Sicilian Food by Roby

-Pirmieji jūros gėrybių patiekalai

PASTA CON LE SARDE

Spagečiai su šviežiomis sardinėmis, vyšniniais pomidorais, česnaku, alyvuogių aliejumi, petražolėmis, raudonųjų čili dribsniais ir džiūvėsėliais

Paccheri su skampiais

Paccheri makaronai su šviežiais skampiais, vyšniniais pomidorais, česnaku, alyvuogių aliejumi, petražolėmis ir raudonųjų čili dribsniais

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spagečiai su šviežiomis moliuskų kriauklėmis, vyšniniais pomidorais, česnaku, petražolėmis ir alyvuogių aliejumi

Paccheri su krevetėmis ir moliūgų kremu

Paccheri makaronai su krevetėmis, cukinijų kremu, česnaku, petražolėmis ir juodaisiais pipirais

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Spagečiai su jūros gėrybių mišiniu, česnaku, petražolėmis, alyvuogių aliejumi ir vyšniniais pomidorais

-PIRMIEJI MĖSOS PATIEKALAI

Casarecce alla Norma

Casarecce makaronai su pomidorų padažu, keptu baklažanu, rikotos kremu ir rikotos drožlėmis

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spagečiai, sumaišyti su česnakiniu aliejumi, raudonųjų čili dribsniais ir petražolėmis

Pappardelle ai funghi

Makaronai kreminiame grybų padaže su baravykais (porcini), sicilietiška dešrele, česnaku ir petražolėmis

PACCHERI CARBONARA

Paccheri makaronai su guanciale, kiaušiniais, pecorino sūriu ir juodaisiais pipirais

RIZOTAS SU RADICCHIO, GORGONZOLA IR SALSICCIA

Rizotas su radicchio, gorgonzola, sicilietiška dešra, graikiniais riešutais, česnaku ir juodaisiais pipirais

RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE

Rizotas su kreminiu moliūgų padažu, traškiu guanciale, parmezanu, čili dribsniais ir gorgonzolos kremu

Caprese salotos

Prinokę pomidorai, kreminė buivolų mocarela, šviežias bazilikas ir lašelis ypač tyro alyvuogių aliejaus

VIŠTIENOS SALOTOS

Traškios salotos su ant grotelių keptos vištienos juostelėmis, vyšniniais pomidorais, traškiais skrebučiais, parmezano drožlėmis ir kreminiu „Caesar“ padažu

Insalata Ricca

Šviežios Lollo salotos su vyšniniais pomidorais, juodosiomis alyvuogėmis, skrebučiais, parmezano drožlėmis, balzaminiu actu ir minkštomis ribeye jautienos juostelėmis

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ

Minkšta vištienos krūtinėlė, patiekiama su šviežiomis salotomis ir bulvytėmis fri

Cotoletta Milanese

Džiūvėsėliais apvoliotas ir keptuvėje keptas veršienos pjausnys, patiekiamas su šviežiomis salotomis ir bulvytėmis fri

RIBEYE KEPSNYS ANT GRILIAUS (350 G)

350 g ant griliaus keptas ribeye kepsnys, patiekiamas su šviežiomis salotomis ir kreminiu bulvių koše

POLPETTINE DELLA NONA

Minkšti jautienos kukuliai, lėtai troškinti pomidorų padaže su česnaku, alyvuogių aliejumi ir petražolėmis, patiekiami su šviežia duona

ĖRIUKO KOTLETAS

Minkštas ėriuko kotletas, patiekiamas su kreminėmis bulvių košėmis

TAGLIATA DI MANZO (300G)

Ant grotelių keptas jautienos kumpis, patiekiamas su šviežia rukola, vyšniniais pomidorais, parmezano drožlėmis ir balzaminiu actu

-Sausumos antipasti

BRUSCHETTA CLASSICA

Skrudinta duona su prinokusiais pomidorais, česnaku, alyvuogių aliejumi, raudonėliu, druska ir pipirais

PARMIGIANA DI MELANZANE

Pjaustyti baklažanai, pomidorų padažas, česnakas, šviežias bazilikas ir mocarela

Mėsos gaminių ir sūrių rinkinys (2 asmenims)

Prosciutto crudo, kumpio, saliamio, speck, buivolės pieno mocarelos, rūkyto sūrio, grana padano ir mėlynojo sūrio pasirinkimas

Sicilietiška caponata

Lėtai troškinti baklažanai su pomidorais, salierais, alyvuogėmis ir kaparėliais, paruošti klasikiniame sicilietiškame saldžiarūgščiame padaže

Bulvytės fri

Nuggets ir bulvytės fri

-Jūros gėrybių antipasti

FRITTO DI MARE

Švieži kalmarai ir karališkos krevetės, lengvai apvolioti ir kepti

PEPATA DI COZZE

Šviežios midijos, pakepintos su česnaku, baltuoju vynu, petražolėmis ir grūstais juodaisiais pipirais, patiekiamos jų natūraliame sultinyje

