Sapana Restaurant Xlendi Gozo
180 patiekalų iš 28 skyriai
Sriuba
Dhal Shorba
Burnoje tirpstanti, lengvai pagardinta indiška sriuba iš lęšių, su žolelių užuomina ir šviežiu kalendra.
„Sapana“ vištienos kario sriuba
Sriuba iš kubeliais pjaustytos vištienos, pagardinta mūsų slaptu Garam Masala prieskonių mišiniu.
Įvairūs užkandžiai
Daržovių užkandžių trio (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, daržovių pakora, daržovių samosa.
Užkandžių trio (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, mėsos samosa, vištienos mohini.
Mini Sapana užkandžiai (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, mėsos samosa, seekh kebab, vištienos pakora.
Sapana įvairūs užkandžiai (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, daržovių pakora, daržovių samosa, mėsos samosa, chicken mohini, chicken tandoori.
Užkandžiai
Papadom (1 vnt.)
Patiekiama su mangų čatniu, mėtų padažu ir marinuotais svogūnais.
Svogūnų bhaji
Plonai pjaustyti vietiniai svogūnai, marinuoti avinžirnių miltuose ir prieskoniuose, kepti tešloje.
Grybų Bhaji
Plonai pjaustyti grybai, marinuoti avinžirnių miltuose ir prieskoniuose, apvolioti tešloje ir kepti aliejuje.
Daržovių pakora
Įvairios daržovės ir prieskoniai, apvolioti avinžirnių miltuose.
Daržovių samosa
Naminė tešla, įdaryta virtomis daržovėmis (2 vnt.).
Samosa su mėsa
Naminė tešla, įdaryta malta mėsa ir žirneliais.
Vištienos pakora
Maltos vištienos krūtinėlės kukuliai, pagardinti mūsų slaptu sausų prieskonių mišiniu ir kepti avinžirnių miltų tešloje.
Vištienos tikka
Tandoori grilyje kepti vištienos krūtinėlės kubeliai, marinuoti jogurte, citrinoje, kalendroje ir indiškuose prieskoniuose.
Tandoori vištienos blauzdelės (2 vnt.)
Ant kaulo patiekiamos vištienos blauzdelės, marinuotos jogurte, citrinoje, imbieruose, česnake ir sausuose prieskoniuose, iki tobulumo iškeptos orkaitėje ir patiekiamos su nedidelėmis salotomis.
Chicken Mohini
Labai minkšti indiško stiliaus vištienos goujonų gabalėliai.
Jautienos seekh kebabas
Vietinė malta jautiena, pagardinta svogūnais ir prieskonių mišiniu, tobulai iškepta orkaitėje (2 vnt.).
Avienos šami kebabas
Paplotėliai iš maltos avienos (2 vnt.)
Traškios karališkos krevetės
Indiško stiliaus krevečių tempura, patiekiama su saldžiu čili padažu.
Paneer Pakora
Giliai aliejuje keptas indiškas sūris, patiekiamas su aštriu padažu.
Žuvies pakora
Vietinės žuvies filė, marinuota su prieskoniais ir kepta.
Pagrindiniai patiekalai su vištiena
Vištiena su sviestu
Kubeliais pjaustyta vištienos krūtinėlė, troškinta švelniame, aksominiame pomidorų padaže, užbaigta ghi sviestu.
Vištiena Balti
Šefo specialybė. Aromatingas patiekalas, paruoštas su prieskonių ir žolelių mišiniu, užbaigtas imbieru ir kalendra.
Vištiena su citrina
Gaminama su šviežiomis vietinėmis citrinomis, kariu, šviežiomis žolelėmis ir sutirštinama jogurtu.
Vištiena Palak (Saag)
Gaminama su šviežia špinatų tyre ir imbieru.
Chicken Tikka Masala (labai rekomenduojama)
Ant grilio kepta vištienos krūtinėlė tirštame masalos padaže.
Vištiena Madras
Klasikinis Pietų Indijos patiekalas, gaminamas aštriame karyje ir užbaigiamas kokosų grietinėle.
Vištiena Jalfrezi
Gaminama su česnaku, pomidorais, žaliąja paprika, svogūnais ir žaliaisiais čili pipirais.
