nineteen 02
92 patiekalų iš 14 skyriai
Antipasto
Bruschetta Trio
Harmoningas mūsų geriausių brusketų trejetas, kiekviena siūlo unikalią skonio patirtį. (po 1 vnt. kiekvienos)
Pomidorų brusketos
Klasikinis malonumas: švieži pomidorai, bazilikas ir česnakas ant mūsų traškios, paskrudintos duonos. (2 vnt.)
Brusketos su alyvuogių tapenada
Sodri ir pikantiška alyvuogių tapenada ant skrudintos duonos. (2 vnt.)
Brusketos su lašiša ir kreminiu sūriu
Prabangiai švelnus kreminis sūris ir subtiliai rūkyta lašiša, papuošta šviežiais krapais. (2 vnt.)
Šilta sūrinė česnakinė bagetė
Mūsų tradicinė česnakinė bagetė, ką tik iškepta ir patiekiama šilta, turi auksinę, sviestinę plutelę ir minkštą, sodraus skonio vidų
Focaccia Parma ir Grana lėkštė
Šviežiai iškeptas traškus picos pagrindas su Parmos kumpiu ir Grana Padano sūrio drožlėmis, uždėta rukola ir vyšniniais pomidorais, užbaigta lašeliu aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus.
Focaccia su Stracciatella ir Pesto Trapanese
Šviežiai iškeptas picos pagrindas su saulėje džiovintų pomidorų pesto, patiekiamas su kreminiu stracciatella, šviežiu baziliku ir apšlakstytas žolelių aliejumi.
Dalijimosi lėkštės
Sukurti dalintis, mūsų rinkiniai – tai Viduržemio jūros ir Maltos skonių šventė.
Maltietiška užkandžių lėkštė (2 asmenims)
Gausus vietinių mėgstamiausių rinkinys: Bigilla, saulėje džiovinti pomidorai, ožkos sūris, alyvuogės, artišokų širdelės, maltietiška dešra ir maltietiška ftira. Tikras Maltos skonis vienoje lėkštėje.
Šarkuterijos rinkinys (2 asmenims)
Elegantiška lėkštė su atrinktais aukščiausios kokybės šaltais mėsos gaminiais ir puikiais sūriais, kruopščiai sukomponuota, kad suteiktų rafinuotą ir sotų valgymo potyrį.
Sriubos
Aljotta: maltietiška žuvienė
Sodrus pomidorų pagrindo sultinys su žuvimi ir vėžiagyviais.
Dienos sriuba
Šviežiai paruošta sriuba, išryškinanti sezoninius ingredientus. Prašome pasiteirauti savo padavėjo apie šiandienos pasirinkimą.
Užkandžiai
Grybai su česnaku
Kepti grybai su skrudinta duona, apgaubti sodriu česnakinio sviesto padažu.
Buffalo vištienos sparneliai
Traškūs sparneliai, apvolioti aštriame Buffalo padaže, patiekiami su kreminiu mėlynojo sūrio padažu.
Baklažanų parmigiana
Sluoksniai švelnių baklažanų, sodraus pomidorų padažo ir ištirpinto mocarelos sūrio.
Traškūs kepti kalmarai
Auksaspalviai kalmarų žiedai, patiekiami su aštroku tartaro padažu.
Dešrelių trio
Trijų rūšių šviežios, namuose gamintos ant grotelių keptos dešrelės, patiekiamos su lėtai troškintu perlinės kruopos miežių apkepu.
Jautienos karpačas
Plonai pjaustyta žalia jautiena, elegantiškai pagardinta alyvuogių aliejumi, kaparėliais, skrebučiais ir parmezano drožlėmis.
Keptas aštuonkojis keptuvėje
Minkšti aštuonkojo čiuptuvai, kepti keptuvėje iki tobulumo, patiekiami su Viduržemio jūros žolelių ir prieskonių mišiniu.
Salotos
Klasikinės Cezario salotos su vištiena
Minkšta vištienos krūtinėlė ir traškūs šoninės gabalėliai, derinami su parmezano drožlėmis, traškiais skrebučiais ir šviežiomis salotomis, viskas sumaišyta su kreminiu Cezario padažu.
