Opa! Mediterranean Fusion

Azijietiškos vištienos salotos

Terijaki ir sojų glazūra apkepti vištienos šlaunelių gabaliukai, plonai pjaustytas pankolis, agurkai ir obuoliai, sumaišyti su žemės riešutų padažu, užbarstyta smulkintais žemės riešutais.

CHIMI CHURRI BURGERIS

Jautienos paplotėlis, ant grotelių kepta maltietiška dešrelė, chimichurri majonezas, Applewood sūris, salotos ir pomidorai. Patiekiama su šviežiomis rankomis pjaustytomis bulvytėmis fri

RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE

Arborio ryžiai, virti pomidorų fondiu, guanciale, šviežias bazilikas. Ant viršaus – stracciatella.

4 padažų rinkinys

Tzatziki, tirokafteri (M) (aštrus fetos sūris), skordalia (bulvės ir česnakas), melitzanosalata (rūkytas baklažanas). Patiekiama su pita duona (G).

Lėkštė „Graikijos skonis“

2 asmenims) Patiekiama ant 3 aukštų stovo su dolmades, keptu halloumi (M), manouri sūriu (M), marinuotomis alyvuogėmis ir artišokais, įdarytomis paprikomis. Saulėje džiovinti pomidorai ir 4 rūšių padažai-dipai. Patiekiama su pita duona (G).

FOCACCIA ROSMARINO

Fokačija (G) su rozmarinu ir alyvuogių aliejumi.

FOCACCIA OPA

Fokačia (G) su sutrupintu fetos sūriu (M), alyvuogėmis, kaparėliais, pomidorais ir raudonėliu.

TYROS

Graikiškų sūrių lenta su feta saganaki (M), ant grotelių keptu manouri (M), saganaki (M), patiekiama su mangų čatniu ir maltietiška duona.

Feta Saganaki

Kepta feta sūrio (M) porcija, apvoliota sezamo sėklose (Se) ir apšlakstyta medumi.

BRUSCHETTA

Maltietiška skrudinta duona (G) su smulkintais pomidorais, bazilikais, Grana drožlėmis (M), česnaku ir ypač tyru alyvuogių aliejumi.

BRUSKETŲ TRIO

> Pistacijų pesto (N), mortadelė ir Grana (M); > Klasikinė pomidorų brusketa (G); > Tzatziki (M), lašiša ir skrudintos moliūgų sėklos.

DOLMADES

Vynuogių lapai, įdaryti ryžiais ir žolelėmis. Patiekiama su jogurtu (M) ir citrina.

Saganaki

Keptas gravieros sūris (M) su medaus padažu.

CALAMARI FRITTI

Giliai aliejuje kepti kalmarai (Cr), patiekiami su naminiu aioli padažo padažu (Mu)(SO2) ir citrinos skiltelė.

Jūros gėrybių rinkinys

Kepti kalmarai (Cr), aštuonkojis (C) su česnaku, midijos (Cr), keptos krevetės keptuvėje (Cr) ir jūrinio ešerio filė (F). Patiekiama su česnakiniu aioli padažo padažu (Mu)(SO2) ir bulvytėmis fri.

MĖSOS LĖKŠTĖ

Avienos kebabas, vištienos souvlaki, kiaulienos souvlaki, soutzoukaakia ir kiaulienos kepsnys. Patiekiama su aštriu fetos padažu (M) ir bulvytėmis fri.

MOUSSAKA

Baklažanai, bulvės, jautienos ragu ir bešamelis. Patiekiama su garnyrinėmis salotomis.

GIOUVETSI VIŠTIENA

Orkaitėje kepti risoni, sultingos vištienos šlaunelės, svogūnai, česnakai, cinamonas, raudonas vynas (SO2), feta sūris (M) ir pomidorų padažas.

GEMISTA

Daržovėmis ir ryžiais įdarytos paprikos. Troškintos pomidorų padaže ir patiekiamos ant keptų bulvių patalo.

VEGETARIŠKA MUSAKA

Baklažanai, bulvės ir bešamelis (M). Patiekiama su garnyrinėmis salotomis.

Graikiškos salotos

Pomidorai, agurkas, feta sūris (M), alyvuogės, paprikos ir svogūnai.

VIŠTIENA IR HALLOUMI

Marinuota vištiena ir halloumi skrebučiai (M), pomidorai, mišrios salotos, agurkai ir balzaminis vinegretas.

Burratina

Ant grotelių keptos cukinijos, saulėje džiovintų pomidorų tyrė, burokėliai, keptas česnakas ir medaus emulsija bei saulėje džiovinti pomidorai.

