The Medina

Lėtai troškinti vietinės kiaulės žandai

Maltos garstyčių sėklos, “Ġellewża” raudonasis vynas, obuolys, karobo medus, kmynai, kalendra, svogūnai, apibarstyti sumaku

Rabbit Bellies

Svogūnai, česnakų pasta, vyno redukcija

Baba Ganoush

Lengvai rūkytas baklažanų paštetas, skrudinti migdolai, tahini, granatai, rūkytos sultanos razinos, patiekiama su raugine duona

Keptas kalmaras

Bazilikas, imbierų padažas

Burokėlių karpačas

Fetos sūris, graikiniai riešutai, žalios salotos

Caprese

Paveldiniai pomidorai, burata iš Apulijos, bazilikas

Krapais vytinta lašiša

Krienų kremas

Vištienos kepenėlių parfė

Prieskoniais pagardintas obuolių čatnis, patiekiama su raugo duona

Dienos sriuba

Patiekiama su skrebučiais (krutonu)

Rizotas „Milanese“

Iraniškas šafranas, parmezanas, tartaras iš vietinių raudonųjų krevečių

Tagliatelle su bazilikais ir gozitietišku ‘Ġbejna’ pesto

Migdolai, vietinis avių sūris, bazilikai, maltietiška dešra

Tortellacci su saldžiąja bulve

Šalavijų sviestas, graikiniai riešutai

Ravioliai su avies sūriu

Derinami su špinatais, pomidorais ir pekorinu

Aštuonkojis su karobo glazūra

Baklažanų ikrai, razinų ir kaparėlių džemas

Šviežias dienos laimikis

Troškinti pankoliai ir porai, pomidorų ir geldelių concassé, šparagai, peletrūnų velutė

Veršienos osso buco

Troškinti veršienos kulniniai, šakninės daržovės, kreminė polenta, gremolatos padažas

Vištienos suprême

Baltųjų svogūnų ir čiobrelių tyrė, troškinti austrių grybai, suprême padažas

Vietinė kiaulienos šoninė

Salierų šaknis, obuolių relisas, keptuvės sultys

Jautienos filė

Kreminės bulvės, apdeginti svogūnai, daržovės su sviestu, redukcija

Ant anglių keptas baklažanas

Imam Bayaldi stiliumi, šakninės daržovės, avinžirniai, pomidorų fondiu

Vietinis troškintas triušis

Troškintas čiobrelių padaže, žirneliai

Bulvytės fri

Keptos bulvės

Garintos daržovės

Mišrios salotos

Cassata

Rikota, apelsinų žiedai, pistacijos

Lipnus pudingas su datulėmis ir karobu

Karamelės padažas, vaniliniai ledai

Šokoladinis ir kavos braunis

Baltojo šokolado ganašas

Maltietiški rikotos kanoliai

Crème brûlée su “Helwa Tat-Tork” skoniu

Marrakesh Mule

Earl Grey arbata užpiltas džinas, Crème de Cassis, imbierinis alus, laimų sultys

Berry Negroni

Rožinis džinas, Triple Sec, raudonasis vermutas, mėlynių tyrė

Pink Gin Spritz

Rožinis džinas, šeivamedžių žiedų likeris, citrinų sultys, persikų ir jazminų soda

Lavender Haze

Džinas, užpiltas juodaisiais serbentais, levandų sirupas, citrinų sultys, kiaušinio baltymas

