Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Brusketos su pomidorais

CALAMARI FRITTI

Giliai kepti kalmarai, patiekiami su citrinos skiltelėmis ir coleslaw salotomis

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Šiltas aštuonkojis à la grec, gamintas su atrinktomis žolelėmis, citrinų sultimis ir pomidorų padažu, su kaparėliais, patiekiamas su šviežia duona

PROVOLA AFFUMICATA

rūkyta provola, patiekiama su artišokais, juodosiomis alyvuogėmis ir kaparėliais, su šviežia duona

PRIMOSALE CROCCANTE

Giliai keptas vietinis sūris, patiekiamas su figų kompotu, šparagais ir smulkintais graikiniais riešutais

PARMIGIANA DI MELANZANE

Vegetariška lazanija

IMPEPATA DI COZZE

Midijos, pakepintos su česnaku, petražolėmis ir baltuoju vynu, patiekiamos su skrudinta duona

NOT ONLY CHARCUTERIE

Parmos kumpis, bresaola, Napoli saliamis, spianata saliamis su ’nduja padažu, mortadela, itališki sūriai, alyvuogės ir marinuotų daržovių mišinys, ant grotelių keptas sūris patiekiamas su ką tik iškepta focaccia

VEGETARIŠKA

Burrata, ant grotelių keptos daržovės, keptos cukinijos su medumi, mozzarella di bufala ir sezoninės daržovės, gruzdinti panzerotti, įdaryti pomidorais ir sūriu, marinuotos alyvuogės, patiekiamos su ką tik iškepta focaccia

MALTIETIŠKA LĖKŠTĖ

Ant grotelių kepta maltietiška dešrelė, gruzdintas ožkos sūris, saulėje džiovinti pomidorai, bigilla pasta, marinuotos pupelės, ant grotelių keptas aštuonkojis ir pipirinis Gbejna sūris

BLT SALOTOS

Ant grotelių kepta šoninė, aisbergo salotos, švieži mini kepti pomidorai, gausiai papildyta ant grotelių keptomis vištienos juostelėmis, užbaigta kreminiu pipirų ir parmezano padažu, patiekiama su duonos skrebučiais (krutonu)

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, patiekiama su keptais ant grotelių ir šviežiais pomidorais, rukolos lapais, bazilikų padažu ir duonos ketvirčiais

GRILINTOS LAŠIŠOS SALOTOS

Rūkyta lašiša, avokadas, cukinija, marinuoti burokėliai, mėtų lapeliai ir azijietiškas padažas

VF-CORN

Veganiškos mišrios salotos, avokadas, aštrūs saldūs kukurūzai, vyšniniai pomidorai ir patiekta su špinatų lapais

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Atrinktos jūros gėrybės, pagardintos žolelėmis ir česnaku, užbaigtos kvapniu bisque

KLASIKINĖ CARBONARA

Spagečiai su rūkyta kiaulienos žande, Pecorino Romano sūriu, šviežiai grūstais pipirais ir kiaušinio tryniu

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Makaronai su jautienos ragu, užbaigti grana sūrio drožlėmis

RICOTTA IR ŠPINATŲ RAVIOLIAI

Patiekiama su parudintu sviestu, šalaviju, pomidorų padažu ir pecorino sūriu

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Troškintos daržovės, užbaigtos lengvu pomidorų padažo akcentu

Gnocchi alla Sorrentina

Minkšti bulviniai gnocchi su pomidorų padažu ir mocarela, apibarstyti parmezano sūriu

RISOTTO ALLA ZUCCA

Arborio ryžiai su kreminės tekstūros moliūgų tyre, ant viršaus – baby špinatai, Schiroza sūris ir kedrinės pinijos

SALIA JAUTIENOS BURGERIS

Jautienos burgeris, šoninė, karamelizuoti svogūnai, čederis, salotos ir majonezas, sezamo sėklomis apibarstytoje bandelėje

CHEESY BEEF BURGER

Jautienos mėsainis, dvigubas čederis ir majonezas, sezamo sėklomis apibarstytoje bandelėje

BBQ VIŠTIENA

Vištienos juostelės, čederis, traškūs svogūnai, salotos, pomidorai ir majonezas, sezaminių sėklų bandelėje

BBQ PLĖŠYTA KIAULIENA

Plėšyta kiauliena, BBQ padažas, rūkytas čederis ir majonezas, sezamo sėklomis apibarstytoje bandelėje

VEGANIŠKAS BURGERIS

Veganiškas burgeris, „vištiena“ iš tofu, salotos ir pomidorai, rustic stiliaus veganiškoje bandelėje

POLLO ALLA PIASTRA

Ant grotelių kepti vištienos gabalėliai, apvolioti graikiškame marinate, patiekiami su įvairiomis morkų tekstūromis

MEDAGLIONE DI MAIALE

Ant grotelių kepti kiaulienos medalionai, užbaigti sviestu, pagardintu šalavijais ir česnaku, patiekiami su sezoninėmis daržovėmis

TAGLIATA DI MANZO

Ant grotelių kepta tagliata su pagardintomis rukolos salotomis, vyšniniais pomidorais, parmezano drožlėmis ir jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Ant grotelių keptas ribeye, patiekiamas su grūstomis bulvėmis, troškintais šparagais ir grybais, užbaigtas stiprinto vyno aromatu dvelkiančiu jus padažu