Vištienos korma (labai rekomenduojama)
Gaminama švelniame kreminiame padaže su migdolais. Šiaurės delikatesas.
Pagrindiniai patiekalai iš jautienos
Jautiena Karrai
Gaminama ant karštos liepsnos su pomidorais, imbieru, česnaku ir šviežia kalendra.
Jautiena Dopiaza
Klasikinis musulmoniškas patiekalas, gaminamas tirštame svogūnų pagrindo padaže, užbaigtas karamelizuotais svogūnais ir svogūnų sėklomis.
Jautienos kofta
Naminis jautienos kukuliukų karis. Senovinis Pandžabo patiekalas – kukuliukai tirštame padaže.
Jautienos vindaloo
Labai aštrus patiekalas iš Goa pakrantės, gaminamas iš šviežių čili, džiovintų čili ir čili miltelių.
Jautiena „Gobi Gosh“
Wok kepta jautiena ir žiediniai kopūstai su trupučiu čili ir egzotiškų prieskonių.
Jautienos Bhuna
Gaminama su smulkintais svogūnais ir indiškais prieskoniais, patiekiama pusiau tirštame, mažiau skystame padaže.
Sapana speciali jautiena
Naujas šefo išradimas: wok kepta su svogūnais, česnakais, žaliomis aitriosiomis paprikomis, pomidorais, imbieru, tamarindu ir mėtomis, sutirštinta kiaušinio lašeliais.
Pagrindiniai patiekalai
Aviena Pasander
Troškinta anakardžių pastoje su sultaninėmis razinomis, patiekiama su švelniu kreminiu padažu.
Ėrienos vindaloo
Labai aštrus patiekalas iš Goa pakrantės, gaminamas iš šviežių čili, džiovintų čili ir čili miltelių.
Aviena Rogan Josh
(Klasikinis avienos patiekalas) Lėtai troškinta aviena su pomidorais, imbieru ir aromatingais prieskoniais.
Avienos channa
Troškinta su avinžirniais lengvai aštriame padaže.
Avienos korma
Gaminama švelniame, kreminiame padaže su migdolais. Šiaurės delikatesas.
Ėriena Palak
Gaminama su šviežia špinatų tyre ir imbieru.
Aviena Madras
Franko mėgstamiausias Klasikinis Pietų Indijos patiekalas, gamintas aštriame karyje ir užbaigtas kokosų grietinėle.
Žuvies pagrindiniai patiekalai
Octopus Balti
Vietinis aštuonkojis, gamintas tradiciniame Balti padaže.
Žuvies masala
Vietinės žuvies filė kubeliai, troškinti lengvai aštriame padaže.
Žuvies karis
Vietinės žuvies filė kubeliai, virti karyje su jogurtu, citrinų sultimis, tamarindu ir mėtomis
Karališkų krevečių masala
Paruošta specialiame žuvies padaže su svogūnais, pomidorais ir šviežia mėta.
Karališkos krevetės su čili
Aštrus karis, panašus į vindaloo.
Krevetės korma
Gaminama švelniame, kreminiame padaže su migdolais. Šiaurės delikatesas.
Vegetariški patiekalai
Atkreipkite dėmesį, kad visi vegetariški patiekalai, paprašius, gali būti patiekiami veganiški
Aloo Palak
Kubeliais pjaustytos bulvės, virtos špinatų tyrėje.
Aloo Gobi
Kubeliais pjaustytos bulvės ir žiediniai kopūstai, gaminti su methi ir egzotiškais prieskoniais.
Channa Masala 🌶
(Labai rekomenduojama) Svogūnų, pomidorų ir avinžirnių apkepas, gamintas vidutinio aštrumo kario padaže.
Aloo Subnam karis
Kubeliais pjaustytos bulvės ir grybai, virti vidutinio aštrumo kreminiame karyje su Chee.
Mišrus daržovių karis
Bulvės, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai ir brokoliai, gaminti su žolelėmis ir prieskoniais.
Bombėjaus bulvės 🌶
Aštrus pagardas iš Mumbajaus gatvių.
Dhal Tarka
Lęšių mišinys, pagardintas ghi (Ghee) ir kmynų sėklomis
Palak Paneer
Indiškas sūris, gamintas šviežių špinatų tyrėje ir prieskoniuose.
