Shakinah

Svogūnų bhaji

Gardus svogūnų mišinys, gruzdintas ir traškus

Indiška samosa (2 vnt.)

Kmynais pagardintos bulvės ir žirneliai, įvynioti į sluoksniuotą tešlą, gruzdinti

Paneer pakora

Naminio varškės sūrio kubeliai, apvolioti avinžirnių miltuose ir gruzdinti

Žiedinių kopūstų pakora

Žiedinių kopūstų gabalėliai su prieskoniais ir avinžirnių miltais, gruzdinti

Grybų pakora

Grybų gabalėliai su prieskoniais ir avinžirnių miltais, gruzdinti

Vištienos pakora

Vištienos gabalėliai su prieskoniais ir avinžirnių miltais, gruzdinti

Sūrio ir kukurūzų rutuliukai

Prieskonių mišinys su bulvėmis, saldžiais kukurūzais ir sūriu, suformuotas į rutuliukus ir gruzdintas

Aloo Tikki

Virtos bulvės su šviežia kalendra ir imbieru, apvoliotos džiūvėsėliuose, keptos svieste ir ghi

Įdaryti grybai

Grybai, įdaryti smulkintomis daržovėmis ir svogūnais, patiekiami ant čirškančios lėkštės

Chat Pata Jhinga

Karališkos krevetės, marinuotos vidutinio aštrumo prieskoniuose, gruzdintos

Koliwada krevetės

Karališkosios krevetės, marinuotos šviežio imbiero ir česnako pastoje, apibarstytos kalendrų lapeliais, gruzdintos

Dal sriuba

Autentiška indiška lęšių sriuba

Dal Sorba

Lęšiai, pagardinti česnaku, imbieru, kalendra ir indiškais prieskoniais

Pomidorų sorba

Švieži pomidorai, pagardinti česnaku, imbieru, kalendra ir indiškais prieskoniais

Palak sriuba

Špinatų sriuba, pagardinta kardamonu, gvazdikėliais ir pipirų grūdeliais

Grybų sriuba

Klasikinė indiška grybų sriuba su sviestu, grietinėle ir prieskoniais

Vištienos sriuba

Maistinga vištienos sriuba su grietinėle, sviestu, kardamonu, gvazdikėliais ir pipirų grūdeliais

Tandoori vištiena

Vištienos blauzdelė su kaulu, marinuota jogurte, imbieruose ir prieskoniuose

Vištienos tikka

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte ir žolelėse

Paneer Tikka

Naminio varškės sūrio (paneer) kubeliai, marinuoti su imbieru, česnakų pasta ir jogurtu, pagardinti žaliąja paprika ir šviežiais svogūnais

Lasooni kebabas

Sultingi vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte, šviežiame česnake ir žolelėse, aptepti sviestu

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Kebabas su sūriu

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte ir sūryje

Malai Tikka

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte su migdolų ir anakardžių pasta

Saffron Tikka

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte, šafrane ir kalendroje

Pahadi kebabas

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte, šviežioje mėtoje, česnake, imbieruose ir kalendroje

Sheikh kebabas su vištiena

Malta vištiena, pagardinta smulkintu imbieru, česnaku, svogūnu ir šviežia kalendra

Sheikh kebabas su aviena

Malta aviena, pagardinta smulkintu imbieru, česnaku, svogūnu ir šviežia kalendra

Pahadi krevetės

Karališkosios krevetės, marinuotos jogurte, šviežioje mėtoje, česnake, imbieruose ir kalendrose

Tandoori karališkos krevetės

Karališkos krevetės, marinuotos jogurte ir žolelėse

Kesari Jhinga

Krevetės, marinuotos jogurte, šafrane, imbieruose ir česnake

Ajwaini Jhinga

Krevetės, marinuotos jogurte su ajvaino (carom) sėklomis

Mišrus tandoori čirškančios lėkštės rinkinys

Idealu 2 asmenims. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (ėriena), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Geltonieji lęšiai, virti su indiškais prieskoniais

Chana Masala

Avinžirniai, virti vidutiniškai aštriame prieskonių padaže

Aloo Gobi

Žiediniai kopūstai, bulvės ir pomidorų gabalėliai, gaminti su indiškais prieskoniais