Azijietiškos jautienos salotos
Kepta jautiena, apmaišyta aitraus, gaivaus sojų, sezamų ir laimų padažo, patiekiama ant šviežių mišrių žalumynų. Pabarstyta sezamų sėklomis ir su lengva čili užuomina tobulam aštrumui.
Rūkytos lašišos ir krevečių kokteilio salotos
Rūkyta lašiša ir sultingos krevetės ant traškių salotų lapų, papuošta vyšniniais pomidorais ir patiekiama su pikantišku remoulade padažu.
Valdorfo salotos su gorgonzola
Kreminė gorgonzola, graikiniai riešutai, razinos ir žalias obuolys ant mišrių salotų lapų, viskas sujungta gaivia citrinų emulsija.
Salotos su keptomis daržovėmis ir žolelėmis pagardinta bolivine balanda
Sotus sezoninių keptų daržovių ir žolelėmis prisotintos bolivinės balandos derinys, lengvai pagardintas žolelių aliejumi.
Parmos ir Bufalos salotos
Plonai pjaustytas prosciutto ir mozzarella di bufala, patiekiami su salotomis, vyšniniais pomidorais, bazilikų aliejumi ir figomis, su grissini lazdelėmis.
Grilinto halumio salotos
Grilintas liesas graikiškas halumio sūris, patiektas ant šviežių daržo salotų ir perlinės kruopos (miežių) pagrindo, papildytas šviežiu apelsinu ir pagardintas medaus–tahini padažu.
Rizotas ir ravioliai
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Laukiniai grybai ir triufelių pasta susijungia su maskarpone ir žolelėmis, sukurdami sodrų, žemiškų natų rizotą.
Risotto all'Amatriciana
Pomidorų pagrindo rizotas su maskarpone ir guanciale.
Moliūgų rizotas, plėšyta kiauliena ir bufala
Moliūgų rizotas su minkšta lėtai troškinta kiauliena, tirpstančiu bufala mocarelos centru ir skrudintomis moliūgų sėklomis tekstūrai bei skoniui.
Ravioli Cinghiale
Ravioliai, įdaryti šerniena, patiekiami su laukinių grybų padažu.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Patiekiama sodriame pomidorų padaže, apibarstyta parmezano drožlėmis.
Makaronai (galimi makaronai be glitimo)
Rigatoni alla Norma
Sodrus pomidorų padažas su minkštais baklažanais ir rikota.
Penne su vištiena, kumpiu ir grybais
Penne makaronai, sumaišyti su vištiena, kumpiu ir grybais, su lengvu grietinėlės akcentu – klasikinis patiekalas.
Penne Boscaiola
Sodrus pomidorų padažo, jautienos filė nuopjovų, grybų, kumpio ir trupučio grietinėlės derinys sukuria šį sotų patiekalą.
Spagečiai 1902 Carbonara
Su traškia pančeta, tobulu Pekorino ir Parmezano sūrių deriniu bei šilkiniu kiaušinio trynio padažu – autentiškai itališkai patirčiai.
Rigatoni Pasticciati
Lėtai troškintas jautienos ragu su lengvu grietinėlės akcentu apgaubia tobulai išvirtus makaronus – sodriam ir sočiam patiekalui.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Aštrus ir sodraus skonio patiekalas su moliuskais, česnaku, baltuoju vynu, vyšninių pomidorų ir čili, pagardintas išskirtiniu ‘nduja skoniu.
Fusulli Polipo
Minkštas aštuonkojis derinamas su pomidorų padažu, alyvuogėmis, kaparėliais ir lengva mėtų nata, suteikdamas Viduržemio jūros skonį.
Garganelli Salsiccia
Maltietiška dešra, pagardinta grietinėle ir lengvai pabarstyta pankolio milteliais, derinanti vietinius skonius su kremine tekstūra.
