Marie Boutique Patisserie
31 patiekalų iš 5 skyriai
Kažkas lengvo
Toasty su raugo duona arba minkšta bandele
• Kumpis ir sūris • Pomidoras ir sūris • Papildomas keptas kiaušinis + € 1 • Žemės riešutų sviestas ir braškių džemas
Marie pusryčių bandelė
Traški šoninė, kiaulienos dešrelės paplotėlis, lydytas čederis, klevo sirupas ir keptas kiaušinis, patiekiami naminėje pieninėje bandelėje
Kruasanas su triufeliais, grybais ir Grana
Keptas kruasanas, įdarytas pakepintais grybais, sumaišytais su tirštu triufelių ir Grana bešameliu, su Grana drožlėmis ant rukolos patalo.
Pomidorų humusas ir šviežias vietinis cheeselet
Skrudintų pomidorų ir avinžirnių humusas, visas vietinis cheeselet, marinuotos edamame pupelės, rukola, skrudinti graikiniai riešutai, karamelizuoti svogūnų laiškai ir česnakų aliejus. Patiekiama su skrudinta raugo duona.
Bulvių tyrės ir šiitake grybų dubenėlis
Kreminės bulvės ir Grana tyrė, pakepinti šiitake grybai, rome mirkytos spanguolės, lazdynų riešutai, rukola, poširuoti kiaušiniai ir triufelių aliejus. Patiekiama su skrudinta raugo duona.
Raugintos tešlos skrebutis su burokėliais ir kreminiu sūriu
Kepti burokėliai, sutrinti ir išplakti su kreminiu sūriu, žalios pistacijos, sutrupinta feta ir medus.
Prancūziškas skrebutis su degikliu apskrudintu brandintu chèvre
Stora brioche skrebučio riekė, mirkyta kreme ir kepta iki auksinės rudos spalvos. Konjakas, spanguolių ir figų paštetas, degikliu apskrudintas chèvre sūris, skrudinti migdolai, rukola ir uogos.
Dubuo su vytinta lašiša
Plakta varškė su citrinų ir bazilikų pesto, marinuoti raudonieji kopūstai, marinuotos edamame pupelės, agurkas, kaparėlių uogos, pjaustyta vytinta lašiša, rukola ir moliūgų sėklos. Patiekiama su skrudintu beigeliu.
Rikota, pastramis ir kiaušiniai be lukšto Raugintos tešlos skrebutis
Kreminė rikota su apelsinų žievele ir laiškiniais česnakais, pjaustytas pastramis, rukola, kiaušiniai be lukšto, cukruoti lazdynų riešutai ir deginto rozmarino medus.
Raugintos tešlos skrebutis su avokadu ir šonine
Avokadas, laimas ir kokosas, jaunieji špinatai, traški šoninė, plakti (poširuoti) kiaušiniai ir sūri kokosų granola.
Kažkas iš kepyklos
Traškus skrebučiai su krevetėmis
Panko džiūvėsėliais apvoliotas brioche skrebutis, įdarytas keptomis krevetėmis, sumaišytomis su česnakiniu ir čederio bešameliu, ir keptas iki auksinės- rudos spalvos. Patiekiama su bulvytėmis fri ir česnakiniu majonezu.
Fokačija su mocarela ir pesto
Kepta ir griežinėliais pjaustyta jautienos tagliata, pankolio sviestas, pakepinti svogūnai, pomidoras ir lydytas čederis. Patiekiama su bulvių skiltelėmis ir karamelizuotų svogūnų padažu.
Fokačia su ožkos sūriu ir Parmos kumpiu
Kreminis ožkos sūris, Parmos kumpis, mažieji špinatai, graikiniai riešutai, prieskoniais pagardintas kriaušių čatnis. Patiekiama su traškučiais.
Saldžiarūgštės kiaulienos čiabata
Keptos raudonosios paprikos, svogūnai, ananasai, traškiai kepta panko džiūvėsėliais apvoliota kiaulienos nugarinė, naminis saldžiarūgštis padažas. Patiekiama su traškučiais.
