Port 21 Restaurant
189 patiekalų iš 15 skyriai
Užkandžiai
Bruschetta Classic VG
skrudinta maltietiška duona, pomidorai, bazilikas ir česnakas
Crostini su prosciutto ir triufelių parmigiano kremu
skrudinta maltietiška duona, “San Daniele” kumpis, triufelinis parmezano kremas
Bruschetta Caprese V
skrudinta maltietiška duona, mozzarella ir pomidorai, bazilikas
Calamari Fritti
kepti kalmarai, „mažos salotos“, tartaro padažas
Jautienos karpačas
jautienos filė – plonai pjaustyta, rukola, citrina, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, parmezano drožlės
Burokėlių ir avokadų tartaras VG
burokėliai, avokadai, šalotiniai svogūnai, garstyčios, kornišonai, moliūgų velutė, granatų melasa
Crudo di Gamberi Rossi
vietinė raudonoji krevetė, alyvuogių aliejus, pankolio ir apelsinų slaw, alyvuogės, citrina
Parmigiana V
orkaitėje kepti baklažanai, sluoksniuoti su mocarela, pomidorais ir parmezanu
Keptas ožkos sūris V
rukola, kriaušė, burokėliai, graikiniai riešutai, medus
Polpette di Neonata
kepti whitebait kukuliai, ‘petit’ salotos, laiškinių česnakų majonezas
Lašišos tartaras
avokadas, laimas, agurkas, ridikėliai, svogūnų laiškai, čili, sojų padažas
Rinkiniai dalijimuisi
(dalintis dviem)
Sūrių ir šaltų mėsos gaminių lėkštė
įvairūs sūriai ir šarkuterija, padažas mirkymui, grissini, alyvuogės
Fritto Misto di Mare
kalmarai, whitebait, žuvies filė, krevetės, tartaro padažas
Salotos
Brunch 21
traškūs žalumynai, pomidorai, avokadas, šoninė, kietai virtas kiaušinis, garstyčių vinegretas, parmezano drožlės
Vištienos Cezaris
klasikinės ‘caesar’ salotos, ant grotelių kepta vištienos supreme
Nicoise su rūkyta lašiša
traškūs žalumynai, pomidorai, agurkas, bulvės, svogūnai, alyvuogės, peletrūnų padažas, žaliosios pupelės, kietai virtas kiaušinis
Campana V
bufalo mocarela, pomidorų karpačas, alyvuogės, vynuogės, alyvuogių aliejus, bazilikas
Port 21 V
traškūs žalumynai, morkos, agurkas, ridikėliai, obuolys, melionas, provolonės sūris, medaus ir garstyčių padažas, skrudinti migdolai
Makaronai ir rizotas
Torteloniai su omaru, krabu ir šparagais
švieži makaronai, įdaryti omaru ir krabu, kreminė šparagų biskė
Linguine al Limone V
linguine, citrina, šafranas, parmezanas, bazilikas
Spaghetti alle Vongole
(kai yra) spagečiai, šviežios moliuskų geldelės, baltasis vynas, česnakas, petražolės
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
švieži makaronai, grana ir pecorino sūriai, juodieji pipirai
Paccheri alla Cardinale
švieži makaronai, jautienos ir veršienos ragu, užbaigta mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spagečiai, guanciale, parmezanas, pecorino ir kiaušiniai
Linguine su raudonomis krevetėmis ir cukinijomis
linguine, vietinės raudonos krevetės, cukinijos, čili, bisque
Rizotas su žaliu obuoliu, laimu ir vasabiu
‘carnaroli’ ryžiai, žalias obuolys, laimas ir vasabis, sviestas, parmezanas
Pagrindiniai patiekalai
Dienos žuvis
vietinė šviežia žuvis, paruošta pagal šefo rekomendaciją kaina už 100 g
Spigola
visa jūrinė ešerinė žuvis (seabass), kepta ant grotelių arba druskoje
Lašiša su apelsinu ir pistacijomis
lašišos filė, kreminis apelsinų ir garstyčių velutė, pistacijos, peletrūnas
Burger 21
280 g angus jautienos paplotėlis, salotos, svogūnai, pomidorai, šoninė, traškia plutele "Red Leicester" sūris, naminis padažas, brioche bandelė, bulvytės fri
Cotoletta Milanese
veršienos kotletas su kaulu, apvoliotas džiūvėsėliuose ir keptas ‘Milanese’ stiliumi
Tomahawk „Romesco“
ant grotelių keptas, marinuotas kiaulienos tomahawk, keptų paprikų ir migdolų pesto
Ribeye
300 g jautienos ribeye, keptas ant medžio anglių
Filetto al Porto
300 g jautienos filė, porto vyno padažas, rožiniai pipirai
PAPILDOMI GARNYRAI
Ant grotelių keptos daržovės
Mišrios salotos
rukola ir vyšniniai pomidorai
Saldžiųjų bulvių bulvytės fri
Bulvytės fri
Keptos bulvės
Bulvių košė
Port 21 Signature
Sūrios karamelės martinis
degtinė, Baileys, karamelės sirupas, druskos dribsniai
Clover 21
