MYKONOS by YIAMAS
90 patiekalų iš 12 skyriai
Meze
FETA (LC)
Klasikinis graikiškas fetos sūris, pagardintas raudonėliu ir ypač tyru alyvuogių aliejumi
Feta saganaki (G) (LC) (E) (SD)
Auksinės spalvos gruzdinta feta, apvoliota sezamuose, kiaušinio trynyje ir miltuose, užbaigta medumi
Dolmadakia (LC)
Tradiciniai vynuogių lapai, švelniai įdaryti kvapniais ryžiais ir šviežiomis žolelėmis, patiekiami su vėsiu mėtų jogurtu
KALAMATOS ALYVUOGĖS (V)
Aukščiausios kokybės graikiškos Kalamatos alyvuogės, marinuotos alyvuogių aliejuje ir žolelėse
KOLOKITHAKIA TIGANITA (G) (LC)
Traškiai keptos cukinijos, užbaigtos tarkuotu kefalotiri sūriu ir patiekiamos su tzatziki
KOLOKYTHOKEFTEDES (G) (LC) (E)
Tradiciniai cukinijų blyneliai su feta, krapais ir petražolėmis, patiekiami su jogurto padažu
MELITZANES TIGANITES (G) (LC)
Auksinės spalvos keptos baklažano riekelės, patiekiamos su gaiviu jogurto padažu ir užbarstytos kefalotiri drožlėmis
Grilintų daržovių mišinys (V)
Sezoninės daržovės, keptos ant grilio ir pagardintos žolelėmis bei citrina
AŠTRIOS PAPRIKOS (V)
Ant grotelių keptos aštrios paprikos su svogūnais, raudonėliu, alyvuogių aliejumi ir actu
KALAMARAKIA (G) (F)
Giliai aliejuje kepti kalmarai, patiekiami su citrinos skiltelėmis ir kreminiu česnakiniu majonezu
Ant grotelių keptas aštuonkojis (S)
Ant grotelių keptas aštuonkojis, pagardintas raudonėliu ir citrininiu padažu
SARDELLA PANTREMENI (F)
Ant grotelių keptos sardinės, užbaigtos šviežiu citrinų padažu ir žolelėmis
Traškūs krevečių keftedes (S) (E) (G) (LC)
Traškūs krevečių fritteriai su žolelėmis ir česnaku, patiekiami su kreminiu česnakiniu padažu mirkymui
SŪRIO KROKETAI (G) (LC) (E)
Auksinės spalvos, aliejuje kepti trijų sūrių kroketai su tirpstančiu vidumi, patiekiami su pomidorų čatniu
TZATZIKI PADAŽAS (LC)
Graikiškas jogurtas su agurku, česnaku, krapais ir alyvuogių aliejumi
Taramas padažas (G) (F) (LC)
Kreminis tradicinis graikiškas žuvų ikrų padažas
Tirokafteri padažas (LC)
Aštrus, išplaktas fetos padažas, sumaišytas su keptomis paprikomis ir alyvuogių aliejumi
BOUGIOURDI DIP (LC)
Orkaitėje kepta graikiška feta su aitriaisiais pipirais, pomidorais ir žolelėmis, užbaigta ypač tyru alyvuogių aliejumi
Fava padažas (V)
Švelni geltonųjų skaldytų žirnių tyrė, sumaišyta su svogūnais, salierais ir morkomis, apšlakstyta alyvuogių aliejumi
SKORDALIA padažas (V)
Kreminis česnakų ir bulvių padažas, sumaišytas su alyvuogių aliejumi ir baltuoju actu
MELITZANOSALATA padažas (LC) (N)
Dūmo aromato ant grotelių keptų baklažanų padažas su spalvingomis paprikomis, fetos trupiniais, alyvuogių aliejumi ir smulkintais riešutais
Šviežiai pjaustytos bulvytės su feta (LC)
Šviežiai pjaustytos bulvytės, pabarstytos graikišku feta sūriu
ŠVIEŽIAI PJAUSTYTOS BULVYTĖS FRI (V)
Šviežiai pjaustytos ir keptos bulvės, traškios ir lengvai pagardintos
ŠVIEŽIOS RANKOMIS PJAUSTYTOS BULVYTĖS SU FETA IR ŠONINE (LC)
Rankomis pjaustytos bulvytės, uždėtos feta ir traškia šonine
Pita (G)
Minkšta ant grotelių kepta pita duona, puikiai tinka mirkyti ir dalintis
Salotos
GREEK SALAD (LC) (V)
Fresh tomatoes, cucumber, onions, peppers and Kalamata olives topped with feta cheese and olive oil
PORTOKALO SALOTOS (N) (LC)
Gaivios salotos iš įvairių žalumynų, apelsinų skiltelių ir graikinių riešutų, užbaigtos citrusiniu padažu
CEZARIO SALOTOS SU KREVETĖMIS (G) (LC) (S) (F)
Keptuvėje apkeptos krevetės, sumaišytos su traškiomis salotomis, kreminiu naminiu Cezario padažu ir kefalotiri sūrio drožlėmis
Makaronai
