The Curry Corner
34 patiekalų iš 11 skyriai
Vištienos patiekalai
VIŠTIENOS KORMA
Švelnus, kreminis vištienos karis su žolelėmis ir prieskoniais.
VIŠTIENOS TIKKA MASALA
Minkšta vištiena, troškinta aksominiame pomidorų–svogūnų padaže su prieskoniais ir žolelėmis.
KERALA VIŠTIENOS KARIS
Kvapnus, vidutiniškai aštrus karis su svogūnais, pomidorais, imbieru, česnaku, garam masala ir kokosų pienu.
CHICKEN SHUKKA
Aromatingas, sodraus skonio Pietų Indijos „sausuoju“ būdu ruošiamas vištienos patiekalas su prieskoniais ir kario lapais.
KERALOS KEPTA VIŠTIENA (2 VNT.)
Traški, aštrus keptas viščiukas, marinuotas Keralos prieskoniais, kario lapais, imbieru ir česnaku.
Kiaulienos patiekalai
KIAULIENOS VINDALOO
Lėtai troškinta kiauliena, marinuota acte, garstyčiose ir raudonajame čilyje, gaminta prieskoniniame svogūnų ir česnakų padaže.
KEPTA KIAULIENA SU PIPIRAIS
Minkšti jautienos gabalėliai, lėtai troškinti kartu su minkštais kiaulienos kubeliais, gaminami su juodaisiais pipirais, kario lapais, kokosu ir aromatingais prieskoniais.
KEPTA KIAULIENA
Kerala stiliaus kepta kiauliena su prieskoniais, svogūnais, pomidorais, kokosų aliejumi ir kario lapais.
Biryani specialieji pasiūlymai
DARŽOVIŲ BIRIJANIS
Kvapnūs ilgagrūdžiai ryžiai, virti su įvairiomis daržovėmis, prieskoniais ir žolelėmis, patiekiami su raita ir naminiais marinuotais agurkėliais.
VIŠTIENOS DUM BIRIYANI
Lėtai virtas basmati ryžis, sluoksniuotas su marinuota vištiena, visais prieskoniais, keptais svogūnais, anakardžiais ir sultaninėmis razinomis. Patiekiama su daržovių raita ir marinuotomis daržovėmis.
ĖRIENOS BIRIJANIS
Minkšti ėrienos kubeliai, lėtai troškinti su žolelėmis ir prieskoniais, sluoksniuoti su basmati ryžiais ir papuošti keptais svogūnais, anakardžiais bei sultaninėmis razinomis.
JAUTIENOS BIRIYANI
Lėtai troškinta jautiena tradiciniame masaloje, sluoksniuota su aromatizuotais basmati ryžiais, papuošta keptais svogūnais, anakardžiais ir sultaninėmis razinomis. Patiekiama su daržovių raita ir marinuotomis daržovėmis.
Ėrienos patiekalai
ĖRIENOS KORMA
Minkšta ėriena, troškinta šilkinėje padažo masėje su imbiero–česnako pasta ir prieskoniais.
ĖRIENOS MADRAS KARIS
Aštrus, sodrus karis su lėtai troškinta ėriena, Madras prieskoniais, svogūnų–pomidorų padažu ir kokosų pienu.
ĖRIENOS ROGAN JOSH
Aromatingas Kašmyro karis su ėriena, lėtai troškinta jogurte, prieskoniuose ir žolelėse.
Vegetariški patiekalai
DARŽOVIŲ KORMA
Kreminis daržovių karis, gaminamas su kokosų pienu ir aromatingais prieskoniais.
KADAI DARŽOVĖS
Įvairios daržovės, troškintos sodriame pomidorų pagrindo padaže su grietinėle ir prieskoniais.
DAL TADKA
Geltonieji lęšiai, pagardinti imbieru, svogūnu ir česnaku, papuošti kalendra.
RAJMA MASALA
Šiaurės Indijos raudonųjų pupelių karis, lėtai troškintas sodriame, prieskoningame padaže.
Jautienos patiekalai
JAUTIENOS VINDALOO
Lėtai troškinta jautiena, marinuota acte, garstyčiose ir raudonuosiuose čili, gaminta su svogūnais ir česnaku.
Kepta jautiena
Kerala stiliaus kepta jautiena su prieskoniais, svogūnu, pomidoru, kokosų aliejumi ir kario lapais.
Kepta jautiena su kokosu
Minkšti jautienos gabalėliai lėtai troškinti su aromatingais prieskoniais, šviežiais kario lapais ir svogūnu, pabaigoje užbaigti pjaustytu kokosu.
Žuvies patiekalai
ŽUVIES MASALA
Sezoninė žuvis, lengvai apkepta ir troškinta svogūnų–pomidorų padaže, pagamintame su ciberžole, kalendra ir čili.
Ryžių pasirinkimas
PAPRASTI BASMATI RYŽIAI
Garinti ilgagrūdžiai basmati ryžiai.
DARŽOVIŲ PULAO
Basmati ryžiai, virti su daržovėmis, visais prieskoniais ir ghi.
JEERA RYŽIAI
Basmati ryžiai, virti su skrudintomis kmynų sėklomis ir prieskoniais.
RYŽIAI SU GHI
Basmati ryžiai, pakepinti ghi svieste su nesmulkintais prieskoniais, pagardinti keptais svogūnais ir anakardžiais.
Duonos (2 vnt. rinkinys)
KERALA PARATHA
Sluoksniuota, trapiai byranti paplotėlio duona su traškiu, sviestiniu paviršiumi.
Dosa
Masala dosa
Traškus Pietų Indijos ryžių/lęšių blynelis (krepas), įdarytas aštriu prieskoniniu bulvių kariu, patiekiamas su čatniais ir sambaru.
GHEE ROAST
Dosa, pagaminta ypač traški ir aromatinga, gausiai kepant ghi (skaidrintame svieste), patiekiama su čatniais ir sambaru.
PAPRASTA DOSA (3 vnt. rinkinys)
Plonas, auksinės spalvos, traškus blynelis iš fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos, patiekiamas su čatniais ir sambaru.
Tandoori naan duona
PAPRASTAS NAAN
Minkšta, rauginta indiška paplotėlio duona, kepta tradicinėje tandūro krosnyje.
NAAN SU SVIESTU
Minkšta, tandūre kepta indiška paplotė, gausiai aptepta tirpintu sviestu.
ČESNAKINIS NAAN
Minkšta, tandūre kepta indiška paplotė, pagardinta šviežiu česnaku ir sviestu.
