCCHI (DALINTIS)

Trijų rūšių bulviniai gnocchi, patiekiami Italijos vėliavos spalvomis: pomidorų padažas, parmezanas ir bazilikų pesto.

Tagliata di Manzo

Antrekotas

MARINARA

Pomidorų padažas, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, šviežias česnakas

Margherita

Pomidorų padažas, mocarela Fior di Latte (po kepimo: šviežias bazilikas)

MARGHERITA SUPREMA

Pomidorų padažas, nulupti pomidorai „pomodorini“ (po kepimo: burrata ir bazilikų pesto)

FUNGHI

Pomidorų padažas, mocarela Fior Di Latte, pjaustyti grybai

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, itališka dešra, bulvių griežinėliai su česnaku ir žolelėmis

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (makaronai), mocarela Fior di Latte (po gaminimo: burata, džiovinti vyšniniai pomidorai, pinijų riešutai)

BRONTESE

Pistacijų pesto (pagrindas), Fior di Latte mocarela (po kepimo: mortadelė, stracciatella, laiškiniai česnakai)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, graikiniai riešutai

GENOVESE

Pistacijų pesto (pagrindas), Fior di Latte mocarela, guanciale, stracciatella

Pepperoni

Pomidorų padažas, mocarela Fior Di Latte, salamino piccante (pepperoni)

CAPRICCIOSA

Pomidorų padažas, mocarela Fior Di Latte, pjaustyti pievagrybiai, prosciutto arrosto, juodosios alyvuogės, artišokų širdelės, kietai virtas kiaušinis

Bianca Carbonara

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, guanciale (po gaminimo: vytintas kiaušinio trynys (tarkuotas), šviežiai malti juodieji pipirai)

Calzone Calabrese

Pomidorų padažas, mocarela Fior di Latte, salsiccia ’nduja (po kepimo: maskarponė, medus, laiškiniai česnakai)

GIARDINO

Pomidorų padažas, mocarela Fior Di Latte, juodos sezamo sėklos (padas), karamelizuoti svogūnai, saldieji kukurūzai (po kepimo: pomodorini, Ricotta Fresca, šviežias bazilikas, rūkyti migdolai)

POLLO BBQ

BBQ padažas (pagrindas), mocarela Fior Di Latte, vištienos krūtinėlė, saldieji kukurūzai, pjaustyti raudonieji svogūnai, keptos raudonosios paprikos

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, vyšniniai pomidorai (po kepimo: burrata, prosciutto crudo, graikiniai riešutai, rukola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, pomidoraičiai (pomodorini), šviežios citrinos riekelės (po kepimo: rūkyta lašiša, krapų crème fraîche, kaparėliai, laiškiniai česnakai)

DIAVOLA SUPREMA

Pomidorų padažas, mocarela Fior Di Latte, Salamino Piccante (pepperoni), pomodorini (po kepimo: stracciatella, rukola, medus, rožiniai pipirų grūdeliai)

IL TARTUFO

Triufelių pasta (pagrindas), mocarela Fior Di Latte (po kepimo: triufelių espuma)