SAMIZU Restaurant
48 patiekalų iš 8 skyriai
Baro užkandžiai
Bang Bang vištienos takai
obuolių pico de gallo / jaunų lapelių mišinys kvietinė tortilija / traški šoninė bang bang padažas
KEPTI KALMARAI
kalmarai / firminis miltų mišinys totoriškas padažas / konservuota citrina
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
midijos / gochujang / svogūnų laiškai imbieras / česnakas / crostini / kokosų pienas
BAO BANDELĖS SU KIAULIENA
lėtai kepta kiaulienos šoninė / hoisin glajus kalendra / čili / sezamo sėklos anakardžiai
JAUTIENOS TARTARAS
jautienos filė / Dižono garstyčios / šalotai petražolės / kornišonai / parmezano traškučiai kepti kapariai / česnakiniai krostiniai
JŪRŲ EŠERIO CEVICHE
leche de tigre / mangų čatnis / laimas yuzu / česnakiniai crostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
kvietinė tortilija / gvakamolė / žuvies salsa marinuoti kopūstai / kalendra
SA/MI/ZU SLIDERS
firminis paplotėlis / brioche bandelė brandintas čederis / klevų sirupu glazūruota šoninė rukola / 3 pipirų padažas
ARANCINI CACIO E PEPE
arborio ryžiai / chardonnay / juodieji pipirai pomidorų džemas / pecorino majonezas
OŽKŲ SŪRIO IR BUROKĖLIŲ SAUSAINIS
ožkų sūris / citrina / burokėliai vyšniniai pomidorai / sluoksniuotos tešlos, trapus sausainis
Halloumi kąsneliai
halloumi / panko / čili medaus majonezas
Makaronai
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / vyšniniai pomidorai / krevečių bisque / grietinėlė (pridėkite stracciatella di burrata už €2.50)
Pappardelle su saldžiu sojų jautienos ragu
USDA jautienos faršas / vyšniniai pomidorai / kaštaniniai pievagrybiai saldūs sojai / Malbec vynas / saldžiosios paprikos / grietinėlė
LINGUINI POLIPO
lėtai troškintas aštuonkojis / marinara padažas / česnakas / baltasis vynas kaparėliai / alyvuogės
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / pomidorų padažas / juodieji pipirai / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
citrinos žievelė / citrinų kremas / brandintas parmezanas pistacijų pesto trupiniai (pridėkite stracciatella di burrata už €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Rizotas
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / vyšniniai pomidorai / guanciale / sauvignon / žuvies sultinys dentekso gabalėliai / traškus guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / kepti vyšniniai pomidorai / saulėje džiovintų pomidorų pesto sauvignon / žolelių aliejus / stracciatella di buffalo
Salotos
ŠVIEŽIOS DARŽO IR CITRUSŲ SALOTOS
jauni lapeliai / vyšniniai pomidorai / skrudinti anakardžiai / morkos rukola / brandintas balzamikas / citrusinis garstyčių padažas obuolių ir čili tartaras / fetos trupiniai
BURRATOS SALOTOS
burrata / jauni lapeliai / vyšniniai pomidorai skrudintos pistacijos / citrusinis garstyčių padažas pistacijų pesto
VIDURŽEMIO JŪROS VIŠTIENOS SALOTOS
vištienos šlaunelės / itališkas marinatas / jaunų lapelių mišinys vyšniniai pomidorai / skrudinti anakardžiai / morkos / mangas čatnis / medaus ir garstyčių padažas / feta trupiniai
JAUTIENOS SALOTOS
tagliata / parmezano drožlės / jauni lapeliai / vyšniniai pomidorai / skrudinti anakardžiai / morkos / brandintas balzamiko citrusinis garstyčių padažas
Pagrindiniai patiekalai
SA/MI/ZU BURGER
200 g firminis paplotėlis / brioche bandelė / brandintas čederis klevų sirupu glazūruota šoninė / rukola / 3 pipirų padažas
JŪRINIS EŠERYS „AL CARTOCCIO“
žalias krepšelis / citrina / vyšniniai pomidorai / chardonnay žuvies sultinys
VIŠTIENOS BALLOTINE
vištienos krūtinėlė / kaštaniniai pievagrybiai / mažieji špinatai parmezanas / rizotas su vyšniniais pomidorais / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
keptos vietinės krevetės / vyšniniai pomidorai / rizoto biskė (pridėkite Stracciatella di burrata už €2.50)
Prancūziškas kiaulienos rack
kiaulienos karbonadas / mangų BBQ padažas kepti vyšniniai pomidorai ant šakelės / balzamiko bulvių košė
ĮDARYTA CUKINIJA
cukinia / baravykai (porcini) / kaštoniniai grybai / miško grybai vyšniniai pomidorai / fetos gremolata
Aštuonkojis (OCTOPUS)
lėtai troškintas aštuonkojis / marinara padažas / česnakas baltasis vynas / kapariai / alyvuogės / česnakinės trintos bulvės
JAUTIENOS FILĖ
kepta ant lavos grilio / svogūnų žiedai
Jautiena NY Strip
tagliata / parmezanas / rukola / balsamico / keptos daržovės Arba bagna cauda (ištirpintas sviestas su česnaku ir ančiuviais)
SA/MI/ZU TRILL
keptuvėje kepti trilo kefalės filė gabalėliai Viduržemio jūros kuskusas / alyvuogės / kapariai citrina / vyšniniai pomidorai
Vaikai
DŽIŪVĖSĖLIUOSE APVOLIOTOS VIŠTIENOS JUOSTELĖS
su bulvytėmis fri
VAIKIŠKAS BURGERIS
su bulvytėmis fri
Steikas
su bulvytėmis fri
VAIKIŠKI MAKARONAI
paprasti / pomidorų / pesto