Daržovių Jalfrezi

Šviežios sodo daržovės, marinuotos su imbieru ir saldžiarūgščiu padažu

Daržovių Kolhapuri

Daržovės, gamintos su šviežiais svogūnais ir žaliąja paprika, kokosų ir aitraus, rūgštoko prieskonių mišinyje

Dal Panchrani

Penkios rūšys lęšių, virtų su ghi sviestu, imbieru ir kalendros lapeliais

Vegetable Angan

Smulkintos daržovės, troškintos indiškame padaže

Mutter Mushrooms

Žalieji žirneliai ir grybai autentiškame vidutiniškai aštriame indiškame padaže

Navratan Korma

Įvairios daržovės sodriame kreminiame anakardžių padaže

Palak Paneer

Naminio sūrio kubeliai, apgaubti šviežiai maltu špinatu

Paneer Kolhapuri

Varškės sūrio (paneer) kubeliai su šviežiu svogūnu ir žaliąja paprika, kokosų ir aštrių, lengvai rūgštelėjusių prieskonių padaže

Paneer Butter Masala

Paneerio kubeliai pomidorų ir anakardžių padaže, pagardintame sviestu ir ožragėmis

Vištienos Vindaloo

Acte marinuoti vištienos gabalėliai ir bulvės labai aštriame, prieskonių kupiname padaže

Hyderabadi vištiena

Autentiškas Šiaurės Indijos receptas: vištiena su žaliu čatniu ir prieskoniais

Vištiena Jalfrezi

Vištiena, pakepinta su svogūnais, pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis, saldžiarūgščiame padaže

Vištiena Madras

Vištiena su šviežiu kokosų pienu ir aitriais, rūgšteliais prieskoniais

Vištiena Saagwala

Vištiena su špinatų pasta ir indiškais prieskoniais

Chicken Tikka Lababdar

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti su imbieru, pomidorais ir švelniais prieskoniais

Vištiena Tikka Masala

Tandoori krosnyje apskrudinta vištiena, tuomet troškinta pomidorų ir anakardžių padaže

Vištiena su sviestu (Butter Chicken)

Minkšta vištiena su pomidorais ir anakardžiais, pagardinta sviestu ir ožragėmis

Vištienos korma

Vištienos gabalėliai sodriame kreminiame anakardžių padaže

Jautienos Vindaloo

Acte marinuota jautiena ir bulvės labai aštriame, prieskonių kupiname padaže

Haidarabadi jautiena

Jautiena su žaliuoju čatniu ir prieskoniais

Jautiena Madras

Jautiena su šviežiu kokosų pienu ir aitriais, rūgštelėjančiais prieskoniais

Beef Saagwala

Jautiena su špinatų pasta ir indiškais prieskoniais

Avienos vindaloo

Acte marinuota aviena ir bulvės labai aštriame, prieskonių kupiname padaže

Lamb Do Piaza

Minkšta aviena su svogūnais, imbieru ir indiškais prieskoniais

Haidarabadi aviena

Aviena su žaliuoju čatniu ir prieskoniais

Aviena Rogan Josh

Minkšta, sultinga aviena su autentiškais Kašmyro prieskoniais

Avienos Jalfrezi

Aviena, pakepinta su svogūnais, imbieru, pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis, saldžiarūgščiame padaže

