Tal Familja

Ostriche Crudi

Šviežia austrė, patiekiama ant smulkinto ledo su Tabasco padažu

Involtini di Salmone

Rūkyta lašiša, susukta su krevetėmis ir majonezu

Carpaccio di Gamberi

Marinuotos žalios šviežios vietinės krevetės x 6

Carpaccio di Spigola

Plonai pjaustytas marinuotas jūrinis ešerys

Carpaccio di Scampi

Marinuotas žalias langustinas x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Šviežios krevetės, avokadas ir rožinis padažas

Tartufi Crudi

Vietinės žalios šviežios geldelės

Misto di Crostacei e Molluschi

Mišrios jūrų gėrybės su kiautais (krevetės, midijos ir moliuskai) su vynu ir česnaku

Grande Large Scampi

Ant grotelių kepta langustina x 2

Gamberi Locali

Šviežios vietinės krevetės, keptos su kiautu česnakiniame svieste

Tartufi di Mare

Vietinės geldelės, patiekiamos su česnaku ir vynu

Polpette Neonati

Maži žuvies paplotėliai iš baltųjų whitebait

Canolicchi alla Griglia

Ant grotelių keptos skustuvinės geldelės x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Žuvies paplotėliai su krevetėmis ir lašiša x 3

Calamari Fritti

Vietiniai kalmarai, gruzdinti arba kepti ant grotelių

Capasanta alla Griglia

Ant grotelių keptos šukutės, patiekiamos savo kiaute x 2

Cozze Alla Marinara

Midijos, lėtai troškintos žuvies sultinyje, vyne, vyšniniuose pomidoruose ir česnake

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta su smulkintais pomidorais, bazilikais ir alyvuogių aliejumi

Mozzarella di Bufala

Buivolų mocarela, patiekiama ant rukolos lapų su pomidorais ir bazilikais

Prosciutto Di Parma con Melone

Parmos kumpis, patiekiamas su žieminiu melionu

Funghi all'Aglio

Grybai česnakiniame svieste, su vynu ir petražolėmis

Vol Au Vent di Funghi

Grybai, špinatai, sūris ir grietinėlė, patiekiami sluoksniuotos tešlos krepšelyje

Fegato di Coniglio à l'Orange

Triušio kepenėlės apelsinų padaže

Formaggio Gozitano Fritto

Keptas ir džiūvėsėliais apvoliotas ožkos sūris, patiekiamas su pomidorų ir bazilikų padažu

Zuppa del Pescatore

Moliuskų sriuba su krevetėmis, midijomis ir geldelėmis

Zuppa del Giorno

Dienos sriuba

Aljotta

Tradicinė maltietiška žuvienė su ryžiais

Ricardo salotos

Gozo sūris, alyvuogės, kapariai, pomidorai, svogūnai ir mišrūs salotų lapai

Ravjul Malti

Ravioliai, įdaryti rikota, apmaišyti kepto česnako pomidorų padaže

Fwied tal-Fenek Moqli

Keptos triušio kepenėlės su svogūnais, česnaku ir vyšniniais pomidorais

Aljotta

Tradicinė maltietiška žuvienė, patiekiama su ryžiais

Bruschetta Maltija

Skrudinta maltietiška duona, uždėta pomidorais, tarkuotu ožkos sūriu ir alyvuogių aliejumi

Bebbux bit-Tewm

Sraigės, troškintos baltame vyne su česnaku ir petražolėmis

Ġbejniet Moqlija

Giliai keptas, džiūvėsėliais apvoliotas ožkos sūris, patiekiamas ant šilto pomidorų padažo