Čiabata su kalakutiena ir rūkyta gamono kumpio mėsa
Gouda sūris, spanguolių maskarponė ir rukola. Patiekiama su traškučiais.
Fokačija su maltietiška dešrele ir bri
Sotus romesko su saulėje džiovintais pomidorais ir graikiniais riešutais, kepta maltietiška Dešrelė ir svogūnai, lydytas bri, mažieji špinatai ir medaus srovelė. Patiekiama su traškučiais.
Beigelis su plėšyta antiena
Plėšyta antiena, abrikosų ir žvaigždinio anyžiaus užtepėlė, marinuotas agurkas, skrudinti žemės riešutai ir rukola. Patiekiama su traškučiais.
Jautienos mėsainis
200 g ant grotelių keptas jautienos paplotėlis, traški šoninė, lydytas čederis, pomidoras, „iceberg“ salotos ir naminis padažas. Patiekiama su traškiomis bulvytėmis fri. (Pridėkite keptą kiaušinį + €1)
Kažkas žalio
Cezario salotos su traškia vištiena
Panko džiūvėsėliais apvoliotos vištienos šlaunelės, traškūs šoninės gabalėliai, vyšninių pomidorų, česnakiniai skrebučiai, aisbergo salotos, tarkuota Grana. Naminis Cezario padažas.
Salotos su vytinta lašiša
Įvairūs lapai, bolivinė balanda, apkepti kukurūzai, vyšniniai pomidorai,\nmoliūgų sėklos ir burokėlių tahini padažas.
Meniu
Burratos ir granatų salotos
Rukola, vyšniniai pomidorai, migdolai, datulės ir burrata. Granatai, juodieji pipirai ir alyvuogių aliejaus padažas. (Pridėti Parmos kumpio +€2)
Traškios kiaulienos salotos
Mišrūs salotų lapai, marinuotas žalias obuolys, graikiniai riešutai, marinuoti raudonieji kopūstai, svogūnų laiškai, juodosios sezamo sėklos. Sezamo ir saldaus sojų padažo užpilas.
Kažkas saldaus
Namuose gaminti belgiški vafliai
2 namuose gamintų vaflių bokštelis • Graikiškas vanilinis jogurtas, šviežios mėlynės Mėlynių džemas ir vietinis medus. • Pieniškas šokoladas ir lazdyno riešutai Lazdynų riešutų šokoladinis kremas, lazdynų riešutų praline, Rocher tipo pieniško šokolado glaistas ir šokoladiniai ledai. • Pistacijos Pistacijų kremas, smulkintos pistacijos, Rocher tipo baltojo šokolado glaistas ir pistacijų ledai.
Graikiškas vanilinis jogurtas, šviežios mėlynės
Mėlynių džemas ir vietinis medus.
Pieniškas šokoladas ir lazdyno riešutai
Lazdyno riešutų šokoladinis kremas, lazdyno riešutų praline, pieniško šokolado Rocher glaistas ir šokoladiniai ledai.
Pistacija
Pistacijų užtepėlė, smulkintos pistacijos, baltojo šokolado „Rocher“ glaistas ir pistacijų ledai.
Prancūziškas skrebutis (puikiai tinka dalintis)
Stora brioche skrebučio riekė, mirkyta kreme ir kepta iki auksinės spalvos. • Vietiniai persikai Saldžioji rikota, persikai, virti amaretto sirupe, medus, pistacijos • Karamelizuotas bananas Degikliu apskrudintas karamelizuotas bananas, žemės riešutų sviestas, sūdytas karamelis ir vaniliniai ledai
Vietiniai persikai
Saldžioji rikota, persikai, virti amaretto sirupe, medus, pistacijos
Karamelizuotas bananas
Degikliu apskrudintas karamelizuotas bananas, žemės riešutų sviestas, sūdytas karamelis ir vaniliniai ledai
Tradiciniai maltietiški datulių suktinukai ‘Imqaret’
Su ‘Ta’ ranna’ ledais.
Naminė granola, džiovinti vaisiai ir riešutai
Vanile pagardintas graikiškas jogurtas, švieži vaisiai ir klevų sirupas