Biryani ryžiai
Biryani – tai šventinis ryžių patiekalas, patiekiamas su mėsa arba žuvimi ir daržovėmis. Mūsų biryani gaminamas iš purių basmati ryžių su sultingais, minkštais mėsos arba žuvies gabalėliais, dvelkiančiais prieskonių, žolelių ir karamelizuotų svogūnų aromatais.
Vištienos biryanis
Jautienos birjanis
Avienos biryani
Biryani su krevetėmis
Patiekalai su basmati ryžiais
Garinti ryžiai
Pilau ryžiai
Arabiški ryžiai
(daržovės, anakardžių riešutai, sultanos razinos ir kokosų drožlės)
Ryžiai su mišriomis daržovėmis
Naminės naan duonelės
Paprastas naan
Naans su sviestu
Česnakinė naan duona
Kima Naan
įdaryta malta jautiena
Pešavari naan
įdarytas kokosu, sultaninėmis razinomis ir įvairiais riešutais.
Sūrio naan
Čapati
Paratha
Aloo Paratha
įdaryta aštriai pagardinta bulvių tyre.
Garnyrai
Raita su svogūnais ir agurkais
Indiškos salotos
pomidorai, svogūnai, agurkai, kalendra, žaliosios aitriosios paprikos su citrinų sultimis.
Dubuo bulvyčių fri
Indiškas lassi — pasirinktinai: mango, saldus arba sūrus
Vaikų meniu
6 nuggetai su bulvytėmis fri arba ryžiais
3 vnt. vištienos mohini su bulvytėmis fri arba ryžiais
1 vnt. tandoori vištiena su ryžiais arba bulvytėmis fri
Pica „Margherita“
Desertų meniu
Kepti ledai
Maži vanilinių ledų rutuliukai, apvolioti tešloje, tuomet kepti ir užpilti šokolado sirupu bei riešutais arba karamelės sirupu ir kokosų drožlėmis.
Julab jaman
Indiško stiliaus spurgos, patiekiamos su tirštu medaus sirupu.
Kulfi ledai
Pasirinkimas: mango, pistacijų arba tradiciniai kulfi.
Citrinų šerbetas
Mango lassi, saldus arba sūrus
Chai arbata
Naminis tortas
Šokoladinis arba pistacijų fondantas
Sriuba
Dhal Shorba
Burnoje tirpstanti, lengvai pagardinta indiška sriuba iš lęšių, su žolelių užuomina ir šviežiu kalendra.
„Sapana“ vištienos kario sriuba
Sriuba iš kubeliais pjaustytos vištienos, pagardinta mūsų slaptu Garam Masala prieskonių mišiniu.
Įvairūs užkandžiai
Daržovių užkandžių trio (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, daržovių pakora, daržovių samosa.
Užkandžių trio (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, mėsos samosa, vištienos mohini.
Mini Sapana užkandžiai (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, mėsos samosa, seekh kebab, vištienos pakora.
Sapana įvairūs užkandžiai (po 1 vnt. kiekvieno)
Svogūnų bhaji, daržovių pakora, daržovių samosa, mėsos samosa, chicken mohini, chicken tandoori.
Užkandžiai
Papadom (1 vnt.)
Patiekiama su mangų čatniu, mėtų padažu ir marinuotais svogūnais.
Svogūnų bhaji
Plonai pjaustyti vietiniai svogūnai, marinuoti avinžirnių miltuose ir prieskoniuose, kepti tešloje.
Grybų Bhaji
Plonai pjaustyti grybai, marinuoti avinžirnių miltuose ir prieskoniuose, apvolioti tešloje ir kepti aliejuje.
Daržovių pakora
Įvairios daržovės ir prieskoniai, apvolioti avinžirnių miltuose.
Daržovių samosa
Naminė tešla, įdaryta virtomis daržovėmis (2 vnt.).
Samosa su mėsa
Naminė tešla, įdaryta malta mėsa ir žirneliais.
Vištienos pakora
Maltos vištienos krūtinėlės kukuliai, pagardinti mūsų slaptu sausų prieskonių mišiniu ir kepti avinžirnių miltų tešloje.
Vištienos tikka
Tandoori grilyje kepti vištienos krūtinėlės kubeliai, marinuoti jogurte, citrinoje, kalendroje ir indiškuose prieskoniuose.
