Ta Detta
206 patiekalų iš 18 skyriai
Užkandžiai
Brusketos su pomidorais ir gbejna
Skrudinta maltietiška duona, uždėta pomidorų, alyvuogių ir bazilikų relishu, užbaigta vietiniu pipiriniu mažuoju sūreliu
Dienos sriuba
Patiekiama su traškiais skrebučiais
Pavasarinis suktinukas su maltietiška dešrele
Prikimštas įvairių daržovių, patiekiamas su saulėje džiovintų pomidorų gbejna majonezu
Keptas bri
Patiekiama su karamelizuotais svogūnais ir čiobreliais
Bebbux Tan-Nanna
Tradicinė vietoje gautų sraigių porcija, lėtai troškinta vietiniame aluje ir vyne, su svogūnais, morkomis, salierais ir pomidorais, pagardinta mūsų firminiu šviežių prieskonių ir žolelių mišiniu
Ravjul il-Forn
Orkaitėje kepti rikotos ravioliai, apmaišyti vietinio pomidorų padažo mišinyje, užbaigti parmezano sūriu ir petražolėmis
Triušio kepenėlės
Keptos su česnaku, troškintos portveine, su karamelizuotais svogūnais ir patiekiamos ant maltietiškos duonos
Aljotta
Vietinės žuvies gabalėliai, midijos, krevetės, šviežios žolelės ir ryžiai, lėtai virti natūraliame žuvies sultinyje
Kepti kalmarai
Maži kalmarai, apvolioti pagardintuose miltuose, kepti iki auksinės spalvos, patiekiami su tartaro padažu ir citrinos skiltelė
Pulpetti Tal-Makku
Kepti whitebait žuvyčių paplotėliai, patiekiami su tartaro padažu ir citrinos skiltelė
Maltietiška lėkštė
Rinkinys: ħobż biż-żejt, maltietiška dešra, alyvuogės, vietiniai ġbejniet, bigilla, sviestinės pupelės, saulėje džiovinti pomidorai ir galletti
Itališka lėkštė (2 asmenims)
Įvairūs vytinti mėsos gaminiai ir atrinkti sūriai, patiekiami su saulėje džiovintais pomidorais, marinuotomis alyvuogėmis, duonos lazdelėmis ir mangų čatniu
Šviežios salotos
Mišrios žalios salotos
Traškūs lapai, rukola, vyšniniai pomidorai, alyvuogės, svogūnai ir žolelių aliejus
Kaprezės salotos
Gražgarstės lapai, mozzarella di bufola, šviežias bazilikas, vyšniniai pomidorai, ypač tyras alyvuogių aliejus
Salotos su figomis ir rikota
Mišrūs salotų lapai, sumaišyti su kepta cukinija, vyšniniais pomidorais, citrinine rikota ir figomis
Tuno salotos
Traškios lapinės salotos, tunas, vyšniniai pomidorai, kiaušinis, Kalamata alyvuogės, gbejna ir sviestinės pupelės, apšlakstyta alyvuogių aliejumi
Vištienos Cezario salotos
Traškios lapinės salotos, sumaišytos su marinuotomis parmezano drožlėmis ir skrebučiais, apmaišytos Cezario padaže ir užbarstytos šonine
Makaronai ir rizotas
Spaghetti bil-Fenek
Sotus triušienos ragu su žirneliais ir tarkuotu gbejna sūriu
Elicoidali su maltietiška dešra
Namuose gamintas maltietiškos dešros ragù, pakepinti pavasariniai svogūnai ir česnakas, saulėje džiovinti pomidorai, Kalamata alyvuogės, baltasis vynas, švelnios žolelės su trupučiu grietinėlės
Linguine Klamarata
Sodrus pomidorų pagrindo kalmarų ir alyvuogių padažas
Moliūgų gnocchi
Karamelizuota maltietiška dešra, sumaišyta su aksomine moliūgų tyre ir traškiais šalavijais