Linguine su krevetėmis ir cukinijomis
Sultingos krevetės ir cukinijų kremas, pagardinti žolelėmis bei citrinos žievele, sukuria lengvą ir aromatingą patiekalą.
Garganelli Fegato & Funghi
Drąsus vištienos kepenėlių ir grybų derinys balzamiko ir Marsalos vyno padaže, užbaigtas grietinėle.
Fusulloni Pesto Stracciatella
Kreminis stracciatella sūris susitinka su klasikiniu Pesto Genovese, sukuriant gaivų ir aromatingą skonio profilį.
Spagečiai Marinara
Jūros gėrybių šventė su pomidorų padažu, midijomis, geldelėmis, aštuonkoju ir karališkąja krevetė, perteikianti jūros esmę.
Gran Gnocchi Sorrentina
Gnocchi česnakiniame pomidorų padaže, gausiai apkepti su mocarela ir parmezanu.
Šonkauliukai (visi patiekiami su bulvytėmis fri ir coleslaw)
Klasikiniai BBQ kiaulienos šonkauliukai
Minkšti kiaulienos šonkauliukai, gausiai aplieti mūsų naminiu BBQ padažu, patiekiami su coleslaw salotomis ir bulvytėmis fri — klasikinis amerikietiškas patiekalas.
Klasikiniai BBQ kiaulienos šonkauliukai
Minkšti kiaulienos šonkauliukai, gausiai aplieti mūsų naminiu BBQ padažu, patiekiami su kopūstų salotomis (coleslaw) ir bulvytėmis fri — klasikinis amerikietiškas patiekalas.
Kentucky BBQ kiaulienos šonkauliukai
Burbone pagardintas BBQ padažas suteikia šiems kiaulienos šonkauliukams sodrų, dūminį skonį; patiekiama su kopūstų salotomis (coleslaw) ir bulvytėmis fri.
Kentukio BBQ kiaulienos šonkauliukai
Burbonu pagardintas BBQ padažas suteikia šiems kiaulienos šonkauliukams sodrų, dūminį skonį; patiekiama su kopūstų salotomis (coleslaw) ir bulvytėmis fri.
Alabamos stiliaus sausai įtrinti kiaulienos šonkauliai
Sausu prieskonių mišiniu įtrinti kiaulienos šonkauliai, patiekiami su amerikietišku padažu, coleslaw ir bulvytėmis fri — pietietiško BBQ skonis.
Alabamos stiliaus sausai įtrinti kiaulienos šonkauliukai
Sausai prieskoniais įtrinti kiaulienos šonkauliukai, patiekiami su amerikietišku padažu, coleslaw ir bulvytėmis fri, suteikia pietietiško BBQ skonį.
Azijietiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai
Azijietiško įkvėpimo padažu apvilkti kiaulienos šonkauliukai patiekiami su wakame salotomis ir bulvytėmis fri – skonių sintezei.
Azijietiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai
Azijos įkvėptu padažu apvilkti kiaulienos šonkauliukai patiekiami su wakame salotomis ir bulvytėmis fri, kad atsiskleistų skonių sintezė.
Žuvis
Lašišos filė
Apkepta keptuvėje, tuomet iškepta iki tobulumo, patiekiama su bulvių koše, salotomis ir citrininiu velouté.
Meagre filė
Švelni žuvis, apkepinta keptuvėje ir tuomet iškepta orkaitėje, patiekiama su bulvių koše, salotomis ir citrininiu velute – lengvas ir sodraus skonio patiekalas.
Aštuonkojis Puttanesca
Keptuvėje apkeptas aštuonkojis su vyšniniais pomidorais, kaparėliais, alyvuogėmis ir mėtomis sodriame pomidorų padaže, patiekiamas su salotomis ir bulvytėmis fri – Viduržemio jūros puotai.
Paukštiena
Anties krūtinėlė
Sultinga anties krūtinėlė, su Madeiros jus, papildančiu jos sodrius skonius. Patiekiama su bulvių koše ir daržovėmis.
