Ta' Kris Restaurant
46 patiekalų iš 7 skyriai
Užkandžiai
Babbuljata ta' Bullufi
Babbuljata – tradicinis maltietiškas patiekalas, gaminamas iš plaktų kiaušinių, corned beef, prinokusių pomidorų, česnako, petražolių, druskos ir pipirų
Bebbux
Vietoje užauginta, troškinta raudonajame vyne, aluje, su salierais, morkomis, svogūnais ir česnakais, užbaigta lengvai aštriu pomidorų padažu
Għagin su balto česnako, bazilikų padažu ir rikota
Spagečiai, patiekiami baltame česnakų ir bazilikų padaže, užbaigti sauja šviežios vietinės rikotos
Maltietiška lėkštė
Patiekiama su maltietiškų dešrelių pasirinkimu, pipiriniu kepsniu (šaltai rūkytu), baltu ir geltonu sūriu, vietine duona ir alyvuogėmis, saulėje džiovintais pomidorais (gożit), bigilla (pupelių užtepėle), ġbejniet (saulėje džiovintais ir pipiruotais) ir ġbejna (vandens sūriu)
3 padažų pasirinkimas
Bigilla, aioli, mėlynasis sūris, salsa ir česnakas, Patiekiama su šilta vietine duona ir grissini
Pomidorų ir „Gbejna“ (avių sūrio) salotos
Grybai su česnaku
Šviežia naminė sriuba
Maltietiška kepta ‘Gbejna’
Avies sūris, apvoliotas džiūvėsėliuose ir riešutuose
Aštuonkojis su česnaku
Aštuonkojis, česnakas, šviežiai smulkinti pomidorai, žolelės, baltasis vynas, bazilikas, mėta ir citrinos sultys
Salotos
Vištienos salotos
Vištienos juostelės patiekiamos su ant grotelių keptais pomidorais ant salotų, su kokosų ir sezamų / piña colada padažu
Jūros gėrybių salotos
Midijų, kalmarų, krevečių ir rūkytos lašišos griežinėlių mišinys ant salotų lapų
Maltietiškos salotos
Aštuonkojo salotos
Sultingas aštuonkojis, alyvuogių aliejus, švieži smulkinti pomidorai ir bazilikas
Salotos su Parmos kumpiu
Patiekiama su Parmos kumpio riekelėmis, vynuogėmis ir Grana Padano drožlėmis
Makaronų patiekalai
Maltietiški ravioliai
Makaronai, įdaryti rikota ir petražolėmis ir pomidorų padažu
Pasta Rustica
Makaronai su špinatais, petražolėmis, bazilikais ir kubeliais pjaustytu minkštu sūriu
Makaronai su brokoliais
Makaronai su brokoliais, česnakas, baltasis vynas, grana sūrio drožlės ir grietinėlė gaminimui
Makaronai su baklažanais
Keptas baklažanas, baltasis vynas truputis grietinėlės Pomidorai ir bazilikas
Triušienos padažas
Tradicinis receptas, raudonasis vynas, svogūnai, česnakas, bazilikas, kubeliais pjaustytas medus, maltietiška duona
Makaronai su tunu ir paprikomis
Pomidorai, tunas, žaliosios paprikos, alyvuogės, mėta ir grietinėlė
Maltietiški makaronai
Pomidorų padažas, maltietiška dešra, kubeliais pjaustytos žaliosios paprikos, saulėje džiovinti pomidorai, šlakelis grietinėlės
Spagečiai / ryžiai su jūros gėrybėmis
Kalmarų, krevečių, baltojo vyno, česnako, citrinos, smulkintų pomidorų ir bazilikų mišinys
Spagečiai/ryžiai su aštuonkoju En Blanc
Aštuonkojis, baltasis vynas, česnakas, žuvies sultinys, bazilikas, švieži kubeliais pjaustyti pomidorai, bazilikas ir citrina
Pagrindiniai patiekalai
Garsieji Dad’s brajoli
Lėtai troškintos maltietiškos jautienos riekelės, įdarytos forcemeat ir lėtai troškintos raudonajame vyne, žolelėse ir pomidorų padaže
Laħam tal-Borma
Minkšta jautiena, lėtai troškinta 4 val. ant silpnos ugnies daržovių sultinyje
Ħaruf il-Forn
Orkaitėje ant kaulo kepti ėrienos blauzdos, troškinti raudonajame vyne, su svogūnų, česnakų, šviežios mėtos, citrinos žievelės, pankolio, lengvomis garstyčių natomis, baltojo vyno, uskos ir pipirų mišiniu
Stuffat tal-Qarnit
Lėtai troškintas aštuonkojis, gamintas aluje su svogūnais, bulvėmis, obuoliais, razinomis, juodosiomis alyvuogėmis, graikiniais riešutais, česnaku, žuvies sultiniu, druska ir pipirais
Majjal il-Forn
Lėtai troškinta kiauliena su svogūnų, česnakų, garstyčių, šalavijų, rozmarinų, medaus, pankolių ir bulvių mišiniu. patiekiama su savo pačios sultimis (jus)
Jautiena
Šviežias jautienos ribeye kepsnys
Šviežias rump steikas
Jautienos tagliata
patiekiama su rukola ir Grana sūrio drožlėmis
Natūralus jautienos filė
Jautienos filė su grybais, konjako ir grietinėlės padažu
Jautienos filė su pipirų grūdelių padažu
Jautienos filė medalionai - High Rise
Jautienos filė sluoksniai, ant grotelių kepti baklažanai, įdaryti grybai, užkepta vietiniu sūriu, patiekiama su balzamiko padažu.
Papildomas padažas
Žuvies patiekalai
Keptas jūrinis karšis ‘Alwrat’
Jūrinis ešerys ‘Spnot’
Lašišos filė
su apelsinų ir krevečių padažu
Vietinio jūrinio ešerio, jūrinės karšės, meagre trejetas
Kita šviežia žuvis siūloma kasdien
Desertai
Hell Malti
Patiekiama su banquet. Tradicinis maltietiškas desertas, gaminamas iš smulkintų datulių, kakavos, kukurūzų dribsnių, medaus, pieno ir sutrupintų digestive sausainių. Šviežias, traškia plutele fudge su skrudintais migdolais, Gelat Malti (maltietiški ledai iš garinto pieno, smulkintų žemės riešutų ir graikinių riešutų), Carrot (morkų pyragas), Min- pec (šokolado gabaliukai ir razinos), vaisių salotos (šokoladas ir riešutai). Puikiai tinka kaip pre- šokolado gabaliukai ir razinos, vaisių salotos (šokoladas ir riešutai). Puikiai tinka kaip pre- šokolado gabaliukai ir razinos, vaisių salotos (šokoladas ir riešutai).