LINGUINI MYKONOS (G) (S)
Linguini su keptomis jūros gėrybėmis, česnaku, paprikomis ir svogūnais sodriame pomidorų ir baltojo vyno padaže
LINGUINI NEAPOLI (LC) (G)
Linguini su paprikomis, svogūnais ir graikiška feta, sumaišyti kaimiškame pomidorų padaže
Vaikai
PASTA SU POMIDORŲ ARBA BALTUOJU PADAŽU (G)
Klasikinė pasta su pomidorų arba baltuoju padažu, puikiai tinka mažiesiems
Jūros gėrybės
„POSEIDON“ LĖKŠTĖ (G) (LC) (S) (mažiausiai 2 asmenims)
Didžiulė jūros gėrybių puota: kepta raudonoji kefalė (barouni), ant grotelių keptos sardinės, gruzdinti kalmarai, ant grotelių keptas aštuonkojis, midijos vyne ir ant grotelių keptos krevetės, patiekiama su šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
KALAMARAKIA (G) (F)
Traškūs kepti kalmarai, patiekiami su česnakiniu majonezu, citrinos skiltelėmis ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri, ant fava padažo pagrindo
Midijos vyne (S)
Šviežios midijos, virtos baltame vyne su česnaku, petražolėmis, paprikomis ir čili dribsniais
GARIDES LIMANI (S) (LC)
Keptuvėje keptos krevetės, flambuotos sodriame pomidorų ir fetos padaže
KEPTOS KREVETĖS ANT GRILIAUS (S)
Ant griliaus keptos krevetės, patiekiamos su česnakiniu majonezu, citrina ir šviežiai pjaustytų bulvyčių fri garnyru
Žuvis
Red snapper (F)
Visa ant grotelių kepta su alyvuogių aliejumi, citrina ir raudonėliu, patiekiama su mišrių ant grotelių keptų daržovių garnyru
Jūrinis ešerys (F)
Visas keptas ant grotelių su alyvuogių aliejumi, citrina ir raudonėliu, patiekiamas su mišrių ant grotelių keptų daržovių garnyru
Jūrinis karšis (F)
Visa ant grotelių kepta su alyvuogių aliejumi, citrina ir raudonėliu, patiekiama su mišrių ant grotelių keptų daržovių garnyru
Graikiški namai
BRISOLAKIA PORK TAGLIATA (G) (MD)
Ant grotelių kepta kiaulienos sprandinė, patiekiama su pomidorų–svogūnų salotomis ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
Gemista (V)
Orkaitėje kepti pomidorai ir paprikos, įdaryti žolelėmis pagardintais ryžiais
Ėrienos kotletai (LC) (G)
Minkšti ant grotelių kepti ėrienos kotletai, patiekiami su tzatziki, pomidorų ir svogūnų salotomis, šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri ir pita
MOUSSAKA (G) (LC) (E)
Tradicinis sluoksniuotas apkepas su baklažanais, bulvėmis, lėtai troškinta maltos jautienos mėsa ir kremine bešamelio padažu, užbaigtas kefalotiri sūrio drožlėmis
VEGETARIŠKA MUSAKA (G) (LC) (E) (V)
Baklažanų, cukinijų ir bulvių sluoksniai, kepti sodriame pomidorų padaže su bešameliu, užbarstyti kefalotiri sūrio drožlėmis
PASTITSIO (G) (LC) (E)
Graikiški orkaitėje kepti makaronai sluoksniais su pagardinta maltos jautienos mėsa, feta ir kremine bešamelio padažu, viršuje – kefalotiri sūrio drožlės
Tigania vištiena (G) (MD)
Lengvai pagardinta keptuvėje kepta vištiena, troškinta baltajame vyne su gaiviu garstyčių–citrinų padažu, paprikomis ir česnaku, patiekiama su šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
TIGANIA GRAIKIŠKA KAIMIŠKA DEŠRELĖ (G) (MD)
Aštri graikiška kaimiška dešrelė, kepta keptuvėje su baltuoju vynu, gaiviu garstyčių–citrinų padažu, paprikomis ir česnaku, patiekiama su šviežiai pjaustytų bulvyčių fri garnyru
TIGANIA PORK (G) (MD)
Minkšti, keptuvėje apkepti kiaulienos gabalėliai, troškinti baltajame vyne su gaiviu garstyčių–citrinų padažu, paprikomis ir česnaku, patiekiami su šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
TIGANIA MIŠRUS (KIAULIENA, VIŠTIENA IR DEŠRELĖ) (G) (MD)