Chicken Supreme
Keptas vištienos krūtinėlės kepsnys, patiekiamas su Madeiros jus — paprastas, bet gardus pasirinkimas. Patiekiama su bulvių koše ir daržovėmis.
Maža višta
Kepta maža višta, pagardinta Lotynų Amerikos prieskoniais, patiekiama su BBQ padažu, su bulvytėmis fri ir salotomis.
Mėsa
Steak frites (250 g)
Klasikinis sultingo steiko ir traškių bulvyčių fri su žaliomis salotomis derinys – nesenstanti mėgstamiausia, patiekiama su keptais svogūnais ir grūdėtųjų garstyčių padažu (gravy).
Ant grotelių keptas Angus ribeye (300 g)
Aukščiausios kokybės Angus ribeye, kruopščiai keptas pagal jūsų pageidavimą, su dviejų garnyrų pasirinkimu.
Ant grotelių keptas aukščiausios kokybės filė kepsnys (250 g)
Minkštas ir liesas aukščiausios kokybės filė kepsnys, meistriškai keptas ant grotelių, kad atsiskleistų natūralus sultingumas, su dviejų garnyrų pasirinkimu.
Veršienos šnicelis
Lengvai apvoliotas džiūvėsėliuose ir traškiai keptas veršienos pjausnys, su tobula auksine plutele išorėje ir minkštu vidumi, patiekiamas su bulvytėmis fri ir garnyrinėmis salotomis.
Ėrienos kotletai
Ūkyje užaugintos šviežios ėrienos kotletai, tobulai kepti ant grotelių ir patiekiami su chimichurri padažu bei pasirinktinai dviem garnyrais.
Ėrienos karė
Prieskonių plutele padengta ėrienos karė, kepta iki tobulo skonių derinio, patiekiama su porto jus ir pasirinktinai dviem garnyrais.
Traški kiaulienos pilvukas
Lėtai keptas kiaulienos pilvukas, patiekiamas su porto jus, bulvių koše ir daržovėmis.
Kiaulienos filė
Minkšta ant grotelių kepta kiaulienos filė, patiekiama su portveino jus ir bulvių koše bei daržovėmis.
Mišrus grilis (2 asmenims)
Mėsos mėgėjų džiaugsmas – jautienos, kiaulienos, avienos, vištienos ir maltietiškos dešrelės asorti, viskas tobulai iškepta ant grilio, kad vienu patiekalu galėtumėte mėgautis įvairiomis mėsomis. Patiekiama su bulvytėmis fri ir salotomis, pasirenkant 2 padažus.
Mėsainiai (Visi patiekiami brioche bandelėje su bulvytėmis fri ir salotomis)
Klasikinis sūrainis mėsainis
Sultingas jautienos paplotėlis su lydytu sūriu patiekiamas su traškiomis bulvytėmis fri, auksiniais svogūnų žiedais ir šviežiomis garnyrinėmis salotomis.
Čizburgeris su šonine
Traški šoninė suteikia mūsų klasikiniam čizburgeriui dūmo prieskonį. Patiekiamas su bulvytėmis fri, svogūnų žiedais ir salotomis – sočiam patiekalui.
Vištienos mėsainis
Ant grotelių keptos vištienos šlaunelės minkštoje bandelėje su mūsų firminiu naminiu padažu, patiekiama su bulvytėmis fri, svogūnų žiedais ir traškiomis salotomis.
1902 Burgeris
Mūsų firminis pilno dydžio burgeris su išskirtiniu naminiu padažu patiekiamas su bulvytėmis fri, kiaušiniu, svogūnų žiedais ir daržo salotomis – gurmaniškai patirčiai.
Vaikų meniu
Jautienos mėsainis su sūriu ir bulvytės fri
Vaikams tinkamas klasikinis sūrainis su traškiomis bulvytėmis fri — patiekalas, kuris tikrai patiks.
Vaikiškas vištienos mėsainis
Vaikams pritaikytas vištienos mėsainis su traškiomis bulvytėmis — patiekalas, kuris tikrai patiks.