Elicoidali su vištiena ir chorizo
Apkepta su baltuoju vynu, svogūnais ir česnakais, patiekiama kreminiame pomidorų padaže
Rizotas su laukiniais grybais
Sotė iš įvairių grybų, užbaigta parmezano sūriu ir alyvuogių aliejumi
Žirnių rizotas
Sumaišytas su žirnių tyre, pavasariniais svogūnais, švelniomis žolelėmis, baltuoju vynu, grietinėle ir traškiu parmezano traškučiu
Spagečiai su jūros gėrybėmis
Didžiosios krevetės, midijos, jūros gėrybių pasirinkimas, vyšniniai pomidorai, alyvuogių aliejus ir petražolės
Iš žemės
Kiaulienos tomahaukas
Ant grotelių keptas vietinės kiaulienos tomahaukas, patiekiamas su obuolių padažu
Kiaulienos kulninė
Lėtai troškinta su aromatingomis daržovėmis ir raudonojo vyno redukcija
Bragioli
Susuktas jautienos vyniotinis, įdarytas maltos jautienos ir kiaulienos mišiniu, smulkiais žolelių prieskoniais, parmezanu ir kiaušiniais, lengvai apkepintas ir lėtai keptas sultingame čiobrelių ir pomidorų jus
Troškintas triušis
Lėtai gamintas su česnaku, lauro lapais, čiobreliais, svogūnais, žirneliais ir vyno jus
Laham Taz-Ziemel
Arkliena, lėtai troškinta raudoname vyne ir tamsiame elyje, su subtiliomis žolelėmis ir slaptu prieskoniu
Jautienos tagliata (2 asmenims)
Kepama ant medžio anglių pagal jūsų skonį, užbarstyta rukola, parmezano drožlėmis ir vyšniniais pomidorais
Black Angus ribeye
Kepta ant medžio anglių pagal jūsų skonį, glazūruota čiobrelių sviestu
Black Angus jautienos filė 275 g
Kepta ant anglių pagal jūsų skonį, glazūruota čiobrelių sviestu
Vištienos balotinas
Įdarytas vištienos ir mocarelos musu, apvyniotas šonine ir užbaigtas triufelių grybų padažu
Kiaulienos duetas
Konfituota kiaulienos šoninė, plėšytos kiaulienos bonbonas, traški oda, patiekiama su garstyčių jus
BBQ kiaulienos šonkauliukai
Pilna šonkaulių juosta, lėtai troškinta sodriame barbekiu padaže
Mėsainiai
Traškus vištienos mėsainis
Traški vištienos krūtinėlė, šoninė, čederis, naminis majonezas, pomidorai ir šviežios salotos
Klasikinis Angus jautienos mėsainis
300 g naminis black angus jautienos paplotėlis, rūkytas čederis, šoninė, mėsainio padažas, pomidorai, salotos ir karamelizuoti svogūnai. Pridėkite keptą kiaušinį (sunny side-up) už papildomą €1.50 mokestį
Veganiškas mėsainis
Apvoliotas džiūvėsėliuose veganiškas paplotėlis, rukolos lapai, burokėlių kečupas, ant viršaus – karamelizuoti svogūnai
Maltietiškos dešros mėsainis
Namuose gamintas maltietiškos dešros paplotėlis, patiekiamas su saulėje džiovintais pomidorais, karamelizuotais svogūnais ir gbejna
Triušienos mėsainis
Vietoje marinuotas triušienos paplotėlis, patiekiamas su saulėje džiovintų pomidorų ir gbejna majonezu, gražgarstėmis bei pomidorais
IŠ JŪROS
Šviežia lašiša
Orkaitėje kepta lašišos filė, patiekiama su citrinos skiltelė
Mišrios žuvies rinkinys
Kepti kalmarai, midijos, krevetės ir mišri ant grotelių kepta žuvis
Karališkos krevetės