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Žuvies medalionai, pagardinti citrinų ir žolelių gremolata, patiekiami su caponata daržovėmis

KEPTA ŽUVIS IR JŪROS GĖRYBĖS

Lašiša, karališkos krevetės, kalmarai, aštuonkojis ir midijos, patiekiama su salotomis ir citrinos skiltelėmis

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Triufeliais kvepianti polenta, uždėta vyšniniais pomidorais ir portobelo grybais, patiekiama su vyšniinių pomidorų confit ir veganišku sūriu

Bulvytės fri

Sezoninės daržovės

MIŠRIOS SALOTOS

Vyšniniai pomidorai, alyvuogės, agurkas ir morkos, sumaišyti su itališku padažu

padažai prie garnyro €2.00

Makaronai su pomidorų padažu

Jautienos mėsainis su bulvytėmis fri

Pica „Margherita“ su dešrele

Vištienos grynuoliai ir bulvytės fri

Žuvies piršteliai ir bulvytės fri

Margherita

Pomidorų padažas, mocarela ir bazilikas

CAPRICCIOSA

Pomidorų padažas, mocarela, grybai, kumpis, artišokai, alyvuogės ir virti kiaušiniai

FUNGHI

Pomidorų padažas, mocarela ir grybai

QUATTRO FORMAGGI

Mocarela, mėlynasis pelėsinis sūris, parmezanas ir provolonas

SALIA MARGHERITA

Pomidorų padažas, mocarela, maltietiška dešra, svogūnai, pomidorai, alyvuogės, kaparėliai ir vietiniai mažieji sūreliai

VEGETARIŠKAS

Pesto, baklažanai, paprikos, grybai, svogūnai, vyšniniai pomidorai ir rukola, apšlakstyta EVO aliejumi

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

San Daniele prosciutto, mozzarella di bufala, vyšniniai pomidorai, rukola ir parmezano drožlės

MARE MARE

Pomidorų padažas, mocarela, kalmarai, midijos, krevetės, geldelės, alyvuogės ir vyšniniai pomidorai

RŪKYTA KIAULIENOS PICA

Plėšyta kiauliena, scamorza sūris, karamelizuoti svogūnai, rukola ir vyšniniai pomidorai

CACIO E UOVO

Raudonas pesto, mozzarella di bufala, vyšniniai pomidorai, Salami Napoli ir parmezano drožlės

CALZONE

Pomidorų padažas, mocarela, kumpis, kiaušinis ir grybai

ŠOKOLADINIS BRAUNIS

sodrus, drėgnas braunis su šokoladu ir graikiniais riešutais

LOCAL MOqARET

Aromatinga datulių tekstūra kepinyje, patiekiama su vaniliniais ledais

OBUOLIŲ TARTAS

Tartaletė, kepta su obuolių kompotu, patiekiama šilta su panna cotta iš sirupu pagardinto pieno, su sezoninių tropinių vaisių coulis

TIRAMISU

klasikinis tiramisu su „lady fingers“ sausainiais, įmirkytais espreso kavoje, ir maskarponės sūriu, apibarstytas kakava

MALTOS VYNAI

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italija

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Prancūzija

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Čilė (75cl)

67 Sauvignon Blanc Čilė (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Pietų Afrika (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Naujoji Zelandija (75cl)

MALTOS VYNAI

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italija

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Prancūzija

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Ispanija

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Čilė (75cl)

Callia Malbec Argentina (75cl)

Klippenkop Pinotage Pietų Afrika (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Čilė (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Šampanas Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, džinas, soda

Ananasų punšas

Campari, tamsus romas, laimų sultys, ananasų sultys

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, laimų sultys

Havana Mule

Havana Club, imbierinis alus, laimų sultys

Cosmopolitan

Degtinė, triple sec, citrinų sultys, spanguolių sultys

Klasikinė Margarita

Tekila, triple sec, laimų sultys

Piña Colada

Malibu, baltasis romas, ananasų sultys, grietinėlė

Sex on the Beach

Degtinė, persikų šnapsas, apelsinų sultys, spanguolių sultys

Blue Lagoon

Degtinė, Blue Curaçao, laimų sultys, limonadas

Tequila Sunrise

tekila, apelsinų sultys, grenadinas

Mojito

Havana Club, šviežios laimo skiltelės, mėtų lapeliai, soda, rudasis cukrus

Sicilijos saulėtekis

Amaretto, citrinų sultys, cukraus sirupas, puta, apelsinų bitteris,

Vaisinis Fruit Twist

Prosecco, persikų tyrė, persikų puta

Čili Mango Margarita

Tekila, mangų tyrė, čili sirupas, laimų sultys

Ananasų mojito su kokosų puta

Baltasis romas, ananasų sultys, laimų sultys, cukraus sirupas, mėta, kokosų puta

Lavender Bees Knees

Džinas, levandų ir medaus sirupas, citrinų sultys

Agurkų ir mėtų gaivusis gėrimas

Agurkas, mėtos, laimo sultys, agavų tyrė, gazuotas vanduo

Šalta arbata Fizz

Šalta žalioji arbata, apelsinas, laimas, citrinų sultys, medus,

Persikų ir imbiero žiedas

Persikų tyrė, citrinų sultys, imbiero tyrė, šeivamedžio žiedų sirupas, gazuotas vanduo