Aviena Saagwala

Aviena su špinatų pasta ir indiškais prieskoniais

Aviena Madras

Aviena su šviežiu kokosų pienu ir aitriais, rūgšteliais prieskoniais

Avienos korma

Aviena sodriame kreminiame anakardžių padaže

Karališkos krevetės Madras

Krevetės su šviežiu kokosu ir aštriais, rūgšteliais prieskoniais

King Prawns Hydrabadi

Krevetės su žaliuoju čatniu ir prieskoniais

Vindaloo su karališkomis krevetėmis

Acte marinuotos krevetės ir bulvės labai aštriame, prieskonių kupiname padaže

Karališkos krevetės Sakuti

Krevetės, trumpai pakepintos skrudinto kokoso ir svogūnų padaže

Karališkos krevetės Malwani

Krevetės su džiovintomis kalendromis ir indiškais Maharaštros prieskoniais

Krevetės Saagwala

Krevetės su špinatų pasta ir indiškais prieskoniais

Shakinah didžiosios krevetės

Autentiškas šefo kario receptas, didžiosios krevetės ir lęšiai

Daržovių birjanis

Basmati ryžiai ir prieskoniais pagardintos daržovės

Vištienos biryani

Sultinga vištiena ir basmati ryžiai, gaminti sandariame puode su šafranu

Jautienos birjanis

Minkšti jautienos gabalėliai ir basmati ryžiai su indiškais prieskoniais

Avienos birjanis

Minkšti avienos gabalėliai ir basmati ryžiai su indiškais prieskoniais

Biryani su karališkomis krevetėmis

Karališkos krevetės ir basmati ryžiai su indiškais prieskoniais

Paprasta roti

Indiška plokščia duona iš pilno grūdo kvietinių miltų ir druskos

Roti su sviestu

Pilno grūdo kvietinė paplotėlis, apteptas tirpintu sviestu

Paprastas naan

Minkšta balta paplotėlinė duona

Naan su sviestu

Minkšta balta plokščia duona, aptepta lydytu sviestu

Laccha Paratha

Daugiasluoksnė Šiaurės Indijos duona iš pilno grūdo kvietinių miltų

Česnakinė naan duona

Minkšta balta paplotėlio duona su lydytu sviestu ir šviežiu česnaku

Kulča su svogūnais

Minkšta balta plokščia duona su šviežiais svogūnais

Mėtų kulča

Minkšta balta paplotėlio duona su tirpintu sviestu ir šviežiai smulkinta mėta

Naan su sūriu

Minkšta balta paplotėlis su tirpintu sviestu ir mocarela

Kokosų naan

Minkšta balta paplotėlinė duona su kokosais

Vištienos keema paratha

Šiaurės Indijos duona su smulkinta vištiena ir indiškais prieskoniais

Peshwari naan

Saldus paplotėlis su džiovintais vaisiais ir riešutais, užbaigtas šviežia grietinėle

Paratha su avienos keema

Šiaurės Indijos duona su smulkinta aviena ir indiškais prieskoniais

Paprasti basmati ryžiai

Pagardinti basmati ryžiai

Pilau ryžiai

Basmati ryžiai su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais

Plovas su žirneliais

Basmati ryžiai ir žirneliai su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais

Jeera ryžiai

Basmati ryžiai, pagardinti skrudintomis kmynų sėklomis

Pipirinis papadomas su padažu

Popieriaus plonumo pipirais pagardinti lęšių vafliai su mangų čatniu

Masala Papadom

Lęšių paplotėlis, uždėtas prieskoniais pagardintais smulkintais pomidorais, svogūnais ir šviežia kalendra

Bulvytės fri

Bulvių juostelės, gruzdintos aliejuje

Raita

Šviežias jogurtas su tarkuotais svogūnais, agurkais, pomidorais, kalendra ir kmynais

Žaliosios salotos

Šviežių sodo žalumynų pasirinkimas

Khachumbar salotos

Traškus šviežių sodo žalumynų mišinys su indiškais prieskoniais

Mango čatnis

Saldus mango pagardas

Daržovių asorti marinuoti

Aštriai pagardintos marinuotos daržovės

Mango marinuotė

Aštriai prieskoniais marinuotas mangas

Aštrus padažas

Aštrus indiškas padažas patiekiamas atskirai

Madras samosa

Avinžirnių tešlos pyragėlis su plėšyta jautiena madras, žirneliais, bulvėmis ir šviežia kalendra.

Samosa su paneer

Avinžirnių tešlos pyragėlis, įdarytas paneer ir bulvėmis, aštriame padaže

Daržovių samosa

Avinžirnių tešlos pyragėlis su bulvių įdaru, patiekiamas su saldžiu čili mangų padažu

Svogūnų bhaji

Giliai aliejuje keptos, džiūvėsėliais apvoliotos svogūnų riekelės tešlos apvalkale, patiekiamos su mėtų čatniu.

Krevečių bhadži

Traškios raudonos krevetės, gruzdintos aliejuje, su klasikiniu mangų čatniu ir pipirais pagardinta pomidorų tyre.

Tandoori krevetės su kuskusu

Svieste apkeptos tandoori karališkosios krevetės ant mišraus citrininio kuskuso su pistacijomis ir skrudintomis migdolų drožlėmis.