-PIZZA ROSE

Marinara

Pomidorų padažas, česnakas, raudonėlis ir alyvuogių aliejus

Margherita

Pomidorų padažas, mocarela, alyvuogių aliejus ir bazilikas

Siciliana

Pomidorų padažas, mocarela, alyvuogių aliejus, kapariai ir ančiuviai

SICILIETIŠKAS MAISTAS

Pomidorų padažas, mocarela, alyvuogės, vyšniniai pomidorai ir alyvuogių aliejus

PROSCIUTTO FUNGHI

Pomidorų padažas, mocarela, grybai, kumpis, alyvuogių aliejus ir bazilikas

Calabrese

Pomidorų padažas, mocarela, aštri saliamis iš Kalabrijos, vyšniniai pomidorai, bazilikas ir alyvuogių aliejus

PARMA

Pomidorų padažas, mocarela, rukola, alyvuogių aliejus, Parmos kumpis, parmezano drožlės, vyšniniai pomidorai

CAPRICCIOSA

Pomidorų padažas, mocarela, kumpis, grybai, artišokai, juodosios alyvuogės ir kiaušiniai

TONNATA

Pomidorų padažas, mocarela, svogūnai, juodosios alyvuogės, tunas, bazilikas ir alyvuogių aliejus

MESSINESE

Pomidorų padažas, mocarela, keptas baklažanas, kumpis, alyvuogių aliejus, bazilikas, rikotos kremas ir rikotos drožlės

-PICOS SPECIALUS PASIŪLYMAS

Focaccia La Burrata

Mocarelos pagrindas su Parmos kumpiu, šviežia burrata, rukola, vyšniniais pomidorais ir šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus

Kalconė

Sulankstyta pica, įdaryta mocarela, kumpiu, grybais, pomidorų padažu ir šviežiu baziliku

SUA MAESTA

Pomidorų padažo, šviežio buivolų baziliko ir mocarelos bei ypač tyro alyvuogių aliejaus derinys

PICA PORCINI

Mocarela su cukinijų kremu, porcini grybais, rūkyta speck šonine ir parmezano drožlėmis

BIANCANEVE

Mocarela, alyvuogių aliejus ir bazilikas

CAPRI

Mocarela, vyšniniai pomidorai, buivolų mocarela, bazilikas ir alyvuogių aliejus

PISTACCHIOSA

Mocarela, mortadelė, buivolės mocarelos juostelės, pistacijų kremas, smulkintos pistacijos, bazilikas ir alyvuogių aliejus

BBQ VIŠTIENA

Mocarela, vištienos juostelės, BBQ padažas, svogūnai ir paprikos.

DAL BOSCO

Mocarela, rūkytas sūris, sicilietiška dešra, juodieji pipirai, baravykai (porcini) ir bazilikas

II PADRINO

Triufelių kremas, geltoni vyšniniai pomidorai, sicilietiška dešra, buivolų mocarela, spekas, graikiniai riešutai ir šviežias bazilikas

ALISIA

Mocarelos pagrindas su moliūgų kremu, rūkytu sūriu, baravykais (porcini), traškiu guanciale, stracciatella di bufala, šviežiu baziliku ir raudonųjų čili dribsniais

ORO DI NAPOLI

Mocarela, rūkytas sūris, sicilietiška dešra, friarielli, juodieji pipirai, raudonasis čili pipiras

BRONTE

Mocarela, sicilietiška dešra, rūkyta speck, pistacijų kremas, smulkintos pistacijos ir juodieji pipirai

4 FORMAGGI

Mocarela, rūkytas sūris, gorgonzolos sūris, bazilikas ir alyvuogių aliejus

VEGETARIANA

Mocarela, grybai, vyšniniai pomidorai, artišokai, bazilikas, ant grotelių keptas baklažanas ir ant grotelių keptos cukinijos

GAMBERONI ARROSTI

6 ant grotelių keptos karališkos krevetės su česnaku, alyvuogių aliejumi, petražolėmis ir šviežia citrina

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Šviežias kardžuvės kepsnys, keptas ant grotelių ir pagardintas alyvuogių aliejumi, česnaku bei petražolėmis

Mišrios jūros gėrybės ant grotelių

Ant grotelių kepta kardžuvė, raudonosios karališkos krevetės, kalmarai ir aštuonkojis

Visi žuvies patiekalai patiekiami su mišriomis salotomis

JAUTIENOS BURGERIS

Ant grotelių keptas jautienos paplotėlis su lydytu čederiu, traškiomis salotomis, pomidoru ir Sicilian Food padažu, patiekiamas su bulvytėmis

VIŠTIENOS MĖSAINIS

Sultingas vištienos mėsainis su lydytu čederiu, šviežiomis salotomis, pomidoru ir Sicilian Food padažu, patiekiamas su bulvytėmis fri

Špinatai

Bulvių košė

Mišrios salotos

Keptos bulvės

Keptų daržovių mišinys