Ping's Dynasty

Kreminė vištienos ir saldžiųjų kukurūzų sriuba

Gundanti kreminė vištienos sriuba, pagardinta kiaušiniais

Aštri karšta ir rūgšti sriuba

Šviežia kreminė sriuba su krevetėmis, Charsiu kiaulienos juostelėmis, pagardinta kalendra, actu ir čili

Tailandietiška jūros gėrybių sriuba

Įvairios jūros gėrybės, virtos kokosų piene, citrinžolėje ir žolelėse

Wonton sriuba

Sotus skaidrus sultinys su wonton koldūnėliais, įdarytais malta kiauliena ir svogūnų laiškais

Ramen su kiauliena

Medaus glazūra dengta minkšta kiauliena, patiekiama su daržovėmis ir kiaušininiais makaronais

Jautienos ramenas

Lėtai troškinta minkšta jautienos pilvinė dalis su daržovėmis ir kiaušininiais makaronais

Ramenas su jūros gėrybėmis

Įvairios jūros gėrybės, patiekiamos su daržovėmis ir kiaušininiais makaronais

Traškūs pavasariniai suktinukai

Rankų darbo, įdaryti vištiena ir šviežiomis daržovėmis

Traškūs Char Siu suktinukai

Char siu kiaulienos juostelės su bulvių košės suktinukais, apibarstyta sezamu ir aplieta saldžiarūgščiu padažu

Traškūs antienos suktinukai

Keptos antienos ir daržovių įdaras, patiekiamas su hoisin padažu

Satay vištienos iešmeliai

Marinuotos vištienos juostelės, keptos ant grotelių ir patiekiamos su tailandietišku satay padažu

Vištienos sparneliai su druska ir pipirais

Vištienos sparneliai, apvolioti druskoje ir pipiruose

Sumai

Garinti koldūnėliai su smulkintomis krevetėmis, krabų mėsa ir žuvimi, su svogūnų laiškais ir imbieru

Krištolinis koldūnas su krevetėmis

Sultingas įdaras, apgaubtas permatoma tešla, su krevečių ir sezamų skoniu

Tempura krevetės

Tempura tešloje gruzdintos krevetės, patiekiamos su saldžiu čili padažu

Žuvies paplotėliai su raudonuoju kariu

Malta žuvis su prieskonių mišiniu ir raudonojo kario pasta, gruzdinta ir patiekiama su tajų saldžiu čili padažu

Traškūs wonton „varpeliai“

Krepšeliai su maltos kiaulienos įdaru, patiekiami su sojų padažu

Naminiai koldūnai

Garuose virti arba kepti tešlos kąsneliai, įdaryti kiaulienos ir kiniškų laiškinių česnakų mišiniu

Kiaulienos bandelė

Garinti krepšeliai su malta kiauliena, patiekiami su hoisin padažu

Ping's perlai

Vištienos sparnelių, žuvies pyragėlių, wonton, satay vištienos ir pavasarinių suktinukų rinkinys

Dim sum

Garintas koldūnas, bandelė su kiauliena, siu mai ir „kristalinis“ koldūnas su krevetėmis

Pekino antis (ketvirtis)

Pjaustyta kepta antis su žolelėmis, agurku, svogūnais ir hoisin padažu. Patiekiama su 5 blyneliais.

Pekino antis (pusė)

Pjaustyta kepta antis su žolelėmis, agurku, svogūnais ir hoisin padažu. Patiekiama su 10 blyneliais.

Kantono stiliaus kepta antis (ketvirtis)

Minkšta antis su kaulu, patiekiama su slyvų padažu

Kantono stiliaus kepta antis (pusė)

Minkšta antis su kaulu, patiekiama su slyvų padažu

Antis à l'Orange (ketvirtis)

Švelniai pjaustyta antis apelsinų padaže

Antis à l'Orange (pusė)

Švelniai pjaustyta antis apelsinų padaže

Saldžiarūgštė antis (ketvirtis)

Pjaustyta kepta antis, patiekiama saldžiarūgščiame padaže

Saldžiarūgštė antis (pusė)

Pjaustyta kepta antis patiekiama saldžiarūgščiame padaže

Saldžiarūgštė vištiena

Tešloje apvolioti vištienos gabaliukai, gruzdinti ir patiekiami su saldžiarūgščiu padažu

Citrininė vištiena

Tešloje apvoliotos, gruzdintos porcijos citrinų padaže

Vištiena su austrių padažu

Švelni vištiena, greitai kepta wok’e su daržovių mišiniu sodriame austrių padaže

Vištiena su anakardžiais

Wok kepta minkšta vištiena su imbieru ir svogūnais, užbarstyta anakardžiais ir pagardinta sojų padažu

Kung Pao vištiena

Tradicinė Sičuano salstelėjusio skonio vištiena su imbieru ir svogūnų laiškais namų gamybos čili pastoje, apibarstyta anakardžiais