Pakora

Giliai keptos vištienos arba panirio juostelės aštrioje avinžirnių miltų tešloje

Vištiena 65 el / Paneer

Sūrio kukurūzų kąsneliai

Sūrio kukurūzų kąsneliai, patiekiami su saldžiosiomis bulvėmis, saldžiais kukurūzais ir švelniu čili padažu

Saldūs ir aštrūs vištienos sparneliai

Aitrūs vištienos sparneliai, pasaldinti medumi, patiekiami su mūsų kario kečupu

Samosa su jautiena

Plėšyta jautiena tikka padaže su skrudintais, griežinėliais pjaustytais žemės riešutais, patiekiama su mėtų padažu

Shakinah firminis patiekalas - Choo Choo

Tandoori šafrano vištiena mūsų coronation padaže su skrudintais migdolų drožlėmis ir šviežiu kalendra

Basmati ryžiai

Nepakeičiamas garnyras iš geriausių Indijos grūdų

Pilau ryžiai

Puikiai prieskoniais ir žolelėmis pagardinti basmati ryžiai, „Shakinah stiliumi“

Ryžiai su žirneliais

Mūsų ypatingas plovo receptas su šviežiais daržo žirneliais

Basmati ryžiai

Basmati ryžiai, pagardinti skrudintomis kmynų sėklomis

Mūsų Royal Shakkarandi

Saldžioji bulvė, patiekiama su kario kečupu arba coronation padažu

Garbanotos bulvytės fri

Traškios pjaustytos bulvytės fri, apibarstytos vidutinio aštrumo prieskonių pasirinkimu

„Shakinah“ specialūs čipsai

Mūsų tris kartus keptos citrinų ir laimų česnakinės bulvių skiltelės, pagardintos traškiais svogūnais

Poppadoms

Traškūs, prieskoniais pagardinti indiški krekeriai, kai norisi daugiau padažo mirkymui

Raita

Klasikinis, jogurto pagrindu pagamintas gaivinantis priedas, pagardintas svogūnais, agurkais ir kalendra

Kulfi

Kreminis kaušelis, pagamintas iš lęšių ir mūsų asmeniškai atrinktų aromatinių ingredientų

Vištienos sriuba

Tradicinė sriuba su cinamonu ir sviestu, pagardinta kardamonu, gvazdikėliais ir pipirų grūdeliais

Pomidorų sriuba

Autentiška mūsų šefų sriuba, gaminama iš šviežių pomidorų, česnako, imbiero, kalendros ir indiškų prieskonių

Palak sriuba

Sveikesnis špinatų mišinys, pagardintas kardamonu, gvazdikėliais ir pipirų grūdeliais

Vištienos biryanis

Sultinga vištiena, lėtai troškinta su šafranu ir basmati ryžiais sandariame puode

Jautienos biryanis

Minkšti avienos gabalėliai, gaminti su indiškų prieskonių mišiniu ir basmati ryžiais

Daržovių birjanis

Daržovių mišinys, lėtai gaminamas kartu su indiškų prieskonių mišiniu ir basmati ryžiais

Daržovių birjanis

Gardus prieskoniais pagardintų daržovių mišinys, gaminamas su basmati ryžiais

Biryani su krevetėmis

Karališkosios krevetės, pagardintos indiškų prieskonių mišiniu, gamintos su porcija basmati ryžių

Kario kečupas

Mūsų firminis: saldus ir aštrus, su mūsų kario miltelių mišiniu

Šlovės karūna

Mūsų pačių coronation padažas patiekiamas atskirai

Mango čatnis

Mūsų firminis aštriai saldus čili majonezas

Mango čatnis

Saldžiarūgštis padažas iš mangų ir mūsų pačių prieskonių mišinio

Pudin čatnis

Mūsų itin gardus mėtų padažas

Vištienos tikka

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti žolelėse ir prieskoniuose, iškepti iki tobulumo.

