Ta' Marija Restaurant
65 patiekalų iš 14 skyriai
DRAUGŲ ANTIPASTI
Vietiniai skanėstai dalijimuisi
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Skrudinta maltietiška duona | tunas | mėsingi pomidorai | kaparėliai | alyvuogės | šviežia mėta | aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
FOKKAĊĊA VEGAN
Naminė svogūnų uogienė | Veganiškas sūris | Benny's saulėje džiovinti vyšniniai pomidorai | sezamo sėklos | rukola
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 skrudinti mini bandelių slankikliai | jautienos paplotėliai | česnakinis sviestas | maltietiškas pekorinas | čederio sūris | morkų drožlės
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Tradicinės ūkiškos sraigės | aljoli padažas
Arancina su maltietišku padažu
Firminiai orkaitėje kepti arborio ryžiai | pupos | maltietiškas pecorino | aštrios maltietiškos dešrelės | trupintas ožkos sūris | skrudintos pistacijos
Pjaustyta arkliena
Firminis rūkytos arklienos karpačas | rukola | Gozo pekorino drožlės | pipirų grūdeliai | krienų padažas
ZALZETT U BASAL MOQLI
Ant grotelių keptos maltietiškos dešrelės | karamelizuoti svogūnai
Bulvės su triušio kepenėlėmis
Troškintos triušio kepenėlės | sviestas | traškūs česnako traškučiai | rozmarinas
SFINĠ SU ANČIUVIAIS SENELIO BENNY
Tradiciniai tešloje kepti ančiuviai su saulėje džiovintais pomidorais | mėtų ir jogurto padažas
Kalamaretti Moqlijien
Kepti vietiniai kalmarai | kaparėliai, laimas, mėta ir majonezo padažas
FESTA TAL-MIŻET
Dalijimuisi skirtos lėkštės pagal pageidavimą 2 ar daugiau asmenų
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | saulėje džiovinti Benny's pomidorai | maltietiškos dešrelės | rūkyta arkliena | sviestinės pupelės | marinuoti svogūnai | švieži ir pipirais pagardinti sūreliai | maltietiškas pecorino | kaponata (daržovių ratatouille) | naminis saldus čili padažas
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALOTOS
Salotos pasirenkama pagrindinė porcija už 5 €
MALTIETIŠKOS SALOTOS SU KEPTU MAŽU OŽKOS SŪRIU
Maltietiškos salotos su keptu mažu ožkos sūriu su džiūvėsėliais ir naminiu figų kompotu | Msticanza | avinžirniai | pupos | vyšniniai pomidorai | medaus ir garstyčių užpilas
GAMBLI FRISKI SU AVOKADU
Klasikinis vietinis krevečių kokteilis | avokadas | salota
Tradicinės aštuonkojo salotos su česnaku ir vynu
Tradicinės aštuonkojo salotos | vynas | česnakas | citrina | graikiniai riešutai | vynuogės | salotos | pomidorai
Sriuba
Sriubos pasirenkama pagrindinė porcija už 5 €
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Tradicinė pupelių ir makaronų sriuba | šviežias sūrelis
Našlės sriuba
Tradicinė našlės sriuba Žiedinis kopūstas | Bulvė | Žirniai | Plaktas kiaušinis | Šviežias sūrelis
Aljotta bil-frott tal-baħar
Tradicinė žuvies ir vėžiagyvių sriuba
GĦAĠIN
Makaronų patiekalai pasirenkama pagrindinė porcija už 5 €
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Firminis traškus keptuvėje keptas plonas makaronų patiekalas | šoninė | vietinis pecorino | kiaušiniai | svogūnai | pomidorai | lydytas čederis | saldžioji paprika | kreminis šafranas
Għaġin biż-Zalzett Malti
Švieži casarecci makaronai | maltietiškos dešrelės | triufelių kremas | vietinis pecorino
SPAGEČIAI SU TRIUŠIENOS PADAŽU
Tradiciniai švieži spagečiai su sodriu triušienos padažu
LINGUINE SU MALTOS KREVETĖMIS
Švieži linguine makaronai | šviežios Maltos krevetės | krevečių bisque | vyšniniai pomidorai | citrinos žievelė
RAVJUL TA' MARIJA
Naminiai ravioliai Namo specialitetas pasirenkama pagrindinė porcija už €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Firminiai naminiai kepti ravioliai įdaryti mažais ožkos sūriais | vietinis ceratonijų sirupas | granatai
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Tradiciniai rikota įdaryti ravioliai | bazilikai ir kedrinės pinijos | vyšninių pomidorų padažas
RAVIOLIAI SU TAT-TURSINA SŪRIU IR GRYBŲ PADAŽU
Firminiai ravioliai, įdaryti gorgonzola | kreminiai pievagrybiai | triufelių aliejaus padažas
Maltietiškas degustacinis meniu
50 € ASMENIUI
ARANĊINA MALTIJA
maltietiška dešra | ožkos sūris | pistacijos | arborio ryžiai su pupelėmis
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Tradicinė žuvies ir vėžiagyvių sriuba
Ravioliai, įdaryti gorgonzola su grybų ir triufelių aliejaus padažu (V)
Gorgonzola įdaryti ravioliai | kreminis grybų ir triufelių aliejaus padažas
KLAMAR MIMLI
Keptas kalmaras, įdarytas čiuptuvais, alyvuogėmis, kaparėliais, šviežiomis žolelėmis | linguine makaronai su sepijos rašalu
Arklienos troškinys
Tradicinis lėtai troškintas arklienos troškinys | sotus raudonojo vyno ir lacto alaus padažas | skepta „pasagos“ duona su laukiniais čiobreliais