Tagliatelle all'Astice

Omaras, vyšniniai pomidorai ir lengvas žuvies sultinys

Spagečiai Vongole

Vietinės geldelės, baltasis vynas, česnakas ir peperoncino

Spagečiai „Marinara“

Midijos, krevetės, moliuskai, vynas ir česnakas

Riso al Mare

Šviežios midijos, gamintos su moliuskais, krevetėmis, vynu ir česnaku

Tortellini Alfredo

Įdaryti mėsa, patiekiami su sūrio padažu, grietinėle ir grybais

Ravioliai su krevetėmis

Naminiai ravioliai su krevetėmis krevečių biskėje

Penne Preca

Rūkyta lašiša, krevetės, grybai ir kreminis sūris

Lasagne al Forno

Orkaitėje kepti makaronų sluoksniai su bolonijos ir sūrio padažu

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Grybai, grietinėlė ir mėlynasis sūris

Ravioli Vitella

Naminiai veršienos ravioliai su šalavijų ir sviesto padažu

Penne Salmone

Rūkyta lašiša, grietinėlė ir sūris

Spagečiai Sugo Nero

Maži kalmarai, juodas rašalas, sepijų padažas

Penne Classico Carlito

Malta mėsa, pomidorų padažas ir grietinėlė

Linguini Caruso

Smulkintos krevetės, calamaretti, čili, vynas ir česnakas

Ħut bil-Panura

Džiūvėsėliais apvolioti jūrinio ešerio filė, gruzdinti tešloje, patiekiami su tartaro padažu

Fillet a la Raħlija

Jautienos filė su keptais svogūnais, grybais, keptu kiaušiniu ir sūriu

Fenek Moqli u l-Forn

Triušiena, kepta su česnaku ir lėtai troškinta vyne

Braġjoli

Įdarytos, susuktos plonos jautienos riekelės, troškintos troškintuve

Ħut fiz-Zalza

Ant grotelių kepta žuvis, patiekiama su kaparėlių ir pomidorų padažu

Ħaruf il-Forn

Pjaustyta kepta aviena, patiekiama su bulvių koše ir gravy padažu

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Kalmarai, įdaryti džiūvėsėliais ir krevetėmis, troškinti troškintuve, patiekiami ant ryžių

Stuffat tal-Qarnit

Aštuonkojis, troškintas su mėtomis, alyvuogėmis, kaparėliais, česnaku, bulvėmis ir pomidorų padažu

Pixxispad Mixwi

300 g ant grotelių kepta kardžuvė

Awwista à la Roberta

500 g omaras su porais, vyšniniais pomidorais, konjaku ir česnakiniu sviestu

Gambli Kbar ta' Malta

Vietinės milžiniškos krevetės su vynu ir česnaku, patiekiamos ant ryžių patalo

Šviežias vietinis tunas

300 g, keptas ant grotelių iki vidutinio iškepimo, ant salotų patalo

Lašiša

300 g garinta arba kepta ant grotelių

Spigola in Umido

Jūrinio ešerio filė, lėtai troškinta vyne su česnaku, porais ir vyšniniais pomidorais

Spnott bil-Gambli

Jūrinis ešerys su krevetėmis, vynu ir česnaku, keptas folijoje

Jūros gėrybių lėkštė

Krevetės, geldelės, midijos, aštuonkojis, kalmaras, austrė, šukutė ir skustuvinė geldelė

Dienos laukinė žuvis

Šviežios žuvies vitrina rodoma pagal pageidavimą (kaina už 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Giliai kepti kalmarai, krevetės, šviežia žuvis ir žuvies pyragėlis

Awrata

Paprasta ant grotelių kepta ir filė pavidalu paruošta jūrinė karšė

Klamari Lokali

Švieži kalmarai – gruzdinti aliejuje arba kepti ant grotelių

Ħut Mixwi

Mišrus keptos žuvies grilis

Awwista Thermidor

500 g ant grotelių keptas omaras su svogūnais, garstyčiomis, grietinėle, sūriu ir kepta ant grotelių