JAUTIENOS SALOTOS

Jautienos gabalėliai, mėlynasis sūris (M), vyšniniai pomidorai, salotų mišinys, raudonasis svogūnas, artišokų širdelės, graikiniai riešutai ir prancūziškas balzaminis padažas.

LAŠIŠOS SALOTOS

Citrina ir čiobreliais marinuota orkaitėje kepta lašiša (F), vyšniniai pomidorai, mišrios salotos, agurkai, graikiniai riešutai ir fetos sūrio (M) padažas.

Mažos graikiškos salotos

Garnyrinės salotos

ŠVIEŽIAI PJAUSTYTOS BULVYTĖS FRIT

Šviežiai pjaustytos bulvytės fri, feta ir raudonėlis

Keptos bulvės

Ant grotelių keptos daržovės

Kiaulienos kepsnys

Ant grotelių keptas marinuotas kiaulienos kepsnys. Patiekiamas su salotomis ir bulvytėmis fri.

RIBEYE

350 g ant žarijų keptas Black Angus ribeye. Pridėkite pipirų (M), jus arba grybų padažą (M) už €2.50

TRADICINIS MALTOS TRIUŠIS

Patiekiama su padažu ir bulvytėmis fri.

PEPATA DI COZZE

1 kg midijų (Cr) su česnaku, vyšniniais pomidorais, šviežiomis žolelėmis, citrinos žievele ir baltuoju vynu lengvame pomidorų padaže (SO2). Patiekiama su skrudinta duona (G) ir bulvytėmis fri.

KEPTAS JŪRINIS EŠERYS

Kepta jūrinio ešerio filė (F) su česnaku, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir raudonėliu, patiekiama ant salsos iš vyšninių pomidorų, raudonojo svogūno, krapų ir citrinos. Patiekiama su keptomis bulvėmis.

KARALIŠKOS KREVETĖS

Karališkos krevetės (Cr), gamintos su česnaku, vyšniniais pomidorais, šviežiomis žolelėmis, vynu ir krevečių bisque padažu (Cr)(SO2). Patiekiama su salotomis.

VIŠTIENOS SOUVLAKI

Vištienos iešmeliai su salotomis, bulvytėmis fri, pita (G) ir tzatziki padažo užkandžiu (M).

Kiaulienos souvlaki

Kiaulienos iešmeliai su salotomis, bulvytėmis fri, pita (G) ir tzatziki padažo užkandžiu (M).

KIAULIENOS GIROSAS

Patiekiama su salotomis, bulvytėmis fri, pita (G) ir tzatziki padažo užkandžiu (M).

VIŠTIENOS GYROS

Patiekiama su salotomis, bulvytėmis fri, pita (G) ir tzatziki padažu (M).

SOUTZOUKAAKIA

Graikiško stiliaus mėsos kukuliai, patiekiami su salotomis, bulvytėmis fri, pita (G) ir tzatziki padažu (M).

ĖRIENOS KEBABAS

Marinuota malta ėriena, patiekiama su salotomis, bulvytėmis fri, pita (G) ir tzatziki padažu (M).

AŠTUONKOJIS

Keptuvėje keptas aštuonkojis (C) su vyšniniais pomidorais, kapariais, česnaku, baltuoju vynu (SO2), juodosiomis alyvuogėmis ir šviežiomis žolelėmis. Patiekiama su bulvytėmis fri ir salotomis.

VIŠTIENOS BURGERIS

Panko džiūvėsėliais apvoliota kepta vištiena, ant grotelių keptas Camembert sūris (M), sriracha majonezas, salotos, raudonieji svogūnai ir pomidorai brioche bandelėje (G).

SŪRAINIS BURGERIS

Jautienos paplotėlis, fior di latte (M) ir čederio sūris (M), medaus ir garstyčių padažas (Mu)(E), salotos, pomidorai ir karamelizuoti svogūnai brioche bandelėje (G).

HALLOUMI BURGERIS

Keptas halloumi (M), burokėlių majonezas, mišrios salotos ir pomidorai brioche bandelėje (G).

JACK'S BURGER

Namuose gamintas dvigubas jautienos paplotėlis, Jack Daniels BBQ padažas, sūris (M), mišrios salotos, pomidorai ir svogūnų žiedai brioche bandelėje (G).

KIAULIENOS GYROS

Tzatziki (M) arba garstyčių majonezas (Mu)(E).

Kiaulienos souvlaki

Tzatziki (M) arba garstyčių majonezas (Mu)(E).

VIŠTIENOS GYROS

Tzatziki (M) arba garstyčių majonezas (Mu)(E).

VIŠTIENOS SOUVLAKI

Tzatziki (M) arba garstyčių majonezas (Mu)(E).