Tandoori vištienos blauzdelės (2 vnt.)
Ant kaulo patiekiamos vištienos blauzdelės, marinuotos jogurte, citrinoje, imbieruose, česnake ir sausuose prieskoniuose, iki tobulumo iškeptos orkaitėje ir patiekiamos su nedidelėmis salotomis.
Chicken Mohini
Labai minkšti indiško stiliaus vištienos goujonų gabalėliai.
Jautienos seekh kebabas
Vietinė malta jautiena, pagardinta svogūnais ir prieskonių mišiniu, tobulai iškepta orkaitėje (2 vnt.).
Avienos šami kebabas
Paplotėliai iš maltos avienos (2 vnt.)
Traškios karališkos krevetės
Indiško stiliaus krevečių tempura, patiekiama su saldžiu čili padažu.
Paneer Pakora
Giliai aliejuje keptas indiškas sūris, patiekiamas su aštriu padažu.
Žuvies pakora
Vietinės žuvies filė, marinuota su prieskoniais ir kepta.
Pagrindiniai patiekalai su vištiena
Vištiena su sviestu
Kubeliais pjaustyta vištienos krūtinėlė, troškinta švelniame, aksominiame pomidorų padaže, užbaigta ghi sviestu.
Vištiena Balti
Šefo specialybė. Aromatingas patiekalas, paruoštas su prieskonių ir žolelių mišiniu, užbaigtas imbieru ir kalendra.
Vištiena su citrina
Gaminama su šviežiomis vietinėmis citrinomis, kariu, šviežiomis žolelėmis ir sutirštinama jogurtu.
Vištiena Palak (Saag)
Gaminama su šviežia špinatų tyre ir imbieru.
Chicken Tikka Masala (labai rekomenduojama)
Ant grilio kepta vištienos krūtinėlė tirštame masalos padaže.
Vištiena Madras
Klasikinis Pietų Indijos patiekalas, gaminamas aštriame karyje ir užbaigiamas kokosų grietinėle.
Vištiena Jalfrezi
Gaminama su česnaku, pomidorais, žaliąja paprika, svogūnais ir žaliaisiais čili pipirais.
Vištienos korma (labai rekomenduojama)
Gaminama švelniame kreminiame padaže su migdolais. Šiaurės delikatesas.
Pagrindiniai patiekalai iš jautienos
Jautiena Karrai
Gaminama ant karštos liepsnos su pomidorais, imbieru, česnaku ir šviežia kalendra.
Jautiena „Gobi Gosh“
Wok kepta jautiena ir žiediniai kopūstai su trupučiu čili ir egzotiškų prieskonių.
Jautiena Dopiaza
Klasikinis musulmoniškas patiekalas, gaminamas tirštame svogūnų pagrindo padaže, užbaigtas karamelizuotais svogūnais ir svogūnų sėklomis.
Jautienos Bhuna
Gaminama su smulkintais svogūnais ir indiškais prieskoniais, patiekiama pusiau tirštame, mažiau skystame padaže.
Jautienos kofta
Naminis jautienos kukuliukų karis. Senovinis Pandžabo patiekalas – kukuliukai tirštame padaže.
Jautienos vindaloo
Labai aštrus patiekalas iš Goa pakrantės, gaminamas iš šviežių čili, džiovintų čili ir čili miltelių.
Sapana speciali jautiena
Naujas šefo išradimas: wok kepta su svogūnais, česnakais, žaliomis aitriosiomis paprikomis, pomidorais, imbieru, tamarindu ir mėtomis, sutirštinta kiaušinio lašeliais.
Pagrindiniai patiekalai
Aviena Pasander
Troškinta anakardžių pastoje su sultaninėmis razinomis, patiekiama su švelniu kreminiu padažu.
Ėrienos vindaloo
Labai aštrus patiekalas iš Goa pakrantės, gaminamas iš šviežių čili, džiovintų čili ir čili miltelių.
Avienos Rogan Josh
(Klasikinis avienos patiekalas) Lėtai troškinta aviena su pomidorais, imbieru ir aromatingais prieskoniais.
Avienos channa
Troškinta su avinžirniais lengvai aštriame padaže.
Avienos korma
Troškinta švelniame kreminiame padaže su migdolais. Šiaurės delikatesas.
