Noni
21 patiekalų iš 3 skyriai
Trumpas degustacinis meniu — €125
Sezoninis 8 patiekalų degustacinis meniu, kurį parengė šefas Jonathan Brincat. Kaina – €125 asmeniui. Meniu kasdien keičiasi, kad atspindėtų geriausius sezono pasiūlymus. Vegetariška alternatyva galima pagal pageidavimą.
Tnaqqir
Maltietiška rauginta duona su Ta' Betta Melitense alyvuogių aliejumi ir sūdytu sviestu.
Tunas
Nugarinė dalis ir confit pilvas, krienai, "gazpacho". Imperial Oscietra ikrai siūlomi kaip papildas.
Rossi krevetės
Farfalle makaronai su pavasariniais žirneliais, pankolių kremu ir krapais.
Torta tal-Kaċċatur
Firminis patiekalas. Žvėrienos pithivier su HP padažu ir marinuotomis salotomis. Galima užsisakyti su €25 firminio patiekalo priemoka.
Anžu balandis
Anžu balandis su tal-Pessikan datulėmis, baklažanu ir saulėgrąžų sėklomis.
Vietinis amatininkų sūris
Maltos amatininkų sūrių rinkinys. Galima kaip 15 € priemoka.
Fig Leaf
"Baklava" su pekano riešutais ir juodosiomis turkiškomis figomis.
Petit Fours
Mažų saldžių skanėstų rinkinys valgio pabaigai.
Pilnas degustacinis meniu — €145
Sezoninis 10 patiekalų degustacinis meniu, kurį parengė šefas Jonathan Brincat. Kaina – €145 asmeniui. Meniu kasdien keičiasi, kad atspindėtų geriausius sezono pasiūlymus. Vegetariška alternatyva galima pagal pageidavimą.
Tnaqqir
Rauginta maltietiška duona su Ta' Betta Melitense alyvuogių aliejumi ir sūdytu sviestu.
Tunas
Nugarinė ir confit pilvaplėvė, krienai, "gazpacho". Imperial Oscietra ikrai siūlomi kaip papildas už priemoką.
Rossi krevetės
Farfalle makaronai su pavasariniais žirneliais, pankolių kremu ir krapais.
Torta tal-Kaċċatur
Firminis patiekalas. Žvėrienos pithivier su HP padažu ir marinuotomis salotomis. Galima užsisakyti su €25 firminio patiekalo priemoka.
Wreckfish
Wreckfish su moliuskais, geltonomis ir žaliomis cukinijomis, šafranu ir švelniu žuvies sultiniu.
Anžu balandis
Anžu balandis su tal-Pessikan datulėmis, baklažanu ir saulėgrąžų sėklomis.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Avių jogurtas, mandarinas, ramunėlės ir citrusinis medus.
Vietinis amatininkų sūris
Maltos amatininkų sūrių rinkinys. Galima kaip 15 € priemoka.
Fig Leaf
"Baklava" su pekano riešutais ir juodosiomis turkiškomis figomis.
Petit Fours
Mažų saldžių skanėstų rinkinys valgio pabaigai.
Papildymai
Pasirenkami priedai ir patiekalų papildymai, siūlomi prie bet kurio iš dviejų degustacinių meniu.
Imperial Oscietra ikrai
Papildomas priedas, patiekiamas su tuno patiekalu.
Firminis patiekalas — Torta tal-Kaċċatur
Priemoka už firminį patiekalą, patiekiamą kartu su žvėrienos pithivier patiekalo eiga.
Vietinių amatininkų sūrių rinkinys
Maltos amatininkų sūrių rinkinys, patiekiamas kaip papildomas patiekalas.