Keptos karališkos krevetės, pakepintos su vynu ir česnaku, patiekiamos ant rizoto pagrindo
Ant grotelių kepta kardžuvė
Patiekiama su vietine caponata
Grigliata Mista (2 asmenims)
Įvairių šviežių ant grotelių keptų žuvų rinkinys, midijos, kepti kalmarai, pulpetti tal-makku ir krevetės
Žvejų dienos laimikis
Atraskite mūsų vietinį dienos laimikį — paklauskite aptarnaujančio personalo ir pasirinkite jums tinkamiausią paruošimo būdą
Garnyrai ir padažai
Bulvytės fri
Keptos bulvės
Sotinti grybai
Triufelių bulvių košė
Grybų padažas
Pipirų padažas
Gorgonzolos padažas
Mažiesiems
Auksiniai nagetai
Švieži vištienos nagetai. Patiekiami su bulvytėmis fri kaip garnyru
„Scooby“ sūrainis jautienos mėsainis
Sūrainis mėsainis, patiekiamas brioche bandelėje su kečupu ir majonezu. Patiekiama su bulvytėmis fri
Pasta La Vista
Penne, patiekiami su šviežiu pomidorų padažu arba kreminiu baltuoju padažu
Pizza Planet
Pomidorų padažas ir mocarela
Ledai
Paklauskite aptarnaujančio personalo apie mūsų įvairius ledų skonius
Pica
Margherita
Pomidorų padažas, mocarela, raudonėlis, bazilikas ir alyvuogių aliejus
Spianata
Pomidorų padažas, mocarela, raudonėlis, spianata ir šviežios aitriosios paprikos
Tal-Majjāl
Pomidorų padažas, mocarela, raudonėlis, plėšyta kiauliena, šoninė ir karamelizuoti svogūnai
Id-Dwejra
Pomidorų padažas, mocarela, raudonėlis, maltietiška dešra, svogūnai, bulvė ir sezamo sėklos
Capricciosa
Pomidorų padažas, mocarela, grybai, kiaušiniai, kumpis, marinuoti artišokai, alyvuogės ir raudonėlis
Gorgonzola ir medus
Mocarela, gorgonzolos kremas, raudonėlis, sezamo sėklos, trupinti graikiniai riešutai ir apšlakstyta medumi
Ricottella
Rikotos sūriu įdarytas kraštelis, uždėta mocarela, mortadelė, raudonėlis ir vyšniniai pomidorai, apšlakstyta ypač tyru alyvuogių aliejumi
Pizzotto Italiano
Uždara pica su mozzarella di bufala, Parmos kumpiu, rukola, parmezano drožlėmis, vyšniniais pomidorais, apšlakstyta ypač tyru alyvuogių aliejumi ir pabarstyta raudonėliu
Tat-Tonn
Pomidorų padažas, mocarela, tuno gabaliukai, raudonėlis ir svogūnai
Tar-Raħal
Mocarela, raudonėlis, moliūgų tyrė, karamelizuota maltietiška dešra, šalavijas ir tarkuota ġbejna
Kalconė
Uždara pica, įdaryta pomidorų padažu, mocarela, raudonėliu, grybais ir Parmos kumpiu
Ftira Tas-Sajjieda
Gozietiška ftira su pomidorų padažu, mocarela, šviežia įvairia žuvimi, kaparėliais, baltais ančiuviais, raudonomis krevetėmis, alyvuogėmis, svogūnais, pjaustytomis bulvėmis, raudonėliu, mėtomis ir petražolėmis
Ftira Ta’ Detta
Tradicinė ftira su vietine maltietiška dešra, svogūnais, pomidorų padažu, mocarela, česnaku, bulvėmis, vietine ġbejna, kiaušiniais, žaliomis alyvuogėmis ir raudonėliu
Gėrimai
Gaivieji gėrimai
Pepsi, 7up, Kinnie, Mirinda, šalta arbata persikų/citrinų
Stiklinė
Pepsi Diet, 7up Diet, Kinnie Diet, Bitterlemon
Stiklinė
Red Bull
Butelis
Sultys