Ėriena Palak
Gaminama su šviežia špinatų tyre ir imbieru.
Aviena Madras
Franko mėgstamas klasikinis Pietų Indijos patiekalas, gaminamas aštriame karyje ir užbaigiamas kokosų grietinėle.
Žuvies pagrindiniai patiekalai
Octopus Balti
Vietinis aštuonkojis, gamintas tradiciniame balti padaže
Žuvies masala
Vietinės žuvies filė kubeliai, troškinti lengvai aštriame padaže.
Žuvies karis
Vietinės žuvies filė kubeliai, virti karyje su jogurtu, citrinų sultimis, tamarindu ir mėtomis
Karališkų krevečių masala
Paruošta specialiame žuvies padaže su svogūnais, pomidorais ir šviežia mėta.
Karališkos krevetės su čili
Aštrus karis, panašus į vindaloo.
Krevetės korma
Gaminama švelniame, kreminiame padaže su migdolais. Šiaurės delikatesas.
Vegetariški patiekalai
*Atkreipkite dėmesį, kad visi vegetariški patiekalai, paprašius, gali būti patiekiami kaip veganiški
Aloo Palak
Kubeliais pjaustytos bulvės, virtos špinatų tyrėje.
Aloo Gobi
Kubeliais pjaustytos bulvės ir žiediniai kopūstai, gaminti su methi ir egzotiškais prieskoniais.
Channa Masala
(Labai rekomenduojama) Greitai kepti svogūnai, pomidorai ir avinžirniai, troškinti vidutinio aštrumo kario padaže.
Aloo Subjam karis
Kubeliais pjaustytos bulvės ir grybai, virti vidutinio aštrumo kreminiame karyje su Chee.
Mišrus daržovių karis
Bulvės, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai ir brokoliai, gaminti su žolelėmis ir prieskoniais.
Bombėjaus bulvės
Aštrus pagardas iš Mumbajaus gatvių.
Dhal Tarka
Lęšių mišinys, pagardintas ghi sviestu ir kmynų sėklomis.
Palak Paneer
Indiškas sūris, gamintas šviežių špinatų tyrėje ir prieskoniuose.
Biryani ryžiai
Biryani – tai šventinis ryžių patiekalas, patiekiamas su mėsa arba daržovėmis. Mūsų biryani gaminami iš purių basmati ryžių su sultingais, minkštais mėsos ar žuvies gabalėliais, kvepiančiais prieskoniais, žolelėmis ir karamelizuotais svogūnais.
Vištienos biryanis
Jautienos birjanis
Avienos biryani
Biryani su krevetėmis
Patiekalai su basmati ryžiais
Garinti ryžiai
Pilau ryžiai
Arabiški ryžiai
(daržovės, anakardžių riešutai, sultanos razinos ir kokosų drožlės)
Ryžiai su mišriomis daržovėmis
Naminės naan duonelės
Paprastas naan
Naansas su sviestu
Česnakinė naan duona
Kima Naan
įdaryta malta jautiena
Pešavari naan
įdarytas kokosu, sultaninėmis razinomis ir įvairiais riešutais.
Sūrio naan
Čapati
Paratha
Aloo Paratha
įdaryta aštriai pagardinta bulvių tyre.
Garnyrai
Raita su svogūnais ir agurkais
Indiškos salotos
pomidorai, svogūnai, agurkai, kalendra, žaliosios aitriosios paprikos su citrinų sultimis.
Dubuo bulvyčių fri
Indiškas lassi — pasirinktinai: mango, saldus arba sūrus
Vaikų meniu
6 nuggetai su bulvytėmis fri arba ryžiais
3 vnt. vištienos mohini su bulvytėmis fri arba ryžiais
1 vnt. tandoori vištiena su ryžiais arba bulvytėmis fri
Pica „Margherita“
Desertų meniu
Kepti ledai
Maži vanilinių ledų rutuliukai, apvolioti tešloje, tuomet kepti ir užpilti šokolado sirupu su riešutais arba karamelės sirupu ir kokosų drožlėmis.
Julab jaman
Indiško stiliaus spurgos, patiekiamos su tirštu medaus sirupu.
Kulfi ledai
Pasirinkimas: mango, pistacijų arba tradiciniai kulfi.