Vištiena su juodosiomis pupelėmis

Wok kepta vištienos krūtinėlė juodųjų pupelių padaže su daržovėmis ir šviežiu čili

Vištiena su braškėmis

Tešloje gruzdinta vištiena, patiekiama su šefo ypatingu braškių padažu

Vištiena su žaliuoju kariu

Aštrus žaliasis karis su vištiena kokosų piene, patiekiamas su daržovėmis

Troškintas jautienos pilvas

Tradiciniu būdu lėtai troškintas, minkštas jautienos pilvas su kiniškais prieskoniais ir žolelėmis

Aštri jautiena su čili

Jautienos griežinėliai namų gamybos čili pastoje su svogūnų laiškais, kiniškais marinuotais agurkais ir imbieru

Juodieji pipirai „Special“

Wok kepta jautiena, gaminta su sojų padažu, imbieru ir juodaisiais pipirais

Satay jautiena

Wok kepta jautiena tajų satay padaže, apibarstyta smulkintais žemės riešutais

Jautiena su medumi

Tešloje apvoliota ir gruzdinta jautiena medaus ir sojų padaže

Jautiena su austrių padažu

Greitai kepta jautiena sodriame austrių padaže, patiekiama su daržovėmis

Saldžiarūgštė kiauliena

Kubeliais pjaustyta kiauliena, gruzdinta tešloje, patiekiama su ananasu saldžiarūgščiame padaže

Kantono stiliaus kiauliena su medumi

Medumi glazūruota minkšta kiauliena su prieskoniais ir kantonietiškais prieskoniais

Kung Po kiauliena

Tradicinė Sičuano minkšta kiauliena sodrioje naminėje čili pastoje su actu, imbieru ir svogūnų laiškais, apibarstyta anakardžiais

Sičuano kiaulienos šoninė

Kiaulienos šoninė, gaminta su juodosiomis pupelėmis, imbieru, svogūnų laiškais ir šviežiu čili

Kiauliena wok keptuvėje su salierais

Wok keptuvėje kepta kiauliena su namine čili pasta ir šviežiais salierais

Kiauliena wok keptuvėje su citrinžole

Minkšta kiauliena, gaminta su šviežia citrinžole ir čili padažu

BBQ šonkauliukai

Minkšti kiaulienos šonkauliukai, patiekiami su kantonietišku BBQ padažu

Spare ribs su druska ir pipirais

Kiaulienos šonkauliukai, kepti maišant ir pagardinti specialiu druskos bei pipirų mišiniu

Troškinti kiaulienos kukuliai

Troškinti kukuliai, virti sojų padaže su grybais

Troškinta kiaulienos šoninė

Minkšta kiaulienos šoninė, lėtai troškinta sojų padaže

Tradicinis kantoniečių stiliaus keptas žindomas paršelis

Pagal užsakymą prieš 24 val. Rinkos kaina.

Mongoliška aviena

Tešloje apvoliota aviena, gaminta su kmynais, sezamais, imbieru, česnaku ir medaus padažu

Aviena su imbieru ir juodosiomis pupelėmis

Wok keptos avienos juostelės, gamintos su imbieru ir svogūnų laiškais juodųjų pupelių padaže

Ėriena su saldžiu čili

Tešloje apvoliota ėriena, gaminta sodriame naminiame saldaus čili padaže

Traškus jūrinis ešerys „Daisy“ stiliumi

Išfiletuotas visas jūrinis ešerys tešloje, su tradiciniu kinišku gėlių pateikimu ir saldžiarūgščiu padažu

Garintas visas jūrinis ešerys

Šviežias laimikis, patiekiamas su sojų padažu, užbarstytas imbieru ir svogūnų laiškais

Jūrinis ešerys su kiniškais marinuotais agurkais

Jūrinio ešerio filė, tradiciškai lėtai gaminta su kiniškais marinuotais agurkais

Sičuano čili jūrinis ešerys

Šviežia filė, švelniai paruošta su namine čili pasta

Jūrinis ešerys su pomidorais ir česnaku

Švelniai paruoštas su šviežiais pomidorais ir česnaku, užbaigtas svogūnų laiškais

Traški žuvis

Sultingi gabalėliai tešloje, gruzdinti. Padažų pasirinkimas: saldžiarūgštis, aštrus arba citrininis

Wok kepti kalmarai

Paruošta su mangetout, imbieru ir svogūnais

Ypatingi kalmarai su druska ir pipirais

Tešloje apvolioti gabalėliai, gruzdinti aliejuje, patiekiami su čili, druska ir pipirais – specialybė

Kalmarai su juodosiomis pupelėmis

Wok kepti kalmarai juodųjų pupelių padaže su šviežiomis daržovėmis ir čili

Aštrus kalmaras

Tradicinis Sičuano patiekalas, gaminamas sodrioje namų gamybos čili pastoje ir acto padaže, pasaldintas imbieru ir svogūnų laiškais, apibarstytas anakardžiais