Pica su kokteilinėmis dešrelėmis
Linksma ir skani pica, apibarstyta kąsnio dydžio kokteilinėmis dešrelėmis — puikiai tinka jauniems skoniams.
Garganelli makaronai
Rinkitės iš gardaus pomidorų, bolonės, sviesto ar pomodoro padažo, kad šį paprastą, bet jaukų patiekalą pritaikytumėte savo mažyliui.
Vištienos gabalėliai ir bulvytės fri
Mėgaukitės orkaitėje paruošta, tobulai apkepta džiūvėsėliuose vištienos krūtinėle, patiekiama su traškiomis bulvytėmis fri – sotiems pietums.
Žuvies goujonai, bulvytės fri ir žirneliai
Traškūs žuvies goujonai su auksinėmis bulvytėmis fri ir žirneliais – sotus, vaikų pamėgtas patiekalas.
Pica
Margherita
Nesenstanti klasika, sujungianti paprastą, tačiau tobulą pomidorų padažo, fi or di latte ir raudonėlio derinį klasikiniam skoniui.
Pepperoni
Ant pomidorų padažo ir fi or di latte pagrindo dedamos aštrios pepperoni riekelės, suteikiančios malonų aštrumą su kiekvienu kąsniu.
Funghi
Žemiško skonio grybai ir pančeta su pomidorų padažu, fior di latte ir lengvu raudonėlio akcentu, suteikiantys malonų daržovišką poskonį.
Quattro Formaggi
Kreminis pasirinkimas keturių sūrių gerbėjams, su prabangiu gorgonzolos, fontinos, provolone ir fi or di latte mišiniu.
Capricciosa
Sotus vaišės iš pomidorų, fi or di latte, kumpio, kiaušinio, grybų, alyvuogių ir artišokų širdelių sukuria skonių simfoniją.
BBQ vištiena
Minkšti vištienos gabalėliai su dūmine BBQ padažu, žaliąja paprika ir saldžiais kukurūzais ant pomidorų pagrindo mišinio, derinančio saldžius ir sūrius skonius.
Al Diavolo
Drąsiems: špinatai, žaliosios paprikos, jalapenai, čili ir fi arba di latte ant pomidorų pagrindo įžiebia jūsų skonio receptorius ugningais skoniais.
Mortadella (Pistacijos)
Gurmaniška pica su pistacijų pesto, pjaustyta mortadella, fi or di latte ir pistacijų granulėmis suteikia išskirtinį riešutinį akcentą.
Carbonara
Gardus picos variantas pagal klasikinį makaronų patiekalą: su fi or di latte, pancetta, guanciale, užbaigtas kiaušiniu.
Maltietiškas
Pagarba vietiniams skoniams su pomidorais, fior di latte, maltietiška dešra, pipiriniu ožkos sūriu, alyvuogėmis ir saulėje džiovintais pomidorais.
Gozitana
Leiskitės į Viduržemio jūros kelionę su alyvuogių aliejumi, česnaku, pjaustytais pomidorais, pjaustytomis bulvėmis, svogūnais, kaparėliais, alyvuogėmis ir ančiuviais.
Parma & Grana
Elegantiškas pasirinkimas su pomidorais, česnakų aliejumi, fi or di latte, Parmos kumpiu, grana sūriu ir šviežiais rukolos lapeliais gaiviam kąsniui.
Mexicana
Fiesta lėkštėje: pomidorai, fi or di latte, malta jautiena, žalieji pipirai ir jalapenai – aštriam nuotykiui.
Lašiša ir krevetės
Jūros gėrybių pasirinkimas su pomidoru, lašiša, krevetėmis, brie, pankoliu ir vyšniniais pomidorais — idealu jūros gėrybių mėgėjams.
Vegetariškas
Skonių sodas su pomidoru, fi arba di latte, svogūnais, saldžiąja paprika, alyvuogėmis ir grybais švenčia žemės gausą.
Kalconė
Gardus siurprizas iš pomidorų, fi arba di latte, kiaušinių, kumpio ir grybų, viskas apgaubta šiltu, sulankstytu glėbiu.