Kiwi Spell

Tekila, Triple Sec, kivis ir kokosų sirupas, laimų sultys

The Golden Blossom

Apelsinų džinas, hibiskas su bergamote, agavų sirupas

Prickly Pear Sour

Tekila, dygliuotosios kriaušės likeris, citrinų sultys, kiaušinio baltymas

The Paloma

Tekila, Triple Sec, laimų sultys, rožinė greipfrutų soda

Tropicana

Romas, Malibu, kraujinis apelsinas, abrikosas, skrudintas ananasas

The Amazon

Degtinė, melionų likeris, Blue Curaçao, skrudintų ananasų soda

Arbūzų sangrija

Arbūzų degtinė ir likeris, baltasis vynas, greipfrutų soda

Bulldog

Tanquaray

Tanquaray Nr. 10

Hendrick’s

Monkey 47

Islands8

Drumshanbo braziliškas ananasas

Drumshanbo Kalifornijos apelsinas

Greenall’s Wildberry

Greenall’s Mėlynė

Brecon rožių žiedlapiai

June Royale su kriauše ir kardamonu

Whitley Neill rabarbarai ir imbieras

Monkey 47 Sloe

The London Essence indiškas tonikas

The London Essence greipfrutas ir rozmarinas

The London Essence pomelas ir pipirai

The London Essence Persikas ir jazminas

The London Essence apelsinas ir šeivamedžio žiedai

The London Essence Keptas ananasas

The London Essence Ginger Ale

The London Essence imbierinis alus

Jungle Juice

Ananasų sultys, laimų sultys, mangų tyrė, Blue Curacao sirupas

Zellige

Tanqueray Gin 0%, citrinų sultys ir jūsų pasirinkimas: pasiflorų, braškių arba persikų tyrė

Cisk - Šviesus lageris

Cisk Excel - mažai angliavandenių turintis lageris

Heineken - šviesus lageris

Hopleaf – Pale Ale (50 cl)

Blue Label - Amber Ale (44cl)

Beck’s Blue - Nealkoholinis

Cisk 0% - Nealkoholinis

Strongbow Original – lengvas obuolių sidras

Bulmers Original – lengvas obuolių sidras (50cl)

Gervuogė ir avietė

Braškė, vanilė ir rožė

Mangas ir kardamonas

Jazminas ir mėlynė

Ketel One

Absolut Elyx

Elit by Stoli

Belvedere

Grey Goose

Beluga Noble

Absolut Citron

Camino Real Blanco

El Jimador Reposado

Cenote Reposado

Don Julio Blanco

Don Julio Reposado

WHITE

Havana Club Original 3 m.

Pagardinta/Prieskoninta

Sailor Jerry Spiced

Plantation ananasas

Auksas

Mount Gay Black Barrel

Havana Club 7 metų

Ron Zacapa Centenario

Dark

Captain Morgan Dark

The Kraken Black Spiced

Graham's Fine Ruby

Croft 10 metų Tawny

Graham's White Port Blend Nr. 5

Maišytas škotiškas viskis

Famous Grouse

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Red

Chivas Regal 12 m.

Maišytas vieno salyklo škotiškas viskis

Johnnie Walker Green 15 m.

Speyside vieno salyklo škotiškas viskis

Glenfiddich 12 metų

Balvenie 14 m.

Macallan 12 m.

Highland vieno salyklo škotiškas viskis

Glenmorangie 10 m.

Oban 14 m.

Dalmore 12 m.

Islay vieno salyklo škotiškas viskis

Laphroaig Lore 10 m.

Ardbeg 10 m.

Lagavulin 16 m.

Lowland ir Campbeltown vieno salyklo škotiškas viskis

Glenkinchie 12 m.

Island Single Malt Scotch

Talisker Storm

Highland Park 12 m.

