one80 Kitchen

PROSECCO

Extra Dry | Gran Passione | Veneto | Italija

101 Marsovin Brut Rosé

Marsovin | Malta

LIND & LIME G&T

London Essence Original Indian tonikas

Kinnie Spritz

Aperol | Martini Fiero | Cynar | Prosecco Kinnie | Kreoliški bitteriai

AMBER COAST

Campari | Aperol | Archers Peach Schnapps apelsinų sultys | papildyta Kinnie

FIG-RONI

MONKEY 47 | Martini Ambrato Luxardo Bitter Bianco | Zeppi’s Tina likeris

CHOC NEGRONI

Amaro Forte Mazzetti | Beefeater Crème de Cacao | Grand Marnier | Šokoladiniai bitteriai

ONE80 SPRITZ

Zeppi’s Rummiena ir medaus likeriai spanguolių sultys | Prosecco | tonikas

PINK GIRL FIZZ

Malfy Rosa | Zeppi’s Bajtra likeris | rožių sirupas | Prosecco

ŠALDYTA MARGARITA EXOTIC

Jose Cuervo Silver | Passoa | mangų tyrė | laimų sultys

BUBBLE GUM COLADA

Havana Club 3 Años | Blue Curaçao | kokosų tyrė ananasų sultys | kramtomosios gumos sirupas | laimų sultys

BERRY CAIPIRINHA

Cachaça | raudonųjų uogų tyrė | laimų sultys avietės ir mėlynės

Braškinis Mule

Absolut Blue Original | Fragolino Mazzetti braškių tyrė | laimo sultys | imbierinis alus

STRONGBOW DARK BERRIES iš čiaupo

pusė pintos

STRONGBOW DARK BERRIES iš čiaupo

pinta

THATCHERS Gold sidras

pinta

THATCHERS kraujinių apelsinų sidras

pinta

GRAND HARBOUR Best Bitter – ABV 3,9%

300 ml

SAN BLAS English IPA – ABV 5,9%

300 ml

BLUE LAGOON belgiško stiliaus – ABV 5,1%

300 ml

CORAL CAVE Pilsner – ABV 4,9%

300 ml

GILLARDEAU OYSTERS

natūralios

GILLARDEAU OYSTERS

marinuoti šalotai | citrusų emulsija

Langustinai

Vietinės raudonosios karališkosios krevetės

Karpacio

pusiau džiovintų pomidorų padažas vierge | konservuota citrina

TARTARAS

liliputiniai kapariai | marinuoti šalotiniai svogūnai | grietinė

CURED

agurkas | žalias obuolys | citrusinis daši

ŠIANDIENOS SRIUBA V

sezoniniai švieži turgaus produktai

BURRATINA V

panzanella salotos | bazilikų pesto

RŪKYTA AŠTUONKOJĖ

Taggiasca alyvuogės ir pomidorų orzo salotos | švelnios žolelės

GARUOSE VIRTOS MIDIJOS

čili | kokosų ir citrinžolės velutė

16 mėn. brandintas Culatello di Zibello DOP

panelle | stracciatella

Traški Parmigiana

juodos kiaulės lardo | saulėje džiovintų pomidorų aioli

KEPTI KALMARAI

cukinija | marinuotas agurkas | tartaro padažas

Arančini su ėrienos ragu

šafranas | plakta feta

Žuvies crudi ant ledo padėklo

4 Gillardeau austrės | 2 langustinai | 2 karališkos krevetės karpačas | tartaras | vytinta/sūdyta (cured)

SCIACCATTA GOZITANA

vietinė kiaulienos dešra | gbejna | bulvės karamelizuoti svogūnai

Frittura di Pesce (FRITTURA di PESCE)

kalmarai | whitebait | karališkos krevetės | balta žuvis marinuotas agurkas | tartaro padažas

one80 PLANK

culatello di Zibello DOP | burratina | arancini su ėrienos ragù traški parmigiana | vietinės kiaulienos dešrelės | duonos krekeriai | čatnis