Tandoori vištiena

Sultinga vištienos blauzdelės porcija su kaulu, marinuota jogurte, prieskoniuose ir prieskonių mišinyje

Pahadi Kebab

Prieskoniais pagardinti vištienos krūtinėlės gabalėliai, marinuoti jogurte, šviežioje mėtoje, česnake, imbieruose ir kalendroje

Malai Tikka

Sultingi tandoori vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte, migdoluose ir su trupučiu anakardžių pastos

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Sheikh ėrienos kebabas

Minkšta ėriena su smulkintu imbieru, česnaku, svogūnu ir šviežia kalendra, marinuota jogurte, šviežioje mėtoje, česnake, imbiere ir kalendroje

Tandoori karališkos krevetės

Sultingos karališkos krevetės, keptos ant grotelių mūsų shakinah mišinyje, pagardintame kardamonu ir kario lapais

Tandoori mišrus rinkinys

Malai tikka, pahadi kebabo, sheikh ėrienos kebabo, tandoori karališkųjų krevečių ir achari kebabo derinys

Paneer Tikka

Minkštas indiškas varškės sūris tandoori marinate, pagardintas žaliąja paprika ir svogūnais

Tandoori grybai

Namo favoritas – sultingi, tačiau karštai čirškinantys grybai, įdaryti prieskoniais pagardintais svogūnais ir daržovėmis

Paprastas naan

Minkšta, tešlinė paplotėlio duona, patiekiama šviežia

Česnakinis naan

Pagardintas naan, apteptas lydytu sviestu ir šviežiu česnaku

Sūrio naan

Puikiai sviestu pateptas ir uždėtas mocarela

Naan su sviestu

Mūsų šviežia paplotėlio duona, patiekiama su gausiu sviesto kiekiu

Kokosų naan

Minkšta naan duona su tarkuotu kokosu

Laccha paratha

Svogūnų kulča

Sotus, bet purus paplotėlis, įdarytas smulkintais svogūnais

Aloo Roti

Gardus, lengvai pasūdytas pilno grūdo paplotėlis

Roti su sviestu

Gausiai aptepta lydytu sviestu

Vištiena Tikka Masala

Minkšti vištienos gabalėliai, kepti mūsų tandoori krosnyje, tuomet patiekiami pomidorų ir anakardžių padaže

Avienos Tikka Masala

Sultingi avienos gabalėliai, paruošti su autentiškais Kašmyro prieskoniais

Aloo Gobi

Žiedinių kopūstų ir pomidorų mišinys, virtas ir apkepintas su indiškais prieskoniais

Chicken Tikka Labadar

Minkšti vištienos gabalėliai, marinuoti su imbieru, pomidorais ir atrinktu švelnių prieskonių rinkiniu

Butter Chicken

Klasika, gaminama su pomidorais ir anakardžiais, pagardinta sviestu ir ožragėmis

Ėrienos Bhuna

Tradicinis karis su minkšta karamelizuota ėriena, aromatingais prieskoniais, pomidorais, svogūnais, česnaku ir imbieru

Vištiena Karahi

Mūsų indiškas favoritas – sultinga, minkšta vištiena prieskonių ir aromatinių ingredientų mišinyje, su pomidorais ir žaliomis čili paprikomis

Malabaro krevečių karis

Sultingos didžiosios krevetės, pakepintos skrudinto kokoso ir svogūnų padaže

Palak Paneer

Paneerio kubeliai – tobulai pagardintas indiškas sūris, apgaubtas šilkiniu špinatų padažu

Paneer Kolhapuri

Vidutinio aštrumo karis, subtiliai gamintas su šviežiais svogūnais ir žaliąja paprika kokosų grietinėlėje bei pikantiškais, lengvai rūgštelėjančiais prieskoniais

Paneer Butter Masala

Švelnus karis iš pomidorų ir anakardžių padažo, pagardintas sviestu ir ožragėmis

Dal Tadka

Auksinis dubenėlis geltonųjų lęšių, lėtai virtų su atrinktais prieskoniais

Dal Makhani

Sodrus lęšių mišinys, virtas ghi svieste su imbieru ir kalendrų lapeliais

Chana Masala

Avinžirniai vidutinio aštrumo, kmynais pagardintame padaže

Shakinah

Kreminis ir aksominis kario padažas, pagamintas iš anakardžių

Vištiena

Mėsa ir daržovės, marinuotos imbieru, tuomet pamirkytos ir apkepintos saldžiarūgščiame padaže iš svogūnų, pomidorų ir paprikų.

Vištiena

Tamsiai raudonas tirštas padažas, švelniai gamintas su šviežia kokosų grietinėle ir rūgštokais, tačiau aštriais prieskoniais.

Vištiena

Šiaurės Indijos specialybė, tobulai paruošta špinatų pastoje ir su atrinktu prieskonių rinkiniu.