Sotus aštrios kiaulienos, vištienos ir dešrelės mišinys, troškintas gaiviame garstyčių–citrinų padaže su paprikomis ir česnaku, patiekiamas su šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
GYRO SU KEPTA ORKAITĖJE KIAULIENA (G) (LC)
Orkaitėje keptas kiaulienos gyro su kreminiu Metaxa padažu ir lydytu sūriu
Graikų gatvė
BIFTEKI LĖKŠTĖ (G) (E)
Sultingas graikiško stiliaus jautienos, kiaulienos ir avienos mėsainis su graikiškomis žolelėmis
Vištienos bifteki lėkštė (G) (E) (LC)
Ant grotelių keptas vištienos bifteki mėsainis su žolelėmis ir prieskoniais
Bifteki su sūriu lėkštė (G) (LC) (E)
Sultingas graikiško stiliaus jautienos, kiaulienos ir avienos mėsainis, įdarytas sūriu
Vištienos giros lėkštė (G) (LC)
Sultingas vištienos giros, šviežiai pjaustytas tiesiai nuo rotiserijos
KIAULIENOS GYRO LĖKŠTĖ (G) (LC)
Klasikinis graikiškas kiaulienos gyro su autentiškais prieskoniais, šviežiai pjaustytas tiesiai nuo rotiserijos
Horiatiko dešrelių lėkštė (G)
Tradicinė graikiška kaimiška dešra, kepta ant grotelių
Pancetta kiaulienos lėkštė (G)
Traški ant grotelių kepta kiaulienos šoninė su dūmo prieskoniu
Souvlaki vištienos lėkštė (G) (LC)
Marinuoti vištienos iešmeliai, kepti ant atviros liepsnos
Souvlaki vištienos ir šoninės lėkštė (G) (LC)
Vištienos iešmeliai su dūmo skonio šonine
SOUVLAKI KIAULIENOS LĖKŠTĖ (G) (LC)
Tradiciniai graikiški kiaulienos iešmeliai su graikiškomis žolelėmis
Soutzouaki lėkštė (G) (E)
Graikiško stiliaus malta jautiena, kiauliena ir aviena su aromatinėmis žolelėmis
VEGETARIŠKA LĖKŠTĖ (G) (LC)
Cukinijų fritteriai, dolmadakia, šviežiai pjaustytos bulvytės fri, pomidorai, svogūnai ir feta sūris
Mėsos rinkiniai
METSOVO MIŠRUS GRILIS (G) (LC) (E) (mažiausiai 2 asmenims)
Pancetos, vištienos souvlaki, kiaulienos souvlaki, kaimiškos dešrelės, biftekio, sūrio biftekio ir soutzouaki puota, patiekiama su pomidorų ir svogūnų salotomis, naminiu tzatziki ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
VIŠKAS IŠ VIŠTIENOS (G) (LC) (E)
Vištienos biftekio, vištienos souvlaki ir vištienos gyro derinys, patiekiamas su pomidorų ir svogūnų salotomis, naminiu tzatziki padažu ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
VISI GYROS (G) (LC)
Vištienos ir kiaulienos gyros lėkštė, patiekiama su pomidorų ir svogūnų salotomis, naminiu tzatziki ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
VISI KIAULIENOS PATIEKALAI (G) (LC)
Pancetta, kiaulienos souvlaki ir kiaulienos gyros patiekiami kartu, su pomidorų ir svogūnų salotomis, naminiu tzatziki padažu ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
VISI KALAMAKIAI (G) (LC)
Tradicinių graikiškų iešmelių rinkinys – vištiena, kiauliena ir mišri malta mėsa, ką tik nuo grilio, patiekiama su pomidorų ir svogūnų salotomis, naminiu tzatziki ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
Skepasti
GYRO CHICKEN SKEPASTI (G) (LC) (E)
Sotus ant grotelių keptos pitos sumuštinis su vištienos gyrosu, čederio sūriu, paprikomis, svogūnais, pomidorais, majonezu ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
GYRO PORK SKEPASTI (G) (LC) (E)
Sotus ant grotelių keptas pitos sumuštinis su kiaulienos gyrosu, čederio sūriu, paprikomis, svogūnais, pomidorais, majonezu ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
GYRO MIŠRUS KIAULIENA IR VIŠTIENA SKEPASTI (G) (LC) (E)
Sotus kiaulienos ir vištienos gyro derinys su čederio sūriu, paprikomis, svogūnais, pomidorais, majonezu ir šviežiai pjaustytomis bulvytėmis fri
Pita
Pitos patiekiamos nuo pirmadienio iki penktadienio iki 17:00 val. (išskyrus valstybines šventes).