Obuolys, spanguolė, apelsinas, ananasas, persikas
Stiklinė
Šviežias apelsinas
Stiklinė
Vanduo
Negazuotas arba gazuotas
Mažas buteliukas
Negazuotas arba gazuotas
Didelis butelis
Alus
Local
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Pusė pintos
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Pinta
Chill citrina/melionas
Stiklinė
Chill citrina/melionas
Pinta
Cisk nealkoholinis
Butelis
Huskie Mosaic - SMASH Pale Ale
Butelis
Huskie Baby Face - Pale Ale
Butelis
Huskie Alpha - IPA
Butelis
Huskie Old Boy - Ąžuole brandintas amerikietiškas pale ale
Butelis
Užsienietiškas
Budweiser
Pusė pintos
Budweiser
Pinta
Heineken
Pusė pintos
HEINEKEN
Pinta
Guinness
Butelis
Corona
Butelis
Sidrai
Strongbow
Pinta
Bulmers
Pinta
Degtinė
Absolut, Smirnoff
25 cl
Premium
Belvedere
2,5 cl
Grey Goose
2,5 cl
Vermutas
Martini Bianco / Rosso
2,5 cl
Džinas
Gordon's/Pink Beefeater
Premium
BOMBAY SAPPHIRE
Monkey 47, Hendricks,
Roku, Ginmare
Vovis- maltietiškas receptas, Adamus Organic
Romas
Captain Morgan Spiced / Dark, Bacardi, Malibu
Tekila
Patron Silver, XO Kavinė
Patron XO Cafe
Viskis
Jack Daniels, Jameson, Ballentines, J&B
Premium
Chivas
Johnnie Walker, Red Label
Johnnie Walker, Black Label
Johnnie Walker, Double Black Label
Johnnie Walker, Green Label
Johnnie Walker, Blue Label
Dalmore 12 metų
Aukščiausios kokybės japoniška
Nikka iš statinės
Suntory Hibiki Harmony
Aukščiausios kokybės vieno salyklo viskiai
Glenfiddich 12
Talisker 10
Singleton 12
Oban 14
Dalwhinnie 15
Lagavulin 16
Konjakas
Remy Martin, Courvoisier, Hennessey
Aperityvas
Aperol, Campari
Šampanai
Prancūziški balti vynai
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Gyvybingas žalio obuolio ir citrusinių vaisių intensyvumas, mineralinių niuansų ir baltų gėlių gaiva, bei šviesių natų elegancija: brioche, grūdai, švieži riešutai.
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
Auksinė spalva, būdinga tamsiųjų vynuogių veislėms, atskleidžianti prinokusių vaisių aromatus ir prieskoniškas keptų obuolių, obuolių kompoto bei šviežių graikinių riešutų natas. Gyvas ir sodrus, kupinas kriaušės, su brioche užuominomis ir prieskoniškais riešutų aromatais; labai ilgas poskonis, aksominės burbuliukų tekstūros su riešutų natomis.
Prancūziški rožiniai vynai
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Spalva – rožinė su vario atspalviais, harmoningas ir išraiškingas, kuriame dominuoja laukinių braškių aromatas. Skonyje – sodrus ir žvalus, su ryškia, tvirta vaisiškumo nata.
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
Bronziniai atspalviai spalvoje, derantys su intensyvia puikaus raudonojo vyno gelme. Aromate atsiskleidžia raudonų uogų, vyšnių ir braškių kilnumas. Skonyje – subtilus struktūros, ilgio ir gyvybingumo derinys, su taniniška pabaiga dėl pridėto raudonojo vyno; burbuliukai tokie švelnūs kaip aksomas, o poskonyje – laukinių uogų natos.