Saldžiarūgštės karališkos krevetės

Didelės tigrinės krevetės, gruzdintos tešloje, su kiniškais ličiais saldžiarūgščiame padaže

Troškintos karališkos krevetės

Didelės tigrinės krevetės, gamintos su šonine ir šparagais

Didžiosios krevetės su juodųjų pupelių padažu

Wok keptos didžiosios krevetės juodųjų pupelių padaže su šviežiomis daržovėmis ir čili

Geltonasis karis su didžiosiomis krevetėmis

Didžiosios krevetės aštriame geltonajame karyje, pagardintame kokosų pienu

Karališkos krevetės su česnaku

Kantono stiliaus garuose virtos karališkos krevetės su smulkintu česnaku ir imbieru, sojų padažu ir svogūnų laiškais

Garuose virti ryžiai

Pūsti ilgagrūdžiai ryžiai, virti garuose

Kepti ryžiai su kiaušiniu

Garinti ryžiai, lengvai pakepinti su kiaušiniais

Kepti ryžiai su krevetėmis

Garinti ryžiai, lengvai pakepinti su žirneliais, krevetėmis ir kiaušiniais

Kepti ryžiai su mišriomis daržovėmis

Garinti ryžiai, lengvai pakepinti su kiaušiniais ir šviežiomis daržovėmis

Kepti ryžiai su ananasais ir anakardžiais

Garinti ryžiai, lengvai apkepinti su kiaušiniais, kokosų pienu, šviežiais ananasais ir anakardžiais

Ryžiai „Trys gaivos“

Kepti ryžiai su krevetėmis, charsiu kiauliena, šonine ir daržovėmis

Kepti makaronai su kiaušiniais ir daržovėmis

Woke kepti kiaušininiai makaronai, patiekiami su daržovių mišiniu ir kiaušiniais

Kepti makaronai su vištiena

Woke kepti kiaušininiai makaronai, patiekiami su vištiena ir daržovių mišiniu

Ryžių makaronai „Singapūro“ stiliumi

Wok kepti ryžių makaronai su charsiu kiauliena, krevetėmis ir vištiena, patiekiami su šviežiomis daržovėmis

Ryžių makaronai su aštria jautiena

Woke kepti ryžių makaronai su jautiena ir šviežiomis daržovėmis aštriame padaže

Paprasti makaronai

Ryžių makaronų ir daržovių sriuba

Skaidrus ir sotus sultinys su šviežiomis daržovėmis ir ryžių makaronais

Vegetariška aštri ir rūgšti sriuba

Aštri, kreminė sriuba, pagardinta šviežiomis daržovėmis ir kalendra

Tofu ir daržovių sriuba

Kokosų pagrindu paruošta sriuba, pagardinta tofu, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis

Tailandietiška aštri ir rūgšti sriuba

Šviežia, kreminė sriuba su kalendra, galangalu, citrinžole ir čili, užbaigta kokosų pienu

Vegetariški pavasariniai suktinukai

Traškūs pavasariniai suktinukai, įdaryti šviežiomis daržovėmis

Traškūs gruzdinti jūros dumbliai

Patiekiama su traškiais gruzdintais ropių lapais

Garinti daržovių koldūnai

Naminiai garinti kąsneliai, įdaryti ryžių makaronais, šviežiomis daržovėmis ir kiaušiniais

Tempura daržovės

Į tešlą pamirkyti įvairių daržovių griežinėliai, gruzdinti ir patiekiami su saldžiu čili padažu

Makaronų ir mišrių daržovių salotos

Ryžių makaronai, avokadas, šviežios daržovės, česnakas, imbieras, šviežias čili ir actas

Brokoliai austrių padaže

Švieži brokoliai, paruošti austrių padaže

Keptos mišrios daržovės

Sezoninių daržovių asorti, greitai apkepintos ir patiekiamos su česnakiniu padažu

Mapo tofu

Tvirtas tofu, gamintas aromatingame aštriame padaže su specialiais Sičuano pipirų milteliais

Kepti pomidorai su kiaušiniais

Šviežiai paruošti pomidorai su kiaušiniais, česnaku ir svogūnų laiškais, patiekiami su sojų padažu

Kopūstai su česnaku

Wok kepti kopūstai su česnaku ir sojų padažu

Aštrus baklažanas

Baklažanas, troškintas sodrioje naminėje čili pastoje su actu, lengvai pasaldintas imbieru ir svogūnų laiškais

Hoi-sin baklažanas

Baklažanas, lėtai troškintas hoi-sin padaže su imbieru ir česnaku

Šviežias baklažanas aštriame padaže

Garintas baklažanas, patiekiamas aštriame padaže su imbieru, česnaku, actu ir kalendra, apibarstytas smulkintais žemės riešutais