Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo vištienos Cezario salotos

Traški vištienos krūtinėlė | aisbergo salotos | grana sūrio drožlės | vyšniniai pomidorai | traškūs skrebučiai | klasikinis Cezario padažas

Mišrių lapų salotos

Žalių lapų mišinys | agurkas | vyšniniai pomidorai | granatai | graikiniai riešutai | marinuotas kuskusas | citrinų ir balzaminis padažas Priedai: Burrata | €6.00 Kepta vištiena ant grotelių | €7.00 Tuno karpačas | €6.00

Jautienos mėsainis

Namuose gamintas jautienos paplotėlis | dvigubas čederis | marinuotas agurkas | salotos | pomidorai | Terrazzo mėsainio padažas | brioche bandelė | vietoje pjaustytos bulvytės fri

Vištienos mėsainis

Vištiena su pasukomis | Amerikietiškas sūris | Coleslaw | Salotos | Česnakinis majonezas | Brioche bandelė | Namuose pjaustytos bulvytės fri

Ftira su mortadela ir pistacijomis

mortadela | burrata | vyšniniai pomidorai | bazilikų pesto | rukola | smulkintos pistacijos | namuose pjaustytos bulvytės fri

Vištienos suktinukas

Marinuota vištienos šlaunelė | kuskusas | humusas | česnakinis majonezas | čederis | vietoje pjaustytos bulvytės fri

Wrap su krevetėmis

Krevetės | agurkas | saldieji kukurūzai | avinžirniai | virtas kiaušinis | krapai | japoniškas majonezas | salotos | vietoje pjaustytos bulvytės fri

Humusas

Klasikinis avinžirnių humusas | traškūs avinžirniai, kepti su kimči | naan duona

Plakta rikota

Vietinė karvės pieno rikota | pipirais pagardintas cheesellet | šviežios figos | medus | Xwejni druska | ant grotelių kepta duona

Crudo

Tuno tatakis

Žalios sezamo sėklos | pasifloros vaisius | agurkas | laimo aiolis

Jūrinio ešerio tartaras

Avokadas | žaliųjų obuolių vinegretas | citrusinis gbejna putėsis

Vietinių krevečių tartaras

Braškės | laimas | ikrai

Jautienos tartaras ir burrata (2 asmenims)

USDA jautiena | burrata | kapariai | svogūnai | kornišonai | prancūziškos garstyčios | kiaušinio trynys | kepta duona

Bufala

Baby bufala mišinys | saulėje džiovinti pomidorai | geltoni vyšniniai pomidorai | kepti vyšniniai pomidorai | keptas česnakas | raudonėlis | bazilikų pesto | raugintos tešlos duona

Polentos traškučiai

Triufeliais pagardinti polentos traškučiai | kepto česnako ir saulėje džiovintų pomidorų aioli | pipirinis gbejna kremas

Takas su krevetėmis

Tigrinių krevečių tartaras | krapų aioli | marinuotas agurkas | avokadas | traškus tako kevalas

Keptas milanietiškas

Traškus plonai pjaustytas baklažanas | stracciatella | aštrus pomidorų aiolis | smulkinti kedro riešutai | bazilikų pesto

Kruasanai su plėšyta kiauliena

Mini kruasanai | karamelizuoti svogūnai | plėšyta kiauliena | šoninės džemas | čederis, rūkytas obelų mediena

Sūrainio mėsainio mini burgeriai (sliders)

Suspaustas jautienos paplotėlis | amerikietiškas čederis | marinuotas agurkas | Terrazzo mėsainių padažas | japoniškos pieninės bandelės

Xlendi Pinsa

Triufelių kreminis sūris | bresaola | grana | pušų riešutai | bazilikas | medus

Fritto Misto (2 asmenims)

kepti kalmarai | krilių filė | whitebait | marinuotos alyvuogės | klasikinis tartaras | kaparėlių ir laimo aiolis

Linguine su omaru (2 asmenims)

vyšniniai pomidorai | česnakas | kreminė omaro bisque sriuba | šviežios žolelės

Spagečiai Frutti di Mare

Alyvuogių aliejaus pagrindas | krevetės | kalmarai | midijos | vongole moliuskai | vyšniniai pomidorai

Mafaldine Twisted al Olio

Česnakas | džiovintas čili | petražolės | špinatai | saulėje džiovinti pomidorai | žaliosios alyvuogės | paprika | pecorino

Fusilli su vištiena

Vištiena, marinuota su paprika ir čiobreliais | saulėje džiovinti pomidorai | raudonoji paprika | poras | grietinėlė

Pappardelle su short rib

mirepoix | žirneliai | jus | grietinėlė | grybai | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioliai, įdaryti Gbejna ir saulėje džiovintais pomidorais | vietinė dešra česnakiniame svieste | džiovintos gbejna kremas

Rizotas Ratatouille ir Nduja

arborio ryžiai | ratatouille ir kokosų grietinėlės padažas | kepta nduja

Galimi makaronai be gliuteno - €2.00

Pagrindiniams patiekalams taikomas €5 priemokestis

Steikai (300 g)

Argentiniškas grass-fed ribeye Argentiniška grain-fed picanha USDA filė Sagyu nugarinė (sirloin) Pasirinktinai: grybų, pipirų arba béarnaise padažas

Trumpi jautienos šonkauliai

Troškinti Angus šonkauliai | kreminė bulvių košė | jautienos jus | rūkyta pancetta

Vištiena

Vištienos šlaunelės be kaulo su citrina, čiobreliais ir imbieru | kuskusas | Row žirniai | žiediniai kopūstai | žemės riešutų sviesto grietinėlės redukcija

Stonebass

sojų ir rudojo cukraus miso pasta | laukinio stonebass filė | ūkyje augintas pak choi | rūgštaus mango aiolis

Dienos šviežia žuvis

Terrazzo dalijimosi žuvies lėkštė (2 asmenims)

Įvairūs moliuskai al bianco | makaronai su krevetėmis al olio | kepti kalmarai | vietinės žuvies kepsniai | fiori di zucca | kaparių ir citrinų aioli

Mėsos rinkinys (2 asmenims)

USDA jautienos bavette | gurmaniškos dešrelės | vištienos šlaunelės su čiobreliais ir medumi | béarnaise

Papildomi garnyrai:

Mišrių lapinių salotų rinkinys | €4 Auksinės, vietoje pjaustytos bulvytės fri | €4 Kreminė bulvių košė | €4 Sotintos sezoninės daržovės | €4