BIFTEKI PITA (G) (LC) (E)
Sultingas jautienos, kiaulienos ir avienos paplotėlis su žolelėmis
VIŠTIENOS BIFTEKI PITOJE (G) (LC) (E)
Minkštas vištienos bifteki su graikiškomis žolelėmis ir prieskoniais
BIFTEKI SU SŪRIO PITA (G) (LC) (E)
Sultingas graikiško stiliaus jautienos-kiaulienos-ėrienos paplotėlis, įdarytas lydytu sūriu
GYRO VIŠTIENOS PITA (G) (LC) (E)
Sultinga vištiena, šviežiai pjaustyta nuo rotiserijos
PITA SU KIAULIENOS GIROSU (G) (LC) (E)
Minkštas kiaulienos girosas, lėtai keptas ir šviežiai pjaustytas tiesiai nuo rotiserijos
MIŠRUS GYROS PITOJE (G) (LC) (E)
Gardus tradicinio kiaulienos ir vištienos gyros mišinys, lėtai keptas ir šviežiai pjaustomas tiesiai nuo rotiserijos
HORIATIKO DEŠRELĖS PITA (G)
Tradicinė graikiška kaimo dešrelė, iškepta ant grilio iki tobulumo
PANCETTA KIAULIENOS PITA (G) (LC)
Traški ant grotelių kepta kiaulienos šoninė su sodriu dūmo skoniu
Vištienos souvlaki pita (G) (LC)
Minkšti vištienos iešmeliai, marinuoti graikiškose žolelėse ir kepti ant atviros liepsnos
Souvlaki vištiena ir šoninė pitoje (G) (LC)
Sultingi vištienos iešmeliai, apvynioti traškia šonine ir kepti ant atviros liepsnos
Kiaulienos souvlaki pita (G) (LC)
Minkšti kiaulienos iešmeliai, marinuoti tradicinėse graikiškose žolelėse ir kepti ant atviros liepsnos
SOUTZOUAKI PITA (G) (LC) (E)
Sultinga graikiško stiliaus malta mėsa su aromatinėmis žolelėmis
VEGETARIŠKA PITA (G) (LC) (E)
Cukinijų fritteriai, dolmadakia, feta, įvyniota į šiltą ant grotelių keptą pitą
Desertai
CHOCOLATOPITA (V) (G) (LC) (E) (SB)
Sodrus graikiškas šokoladinis pyragas, aplietas šokoladiniu glajumi, patiekiamas su vaniliniais ledais
Galaktoboureko (V) (G) (LC) (E)
Auksinės rudos, traškios filo tešlos sluoksniai, įdaryti crème pâtissière kremu, mirkyti saldžiame sirupe ir patiekiami su ledų kaušeliu
GRAIKIŠKO JOGURTO PUODELIS (V) (LC) (N)
Kreminis tradicinis graikiškas jogurtas, lengvas ir gaivus, puikiai tinka vienas arba pagardintas medumi ir riešutais. Paprastas, maistingas desertas su sodria, aksomine tekstūra ir natūraliu rūgštumu
Portokalopita (V) (G) (LC) (E)
Tradicinis graikiškas apelsinų pyragas iš subtilios filo tešlos, pagardintas šviežia apelsinų žievele, iškeptas iki auksinės spalvos ir sulaistytas kvapniu citrusų sirupu. Patiekiamas su ledų kaušeliu.
Baklava (V) (G) (LC) (N)
Klasikinis graikiškas desertas iš plonų traškios filo tešlos sluoksnių, įdarytų smulkintais riešutais, keptas iki auksinės spalvos ir sulaistytas kvapniu medaus bei citrusų sirupu. Patiekiamas su ledų kaušeliu.
ŠOKOLADINIŲ LEDŲ KAUŠELIS (V) (LC) (E) (SB)
Vienas kaušelis ledų
VANILINIAI LEDAI – 1 KAUŠELIS (V) (LC) (E)
Vienas kaušelis ledų
