Porterhouse

Bruschetta di Terra

vyšniniai pomidorai, česnakas, petražolės ir bazilikas, alyvuogių aliejus

BRUSCHETTA DI MARE

su dienos šviežios žuvies rinkiniu

Jautienos tartaras

alyvuogių aliejus, druska ir pipirai

GRUZDINTAS BRIE

braškių džemas ir skrudinta duona

STEAKHOUSE VIŠTIENOS SPARDELIAI

su naminiu BBQ arba naminiu buffalo padažu

TRIJŲ DEŠRELIŲ TRIO

Maltietiška dešrelė, jautienos dešrelė ir BBQ dešrelė, patiekiamos su garstyčiomis

Dienos vellutata sriuba

Kaulų čiulpai ir skrebutis

Lašišos tartaras

avokadas, tartaro padažas, skrudinta duona

DUBENĖLIS MIDIJŲ

vyšniniai pomidorai, petražolės, česnakas, alyvuogių aliejus, skrudinta duona

Traškus aštuonkojis

saldus čili, daržovės

GRUZDINTI KALMARAI (GILIAI KEPTI)

naminis padažas, citrina, rukola, vyšniniai pomidorai

Mac and Cheese (MAC’N’CHEESE)

Mac’n’cheese su triufeliais

Mac’n’cheese su omaru

SPAGETAI CARBONARA

Steakhouse klasika! Guanciale, kiaušinio trynys, pecorino ir juodieji pipirai

Paccheri su pistacijomis, guanciale ir burrata

LINGUINE SU VIETINE RAUDONĄJA KREVETE

česnakas, vyšniniai pomidorai, petražolės

RISOTTO MILANESE

svogūnas, šafranas, baltasis vynas papildomai kaulų čiulpai: €6.00

Rizotas su sepijos rašalu

kalmarai, sepijos rašalas, parmezano kremas

BBQ rinkinys

BBQ šonkauliukai, BBQ vištienos sparneliai, buffalo sparneliai, tiger fries, aštrūs svogūnų žiedai, kukurūzas burbuolėje ir naminės coleslaw salotos

„Porterhouse“ rinkinys

vištienos krūtinėlė, dešrelės, tagliata, bulvė su lupena, salotos, vyšniniai pomidorai ir 3 padažai

BUTCHER’S BLOCK rinkinys

800 g jautienos gabalėlių, įskaitant ribeye, sirloin, filė ir tagliata. Patiekiama su tiger fries ir 3 padažais.

TAGLIATA – BLACK ANGUS ŠERTAS GRŪDAIS (ARGENTINA) 350 G

RIBEYE – BLACK ANGUS, ŠERTAS ŽOLE (URUGVAJUS) 300 G

Nugarinė – Black Angus, šerta grūdais (Urugvajus) 300 g

Wellington filė

Aukščiausios kokybės jautienos filė, apgaubta subtiliu grybų duxelles ir Parmos kumpio sluoksniu, įvyniota į auksinę sluoksniuotą tešlą ir iškepta iki tobulumo. Patiekiama su sodriu raudonojo vyno jus.

FILET ROSSINI

Aukščiausios kokybės jautienos filė, kepta keptuvėje iki tobulumo, užbaigta foie gras ir triufeliais pagardintu Madeiros padažu. Patiekiama su sviestine brioche bandele, kad neprarastumėte nė lašo skonio.

CHATEAUBRIAND

Dalijimuisi skirtų kepsnių viršūnė – vertingas jautienos išpjovos centrinis gabalas, kepamas visas, kad būtų išskirtinai minkštas. Pjaustomas prie stalo ir patiekiamas su klasikiniais garnyrais bei padažais – puikiai tinka dalintis dviem.

Storos bulvytės fri

Bulvytės fri su sūriu

Bulvių skiltelės

Saldžiųjų bulvių bulvytės fri

Ant grotelių keptos daržovės

Keptos bulvės

Svogūnų žiedai

Keptas kiaušinis

Bekonas

Kukurūzų burbuolė

Bulvių košė

Troškinti grybai

PASIRINKITE SAVO PADAŽĄ

Triufelių grybai

Chimichurri

Pipirų grūdelis

Stiltono olandiškas padažas

Česnakinis sviestas

Porterhouse kepsnys – Mūsų firminis

Vienoje pusėje – minkšta filė, kitoje – sodraus skonio nugarinė

T-bone kepsnys

Panašus į Porterhouse, tačiau turi daugiau nugarinės (sirloin) nei filė

Tomahawk kepsnys

Aukščiausio lygio dalijimosi patirtis: ribeye kepsnys su kaulu.

Kaubojaus kepsnys

Ribeye su kaulu

Nugarinė su kaulu

Chianina

Viena seniausių ir didžiausių galvijų veislių pasaulyje, kilusi iš Toskanos, Italijos. Garsėja liesa, tačiau minkšta mėsa, subtiliu skoniu ir išskirtiniu sultingumu.

Frisona

Paveldima pieninė veislė iš Šiaurės Europos, auginama iki brandos, kad būtų išgaunama išskirtinė jautiena. Siūlo sodrų marmuringumą, pilną skonį ir gylį, kuris atsiranda tik lėtai brandinant.

Rubia Gallega

Kilę iš Galisijos, Ispanijoje, šie auksinio kailio galvijai ganosi vešliose, sūrokose ganyklose. Jų jautiena garsėja sodriu, sviestiniu skoniu ir minkštumu.

Britiškas wagyu

Sujungus japoniško wagyu genetiką su tradicine britų galvijų auginimo praktika, gaunama itin marmuringa jautiena, kuri tirpsta burnoje, ir pasižymi sodriu, prabangiu skoniu.

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ

patiekiama su jūsų pasirinktu padažu

Kiaulienos šoninė (pilvaplėvė)

patiekiama su česnakiniu sviestu, kukurūzu ant burbuolės ir bulvių koše.

Boeuf Bourguignon

minkšti jautienos gabalėliai, raudonasis vynas, morkos, bulvių košė

Rūkyti BBQ šonkauliukai

Mėsos kukuliai su ragu

naminis ragu, skrudinta duona

Keptas keptuvėje jūrinis ešerys

Porų tyrė, bulvė, garstyčių padažas

LAŠIŠOS FILĖ

keptų daržovių tyrė, garstyčių padažas

Aštuonkojis su česnaku

Dienos šviežia žuvis

PORTERHOUSE BURGER

naminis jautienos paplotėlis (250 g), kreolų padažas, švelnus čederis, salotos ir brioche bandelė mėsainiui

Chimichurri mėsainis

naminis jautienos paplotėlis (250 g), chimichurri padažas, sūris, salotos, pomidoras, namų padažas, brioche bandelė

Louisiana vištienos mėsainis

vištienos krūtinėlė, panko plutelė, Buffalo padažas, coleslaw, brioche bandelė