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Firminis orkaitėje keptas triušis be kaulų, įdarytas triušio kepenėlėmis, žolelėmis ir ryžiais | vaisinis portveino padažas su graikiniais riešutais, sultaninėmis razinomis ir abrikosais
Vištienos krūtinėlės suktinukas
Firminis vištienos krūtinėlės ryšulėlis | įdarytas špinatais, sūriu ir šonine | kreminis šafranas, saulėje džiovinti pomidorai ir anakardžiai
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanilinis kremas | biskvitas su migdolų likeriu | uogos | Savoiardi sausainiai | grietinėlė | smulkinti riešutai
ĦUT
Vietinė žuvis
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Tradicinė vietinė mahi mahi troškinta vyne, alyvuogių aliejuje ir česnake | pomidorų, alyvuogių ir kaparėlių padažas
KLAMAR MIMLI
Tradicinis keptas kalmaras įdarytas čiuptuvais, alyvuogėmis, kaparėliais, šviežiomis žolelėmis | linguine makaronai su sepijos rašalu
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Vietinis jūros ešerys | keptas orkaitėje Gozitano akmens druskoje | flambuotas su brendžiu | iškaulinamas prie jūsų stalo
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Apkepta vietinė meagre žuvis ir vietinės didžiosios krevetės | gaivus citrinų, česnakų ir petražolių padažas
FENEK TA' MALTA
Vietinis triušis Namo firminis patiekalas
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Tradicinis vietinis triušis, troškintas vyne, alyvuogių aliejuje, su česnaku ir šviežiomis žolelėmis | padažinė (aštresnis variantas galimas paprašius)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Tradicinis vietinis triušis, lėtai troškintas padaže su vynu, pomidorais, svogūnais, žirneliais ir šviežiomis žolelėmis
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Firminis orkaitėje keptas triušis be kaulų, įdarytas triušio kepenėlėmis, žolelėmis ir ryžiais | vaisinis portveino padažas su graikiniais riešutais, sultonomis ir abrikosais
Triušienos rinkinys dalintis
Visų aukščiau išvardytų triušienos patiekalų rinkinys Mažiausiai 2 asmenims
TRADICINĖ MĖSA
Tradicinė paukštiena ir mėsa
Firminis vištienos krūtinėlės vyniotinis
Firminis vištienos krūtinėlės vyniotinis | įdarytas špinatais, sūriu ir šonine | kreminiai špinatai, saulėje džiovinti pomidorai ir anakardžių padažas
Tradicinis lėtai troškintas arklienos troškinys su pasagos formos makaronais
Tradicinis lėtai troškintas arklienos troškinys | sotus raudonojo vyno ir lacto alaus padažas | skepta „pasagos“ duona su laukiniais čiobreliais
Bragioli su maltietišku padažu
Tradiciniai jautienos suktinukai įdaryti malta jautiena, kiaušiniu ir sūriu | pomidorų, svogūnų ir žirnelių padažas | troškintos maltietiškos dešrelės
WARDIET TAL-MAJJAL
Firminiai troškinti kiaulienos žandai | pievagrybiai | Marsala padažas
PEXXUL TAL-ĦARUF
Lėtai troškinta ėrienos kulninė | sodrus raudonojo vyno padažas
QARABAGĦLI MIMLI (VEGANIŠKAS)
Tradicinės įdarytos keptos cukinijos | maltinys iš sojų baltymų | lęšių pagrindu pagamintas veganiškas „sūris“
'WHISPER STEAKHOUSE' kepsnys
'Whisper' ant grotelių kepti kepsniai nuo 1964 m.
TAGLIATA (350G)
Black Angus flap mėsa | rukola | parmezano drožlės
Ribeye kepsnys (350 g)
Black Angus ribeye kepsnys
Veršienos tomahawk (400 g su kaulu)
Pienu maitintos veršienos tomahawk
ZALZA
Pridėkite pasirinktą padažą prie savo kepsnio
BIL-LUMI
Sviestas | citrina | petražolės
BIL-BŻAR
Pipirų grūdeliai | grietinėlė | laiškiniai česnakai | burbonas viskis
STIL DIANE
Grybai | grietinėlė | garstyčios | brendis
CONTORNI
Garnyrai
Maltietiško stiliaus keptos bulvės
Maltietiško stiliaus keptos bulvės su pankoliu
KAPONATA
Tradicinis daržovių ratatouille
Keptos maltietiškos bulvės su lupena ir Goco jūros druska
Saldūs minkšti žirneliai ir aštrios morkų drožlės
Kepti svogūnai Cisk tešloje
Pomidorų salotos
ĦELU
Naminiai desertai
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Močiutės stiliaus karameliniai ledai | riešutai ir cukruoti vaisiai
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanilinis kremas | biskvitas su migdolų likeriu | vaisiai uogos | Savoiardi ir Amaretti sausainiai | grietinėlė | smulkinti riešutai
TORRI TAL-MARMURAT
Firminis šokoladinis migdolinių sausainių tortas
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Tradiciniai kepti datulių pyragėliai | Maltos medus | cukraus pudra | Karameliniai ledai močiutės stiliumi
Prinjolata Pavlova
Tradicinis karnavalo pyragas | sausainiai | biskvitas | cukruoti vaisiai | kedrinės pinijos riešutai | šokoladas | grietinėlė | vyšnios
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANIŠKAS)
Veganiškas morkų pyragas - patiekiamas šiltas | razinos | žemės riešutai | kokosų kremas