Airiškas viskis

Jameson

Bushmills Black

The Irishman

Amerikietiškas viskis

Jack Daniels

Sazerac Straight Rye

Woodford Reserve

Bulleit burbonas

Maker's Mark

Nikka Taketsuru Pure

Amrut Single Malt

Brenne

Kavalan Classic

Hennesy V.S

Martell V.S.O.P

Remy Martin X.O

Castarède V.S

Janneau V.S.O.P

Poli Bassano Classico

Poli Cleopatra Amarone Oro

Aperol

Campari

Cynar

Antica Formula Carpano

Lillet Blanc

Cinzano Dry

Italicus Rosolio Bergamot

Pernod Anyžius

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Branca Menta

Amaro Averna

Amaro Ramazzotti

Jägermeister

Leila – karobas ir žolelės

Vecchio Amaro del Capo

Cointreau

Passoa

Zeppi Bajtra - Vietinė dygliuotoji kriaušė

Zeppi Rummiena - Vietinis granatas

Zeppi Tina - Vietinė figa

Pietietiškas jaukumas

Limoncello

Malibu

Archers persikų šnapsas

Midori Melon

Grand Marnier

Chambord

Amaretto Disaronno

Frangelico

Bailey's

Kahlua

Tia Maria

Molinari Sambuca

Drambuie

Arak de Kefraya

Delicata - Medina

Malta - Sauvignon Blanc

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Malta - Chardonnay

Meridiana - Astarte

Malta - Vermentino

Marsovin - Antonin Blanc

Malta - Chardonnay

Markus Divinus - Zafrana

Malta - Sauvignon Blanc/Girgentina

Pacamora

Italija / Sicilija - Inzolia

VivaBio

Italija / Sicilija – Grillo

I Cadi - Bennati

Italija / Venetas - Pinot Grigio

Podere don Cataldo

Italija / Salento – Vermentino

Carina Damiano

Italija / Pjemontas – Langhe

Alasia - Gavi

Italija / Pjemontas - Cortese

Pramota Carina Tombacco

Italija / Monzo - Pecorino

Lapilli

Italija / Kampanija – Falanghina

Cortegiana - Greco di Tufo

Italija / Kampanija - Greco

Hugel & Fils

Prancūzija / Elzasas - Gewürztraminer

J Moreau & Fils - Šablio šlovė

Prancūzija / Burgundija - Chardonnay

Hubert Brochard - Sancerre

Prancūzija / Luaros slėnis - Sauvignon Blanc

Jean Luc Colombo - Les Collines

Prancūzija / Ronas - Viognier

Domaine du Cheval Blanc

Prancūzija / Bordo - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Ispanija - Riocha - Maccabeo

Mas Andes

Čilė – Sauvignon Blanc

Errazuriz Estate

Čilė - Chardonnay

Kaiken Estate

Argentina / Mendosa - Sauvignon Blanc / Sémillon

Bellingham – The Bernard Series

Pietų Afrika – Chenin Blanc

Pewsey Vale - Eden Valley

Australija - Rizlingas

Henschke - Julius

Australija - Riesling

Greywacke

Naujoji Zelandija / Marlborough – Sauvignon Blanc

Walter Hansel - Cuvee Alyce

JAV / Kalifornija - Chardonnay

Delicata - Medina

Malta - Grenache / Cabernet Sauvignon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza / Grenache / Shiraz

Markus Divinus - Kiraz

Malta - Shiraz / Syrah

Frescobaldi- Ale

Italija / Toskana - Shiraz / Syrah / Vermentino

Miraval-Studio

Prancūzija / Côtes de Provence - Cinsault

Meditero

Prancūzija / Vin de Pays - Merlot / Grenache / Cinsault

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato / Zibibbo

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Malta - Chardonnay

Marsovin - 101 Brut Rosé

Malta - Gellewza / Chardonnay

Borgo del Col Alto- Prosecco

Italija / Venetas - Glera

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Italija / Venetas - Pinot Nero / Glera

Vite Colte - Il Furetto

Italija / Pjemontas - Brachetto

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Italija / Piemonte - Moscato

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Prancūzija / Šampanė - Chardonnay

Bollinger - Special Cuvée Brut

Prancūzija / Champagne - Chardonnay/Pinot Meunier

Bollinger - Rosé

Prancūzija / Champagne - Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Italija/Venetas - Pinot Grigio

Rinomata Cantina Tombacco

Italija/Abrucai - Pecorino

VivaBio

Italija/Sicilija – Grillo

Kaiken Estate

Argentina/Mendoza - Sauvignon Blanc/Semillon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Merlot

Aresca - La Moretta

Italija/Pjemontas - Barbera d’Asti

Rinomata Cantina Tombacco

Italija/Kampanija - Aglianico

VivaBio

Italija/Sicilija - Nero d'Avola

Chiliano

Čilė/ Valle Central - Syrah

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Grenache/Shiraz

Mediteo

Prancūzija/Vin de Pays - Merlot/Grenache/Cinsault

Borgo del Col Alto - Prosecco

Italija/Venetas - Glera

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Italija/Venetas - Pinot Nero/Glera

Bollinger - Special Cuvée Brut

Prancūzija/Šampanė - Chardonnay/ Pinot Meunier

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato/Zibibbo