Qarnit bit-Tewm

Keptas keptuvėje aštuonkojis su šviežiomis žolelėmis, vynu ir česnaku

Žuvis ir vėžiagyviai

Gurbell, midijos, krevetės ir moliuskai

La Tagliata

350 g ant grotelių keptas jautienos kepsnys, patiekiamas supjaustytas su gravy padažu, rukolos lapeliais ir parmezano drožlėmis

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Vištienos krūtinėlė, žolelės, kumpis ir sūris su porto vyno padažu

Pollo San Paolo

Vištiena, susukta su panceta, įdaryta krabais ir špinatais, patiekiama ant paprikų padažo

Vitella šnicelis

Keptuvėje keptas džiūvėsėliais apvoliotasis veršienos eskalopas, pabarstytas citrinos žievele

Airiškas filė

270 g ant grotelių keptos jautienos

Anatra Boscaiolo

Anties krūtinėlė ant grotelių, patiekiama su apelsinų padažu ir miško uogomis

Vitella Saltimbocca

Keptuvėje kepti veršienos eskalopai su Parmos kumpiu, šalaviju ir vynu

Surf & Turf

Ant grotelių keptas jautienos filė kepsnys su omaro uodega, patiekiamas su termidoro padažu

Angus Ribeye

300 g ant grotelių keptos airiškos jautienos

Jautienos Stroganovas

Filė juostelės su svogūnais, grybais ir grietinėle, patiekiamos ant ryžių patalo

Vitella al Limone

Keptuvėje trumpai apkepti veršienos eskalopai su citrinų sultimis ir petražolėmis

Omletas

Paprastas, su sūriu arba kumpiu

Mariner

Pusė jūrinio ešerio, apvoliota džiūvėsėliuose arba kepta ant grotelių

Vištienos grynuoliai

Ravioliai / Spagečiai Pomodoro

Ravioliai arba spagečiai su pomidorų padažu

Penne con Panna

Vamzdelio formos makaronai su šviežia grietinėle

Beefeater

150 g ant grotelių keptas jautienos kepsnys

Svogūnų žiedai

Giliai kepti lengvoje tešloje

Mišrios salotos

Šviežių lapų mišinys

Karštos daržovės

Kepta orkaitėje

Pomidorų salotos

Puoštos balzaminiu actu

Bulvytės fri

Kinder Bueno

Trijų rūšių šokoladas su sausainių centru

Šerio trifle

Biskvitinio pyrago sluoksniai su kremu ir vaisiais

Obuolių pyragas

Patiekiamas šiltas su vienu vanilinių ledų kaušeliu

Šokoladinis tortas su riešutais

Citrinų šerbetas

Kokosų ir Nutella gâteau

Banoffee pyragas

Bananas, karamelė, šviežia grietinėlė, patiekiama ant sausainių pagrindo

Tiramisu

Šokoladinis lazdynų riešutų pudingas

Patiekiamas šiltas, su vaniliniais ledais ant viršaus

Crème caramel

Crème Brulée

Sodrus kreminis pagrindas, vainikuotas traškia karamele

Qassatella Siciliana

Fondant

Baltosios šokolado, juodojo šokolado arba pistacijų pasirinkimas

Ledai

Šokoladiniai, vaniliniai arba braškiniai (2 kaušeliai). 1 kaušelis €1.75

Maltietiškas rinkinys (set menu)

Bendras antipasto: Bigilla, pupelės ir maltietiški sausainiai. Užkandžio pasirinkimas: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Pagrindinio patiekalo pasirinkimas: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, su keptomis bulvėmis ir karštomis daržovėmis. Desertas: Imqaret Moqlijin su figų ledais ir kava.

Klasikinis rinkinys (set) meniu

Dalijimuisi skirtas antipasto: Bigilla, pupelės ir maltietiški sausainiai. Užkandžio pasirinkimas: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Pagrindinio patiekalo pasirinkimas: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, su keptomis bulvėmis ir karštomis daržovėmis. Desertas: saldumynai iš vežimėlio ir kava.