BALTI VYNAI
Maltietiškas baltas
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Girgentina – tai Maltai būdingas mišinys, gaminamas vien iš unikalaus vietinio baltojo vynuogių veislės Girgentina. Šis traškus, gaivus, sausas pusiau putojantis vynas vilioja kremišku burbuliukų pojūčiu ir subtiliomis baltųjų vaisių natomis.
ITALIŠKI BALTI VYNAI
MILLÉSIMATO PROSECCO, „EXTRA DRY“ D.O.C. 075
ORALATI, ITALIJA 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Šiaudų geltonumo spalva su subtiliais žalsvais atspalviais. Aromatas vaisiškas, su būdingu egzotinių vaisių charakteriu. Apelsino žievelės natos kartu su švelniais kriaušės ir žalio obuolio niuansais, gėlinės natos, kurios vėliau susilieja su žolelių natomis – rozmarino ir lauro lapo. Skonis kremiškas ir labai malonus. Linksmas vynas. Puikiai dera su antipasti, karpačiu, žuvimi ir vėžiagyviais.
Maltietiškas rožinis vynas
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - Maltos salos
ITALIŠKOS ROŽĖS
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Šviesiai rožinis vynas su gausia vaisių natų palete, subtilus ir elegantiškas, suteikiantis gaivos pojūtį. Tai lengvas vynas. Elegantiškas rožinis vynas su rafinuotais aromatais, ryškus ir idealus progoms bei džiugesio ir malonumo akimirkoms. Išmanus vynas. Puikiai dera su antipasti, jūros gėrybėmis, žuvies patiekalais ir balta mėsa.
Malta
CLASSIC COLLECTION, DONATO - CHARDONNAY
Šis sodraus skonio vaisiškas baltasis vynas pasižymi kremišku poskoniu, kurį lydi ilgai išliekantys obuolių ir kriaušių niuansai. Puikiai dera su visų rūšių jūros gėrybėmis, makaronais, balta mėsa ir švelniais kariais.
Maltos salos
PIZZA REGINA WHITE I.G.T. EMANUEL DELICATA – MALTOS SALOS
Šis vynas pasižymi kremiška tekstūra, o poskonyje ilgai išlieka obuolių ir kriaušių natos. Puikiai dera su visų rūšių jūros gėrybėmis, makaronais, balta mėsa ir švelniais kariais.
CLASSIC COLLECTION, CAVALLI - SAUVIGNON BLANC
Tai lengvai geriamas vaisiškas vynas; jo žolinis pojūtis gaivina, su šviesiomis natomis, tobulai kvepiančiais persikais ir mimoza. Gundančio charakterio vynas, pasižymintis sodriais vaisių skoniais ir tekstūra, tačiau su užtikrintu, saulėtu rūgštingumu.
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
Rankomis atrinktos senų vynmedžių vynuogių kekės, augintos pagal bunch-trained sistemą, iš bush-trained vynuogynų. Prieš spaudimą vynuogės paliekamos kontaktuoti su odelėmis, kad būtų išgautas maksimalus skonis ir veislei būdingos savybės. Rezultatas – vaisiškas ir sodraus kūno vynas.
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
Šis lengvas, tačiau sodraus kūno ir švelnus Malta Grand Hauteville Chardonnay 3–5 mėnesius brandintas senose ąžuolo statinėse. Jis pasižymi pilnu ekstraktu ir rūgštingumu — išskirtinis vynas su ryškiai kitokiu skoniu.
Malta
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
Sausas baltasis vynas su tropinių vaisių natomis, pagamintas vien tik iš Maltoje užaugintų Sauvignon blanc vynuogių. Rankomis skintos ir atrinktos vynuogės iš pasirinktų vynuogynų. Prieš spaudžiant vynuogės paliekamos kontaktuoti su odelėmis, kad būtų išgautas maksimalus skonis ir veislei būdingos savybės. Rezultatas – vaisiškas ir, svarbiausia, gardus Sauvignon blanc.