ĖRIENOS KEBABAS

Tzatziki (M) arba garstyčių majonezas (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Halloumi souvlaki

Dzadziki (M) arba garstyčių majonezas (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Pomidorų padažas arba fetos sūrio (M) padažas.

Vištienos / kiaulienos iešmelis

Vienas vištienos arba kiaulienos iešmelis su bulvytėmis fri ir garnyrinėmis salotomis.

PIZZA NINA

Pica su dešrele (SO2)(G) ir bulvytėmis fri.

VIŠTIENOS NAGETAI

Vištienos nagetai ir bulvytės fri.

TAGLIATELLE SU KREVETĖMIS IR CUKINIJA

Sumaišyta su krevetėmis (Cr), česnaku, cukinija, krevečių biskvitu (Cr)(SO2), baltuoju vynu (SO2) ir šviežiomis žolelėmis.

SPAGHETTI AL MARE

Sumaišyti su midijomis (Cr), karališkomis krevetėmis (Cr), aštuonkoju (C), česnaku, baltuoju vynu (SO2), bisku (SO2), šviežiomis žolelėmis ir vyšniniais pomidorais.

Garganeliai su jautiena

Sumaišyta su kepta jautiena, laukiniais grybais ir česnaku triufelių grietinėlėje (M).

ŽIRNIŲ RIZOTAS

Daržo žirneliai, česnakas, svogūnai, feta sūris (M) ir citrinos žievelė. Patiekiama su traškiais morkų traškučiais.

SPAGETAI SU TRIUŠIENA

Spagetai, sumaišyti su česnaku, žaliaisiais žirneliais ir triušienos gabalėliais raudonojo vyno padaže (SO2).

RIKOTOS RAVIOLIAI

Sumaišyti su švelniomis žolelėmis ir pomidorų fondiu.

RIZOTAS SU VIŠTIENA

Rizotas, gamintas su vištiena, traškia guanciale, svogūnais cukinijų ir pecorino kreme (M).

Pagal pageidavimą galima gauti penne ir spagečius be gliuteno.

OPA NUOZZO

Bazilikų pesto (N)(M), mortadelė, rukola, burata (M) ir pistacijos (N), alyvuogių aliejus ir raudonėlis.

Margherita

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), žiupsnelis tarkuoto sūrio (M), raudonėlis, šviežias bazilikas ir šlakelis ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Souvlaki

Pomidorų padažas, tzatziki (M), sumakas, svogūnai, du vištienos arba kiaulienos souvlaki ir raudonėlis.

DIABOLA

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), saliamis, jalapenai, juodosios alyvuogės ir raudonėlis.

SAPORITA

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), Parmos kumpis, rukola, vyšniniai pomidorai, parmezano drožlės (M) ir raudonėlis.

PESTO, KREVETĖS IR CUKINIJA

Pesto padažas (N)(M), mocarela fior di latte (M), krevetės (Cr), cukinija, vyšniniai pomidorai, juodosios alyvuogės, rukola ir raudonėlis.

Halloumi

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), alyvuogės, vyšniniai pomidorai, paprikos, halloumi (M) ir raudonėlis.

TONNATA

Pomidorų padažas, svogūnai, tunas (F), alyvuogės, kapariai, šviežias bazilikas, ekstra tyras alyvuogių aliejus ir raudonėlis.

CAPRICCIOSA

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), kumpis, artišokų širdelės, grybai, Kalamata alyvuogės ir raudonėlis.

BBQ VIŠTIENA

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), svogūnai, vištiena, BBQ padažas ir raudonėlis.

QUATTRO FORMAGGI

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte (M), Grana drožlės (M), mėlynasis sūris (M), tarkuotas sūris (M), medus ir graikiniai riešutai (N).

Pica be glitimo siūloma pagal užklausą.

OPA STAR

2–3 asmenims) Picos tešla (G) su Nutella, įvairiais riešutais (N), karamelės padažu ir panna.

Baklava su pistacijomis

Patiekiama su ledais (M).

RAVANI

Graikiškas biskvitinis pyragas (G), įmirkytas apelsinų žievelės sirupe. Patiekiamas su kaušeliu vanilinių ledų (M) ir medumi.

MOSAÏKO

Pyragas, pagamintas iš sutrupintų sausainių (G) ir aplietas šokoladu. Patiekiamas su vienu ledų kaušeliu (M).

Tiramisu

Tiramisu puodelyje.

ŠOKOLADINIS BROWNIE

Šiltas brownie (G) patiekiamas su vienu ledų kaušeliu. (M)

LEDŲ KREMAS IR ŠERBETAS

Šokoladas / vanilė (M) / šokoladas (M) / braškė (M) / citrinų šerbetas.

1 kaušelis

2 KAUŠELIAI

3 kaušeliai