LINGUINE COZZE e VONGOLE

midijos ir geldelės | bottarga | švelnios žolelės

SPAGEČIAI SU AŠTUONKOJU BOLOGNESE

gremolata

AGNOLOTTI GBEJNIET

rikota ir brandintas vietinis avių sūris | carbonara padažas

MAFALDINE LAMB

lėtai troškintas avienos ragu | chèvre | marinuoti šalotai

LASAGNA BIANCA

plėšyta vištiena | fior di latte mocarela | špinatai

Gnocchetti Sardi

laukiniai grybai | brandintas parmezanas | lazdyno riešutai juodos kiaulės lardo

Rizotas su krevetėmis

biskas | konservuota citrina | žolelių aliejus

RIZOTAS SU POMIDORAIS V

stracciatella | bazilikų pesto

ŠVIEŽIA VIDURŽEMIO JŪROS ŽUVIS

šviežios mišrios salotos

Mišrus jūros gėrybių grilis

3 šefo dienos pasirinkimai (be kaulų)

„Butterfly“ jūrinis ešerys

cikorijų salotos | ančiuviai | citrusinis padažas

Salotos su kukurūzais šertu vištienos krūtinėle

sezoniniai pomidorai | kartūs lapai baltasis persikas | marinuotas svogūnas

Gurmaniškas dvigubas jautienos mėsainis

ant liepsnos kepti jautienos paplotėliai | rūkyta šoninė brandintas čederis | saldus svogūnų čatnis | marinuotas agurkas one80 mėsainio padažas | šviežios, tris kartus keptos bulvytės

VERŠIENA MILANESE

obuolys ir salierų šaknies (celeriako) remuladas | chimichurri | keptas kiaušinis

Ėrienos rumpas

tirokafteri | apdegintos marinuotos padrón paprikos | jogurtas

Iberico kiaulienos nugarinė

susukta pancetta | mažas svogūnas | garstyčios

Ant liepsnos keptas jautienos kepsnys

grybų tartas | žiedinis kopūstas

Jautienos flank steiko tagliata

Argentiniškas šviežias grūdais šertas ribeye

USDA Prime nugarinė

Jūros gėrybių ir moliuskų bokštas

crudi | liepsnoje apkepti moliuskai | fritti

Linguine su omaru ir krevetėmis

visas šviežias omaras | krevetės | bisque

Mišrus jūros gėrybių grilis

kepsniai | filė | liepsnoje keptos vėžiagyvės ir moliuskai | šefo pasirinkimas šviežios mišrios salotos | šviežios, tris kartus keptos bulvytės

MEAT BLOCK

jautienos flank steiko tagliata | Iberico kiaulienos nugarinė kukurūzais šerto viščiuko krūtinėlė | vietinės kiaulienos dešrelės laukiniai grybai | traškūs svogūnų žiedai trintų pipirų grūdelių padažas | šviežios, tris kartus keptos bulvytės

Ant liepsnos keptas chateaubriand 700 g

laukiniai grybai | traškūs svogūnų žiedai klasikinis béarnaise padažas | šviežios, tris kartus keptos bulvytės

Baravykai (porcini)

Sutraiškytos pipirų kruopelės

Klasikinis béarnaise

Chimichurri

Keptos mažos bulvytės

Triskart keptos šviežios bulvytės fri

BULVYTĖS FRITĖ – PLONOS / SALDŽIOSIOS BULVĖS

ŠVIEŽIOS MIŠRIOS LAPINĖS SALOTOS

Orzo makaronų salotos

Sotinti laukiniai grybai

DIENOS SRIUBA

sezoniniai švieži turgaus produktai

Baklažanų fritteriai

karis pagardintas humusas | traškūs lapiniai kopūstai

Panzanella salotos

paveldiniai pomidorai | marinuoti svogūnai skrudinta rauginta duona

Gnocchetti Sardi

laukiniai grybai | balzaminis actas | lazdyno riešutai

Rizotas su pomidorais ir bazilikais

švelnios žolelės | gremolata

Grybų ir avinžirnių mėsainis

saldus svogūnų čatnis | marinuotas agurkas saldžiųjų bulvių fri

SCIACCATTA

veganiškas kreminis sūris | grybai karamelizuoti svogūnai | bulvė ir rozmarinas

Apskrudintas hispi kopūstas

sezoniniai pomidorai | baltasis persikas citrusinis padažas | šviežios, tris kartus keptos bulvytės