namuose užpiltas džinas, citrinų sultys, aviečių tyrė, kiaušinio baltymas
Pusryčiai rojuje
džinas, Aperol, citrinų sultys, ananasų sultys, marmeladas
Port Smash
degtinė, šeivamedžio žiedų likeris, agurkas, bazilikas, citrinų sultys
Gin 21
namuose užpiltas džinas su uogomis, rozmarinu, pipirų grūdeliais, toniku
Klasika Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco ir soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mėta
Negroni Classico
Campari, saldus vermutas, džinas, apelsinų bitteris
Sbagliato
Campari, saldus vermutas, apelsinų bitteris, prosecco
Cosmopolitan
degtinė, spanguolių sultys, triple sec, laimų sultys
Margarita
tekila, triple sec, laimų sultys
Long Island
degtinė, triple sec, Bacardi Blanca, tekila, džinas, citrinų sultys, šlakelis kolos
Pornstar Martini
degtinė, passoa, vanilės sirupas, pasiflorų tyrė, prosecco šotas
Espresso Martini
degtinė, Kahlúa, espreso šotas
Bloody Mary
degtinė, pomidorų sultys, citrina, Tabasco, Worcestershire padažas, švieži pipirai
Whiskey Sour
burbono viskis, cukraus sirupas, citrinų sultys, kiaušinio baltymas
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, cukraus sirupas, citrinų sultys, kiaušinio baltymas
Caipirinha
cachaça, cukrus, laimas
Moscow Mule
degtinė, imbierinis alus, laimas
Vynai taurėmis Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Šampanas
1919
BALTAS Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rožė Rožė d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Putojantys vynai, Prosecco
Borgo Col Alto
Venetas, Italija
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Venetas, Italija
Putojantys vynai, tradicinis metodas
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trentas, Italija
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Šampanė, Prancūzija
Senojo pasaulio baltieji vynai
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Naujojo pasaulio baltieji vynai
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc – Curico slėnis, Čilė
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Pietų Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Čilė
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, veganiška
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Naujoji Zelandija
Senojo pasaulio rožiniai vynai
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalcas, Vokietija
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Luara, Prancūzija
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault ir Syrah - Bordo, Prancūzija
Minuty
Grenache, Cinsault ir Syrah Côte de Provence, Prancūzija
Senojo pasaulio raudonieji vynai
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilija
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinija
Primitivo Montedidio
Apulija, Italija
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apulija, Italija
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampanija, Italija
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abrucas, Italija
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot ir Syrah Toskana, Italija
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toskana, Italija
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toskana, Italija
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Pjemontas, Italija
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Burgundija, Prancūzija
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rona, Prancūzija
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Ronos slėnis, Prancūzija
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaa slėnis, Libanas
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Izraelis
Syrah
Reyneke, Shiraz ir Cabernet Sauvignon - Pietų Afrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbekas
Koonunga Hill, Penfolds - Australija
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Rieslingas
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Prancūzija
Baltasis muskat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
